Не всі господині знають, що випічка виходить дуже смачною, ніжною, якщо готувати її на майонезі. Процес приготування не займає багато часу або особливих зусиль. З цієї причини майонезну печиво може стати відмінним варіантом для частування своїх домочадців і гостей. Десерт не відноситься до дієтичних страв, тому під час дієти його готувати не варто.
Як приготувати печиво на майонезі
Коли у вас є гостре бажання зробити смачний десерт самостійно, але ви не знаєте на чому зупинити свій вибір, то спробуйте приготувати печиво на майонезі. Воно вийде хрустким, розсипчастим, але одночасно ситним і ароматним. Існує кілька варіантів створення цієї випічки, продукти знайти легко, більшість з них є в кожному холодильнику. Печиво на швидку руку з майонезом виходить дуже економічним, довго зберігається (до 2 тижнів).
тісто
Це саме важлива частина страви, яка залежить на кінцевий результат. Тісто на майонезі для печива не є дієтично, поетом назвати таке харчування правильним не можна. Для створення змішуються вершкове масло з майонезом, поступово подмешивается борошно, щоб у маси вийшла необхідна консистенція (тісто не повинно бути занадто щільним). Такі домашні печива вийдуть жирними, щільним і ніжним, що прекрасно підходить в якості солодкої закуски до святкового столу.
Печиво на майонезі - рецепти
Способів створення цієї випічки багато, можна зробити швидкі ласощі, печиво з маргарином або без, пісочне, з яйцями або без. Нижче представлені всі популярні рецепти печива на майонезі з покрокові інструкції і фото. Головний плюс в тому, що приготувати це смачний десерт можна з мінімальної кількості інгредієнта, які стоять в більшості магазинів вкрай недорого. Виберіть будь-який рецепт печива на майонезі і спробуйте його приготувати.
без маргарину
Час приготування: 30-40 хвилин.
Кількість порцій: 4-6.
Калорійність страви: 480 ккал / 100 г.
Призначення: десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.
Печиво на майонезі без маргарину можна урізноманітнити додаванням якихось ароматних компонентів. Наприклад, відмінно підійде ваніль або кориця, яка і буде використана в даному рецепті. Якщо у вас її немає, то можна з таким же успіхом покласти горішки, сухофрукти, насіння. Це простий і швидкий рецепт печива з майонезом, який можна використовувати. Якщо хочеться порадувати близьких чимось солодким до чаю.
Складові:
- яйце - 1 шт .;
- майонез - 200 г;
- цукор - 1 склянка;
- гашене оцтом сода;
- борошно - 500 г;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- сипуча кориця.
Спосіб приготування:
- У чистій мисці збийте яйце, покладіть сюди ванільний і звичайний цукор.
- Наступним кладіть майонез, продовжуйте збивати, щоб суміш злегка загусла.
- Потім поступово починайте додавати борошно, що не сипте відразу багато, щоб не вийшло тісто занадто щільним. Відразу ж покладіть соду, перемішайте необхідного стану.
- Це буде пісочне печиво, тому повинен вийти гладкий ком.
- Розкачайте основу в тонкий млинець (чим він тонше, тим десерт буде більш хрустким).
- Склянкою або спеціальними фігурними формочками виріжте заготовки для печива.
- Застелите пергаментом деко, викладіть тісто, добре присипте корицею і цукром.
- Розігрійте духовку до 170 градусів, поставте частування запікатися протягом 15 хвилин.
З маргарином
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність страви: 480 ккал / 100 г.
Призначення: десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.
Печиво з майонезом і маргарином можна назвати класичним варіантів створення цього частування. Десерт виходить щодо жирним і це потрібно враховувати. Не лякайтеся наявності майонезу - це солодка страва, в яке при бажанні можна додавати ванільний цукор, горішки, корицю та інші солодкі доповнення. Нижче представлений покроковий рецепт створення цього смачного частування.
Складові:
- борошно - 3 ст .;
- ванілін;
- цукор - 1 ст .;
- майонез - 250 г;
- яйце;
- сода, сіль - по ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- У чисту миску розбийте яйце, насипте цукор, потрібно збити суміш до однорідності, щоб утворилася легка пінка.
- Наступним додавайте майонез, ще раз збийте за допомогою віночка або міксером на низькій швидкості.
- Оцтом погасіть соду, покладіть до інших компонентів, насипте відразу сіль, ванілін і добре перемішайте.
- Потроху насипайте борошно, вимісити тісто, щоб воно було не липким, пластичним. На 3 міну. Поставте його в холодильник.
- Через пів години розкачайте основу 5 мм завтовшки, посипте зверху відразу цукром і розріжте трикутниками або будь-якими іншими фігурками на ваш смак.
- Увімкніть духовку на 180 градусів.
- Змастіть деко олією або застеліть пергаментом.
- Розкладіть на нього заготовки, на 15 хвилин відправте запікатися десерт.
через м'ясорубку
Час приготування: 30-40 хв.
Кількість порцій: 20.
Калорійність страви: 480 ккал / 100 г.
Призначення: десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.
Це дуже старий варіант створення смачного, простого варіанту частування до чаю. Печиво через м'ясорубку з майонезом схоже візуально на фарш на самому початку приготування. Можна залишити його у вигляді кісок або надати руками форму. Вийдуть хвилясті печива середніх розмірів, вони розсипаються в роті і швидко тануть. Нижче представлений рецепт простого приготування майонезного печива через м'ясорубку.
