- Секрети приготування смачного варення з дині
- Класичне варення з дині в мультиварці
- З апельсинами і кунжутом
- З корицею
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ніжний, ароматний десерт, здатний нормалізувати тиск, посилити регенерацію тканин, позбавити від безсоння, приготувати дуже легко. Зварене в мультиварці диняче варення можна вживати як самостійне ласощі або готувати на його основі коктейлі, додавати у випічку.
Секрети приготування смачного варення з дині
Динне ласощі золотисто-янтарного кольору сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, зняттю нервового напруження, насичення організму вітамінами. Секрети виготовлення вдалого десерту:
- Диню слід вибирати стиглу (але не перезрілу, без вм'ятин, підгнилих частин), тверду або навіть трохи Недозрілий. Так шматочки при варінні залишаться цілими.
- Визріла диня, придатна для вживання в свіжому вигляді, визначається по м'якій плодоніжки. Для варення підійдуть плоди зі злегка зеленуватою, щільною плодоніжкою.
- Плоди м'яких сортів краще використовувати для пюре, джемів.
- Звертайте увагу на аромат фрукта: чим яскравіше він виражений, тим ароматні вийде варення.
- Поєднується солодкий фрукт на смак з цитрусовими (апельсинами, лимонами, грейпфрутами), бананами, кисло-солодкими яблуками, ягодами (полуницею, малиною), медом, кунжутом, горіхами, прянощами.
- Диню можна порізати на скибочки ножем з фігурним лезом або використовувати невелику ложку для морозива.
- Вибираючи рецепт варення з дині, подивіться на фото кінцевого продукту: оцініть, наскільки вам подобається колір, консистенція майбутнього ласощі.
Класичне варення з дині в мультиварці
- Час: 4 години.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 150 ккал / 100 г.
- Призначення: консервація.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Період охолодження між нагріванням дозволяє динним шматочках просочитися солодким сиропом, стати ніжніше. За бажанням в процесі приготування можна додати ванілін, а свіжий лимон замінити 3-5 г лимонної кислоти.
Складові:
- м'якоть стиглої дині - 1 кг;
- цукор - ½ кг;
- лимон - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Вимитий, очищений від насіння і шкірки плід нарізати середнього розміру кубиками. Засипати фруктові шматочки цукром, дати настоятися при кімнатній температурі. Через 3-3, 5 години перекласти диню з цукром в чашу мультиварки.
- Вимитий лимон порізати великими шматочками разом з цедрою. Витягнувши кісточки, пропустити лимонні шматочки через м'ясорубку, додати отриману кашку в мультиварку.
- Готувати при відкритій кришці на режимі «Випічка», зрідка помішуючи, 45 хв. Вимкнувши мультиварку, дати варення охолонути в чаші (близько 40-50 хв.). Повторити цикл «приготування - охолодження» ще 2 рази.
- Гаряче диняче варення розкласти по простерилізувати скляних банках. Накривши металевими кришками, закатати продукт, перевернути банки кришками вниз і залишити під ковдрою до повного охолодження.
З апельсинами і кунжутом
- Час: 1, 5 години.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 165 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт, консервація.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Використовуйте для варення стиглий плід сорти «Колгоспниця». Апельсинові кісточки краще ретельно вибрати, інакше вони додадуть варення гіркувате післясмак. Апельсин і диню намагайтеся порізати однакового розміру шматочками.
Складові:
- м'якоть дині - 800 г;
- цукор - 450 г;
- ванілін - 10 г;
- апельсин - 1 шт .;
- кунжут - 30 м
Спосіб приготування:
- Наріжте м'якоть дині (без насіння і шкірки) невеликими брусочками або кубиками, викладіть на дно чаші мультиварки.
- Промитий, обсушенний апельсин очистіть від шкірки, розділіть на часточки. Постарайтеся очистити кожен апельсиновий скибочку від плівок, вийміть кісточки, розріжте кожну часточку на 2 частини.
- Викладіть апельсинові шматочки шаром поверх дині, засипте фрукти цукровим піском. Додайте ванілін і кунжут.
- Закрийте кришку, встановіть режим «Гасіння». Готуйте варення 70 хв., Періодично відкриваючи і перемішуючи склад.
- Гарячий продукт розкладіть по стерилізованим банкам, накрийте металевими кришками і герметично закупорьте. Накрийте перевернуті догори дном баночки ковдрою до повного охолодження варення.
З корицею
- Час: 1, 5 години.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 117 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт, консервація.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Варення з дині на зиму за цим рецептом має ніжний аромат, пряним східним присмаком. Любителям терпких смаків рекомендується, замість лимонного соку, додати 1 лимон (без кісточок), пропущений з цедрою через м'ясорубку.
Складові:
- вода - 1 л;
- диня - 2 кг;
- цукровий пісок - 1 кг;
- лимони - 2 шт .;
- мелена кориця - ½ ст. л.
Спосіб приготування:
- Очищений від шкірки і нутрощів плід поріжте невеликими кубиками, перекладіть в каструлю з товстим дном. Залийте динячі скибочки видавленим з лимона соком, засипте 300-400 г цукру. Чи не перемішуючи, дайте фруктам настоятися при кімнатній температурі 2, 5-3 години.
- Всипте цукор в чашу мультиварки, залийте водою, розмішайте, включіть режим «Варка». Коли вода закипить, варіть складу при відкритій кришці, помішуючи, 5-7 хв.
- Гарячим сиропом залийте настояний під цукром плід, перемішайте. Акуратно перелийте склад назад в мультиварку. Готуйте варення на режимі «Гасіння» 1 годину, періодично перемішуючи пластикової лопаткою.
- У готовий гарячий продукт додайте корицю, ретельно перемішайте. Розкладіть диняче варення по скляній стерилізованої посуді, закатати металевими кришками. Переверніть баночки дном вгору, накрийте ковдрою, дайте ласощів повністю охолонути.