З усіх фруктів більш доступним і при цьому смачним і корисним вважається яблуко. Якщо є його в свіжому вигляді вже набридло, то можна його спекти в духовці. В результаті виходить апетитне ласощі, яке відмінно замінить солодке навіть на дієті. Існує безліч способів, як смачно запекти яблука. Нижче представлені найбільш популярні з них.
Як запекти яблука
Перед тим як правильно запекти яблука в духовці, необхідно вибрати певний рецепт. Крім фрукта в такому десерті важливою є ще начинка, яка може бути різною. Використовується сир, мед, родзинки та інші сухофрукти, горіхи, а іноді навіть м'ясо. Калорійність будь-який з перерахованих начинок не найвища. Готовий десерт відмінно підійде для дієтичного харчування. Нагодувати їм вдасться навіть дитини, адже в такому вигляді звичні плоди вже не здаються занадто простими. Крім того, фаршировані фрукти можуть виступати окремим блюдом навіть на святковому столі.
Перед тим як приготувати запечені яблука, варто розібратися в технології цього процесу. Важливі критерії - це час і температура. Конкретні значення цих параметрів залежать від побутової техніки, яка використовується для запікання. Для такої страви підійде духовка, мікрохвильовка, мультиварка або навіть аерогриль. Що б з них не використовувалося, виходить дуже смачна страва, яке містить мало вуглеводів. З цієї причини він дозволений до вживання навіть на дієті або просто під час розвантажувального дня.
При якій температурі
Щоб м'якоть фруктів правильно приготувалася, необхідно знати, при якій температурі запікати яблука. Оптимальне значення - 180 градусів. Якщо зробити температуру вище, то плоди просто розірве від впливу занадто великої кількості тепла. При більш низьких значеннях м'якоть НЕ пропечеться, а самі фрукти стануть сухими і несмачними. З цієї причини температура в 180 градусів вважається оптимальною для приготування смачного і красивого десерту.
Скільки часу
Крім температури важливо дотримуватися і час приготування. Скільки піч яблука в духовці? Все залежить від розміру використовуваних плодів. Примірники побільше варто тримати в духовці близько 15 хв. Готовність можна перевірити по тріщинах на шкірці. Для плодів поменше вистачить і 10 хв. У мікрохвильовці ж на запікання яблук буде потрібно всього 3 хв. при потужності рівні 800 Вт. Якщо ж ви використовуєте мультиварку, готувати десерт потрібно близько 25 хв. для м'яких плодів. Більш жорсткі варто випікати близько 40 хв.
Рецепти запечених яблук
Варіантів приготування такого ласощі можна знайти дуже багато. Вибір конкретного рецепту залежить від ваших особистих переваг і улюблених продуктів. Впливає і час, який ви можете витратити на приготування. Якщо його зовсім небагато, то скористайтеся рецептом, де в якості начинки береться звичайний цукор. Коли поспішати нікуди, експериментуйте з сирною масою, медом, сухофруктами або навіть листковим тістом. Будь-яке з ласощів вам обов'язково сподобається, а приготувати їх допоможуть фото і рецепти нижче.
Як запекти яблука в духовці з медом
Якщо шоколад з тістечками вам вже набридли, то спробуйте яблука, запечені з медом. Поєднання цих інгредієнтів створює просто дивовижний смак - солодкий, але не нудотний. Краще для такого десерту взяти кислі сорти. При запіканні вони набувають більш насичений смак. Інші сорти використовувати не забороняється. Головне, щоб фрукти були свіжими.
Складові:
- мед - 4 ч.л .;
- кориця - на свій смак;
- яблучка - 4 шт .;
- соняшникова олія - 2 ст.л. для змазування.
Спосіб приготування:
- Спочатку фрукти промити, краще з використанням щіточки. Потім зробити надрізи навколо плодоніжки і за допомогою чайної ложки вийняти серцевину разом з насінням, як показано на фото. Важливо при цьому не проткнути плід наскрізь.
- Духовку включити для прогрівання. Температуру виставити 180 градусів.
- Деко застелити фольгою або ж вощеного папером, змастити маслом. Замість нього можна використовувати і чавунну сковороду.
- Всередину кожного з фруктів викласти по ложечці меду так, щоб він не виливався через край.
- Помістити плоди на деко, відправити запікатися на 10 хв.
- Готовий десерт зверху посипати корицею.
У мікрохвильовці
Крім духовки можна ще запекти яблука в мікрохвильовці. Таке ласощі готується набагато швидше, адже не потрібно возитися з листом. Крім того, не доведеться чекати, поки прогріється духовка. Для начинки можна використовувати ті ж продукти - сир, ягоди, мед або просто цукор. Вибирайте будь-який варіант на свій смак. У приготуванні вам допоможе рецепт з фото нижче.