Складові:
- ванілін - 1 щіпка;
- борошно - 3 ст .;
- майонез - 125 грам;
- цукор - 1 ст .;
- яйце - 3 шт .;
- маргарин - 125 г;
- сода - ¼ ч. л .;
- варення / джем.
Спосіб приготування:
- Розітріть маргарин, щоб він придбав білуватий відтінок. Для цього візьміть блендер, але можна зробити і звичайною виделкою.
- Відокремте від білків жовтки, останні перетріть разом з цукром. Всі гранули цукрового піску повинні повністю розчинитися.
- До желтковой суміші покладіть ванілін, майонез, перемішайте.
- Отриману суміш з'єднайте з маргарином, перемішуйте до однорідності.
- Змішайте борошно, соду і почніть її додавати в тісто. В результаті повинна вийде щільна основа.
- Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин.
- Потім дістаньте заготовку, перекрутити її через м'ясорубку. Підстелити папір, присипану борошном під вихідний отвір.
- Пергаментний папір змастіть маслом, застеліть деко.
- Злегка обваляйте «черв'яків» в борошні, викладіть на деко. Верхній шар змастіть джемом або варенням за смаком. Зверху покладіть ще один шар тіста.
- Запікайте печиво 25 хвилин при температурі 180 градусів.
пісочне
Час приготування: 40-60 хв.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність страви: 480 ккал / 100 г.
Призначення: десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.
Багато хто не проти поласувати чимось солодким разом з чашкою чаю. Найпопулярнішим вибором стає печиво. Можна придбати його без проблем в магазині, але приготоване частування власноруч завжди смачніше. Пісочне печиво на майонезі прекрасно підходить для чаювання, якщо тільки ви не сидите на дієті, тому що десерт виходить калорійним. Щоб спекти його вам не знадобляться якісь специфічні компоненти.
Складові:
- сода - ½ ч. л .;
- цукор - 200 г;
- пшеничне борошно - 400 г;
- яйце;
- майонез - 200 г;
- масло вершкове - 200 г.
Спосіб приготування:
- Масло має бути кімнатної температури, розмішайте його разом з цукром, яйцем, майонезом і гашеного содою.
- Ретельно перемішайте компоненти, можна скористатися міксером.
- Просіяне борошно, корицю, ванільний цукор покладіть до решти інгредієнтів. Можна замість соди використовувати розпушувач, але тоді його потрібно попередньо змішати з борошном і тільки потім їх відправляти в тісто. Чи не висипайте відразу весь обсяг, тому що іноді вистачає і 300 грам замість 400.
- Замісити не липким, м'яке тісто, воно не повинно бути занадто рідким, але і тугим теж. Замотайте основу в плівку, відправте охолоджуватися на 30-40 хв.
- Розкачайте охолоджене майонезну тісто в млинець 0, 5 см завтовшки. Далі можна вирізати шматочки будь-якої форми на ваш розсуд.
- Деко застеліть пергаментом, викладіть заготовки.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте тісто випікатися 15-20 хв.
без яєць
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 5-8.
Калорійність страви: 480 ккал / 100 г.
Призначення: десерт.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.
Якщо вам потрібно швидко приготувати що-небудь на вечір, а продуктів в холодильнику мало, можна зробити печиво на майонезі без яєць. Це вийде смачне частування для гостей до чаю або кави. Можна використовувати будь-які солодкі наповнювачі, які є у вас під рукою: джем, ваніль, корицю, варення. Зручно замішувати все інгредієнти в чаші блендера, але можна все підготувати і в мисці за допомогою віночка.
Складові:
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- розпушувач - 0, 5 ч. л .;
- вершкове масло - 90 г;
- борошно - 1, 5 ст .;
- сіль;
- майонез - 90 г;
- цукор - 0, 5 ст.
Спосіб приготування:
- Перший крок - наріжте вершкове масло кубиками.
- Підсипте ту ж мить весь обсяг цукру.
- Покладіть ці два компоненти в чашу блендера і включіть прилад.
- Наступним додайте ванільний цукор, потім дрібку солі, знову перемішайте компоненти.
- Далі покладіть майонез (холодний), перемішайте.
- Розпушувач для тіста потрібен, щоб печиво вийшло пишним. Покладіть його в чашу (можна замінити погашеної содою).
- Невеликими порціями сипте борошно, щоб контролювати щільність тесту.
- Продовжіть замішувати основу на дошці, присипаної борошном. Тісто має бути м'яким, легко відходити від рук. Поставте на 20 хвилин в холодильник, загорнувши в харчову плівку.
- Охолоджену заготовку розкачати в млинець, за допомогою формочок або склянки виріжте майбутнє печиво.
- Розігрійте духовку до 190 градусів, деко вистелити пергаментом, розкладіть заготовки.
- Поставте запікатися частування на 20 хвилин.
Як спекти печиво з майонезом розсипчасте - поради
У цього кулінарного рецепта дуже простий процес приготування. Печиво з майонезом розсипчасте складно зіпсувати, якщо дотримуватися рекомендацій. Існує деякі тонкощі створення цього десерту, які ви можете взяти на своє озброєння:
- Щоб позбутися від будь-яких забруднень, потрібно просівати борошно. Часу у вас буде витрачено трохи більше, але результат буде краще.
- Перед запіканням можна змастити заготовки збитим яєчним жовтком, а зверху присипати кунжутом, корицею або маком.
- Вершкове масло можна заміняти маргарином вищого гатунку з малим вмістом води.
- Краще тісто розкочується на пергаментному папері, щоб вона ввібрала зайву муку.