Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Маннік з молока цінують за простоту, поживність і смакові якості. Використання манки надає десерту м'якості, приємного аромату, а заливаючи готовий бісквіт після готування молочним продуктом, ви зробите його просоченим, солодким і соковитим. Як додатковий компонент прийнято використовувати какао-порошок, що надає відповідний шоколадний смак і колір.
Як приготувати маннік на молоці
Щоб приготувати манний пиріг на молоці, слід дотримуватися основних правил приготування десертів і випічки:
- Яйця збити міксером в мисці з цукром до отримання однорідної маси.
- В окремому посуді нагрійте стакан молочного продукту (не доводячи до температури кипіння), опустіть туди вершкове масло, какао (якщо присутній в рецепті) і змішайте з яєчною сумішшю.
- Далі додавайте манку, пшеничне борошно, розпушувач і залиште на час до розбухання тесту.
- Після цього ретельно перемішайте, влийте в форму і випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Слідкуйте за готовністю.
- В кінці на гарячий пиріг слід вилити склянку теплого молока (можна з розмішаним какао), воно вбереться. Маннік на молоці повинен охолонути в холодильнику.
Як приготувати маннік в молоці в духовці
Класичний рецепт, який діти і дорослі з задоволенням сприймають як альтернативу каші, простий і зрозумілий. Кекс солодкий, соковитий і м'який, а ще - дуже поживний і корисний (особливо, якщо використовувати родзинки, сухофрукти, цукати або горіхи). Для страви потрібно міксер або блендер, щоб приготувати тісто і збити з цукром яйця. Цей рецепт манника на молоці в духовці передбачає випікання до готовності (утворюється хрустка скоринка). Прикраса кокосовою стружкою, листям м'яти або ягодами - основа вишуканої подачі.
Секретом страви вважається правильне поєднання основних компонентів, серед яких розпушувач, яйця і манна крупа. Від кількості першого елемента залежить рівень пишності готового блюда. Пробуйте різні варіації, щоб досягти ідеальної консистенції тесту. На кефірі готують в тих випадках, якщо необхідний високий пористий пиріг з м'якою основою. Процес замочування в даному випадку - важлива складова, яка грає роль в ніжності структури страви. Всередину допускається додавати полуницю, малину, яблука, а подавати з варенням або сметаною.
Маннік на молоці в мультиварці
Цей смачний рецепт манника на молоці в мультиварці відрізняється простотою в процесі приготування, адже випікання відбувається за спеціальною програмою. Попередньо готуються всі компоненти окремо за традиційним рецептом. Молоко для економії можна замінити на розведене сухе, а масло - на маргарин. Тут можна в кінцевому підсумку використовувати варення, щоб смак став більш насиченим і солодший.
Маннік на молоці - рецепти з фото
Маннік з молоком - класика вітчизняної кухні, який швидко готується. У цьому рецепті спочатку все компоненти слід викласти в одну ємність і змішати міксером до утворення однорідного тіста (попередньо дати маслу постояти в кімнатній температурі для його м'якості). Викласти готову суміш в ємність мультиварки і залишити там стояти на півгодини, щоб воно піднялося. Включити режим «Випічка» і готувати до закінчення програми, відразу не виймати, щоб не поламати.
Маннік на молоці без борошна
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви 1350 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність готування: середня.
Пиріг без основного компонента виходить не менш ніжним і цілісним. Адже обидва варіанти круп (манна і пшеничне) використовуються з одного злаку, тому їх властивості схожі. Маннік без борошна на молоці дозволяє досягти щільності. Якщо полити пиріг потім сиропом або молоком, то вийде ситний і просочений десерт, що не відрізняється від інших видів соковитою випічки. В кінці готування порізати і залишити трохи охолонути.
Складові:
- кефір - 200 мл;
- яйця - 3 шт .;
- цукор піском - 1 ст .;
- манка - більше 1 ст .;
- вершкове масло - 100 г;
- сода, погашена оцтом - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Збийте всі складові міксером до отримання щільного тіста. Залиште постояти півгодини.
- Вилийте у форму для випічки. Залиште стояти в формі в теплому місці на 20 хвилин.
- Поставте в духовку з температурою 180 градусів на двадцять хвилин, до готовності.
- В кінці додайте солодкий сироп (питна вода і цукор): полийте 100 мл теплої рідини на сам пиріг, потім поставте в холодильник для вбирання.
Маннік з яблуками на молоці
- Час готування: 55 хвилин.
- Кількість порцій: 7 персон.
- Калорійність страви 1100 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Маннік з яблуками - це ситний десерт для всієї родини. За консистенцією він нагадує класичний яблучний пиріг, але тісто виходить більш пишним за рахунок застосування основного інгредієнта. Маннік з яблуками на молоці виходить більш м'яким, якщо манки дати просочитися. Щоб приготувати його, тесту треба постояти після змішування близько двадцяти хвилин. Після цього додаються яблука. Покроковий рецепт з фото допоможе освоїти технологію приготування.
