Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ніжний, ароматний десерт, здатний нормалізувати тиск, посилити регенерацію тканин, позбавити від безсоння, приготувати дуже легко. Зварене в мультиварці диняче варення можна вживати як самостійне ласощі або готувати на його основі коктейлі, додавати у випічку.

Секрети приготування смачного варення з дині

Динне ласощі золотисто-янтарного кольору сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, зняттю нервового напруження, насичення організму вітамінами. Секрети виготовлення вдалого десерту:

  • Диню слід вибирати стиглу (але не перезрілу, без вм'ятин, підгнилих частин), тверду або навіть трохи Недозрілий. Так шматочки при варінні залишаться цілими.
  • Визріла диня, придатна для вживання в свіжому вигляді, визначається по м'якій плодоніжки. Для варення підійдуть плоди зі злегка зеленуватою, щільною плодоніжкою.
  • Плоди м'яких сортів краще використовувати для пюре, джемів.
  • Звертайте увагу на аромат фрукта: чим яскравіше він виражений, тим ароматні вийде варення.
  • Поєднується солодкий фрукт на смак з цитрусовими (апельсинами, лимонами, грейпфрутами), бананами, кисло-солодкими яблуками, ягодами (полуницею, малиною), медом, кунжутом, горіхами, прянощами.
  • Диню можна порізати на скибочки ножем з фігурним лезом або використовувати невелику ложку для морозива.
  • Вибираючи рецепт варення з дині, подивіться на фото кінцевого продукту: оцініть, наскільки вам подобається колір, консистенція майбутнього ласощі.

Класичне варення з дині в мультиварці

  • Час: 4 години.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 150 ккал / 100 г.
  • Призначення: консервація.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Період охолодження між нагріванням дозволяє динним шматочках просочитися солодким сиропом, стати ніжніше. За бажанням в процесі приготування можна додати ванілін, а свіжий лимон замінити 3-5 г лимонної кислоти.

Складові:

  • м'якоть стиглої дині - 1 кг;
  • цукор - ½ кг;
  • лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Вимитий, очищений від насіння і шкірки плід нарізати середнього розміру кубиками. Засипати фруктові шматочки цукром, дати настоятися при кімнатній температурі. Через 3-3, 5 години перекласти диню з цукром в чашу мультиварки.
  2. Вимитий лимон порізати великими шматочками разом з цедрою. Витягнувши кісточки, пропустити лимонні шматочки через м'ясорубку, додати отриману кашку в мультиварку.
  3. Готувати при відкритій кришці на режимі «Випічка», зрідка помішуючи, 45 хв. Вимкнувши мультиварку, дати варення охолонути в чаші (близько 40-50 хв.). Повторити цикл «приготування - охолодження» ще 2 рази.
  4. Гаряче диняче варення розкласти по простерилізувати скляних банках. Накривши металевими кришками, закатати продукт, перевернути банки кришками вниз і залишити під ковдрою до повного охолодження.

З апельсинами і кунжутом

  • Час: 1, 5 години.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 165 ккал / 100 г.
  • Призначення: десерт, консервація.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Використовуйте для варення стиглий плід сорти «Колгоспниця». Апельсинові кісточки краще ретельно вибрати, інакше вони додадуть варення гіркувате післясмак. Апельсин і диню намагайтеся порізати однакового розміру шматочками.

Складові:

  • м'якоть дині - 800 г;
  • цукор - 450 г;
  • ванілін - 10 г;
  • апельсин - 1 шт .;
  • кунжут - 30 м

Спосіб приготування:

  1. Наріжте м'якоть дині (без насіння і шкірки) невеликими брусочками або кубиками, викладіть на дно чаші мультиварки.
  2. Промитий, обсушенний апельсин очистіть від шкірки, розділіть на часточки. Постарайтеся очистити кожен апельсиновий скибочку від плівок, вийміть кісточки, розріжте кожну часточку на 2 частини.
  3. Викладіть апельсинові шматочки шаром поверх дині, засипте фрукти цукровим піском. Додайте ванілін і кунжут.
  4. Закрийте кришку, встановіть режим «Гасіння». Готуйте варення 70 хв., Періодично відкриваючи і перемішуючи склад.
  5. Гарячий продукт розкладіть по стерилізованим банкам, накрийте металевими кришками і герметично закупорьте. Накрийте перевернуті догори дном баночки ковдрою до повного охолодження варення.

З корицею

  • Час: 1, 5 години.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 117 ккал / 100 г.
  • Призначення: десерт, консервація.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легка.

Варення з дині на зиму за цим рецептом має ніжний аромат, пряним східним присмаком. Любителям терпких смаків рекомендується, замість лимонного соку, додати 1 лимон (без кісточок), пропущений з цедрою через м'ясорубку.

Складові:

  • вода - 1 л;
  • диня - 2 кг;
  • цукровий пісок - 1 кг;
  • лимони - 2 шт .;
  • мелена кориця - ½ ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Очищений від шкірки і нутрощів плід поріжте невеликими кубиками, перекладіть в каструлю з товстим дном. Залийте динячі скибочки видавленим з лимона соком, засипте 300-400 г цукру. Чи не перемішуючи, дайте фруктам настоятися при кімнатній температурі 2, 5-3 години.
  2. Всипте цукор в чашу мультиварки, залийте водою, розмішайте, включіть режим «Варка». Коли вода закипить, варіть складу при відкритій кришці, помішуючи, 5-7 хв.
  3. Гарячим сиропом залийте настояний під цукром плід, перемішайте. Акуратно перелийте склад назад в мультиварку. Готуйте варення на режимі «Гасіння» 1 годину, періодично перемішуючи пластикової лопаткою.
  4. У готовий гарячий продукт додайте корицю, ретельно перемішайте. Розкладіть диняче варення по скляній стерилізованої посуді, закатати металевими кришками. Переверніть баночки дном вгору, накрийте ковдрою, дайте ласощів повністю охолонути.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: