- Секрети смачного салату з апельсином і крабовими паличками
- Рецепт салату з апельсином і крабовими паличками
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Одним з найпопулярніших продуктів, які використовуються для приготування салатів, є крабові палички. Для їх виготовлення застосовується оброблений рибний білок сурімі або подрібнене м'ясо білої риби. На основі цього популярного продукту можна зробити оригінальний салат з крабовими паличками і апельсином, який стане відмінним доповненням для повсякденного і святкового столу.
Секрети смачного салату з апельсином і крабовими паличками
Перш ніж зробити салат з апельсина і крабових паличок, ознайомтеся з декількома корисними рекомендаціями:
- Вибираючи якісні палички (сурімі), віддайте перевагу охолодженої продукції. Заморожені коштують дешевше, але для приготування вишуканих страв купувати їх не рекомендується, тому що при заморожуванні вони втрачають багато вологи і стають сухими, волокнистими.
- При покупці цитрусових віддайте перевагу стиглим плодам з тонкою шкіркою.
- Консервована кукурудза - ще один поширений інгредієнт, який зустрічається в більшості рецептів.
- Ще один важливий інгредієнт - майонез. Заправляти закуску можна як домашнім, так і магазинним продуктом.
- Прикрасити готовий салат слід зеленою цибулею, петрушкою, кропом, тертим білком або жовтком. Більш оригінальними варіантами є ягоди брусниці або журавлини, шматочки апельсина.
Рецепт салату з апельсином і крабовими паличками
Зробити крабовий салат з апельсинами, який на вигляд буде, як на фото ресторанів, під силу кожній господині. Головне - визначитися з відповідним рецептом і строго дотримуватися послідовність дій. Закуску можна доповнити часником, солодким болгарським перцем, сиром, яблуками, авокадо, копченою куркою. На святковий стіл подавати салат рекомендується порційно.
Крабовий салат з апельсином і кукурудзою
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 120 ккал / 100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Салат з апельсином і крабовими паличками - це відмінний вибір, якщо ви любите страви з незвичайним смаком. Додайте в такий легкий, але ситний салатик кукурудзу, вона вигідно підкреслить смак основних інгредієнтів. Для заправки використовується майонез, але за бажанням можна взяти йогурт. Закуска з апельсинами покращує травлення, стимулює апетит.
Складові:
- крабові палички - 7 шт .;
- курячі яйця - 4 шт .;
- апельсин - 1 шт .;
- майонез - 150 г;
- консервована кукурудза - 100 г;
- часник - 1 зубчик.
Спосіб приготування:
- Очистіть від оболонки палички, а яйця зваріть круто. Перший інгредієнт наріжте поперек на невеликі скибочки, а другий - очистіть від шкаралупи і подрібніть кубиками.
- Часник дрібно порубати.
- Акуратно почистіть апельсин, звільнивши його від шкірки. Потім розберіть фрукт на часточки, приберіть плівку і наріжте на більш дрібні частини.
- Рідина з банки з кукурудзою злийте, а самі боби відкиньте на друшляк.
- Всі підготовлені компоненти з'єднайте, злегка перемішайте.
- Додайте 150 г майонезу, перемішайте, викладіть готову страву в салатник.
Салат з апельсина, копченої курки і крабових паличок
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Калорійність страви: 124 ккал / 100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Спробуйте додати в салат курку, причому потрібно взяти не філе, а вже готовий копчений продукт. Так ви зможете заощадити час на приготуванні даного салату. Частування вийде ніжним, ситним, тому може використовуватися в якості самостійного блюда. Подавайте закуску, прикрасивши скибочками цитрусових, в порційних тарілках.
Складові:
- крабові палички - 200 г;
- копчена курка - 200 г;
- сметана - 200 г;
- яйця - 4 шт .;
- апельсин, морква - по 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- лимонний сік - 1 ч. л .;
- цукор - 1/2 ч. л .;
- сіль, перець - 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Сурімі наріжте кубиками невеликих розмірів.
- Яйця відварити, залийте холодною водою, дайте охолонути. Потім очистіть їх від шкаралупи, подрібніть.
- Копчене м'ясо курки потрібно розібрати на волокна або нарізати шматочками. Морква помийте, очистіть від шкірки, натріть на тертці.
- Відокремте м'якоть апельсина від шкірки, плівок, а потім подрібніть.
- Пропустіть через прес часник.
- Змішайте 200 г сметани з соком лимона, перцем, сіллю.
- Ретельно змішавши всі продукти в підходящої ємності, заправте їх соусом і знову перемішайте.
З часником
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 91, 6 ккал / 100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Зробити салат більш ароматним і пікантним можна, якщо додати в нього кілька зубчиків часнику. На приготування частування піде всього півгодини. Замість майонезу для заправки використовуйте сметану 20-процентой жирності, в яку попередньо додані часник і зелень кропу, сіль і перець. Можна використовувати як соус натуральний йогурт.
Складові:
- палички сурімі - 100 г;
- консервована кукурудза - 100 г;
- апельсин - 1 шт .;
- яйця - 4 шт .;
- кріп - 10 г;
- часник - 1 зубчик;
- сметана (20%) - 100 г;
- зелень - будь-яка (за бажанням).
Спосіб приготування:
- Підготуйте палички - звільніть їх від плівки. Яйця відварити круто. Подрібніть їх невеликими кубиками.
- Почистіть часник, видавіть в салатник, відправте разом з кукурудзою до крабовим паличкам, яйцям.
- Апельсин розберіть на часточки, з яких слід видалити плівку, після чого нарізати на шматочки і додати в основну масу.
- Заправте готову закуску сметаною, ретельно перемішайте все, а потім прикрасьте будь-якою зеленню.
З яблуком і сиром
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Калорійність страви: 150 ккал / 100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Крабовий салат з апельсинами можна відмінно доповнити іншими фруктами (яблуками), сиром. Фрукти сприяють стимуляції роботи всіх систем організму, покращують загальний тонус. Яблуко є джерелом кальцію, калію, заліза, фосфору, фтору та інших важливих для організму елементів і вітамінів. Сир можна додати в якості компонента в закуску або натерти зверху перед подачею.
Складові:
- палички сурімі - 200 г;
- яблука - 2 шт .;
- апельсини - 4 шт .;
- курячі яйця - 5 шт .;
- сир твердого сорту - 100 г;
- майонез - 100 г;
- сіль - 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Відваріть яйця, залийте холодною водою і остудіть. Приберіть з них шкаралупу і подрібніть. Сир натріть на середній терці.
- Крабовий інгредієнт необхідно розморозити, наріжте кубиками, а апельсини - розріжте на половинки, зніміть жорсткі плівки і витягніть м'якоть, наріжте кубиками.
- Помийте і почистіть яблука, відокремивши їх від шкірки, насіння, подрібніть.
- Об'єднайте всі компоненти в мисці, крім сиру. Додайте за смаком сіль, заправте майонезом.
- Викладіть в підходящі формочки, посипте тертим сиром і подавайте на стіл.
З авокадо
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 98 ккал / 100 г.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Цей вишуканий салат на всі випадки життя з м'ясом краба і кисло-солодкого апельсинової м'якоттю підходить для будь-якого столу. М'ясо краба можете замінити більш дешевим продуктом - сурімі. Апельсини відмінно поєднуються з крабовими складової, відтіняючи її смак, а авокадо додає ніжності (важливо, щоб він не був жорсткий). Перед подачею на стіл рекомендується прикрасити його зеленню - цілком підійдуть базилік, рукола.
Складові:
- крабові палички / м'ясо краба- 300 г;
- апельсин - 1 шт .;
- авокадо, лимон - по 0, 5 шт .;
- оливкова олія - 1 ст. л .;
- сіль, перець, зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
- Помийте фрукти, подрібніть зелень.
- Розріжте авокадо, видаліть кісточку. Викладіть на блюдо зелень - вона стане основою страви. Зверху покладіть авокадо, яке потрібно розрізати тонкими півкільцями.
- Поріжте на часточки апельсин. Викладіть м'якоть цього фрукта зверху подрібненого авокадо.
- Акуратно викладіть зверху м'ясо краба або палички. Полийте все оливковою олією.
- Надішліть закуску в холодильник на 10-15 хвилин.