Складові:
- борошно - не більше однієї склянки;
- цукрова пудра - 100 г;
- яблука свіжі - 150 г;
- яйця курячі - 3 шт .;
- сода - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Підготуйте м'яке тісто, збивши вінчиком основні інгредієнти, крім яєць і цукру. Їх додайте в уже збиту масу.
- Додайте туди яблука і дайте настоятися. Обов'язково кладіть у вже готову масу, інакше пиріг сяде.
- Вилийте суміш у форму для випічки, змащену вершковим або рослинним маслом.
- Поставте форму в розігріту духовку.
- Випікайте до готовності.
- Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.
Маннік на молоці без яєць
- Час готування: 55 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви 1050 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність готування: середня.
Маннік на молоці без яєць готується швидше і є економним варіантом такого рецепта. При цьому тісто виходить не менш пишним і м'яким. Часто таку комбінацію компонентів використовують для додавання в тісто фруктів (яблук, слив, груш), можливе додавання какао, щоб отримати шоколадну основу. Консистенція може вийде більш розсипчастою, тому обов'язково змочуйте приготованим цукровим сиропом. Це не входить в традиційний спосіб приготування, тому вибирайте пункт на розсуд.
Складові:
- манка - 250 г;
- цукрова пудра - 150 г;
- борошно пшеничне - 150 г;
- розпушувач - на розсуд (не більше щіпки);
- кефір - 1 ст.
Спосіб приготування:
- Змішати всі інгредієнти в одній ємності. Плюс рецепта полягає в тому, що не потрібно дотримуватися порядку додавання, можна все всипати-влити одночасно і збивати.
- Потім дати тісту настоятися близько 20 хвилин, запекти до готовності в духовці. Перевірити корочку зубочисткою - на ній не повинно бути налиплого тесту. Колір випічки повинен бути коричневим.
- Подавати потрібно гарячим з іншими компонентами у вигляді варення або сметани (на розсуд).
Маннік на кислому молоці - рецепт
- Час готування: 1 година.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви 1100 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність готування: середня.
Маннік з кислого молока готується зі знайомих усім інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині. Звичайне молоко краще брати на ринку (домашній продукт краще підходить готування), після дати йому скиснути. Це доступний спосіб для створення сімейного десерту (сподобається дорослим і дітям). Приготування страви підійде для початківців господарок, які люблять постряпать, але бояться братися за випічку. У підсумку тісто виходить пружним, але при змочуванні сиропом - соковитим і солодким. Маннік на кислим молоком готується швидко, до однієї години.
Складові:
- кисле молоко - 1 ст .;
- манка - 200 г;
- борошно пшеничне - 250 г;
- куряче яйце - 2 шт .;
- цукор (пісок) - 1 ст .;
- сода (чайна ложка).
Спосіб приготування:
- Окремо тісто слід приготувати з основних компонентів: збийте віночком борошно, манку і кисле молоко до цільної маси і відставте на п'ятнадцять-двадцять хвилин для підйому тесту.
- Яйця збийте з цукром, потім з'єднайте з тестом.
- Залиште постояти суміш на 20 хвилин, викладіть, вибравши форму, випікайте при температурі не менше 180 градусів на середній висоті духовки.
- Подавайте зі згущеним молоком або варенням (сметаною).
Шоколадний маннік на молоці
- Час готування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви 1350 ккал.
- Призначення: десерт.
- Кухня: російська.
- Складність готування: середня.
Щоб приготувати маннік з молока, слід дотримуватися основних правил десертів, випічки. Приготування страви за даним рецептом мало чим відрізняється від тих, за якими ми звикли готувати шоколадний маннік на молоці. Виходить простий і пишний бісквіт з соковитим, м'яким і просоченою тестом. В якості основного молочного продукту використовується кефір: можна дати йому трохи прокиснути, але важливо не перетримати, щоб основа втратила своїх ключових властивостей.
Складові:
- кефір - 1 ст .;
- цукрова пудра - 100 г;
- пшеничне борошно - 1 ст .;
- какао - 3 ст. л .;
- розпушувач - 1 уп.
Спосіб приготування:
- В одній ємності змішуємо кефір, борошно, розпушувач і какао. Все це залишаємо настоюватися в теплому місці, щоб тісто вийшло пишним.
- Після того як тісто настоялося (приблизно годину), викладаємо його у форму і ставимо випікатися в духовці до готовності (не менше півгодини).
- При подачі на стіл прикрашаємо манний торт цукровою пудрою, какао, помадкою, варенням або згущеним молоком.
