Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Запечені сирники в духовці підійдуть тим, хто любить сиркові десерти, але через дієти не може їсти смажене. Якщо додати горіхи, ягоди або сухофрукти, поекспериментувати зі спеціями (кориця, мускат, ваніль) і соусами, можна здорово урізноманітнити блюдо.
класичні сирники
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 185 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок або полуденок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Класичні сирники з сиру підходять для сніданку або полудня. Запікаються вони в духовій шафі без попереднього обсмажування.
Складові:
- борошно - 4 ст. ложки;
- сир - 500 грам;
- яйця - 2 штуки;
- цукор - 4 ст. ложки;
- ванільний цукор - 1 пакетик.
Спосіб приготування:
- Сир викласти в глибоку миску, всипати цукор звичайний і ванільний, розтерти добре виделкою.
- Вбити яйця, перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися.
- Борошно (2 ст. Ложки) просіяти через сито, для кращого насичення киснем, додати до сиру, добре вимішати.
- Борошно, що залишилося насипати в тарілку. Столовою ложкою набрати сирну масу і, обваляти в борошні, надати форму колобка.
- На застелений фольгою деко, викласти сирні колобки так, щоб між ними було близько 5 см вільного місця.
- Поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Сирники з родзинками і яблуками
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Калорійність страви: 190 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
У сирники, випечені в духовці, смачно додати шматочки яблука і родзинки, а ванілін замінити корицею.
Яблука краще вибирати солодко-кислих сортів, як антонівка, вони добре пропікаються.
Складові:
- яйця - 2 штуки;
- борошно - 5 ст. ложок;
- родзинки - 30 грам;
- яблуко - 1 штука;
- сир - 500 грам;
- цукор - 3 ст. ложки;
- кориця - ½ чайної ложки.
Спосіб приготування:
- Яблуко почистити і порізати дрібними кубиками.
- Ізюм обдати окропом і обсушити.
- Змішати сир, яйця, цукор, всипати борошно (3 ст. Ложки), вимішати.
- Всипати шматочки яблука і родзинки, додати корицю, ще раз перемішати.
- Скачайте кульки, обваляти їх у борошні і викласти деко, попередньо змастивши його розтопленим жиром.
- Запікати до появи рум'яної скоринки.
Дієтичні сирники без борошна
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 165 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Коли дотримуєшся дієти, можна приготувати сирники в духовці без борошна, замінивши її висівками. Сир в цьому випадку використовується знежирений, а кількість яєць зводиться до мінімуму. Можна додати мак або жменю горіхів.
Складові:
- цукор - 1 ст. ложка;
- висівки пшеничні - 1 ст. ложка;
- яйце - 1 штука;
- сир - 400 грам;
- мак - 40 грам.
Спосіб приготування:
- Змішати всі продукти і залишити на півгодини, даючи час маку трохи набрякнути.
- Деко вистелити пекарської папером, змащеним вершковим маслом.
- Вологими руками скачати сирні кульки, викласти їх не дуже близько один до одного на папір.
- Поставити на 25 хвилин в гарячу духовку, температура якої не повинна перевищувати 180 градусів.
- Готові сирники злегка остудити і прикрасити фруктами.
З манкою
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 190 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Часто в сирники борошно замінюють манкою, яка робить їх більш повітряними. Урізноманітнити смак можна, якщо додати дрібно порізану курагу, чорнослив або горіхи.
Складові:
- манка - 2 ст. ложки;
- сир - 600 грам;
- яйце - 2 штуки;
- цукор - 100 грам;
- горіхи волоські - 40 м
Спосіб приготування:
- Ядра волоського горіха обсмажити на сухій сковороді, остудити, після чого подрібнити ножем.
- З'єднати всі продукти і, добре перемішавши, дати постояти хвилин 30. Необхідно час для набухання манної крупи.
- Після чого, змочивши руки у воді, виліпити сирні кульки.
- Викласти кульки на деко, застелене пергаментом і відправити в духовку на півгодини.
- До манним сирників відмінно підійде сметана або кисле варення.