Якщо треба швидко зробити закуску для новорічного свята або невигадливий сімейний вечерю, то салати на швидку руку з простих продуктів стануть відмінним варіантом. Є безліч рецептів подібних страв. Вони мають дуже легку технологію приготування, тому підходять навіть для початківців кулінарів.

Рецепти простих салатів

Щоб швидко зробити смачну, ситну закуску можна скористатися широким асортиментом рецептів з фото. Прості салати на швидку руку готуються з м'яса, овочів, риби, сиру, яєць, крабових паличок, кукурудзи і квасолі, рису, макаронів і так далі. В якості заправки для таких страв використовують майонез, гірчицю, рослинне масло, оцет, лимонний сік, сметану, соєвий соус. Смачні і прості салати виходять не менш ароматними і апетитними, ніж «складні» кулінарні шедеври. Нижче представлені найпопулярніші рецепти недорогих швидких страв.

Простий салат з куркою

Прості салати на швидку руку, основним інгредієнтом яких є куряче м'ясо (варене, копчене, смажене), завжди затребувані. Птах відноситься до дієтичного, дешевому, але ситно продукту. Вона добре поєднується з різними доступними компонентами. Нижче представлений цікавий рецепт - смачний легкий салат з куркою. Для заправки краще використовувати нежирний майонез або сметану.

Складові:

  • грудка копчена - 400 г;
  • яйця - 3 штуки;
  • цибуля - 1 головка;
  • соняшникова олія - 2 ст. ложки;
  • майонез - 1 ст. л .;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Цибулина нарізається півкільцями. Замочується у воді з оцтом (половина чайної ложки на склянку). Овоч маринується 10-15 хвилин.
  2. М'ясо нарізають великими кубиками.
  3. З збитих яєць на рослинній олії випікається два млинця.
  4. Вони легко нарізаються смужками або квадратиками.
  5. Всі компоненти викладаються в глибоку тарілку, заправляються майонезом і перемішуються.
  6. Салат прикрасити гілочками зелені.

Швидкий салат з капусти

Соковитий, вітамінний простий салат з капусти з огірком відрізняється низькою калорійністю і яскравим смаком. Сімейні посиденьки на дачі або річна вилазка з друзями на природу рідко обходиться без цієї страви. Така закуска на швидку руку дуже популярна завдяки дешевим доступним продуктам. Класичний варіант приготування капустяного частування ідеально поєднується з м'ясною їжею або рибою.

Складові:

  • вилок білокачанної капусти (середній) - 1 шт .;
  • огірок - 2 шт .;
  • кріп - 1 пучок;
  • сіль за смаком;
  • цукор - 1 ст. л .;
  • оцет - 30 г;
  • соняшникова олія - 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  1. Капуста шаткується тонкими смужками. Солиться, розминається руками до утворення соку.
  2. Огірки нарізаються кружальцями.
  3. Кріп дрібно рубається ножем.
  4. Компоненти змішуються в одній ємності.
  5. За умовою рецепту для заправки з'єднуються масло, оцет і цукор.
  6. Салат заливається отриманою рідиною, ретельно перемішується.
  7. Суміш охолодити. Можна насолоджуватися смачним, корисним стравою.

Простий салат з грибами

Наступний варіант недорогий закуски - простий салат з грибами. Для такої страви використовуються овочі та консервовані печериці. Заправка теж є нескладною, але відмінно підкреслює смакові якості салату. Нехитре страву нерідко входить в повсякденне меню або стає вдалим доповненням святкового столу. Після підготовки всіх необхідних компонентів можна приступати до створення смакоти.

Складові:

  • відварну картоплю - 3 шт .;
  • ріпчаста цибуля - головка;
  • мариновані гриби - 100 грам;
  • оливкова олія - 1 ст. л .;
  • оцет - ½ ст. ложки;
  • цукор;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Відварена, остудженому картопля ріжеться кружками. Викладається в глибоке блюдо.
  2. Цибулина дрібно шинку, висипається зверху на картоплю.
  3. Додаються печериці, нарізані пластинками.
  4. Смачний салат на швидку руку заливається сумішшю з масла, оцту, солі і цукру.
  5. Продукти перемішуються.
  6. Перед подачею рекомендується блюдо трохи потримати в холодному місці.

Простий салат Цезар

Шанувальники нескладних і легких страв знайомі з таким салатом, як Цезар. Цю популярну закуску можна зробити вдома, використовуючи спрощений рецепт і мінімальна кількість інгредієнтів. Щоб домашній простий салат Цезар залишився повітряним, апетитним і смачним його необхідно готувати незадовго перед подачею до столу. Красиве, відоме блюдо може стати незабутньою «візитною карткою» будь-якої господині.

Складові:

  • куряче філе (варене) - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • білий хліб - кілька скибочок;
  • сир Пармезан - 30 г;
  • сметана - 2 ст. л .;
  • оливкова олія - 20 г;
  • соєвий соус - 1 ст. л .;
  • французька гірчиця - 10 г;
  • рукола - пучок.

Спосіб приготування:

  1. Відварене куряче м'ясо остудити, розібрати на волокна.
  2. Часник нарізається на дрібні шматочки, обсмажують в олії.
  3. До нього додаються невеликі скибочки білого хліба, які обсмажуються до появи золотистої скоринки.
  4. Для заправки в глибокому посуді змішуються гірчиця, соус, сметана.
  5. Листя руколи промиваються водою, обсушують, рвуться руками. Потім вони викладаються на блюдо.
  6. Зверху розташовуються шматочки м'яса, які щедро поливаються заправкою.
  7. Сир подрібнюється за допомогою великої терки, висипається на курку.
  8. Останній «штрих» - часникові сухарики + залишки соусу для салату.
  9. Блюдо подається до столу відразу після приготування.

Швидкий салат з ковбасою

Прості салати на кожен день - це справжній порятунок для тих, кому терміново необхідно збагнути ситна вечеря для гостей або перекус для обіду на роботі. Наприклад, основними компонентами таких страв можуть стати ковбаса, крабові палички, яйця і кукурудза. Закуска під назвою «Улюблений» включає вище означені продукти, виходить неймовірно смачною і не вимагає багато часу на приготування.

Складові:

  • копчена ковбаса - 200 г;
  • огірки свіжі - 3 шт .;
  • яйця - 3 шт .;
  • крабові палички - 250 г;
  • консервована кукурудза - 1 банка;
  • пір'я зеленої цибулі;
  • сіль, перець - за смаком;
  • майонез.

Спосіб приготування:

  1. Відварені яйця остуджуються, звільняються від шкаралупи і дрібно кришаться.
  2. Ковбаса і огірки нарізати соломкою.
  3. Крабові палички ріжуться кубиками, цибулю робиться ножем.
  4. З кукурудзи зливається рідина.
  5. Всі продукти з'єднуються в глибокій тарілці, солятся, перчать і заправляються майонезом.
  6. Компоненти ретельно перемішуються.
  7. Швидкий салат з ковбасою готовий.

Простий овочевий салат

Яскравий простий салат з овочів відноситься до категорії недорогих і дуже корисних страв. За короткий проміжок часу можна приготувати вітамінну «бомбу», смак якої запам'ятається надовго. Овочева закуска послужить прекрасним доповненням до смаженої хрусткою картоплі, наваристого плову або запеченої в духовці риби. Для заправки варто використовувати рослинне масло, змішане з оцтом і цукром.

Складові:

  • капуста білокачанна - ½ вилка;
  • болгарський перець (різнокольоровий) - по 1 шт .;
  • огірки - 2 шт .;
  • петрушка - пучок;
  • соняшникова олія - 50 г;
  • цукор - 1 ч. л .;
  • оцет - 1 ст. ложка;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Капуста шаткується тонкими смужками. Посипається сіллю, перетирається до виділення соку.
  2. Перець і огірки нарізати півкільцями.
  3. Петрушка дрібно рубається ножем.
  4. Овочі та зелень з'єднуються в одній ємності.
  5. Робиться маринад: оцет + рослинне масло + цукор.
  6. Заправити овочеву закуску, добре перемішати.
  7. Простий дешевий салат на швидку руку готовий.
  8. Рекомендується вживати відразу після приготування.

Салат на швидку руку з квасолею

Іноді трапляється так, що в холодильнику залежалася банка консервованої квасолі і шпроти. Якщо додати до них кукурудзу, сухарики і сир, то вийде дуже смачна страва. Салат на швидку руку з квасолею готується по нескладному рецептом і не вимагає особливих кулінарних навичок. Оригінальна закуска виходить живильним, апетитною. Її можна подавати як самостійне частування або в ролі гарніру до картоплі.

Складові:

  • квасоля консервована - півбанки;
  • шпроти - 250 г;
  • кукурудза - ½ банки;
  • часник - 2 зубчики;
  • сухарики з житнього хліба - 100 г;
  • маслини без кісточки - для прикраси;
  • сир - 100 г;
  • майонез - 3 ст. л .;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Житні сухарі розкладаються по тарілці.
  2. З шпрот зливається масло, їм потрібно просочити сухарики.
  3. Риба розминається з допомогою виделки.
  4. Кукурудза і квасоля звільняються від рідини, обсушують.
  5. Часник і твердий сир подрібнюються на крупній тертці.
  6. Продукти з'єднуються, заправляються майонезом і добре перемішуються.
  7. Салат прикрашається дрібно посіченою зеленню, цілими маслинами.

Відео: швидкий салат на швидку руку

Категорія:

Кулінарія