Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Щоб зварена на воді гречка вийшла на славу, було б непогано озброїтися парою-трійкою способів. Вивчіть їх, і виберіть собі найкращий варіант.

Як варити гречку на воді, щоб вона вийшла смачною - це питання цікавить багатьох домогосподарок. У одних, гречана каша красива, розсипчаста і пахне смачно. У інших же навіть дивитися на неї не хочеться. У чому ж секрет? Давайте спробуємо розібратися.

Як зварити гречку на воді

Для початку крупу потрібно перебрати, особливо якщо купувалася вона на вагу. Другим кроком ретельно промиваємо гречку. Якщо в ній залишився рослинне сміття, він спливе на поверхню води. Світлу гречку потрібно трохи погріти на сковороді, так вона буде смачнішою.

Для варіння краще використовувати казан або каструлю з товстими стінками. На 1 склянку крупи наливаємо 2, 5 склянки води, додаємо солі. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо приблизно 20 хвилин. Вся рідина повинна випаруватися. Потім гречаної каші потрібно настоятися. Для цього вкутуємо нашу каструлю чимось теплим або ставимо в духовку на кілька хвилин, на повільний вогонь.

У процесі варіння гречана крупа розбухає, тому для приготування 300 г каші знадобиться 100г продукту. Щоб гречка виглядала красиво, в процесі варіння її не потрібно перемішувати.

Зараз дуже популярні каші в пакетиках, і гречка - не виняток. Спосіб приготування дуже простий: кладете пакетик в киплячу воду, варіть 15 хвилин. Дістаєте набряклий пакетик, акуратно розрізаєте його, викладаєте вміст на блюдце - сніданок готовий.

Крім звичайного варення, яке знищує більшість корисних речовин, існує ще один спосіб приготування гречки. Для цього замочіть крупу на ніч. 1 стакан гречки залийте 1, 5 склянками холодної кип'яченої води. За ніч крупа набубнявіє і до ранку вам залишиться тільки розігріти вже готову кашу, щоб подавати її до столу гарячою.

Як варити гречану кашу в пароварці, мультиварці або скороварці

Готуємо гречку до варіння звичайним способом, описаним вище. Потім висипаємо вміст в пароварку. На один стакан крупи потрібно 2 склянки води. Не забудьте посолити. Таймер встановлюєте на режим «гречка» або на 35 хвилин, якщо немає подібного режиму.

Даний спосіб підходить не тільки для пароварок, таким чином можна варити гречку в мультиварці. Щоб приготувати те ж саме блюдо в скороварці, потрібно змінити час приготування. Зазвичай це 15 хвилин під тиском, або спеціальний режим для варіння каш.

Щоб наочно побачити приготування гречаної каші в скороварці, дивіться відео нижче.

Рецепт гречаної каші, приготовленої в мікрохвильовій печі

Щоб приготувати гречану кашу на воді в мікрохвильовій печі, потрібно взяти спеціальний посуд. Відмінно підійдуть скляні ємності для мікрохвильовок або глиняні горщики.

Перебираємо і промиваємо 1 стакан крупи. Відправляємо його в горщик, заливаємо вміст 2-ма склянками води. Солимо чуть-чуть, так як при приготуванні в мікрохвильовці блюдо рекомендується досолювати після. Велика ймовірність пересолити блюдо, з огляду на те що приготування в СВЧ печі вимагає меншої кількості солі.

Горщик обов'язково закриваємо кришкою. Виставляєте потужність в 1000 Вт, час - 3 хвилини. Щоб прискорити процес, гречку можна залити окропом. Після того як майбутня каша закипіла, потужність потрібно знизити до 600 Вт і зняти кришку. Під час всього процесу варіння допускається лише дворазове перемішування каші: відразу після закипання і через 4 хвилини після нього.

Після 8-хвилинної варіння при потужності 600 Вт вся вода повинна зникнути, тоді каша буде вважатися готовою. Якщо у вас залишилася вода або крупа жестковата, поваріть її ще 1-2 хвилини при тій же температурі. Щоб каша стала смачніше, накрийте горщик кришкою і дозвольте гречці «дійти» при потужності 450 Вт.

Корисні властивості гречаної крупи

Корисність гречаної крупи незаперечна, наприклад, вміст білка в ній близько до м'ясним продуктам. До того ж гречка дуже легко засвоюється, що робить її відмінним продуктом для включення в раціон дієтичного харчування. Це відмінний варіант для тих, що худнуть дівчат, тому як в ста грамах вже готового продукту міститься всього 98 кілокалорій.

Зміст різних мікроелементів в гречаній крупі в 3-5 разів більше, ніж в інших злакових культурах. Гречка зменшує ймовірність виникнення пухлин, знижує цукор і рівень холестерину в крові. Вона може бути самодостатнім стравою або гарніром до м'яса, риби.

Правильно приготовлена гречана каша з додаванням олії - це дуже смачний і корисний продукт, який не вимагає особливих зусиль в процесі приготування. Скористайтеся всіма способами і виберіть смачний з них.

Смачного!

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія