- Маринований імбир - користь і шкода
- Як замаринувати імбир в домашніх умовах
- Як приготувати імбир маринований рожевий
- Салат з маринованим імбиром
- Відео: імбир маринований - рецепт в домашніх умовах
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Імбир був неймовірно популярний ще в дореволюційній Росії, його вважали і чудовою приправою, і цінним натуральним ліками. Цей корисний корінь входить до складу багатьох препаратів, які використовуються при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту артриті, ревматизмі, вірусних захворюваннях.
Маринований імбир - користь і шкода
Маринований імбирний корінь використовують як головний інгредієнт в легких закусках, як приправу для суші, додають до гарнірів. Користь і шкода маринованого імбиру особливо оцінена «Сушіманія». Адже імбир для ролів виступає не в якості начинки останніх, а як пікантна приправа, улучает смак суші і що володіє дезинфікуючим властивістю. Жителі Японії додають маринований імбирний корінь до всіх страв. Вони впевнені, що регулярне вживання прянощі не тільки допомагає травленню, але і продовжує молодість.
Чим корисний маринований імбир для жінок
Після проведення клінічних досліджень японські вчені встановили, що у жінок, після місяця щоденної імбирної дієти, спостерігалося відновлення менструального циклу. Оскільки корінь працює як природний анальгетик, то знімалася і біль при менструації. Рослина покращує обмін речовин, сприяє зниженню ваги. Але основна користь маринованого імбиру для жінок в тому, що пряність уповільнює процес старіння.
Маринований імбир для схуднення
Вживання кореня покращує метаболізм, прискорює виведення з організму шлаків. Найефективніше використовувати імбир маринований для схуднення в парі з часником, який знижує тонус кровоносних судин і покращує кровотік. У домашніх умовах легко приготувати простий, але корисний напій з 2 зубчиків часнику (пропустити через прес), 2 ст. л. тертого кореня, залитих 1 л окропу води. Для позбавлення від ненависних кілограмів напій треба вживати теплим по половині склянки перед кожним прийомом їжі.
Маринований імбир при вагітності
Так як під час вагітності прийом медикаментів не рекомендований, імбирна пряність за своїми властивостями замінить більшість таблеток. У міжсезоння вживання кореня, завдяки його зігріваючий ефект, стане відмінною профілактикою вірусних хвороб, при застуді. Підніме імунітет, заповнивши недолік вітамінів, амінокислот, ефірних масел і мікроелементів рослинного походження.
У першому триместрі вагітності вживання прянощі знижує прояви токсикозу. Має заспокійливий ефект, покращуючи емоційний фон майбутньої мами. Наявність маринованого імбиру при вагітності в їжі повинно бути в розумних кількостях. В останніх триместрах вагітності та при загрозі її зриву на все імбирні страви - протипоказання.
Користь маринованого імбиру для чоловіків
Давньоримський лікар Гален писав, що вживання імбирного кореня разом з кардамоном, мускатним горіхом, медом, корицею може зцілити чоловіка від статевого безсилля. Якщо враховувати властивості прянощі як натурального афродізіака, то користь маринованого імбиру для чоловіків неоціненна. Під час чаювання корисно для підвищення потенції з'їдати по 2 ч. Л. ложки суміші з 1/4 ч. л. порошку імбирного кореня, перемішаного з ст. л. меду.
Як замаринувати імбир в домашніх умовах
- Час приготування: 25 хвилин (і добу в холодильнику)
- Кількість порцій: довільно
- Калорійність страви: 51 калорія
- Призначення: спеція
- Кухня: японська
- Складність приготування: легка
Маринування імбиру в домашніх умовах - процес нескладний. Готовий продукт вживають як приправу до суші, подають його як легку закуску, додають до гарнірів. Нижче ви можете подивитися як приготувати імбир для суші правильно, процес приготування простий, зрозумілий і без фото. Коли роблять маринований імбир в домашніх умовах, часто відступають від рецептури і замінюють рисовий оцет звичайним. При заміні цього інгредієнта треба додатково додавати пару ложок цукру, щоб смак страви був солодкуватим.
складові
- імбирний корінь - 250 г;
- сіль дрібна - 1 ст. л .;
- рисовий оцет - 1 ст .;
- цукор - 0, 5 ст.
Спосіб приготування
- Очищаємо корінь від шкірки, нарізаємо на тонкі скибочки.
- Кладемо їх в каструлю з закипілої водою, варимо кілька хвилин, відкидаємо на друшляк. Відвар можна використовувати для гострого напою імбирного з медом і лаймом.
- Остигнули скибочки обвалюють в солі.
- Приготувати маринад для імбиру гранично просто, потрібні лише оцет і цукор. Даємо суміші оцту і цукру закипіти, нагріваємо ще півхвилини, охолоджуємо.
- Складаємо імбирні скибочки в банку, вливаємо маринад. Щільно закриваємо банку кришкою, поміщаємо в холодильник. Маринований імбир буде готовий через добу.
Як приготувати імбир маринований рожевий
- Час приготування: 25 хвилин (і добу в холодильнику)
- Кількість порцій: довільно
- Калорійність страви: 50 калорій
- Призначення: спеція
- Кухня: японська
- Складність приготування: легка
Для маринування імбирного кореня можна використовувати рецепти, які лише незначно відрізняються інгредієнтами і способом приготування. Як маринувати імбир, господиня вирішує сама. Імбирні скибочки, незалежно від того, який рецепт маринованого імбиру буде використовуватися, через кілька годин порозовеют - це властивість прянощі, добавка червоного буряка зробить колір більш інтенсивним.
складові
- корінь імбирний - 0, 5 кг;
- оцет рисовий - 200 мл;
- вино червоне - 50 мл;
- буряк - 50 гр;
- цукор - 4 ст. л .;
- горілка - 50 мл.
Спосіб приготування
- Покласти в воду нарізану буряк, дати закипіти, додати очищений корінь, проварити 2 хвилини. Дістати пряність, порізати на тонкі пластинки, перекласти в банку.
- Налити в сотейник горілку і вино, всипати сіль і цукор, нагріти, помішуючи. Після розчинення цукру, влити оцет, дати закипіти.
- Залити маринад в банку, закрити кришку, помістити в холодильник на добу.
Салат з маринованим імбиром
- Час приготування: 15 хвилин
- Кількість порцій: довільно
- Калорійність страви: 148 Ккал
- Призначення: закуска
- Кухня: російська
- Складність приготування: легка
Добавка імбирних скибочок збагатить смакову гаму будь-якої їжі вишуканими нотками. Якщо до складу салату з маринованим імбиром входить риба, свинина, курка або інше м'ясо, то, крім смаку, його добавка надасть ще й користь травленню. Простий і швидкий з приготування салат з капусти з маринованим імбиром стане хорошим доповненням до шашлику і інших важких м'ясних страв.
складові
- свіжа капуста - довільно;
- зелень будь-яка - довільно;
- імбирний маринований корінь - довільно;
- масло рослинне - за смаком.
Спосіб приготування
- Зелень вимити, обсушити, дрібно нашаткувати.
- Капусту тонко нашаткувати, пом'яти руками.
- Імбирні пластинки порізати на смужки, висипати до капусти, додати зелень, дуже добре перемішати.
- Заправити смачний салат олією.
Дізнайтеся, як приготувати суші в домашніх умовах.