Складові:
- мед або цукор - для наповнення;
- цукрова пудра або кориця - за бажанням для посипання зверху;
- яблучка - 6 шт.
Спосіб приготування:
- Першим кроком промити фрукти, потерши шкірку жорсткою щіточкою або мочалкою, потім обсушити на рушник або ж паперових серветках.
- За допомогою ножа або спеціального інструменту зняти з кожного плода серцевину разом з насінням.
- Викласти фрукти на дно посуду для мікрохвильовки, наповнити кожен ложечкою меду або цукру.
- Надіслати заготовки в мікрохвильовку, включити її на 5 хв. при потужності 800 Вт.
- Посипати десерт з печених яблук корицею або ж пудрою.
Приготуйте печені яблука в мікрохвильовці і за іншими рецептами.
З сиром в духовці
Ще один низькокалорійний, смачний і корисний десерт - печені яблука з сиром в духовці. У такому вигляді ці інгредієнти сподобаються навіть дітям. Крім сиру в даному рецепті можна використовувати родзинки і мед. З ними цей кисломолочний продукт теж добре поєднується. Яблучний десерт з сиром відмінно підійде для сніданку або перекусу протягом дня. Урізноманітнити ласощі можна за допомогою цукатів, ягід або варення.
Складові:
- сир - 120 г;
- родзинки - невелика жменька;
- масло вершкове - 2 невеликих кубика;
- яблука - 2 шт .;
- мед - 2 ч.л.
Спосіб приготування:
- Духовку відразу включити, щоб вона прогрівається до 180 градусів.
- Ізюм замочити теплою водою хвилин на 10, після чого рідина злити за допомогою друшляка і дати продукту висушують.
- Фрукти промити, шкірку потерти жорсткою щіточкою, щоб видалити залишки воску. Взяти гострий ніж або ж спеціальний інструмент, вирізати їм отвір в кожному яблучко. Серцевину вийняти разом з насінням.
- Сир з'єднати з родзинками і медом, ретельно перемішати, наповнити нею кожен фрукт.
- Щоб зробити ласощі більш соковитим, зверху покласти по невеликому шматочку вершкового масла.
- Помістити фрукти на дно жароміцної форми.
- Випікати близько півгодини. Для додання печеним яблукам особливого смаку присипати корицею або ж цукровою пудрою.
З цукром
Наступний рецепт печених яблук вважається класичним і при цьому найпростішим. Такий десерт подається навіть у ресторанах. Це хороша заміна шматочку торта або тістечка - корисне і менш калорійне ласощі. Зверху печені яблука можна посипати горішками або ж приправити корицею. Ще один варіант - прикрасити фрукти вершками, тоді вийде ще смачніше, хоча в більшості випадків солодощі вистачає і за рахунок цукру. Все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань. Яблука, запечені в духовці з цукром, легко приготувати за рецептом з фото нижче.
Складові:
- кориця - 1 ч.л .;
- апельсин - 1 половинка;
- яблуко - 6 шт .;
- родзинки - 3 ст. л .;
- лимон - 1 шт .;
- цукор - 4 ст.л .;
- масло вершкове - 10 г.
Спосіб приготування:
- Духовку відразу поставити на прогрів до 180 градусів.
- В окремій мисці змішати всі компоненти для начинки - пропарений родзинки, цукор, цедру лимона, сік половинки апельсина і корицю.
- Яблучка промити, потім у кожного плода видалити серединку з насінням так, щоб не проткнути дно фруктів.
- Укласти їх на промаслений лист, наповнити кожну заготовку начинкою, покласти по шматочку масла.
- Надіслати запікатися на півгодини.
цілком
Якщо часу або бажання возитися з начинкою зовсім немає, то спробуйте приготувати яблука, запечені цілком. У цьому рецепті не потрібно вирізати серцевину і діставати з фруктів насіння. Необхідно тільки добре промити плоди, помістити їх в форму і відправити в духовку. Завдяки тому, що вони залишаються цілими, готовий десерт містить більше корисних для організму речовин. У приготуванні допоможе інструкція, як зробити запечені яблука цілком.
Складові:
- вода - приблизно 90 мл;
- яблука - 4 шт.
Спосіб приготування:
- Фрукти вимити під проточною водою, шкірку почистити жорсткою мочалкою для видалення залишків воску.
- Духовку поставити прогріватися. Оптимальна температура - 180 градусів.
- Взяти жароміцних форму, помістити в неї яблучка, залити водою так, щоб вона покривала їх на висоту в 1 см.
- Надіслати випікатися на 25-30 хвилин.