Маннік з сиром на молоці
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви 1350 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Простий рецепт манника на молоці можна доповнити сиром. Це сподобається всім, хто любить молочні продукти (наприклад, тістечко сочнікі, знайоме з дитинства). Ця страва готується швидко і підійде в якості основного десерту за столом, особливо якщо подати до нього згущене молоко або варення. Маннік з сиром на молоці вимагає наявності домашнього або магазинного сиру.
Складові:
- сир домашній - 0, 3 кг;
- яйця - 3 шт .;
- манка - 0, 5 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- розпушувач - 1 уп., 15 м
Спосіб приготування:
- Міксером слід збити м'який домашній сир, один стакан цукру і яйця.
- В окремій ємності змішати залишилися компоненти для тіста, додати збитий сир з цукром, залишити на 20 хв. підніматися.
- Красиво і рівно викласти в форму для запікання.
- Спекти, поставивши на середню полицю духовки. Температура 180 градусів.
Маннік з родзинками на молоці
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви 1350 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність готування: середня.
Кожна дитина і дорослий оцінить цей рецепт по достоїнству. Відмінністю від класичного варіанта є наявність в пирозі родзинок. Щоб зробити бісквітну основу м'якше і соковитіше, заздалегідь слід приготувати сироп і просочити їм вже запечене блюдо. Перед подачею маннік слід поставити в холодильник і дати йому повністю охолонути. Подавати маннік з родзинками на молоці можна зі сметаною або згущеним молоком, варенням.
Складові:
- родзинки - 0, 5 ст .;
- цукрова пудра - 100 г;
- пшеничне борошно - 1 ст .;
- яйця курячі - 3 шт .;
- розпушувач - 15 г;
- молочний продукт - 1 ст.
Спосіб приготування:
- Збивайте яйця разом з пудрою (тут пудра використовується, щоб зробити тісто більш ніжним, а не сухим, її можна змішувати з ваніліном).
- Далі робимо основу тесту. Перемішати інші компоненти і настоювати в теплому місці до двадцяти хвилин, після додати попередньо замочений в теплій воді, родзинки. Перемішати ще раз.
- Викласти тісто (візьміть будь-яку форму), залишити його постояти на 20 хвилин.
- Готувати пиріг один годину (або менше, залежно від температури і форми випічки) в духовці.
Маннік з какао на молоці
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви 1350 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Манний пиріг з какао на молоці відрізняє наявність шоколадного смаку за рахунок додавання какао-порошку. При подачі найкраще використовувати розтоплений шоколад, арахісову пасту, згущене молоко або шоколадний топінг. Якщо в кінці спечений бісквіт полити сиропом, то блюдо отримає соковиту солодку просочення. Можна прикрашати цукрової або ванільною пудрою. Маннік з какао на молоці готується за класичним рецептом.
Складові:
- яйце куряче - 4 шт .;
- борошно - 1 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- манна крупа - 3 ст. л .;
- какао-порошок - 3 ст. л .;
- кефір - 1, 5 ст.
Спосіб приготування:
- Цей рецепт не вимагає розділяти приготування на дві ємності. Кефір відразу вливайте, бажано кімнатної температури, за ним додавайте все інше.
- Змішуйте, використовуючи блендер, до однорідної маси.
- Форму для випічки змащуйте маслом (вершковим або рослинним). Виливайте туди тісто, випікайте, розігрів заздалегідь духовку.
- Випікайте до 40 хвилин, перевіряючи корочку зубочисткою. За 5 хвилин до кінця часу залийте сиропом для просочення, він повинен бути гарячим.
Простий маннік на молоці
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви 1250 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Простий маннік готується швидко і просто на кухні у будь-якої господині. Тут не використовуються додаткові компоненти (какао або варення), однак можна додати всередину тіста яблука або інший фрукт для соковитості і приємного смаку. Подавати його можна зі сметаною (якщо це не десерт) або з шоколадним топінгом, згущеним молоком. Слідкуйте за готовністю за допомогою зубочистки. В кінці на гарячий пиріг слід вилити склянку теплого молока, але перед подачею варто почекати, поки воно вбереться.
Складові:
- борошно пшеничне - 1 ст .;
- цукор-пісок - 200 г;
- манка - 200 г;
- куряче яйце - 3 шт .;
- сода - 0, 5 ч. л .;
- маргарин - 1/4 уп ..
Спосіб приготування:
- Підготувати дві ємності: в одній змішати цукор і курячі яйця до однорідної маси, можна додати топлений маргарин.
- В іншій перемішати манку, борошно і соду. Змішати обидві маси. Дати тісту постояти більше двадцяти хвилин, перед тим, як комбінувати компоненти з двох ємностей.
- Готовий продукт піч (перед цим можна всередину покласти шматочок яблука) до готовності, використовуючи духову шафу, потім дістати і дати настоятися.
Дізнайтеся більше рецептів манника і способів його приготування.