- Як приготувати салат з курячими сердечками
- Салат з курячими сердечками і грибами
- З маринованою цибулею
- З корейської морквою
- З квасолею
- З пекінською капустою
- З сердечками і огірком
- З кукурудзою
- Теплий салат з курячими сердечками
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ознайомтеся з рецептом холодної закуски, зробленої на основі обсмажених, відварених або тушкованих сердечок курки. У страві часто присутня пікантна вершкова заправка з червоним меленим перцем, іншими гострими спеціями. Рецепт салату з курячими сердечками дуже простий, але особливу увагу потрібно приділити етапу виготовлення соусу, обвалки, сортування і доведення до готовності субпродуктів. Навіть початківець кулінар легко розбереться, як приготувати цю страву смачно і швидко.
Як приготувати салат з курячими сердечками
Головний секрет створення апетитного салату - заправка. Щоб смачно приготувати салат з сердечок, беріть тільки якісний продукт, свіжі вершки, сметану, ароматний сир. Допускається використання нестандартних сполучень: спробуйте додати фрукти, ягоди, консервовані ананаси, упевнившись, що їх смак поєднується з курячим. Якщо субпродукти вирішено обсмажити на олії, потримайте їх в друшляку над гастрономічною ємністю після термічної обробки: жир потрібно видалити.
Салат з курячими сердечками і грибами
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 130 ккал / 100 г.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Дізнайтеся, як приготувати легку закуску до основних страв на основі варених субпродуктів. Низькокалорійний салат з курячих сердечок з грибами по праву вважається дієтичним блюдом, що не містить зайвого жиру, швидких вуглеводів. Щоб урізноманітнити смак, додайте соєвого соусу, попередньо зменшивши кількість солі, яка використовується в рецепті.
Складові:
- субпродукти - 200 г;
- солоні печериці - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- селера - 50 г;
- сметана - 70 г.
Спосіб приготування:
- Відваріть сердечка 30-40 хвилин на повільному вогні. Злийте з них воду за допомогою друшляка.
- Печериці промийте від розсолу, наріжте скибочками.
- Охолодіть продукти.
- Цибулю очистіть, дрібно покришите.
- Селера наріжте півкільцями.
- Змішайте інгредієнти зі сметаною, приправити сіллю, перцем за смаком.
З маринованою цибулею
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 126 ккал / 100 г.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Пікантний, легкий салат з курячих сердечок з маринованою цибулею припаде до смаку любителям гострої їжі. Спробуйте додати в блюдо дрібно нарізаний часник, зелений болгарський перець. Пам'ятайте, що перед використанням маринованих продуктів в рецепті холодного салату їх потрібно трохи промити під кип'яченою водою, щоб прибрати залишки приправ, оцту.
Складові:
- курячі сердечка - 200 г;
- часниковий соус - 80 мл;
- маринована цибуля - 100 г;
- твердий сир - 100 г;
- гриби свіжі - 200 г;
- яйця - 2 шт .;
- петрушка - пучок;
- зелений горошок консервований - 100 г.
Спосіб приготування:
- Відваріть сердечка, злийте воду за допомогою друшляка.
- Крупно натріть сир.
- Яйця зваріть, очистіть, поріжте дрібними кубиками.
- Промийте цибулини від маринаду, наріжте півкільцями 0, 5-1 мм завтовшки.
- Гриби наріжте скибочками 2-3 мм завтовшки, обсмажте до золотистої скоринки.
- Перемішайте інгредієнти, заправте часниковим соусом, зверху салат посипте шаром сиру, смажених грибів, зелені.
З корейської морквою
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 115 ккал / 100 г.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Простий закусочний салат з курячих сердечок з корейською морквою можна приготувати швидко і дуже смачно. Інгредієнти відрізняються низькою калорійністю, а гострі спеції добре стимулюють процес спалювання жиру. Рецепт популярний серед людей, що стежать за своєю фігурою. Щоб зробити готовий салат більш в'язким, додайте більше картоплі.
Складові:
- сердечка курячі - 250 г;
- морква по-корейськи - 100 г;
- яйце - 1 шт .;
- сметана - 50 мл;
- картопля - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- перець червоний мелений - ¼ ч. л.
Спосіб приготування:
- Відваріть субпродукти, поріжте скибочками.
- Картопля очистіть, відваріть, наріжте дрібними кубиками.
- Яйце зваріть, натріть на дрібній тертці.
- Лук очистити, нарізати тонкими півкільцями.
- Перемішайте інгредієнти, заправте сметаною, посипте зверху тертим яйцем.
З квасолею
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 170 ккал / 100 г.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Салат з квасолею і курячими сердечками відрізняється підвищеною калорійністю і сподобається людям, які люблять ситні холодні закуски. Рецептура універсальна, смак не сильно змінить додавання додаткових інгредієнтів: овочів, спецій, базиліка, орегано. Салат з курячих сердець з додаванням відвареної або тушкованої червоної квасолі і грибів цілком може замінити на столі основне блюдо. Також він може служити гарніром до м'яса, риби.
Складові:
- сердечка курячі - 200 г;
- квасоля відварна червона - 200 г;
- майонез - 100 мл;
- консервовані печериці - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- сир гауда - 200 г;
- яйце - 2 шт .;
- кріп - 10 г;
- часник - 20 м
Спосіб приготування:
- Сердечка відваріть, злийте воду, наріжте скибочками.
- Яйце зваріть, розріжте на часточки.
- Цибулю очистіть, дрібно наріжте.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Часник очистіть від лушпиння, роздушіть.
- Гриби поріжте часточками.
- Змішайте інгредієнти, заправте майонезом, зверху присипте кропом.
З пекінською капустою
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 125 ккал / 100 г.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: американська.
- Складність: легка.
Спробуйте гостру закуску з відвареними курячими сердечками. Використовуйте знаменитий американський вершковий гострий соус коул-слоу, щоб надати пікантності салату. Він спеціально створений для холодних капустяних закусок, до яких підходить ідеально. Швидкість і простота приготування роблять таку їжу ідеальним варіантом для швидкого легкого сніданку.
Складові:
- соус коул-слоу - 70 г;
- субпродукти - 150 г;
- пекінська капуста - 200 г;
- корейська морквина - 80 м
Спосіб приготування:
- Відваріть субпродукти, злийте воду, наріжте сердечка скибочками.
- Капусту промийте, тонко наріжте.
- Ретельно перемішайте продукти, заправте соусом.
З сердечками і огірком
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 110 ккал.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Відмінний дієтичний рецепт, який припаде до вподоби тим, хто стежить за своєю фігурою, але не відмовляється від м'ясних продуктів. Щоб не перебивати ніжні смаки свіжого огірка, нежирної сметани і кропу, уникайте додавання ароматних спецій, трав, продуктів. Добре підійде даний рецепт для літнього пікніка, виїзду на природу.
Складові:
- свіжий великий огірок - 150 г;
- яйце - 2 шт;
- серце курки - 200 г;
- сметана 10% - 50 мл;
- кріп - 20 м
Спосіб приготування:
- Субпродукти відваріть, злийте воду, наріжте половинками.
- Яйце зваріть, дрібно натріть за допомогою терки.
- Огірок наріжте четвертинками. Дрібно наріжте.
- Перемішайте салат, зверху нанесіть шар сметани, присипте кропом.
З кукурудзою
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 130 ккал / 100 г.
- Призначення: холодна закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Нестандартне поєднання продуктів нерідко виходить дуже смачним. Яскравий приклад тому - пікантна холодна закуска з кукурудзою, вершковим сиром і маринованими огірочками. Рецепт не відноситься до дієтичних, але шкідливим його назвати не можна. Щоб доповнити цікавий смак страви, спробуйте додати скибочки маслин, консервовані оливки без кісточки. Поширена форма подачі - укладені шарами інгредієнти, присипані зверху тертим сиром, яйцем.
Складові:
- яйце - 2 шт .;
- субпродукти - 200 г;
- кукурудза консервована - 250 г;
- огірки мариновані - 100 г;
- кінза - 20 г;
- печериці мариновані - 100 г;
- сир вершковий - 100 г;
- кріп - 20 г;
- сир гауда - 50 г.
Спосіб приготування:
- Зваріть курячі сердечка, злийте воду, наріжте субпродукт скибочками.
- Відваріть яйця, дрібно натріть за допомогою терки.
- Кріп і кінзу пошинкуйте, змішайте з вершковим сиром.
- Печериці, огірки промийте від маринаду, наріжте скибочками.
- Сир крупно натріть.
- Змішайте соус, субпродукти, огірки, кукурудзу і гриби.
- Зверху змастіть соусом, посипте сиром, яйцем.
Теплий салат з курячими сердечками
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 150 ккал / 100 г.
- Призначення: гаряча закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Цікава гаряча закуска на основі субпродуктів припаде до душі любителям смаженого м'яса. Найцікавіша частина рецепта - вибір способу подачі. Використовуйте згорнутий салатний лист, велику власноруч випечений мексиканську тарталетку-салатницю або стандартні тарілки. Закуска може розглядатися і як основне блюдо на столі. У гарнір гарячий салат не потребує.
Складові:
- серце куряче - 250 г;
- гриби лісові - 50 г;
- вершки - 50 мл;
- цибуля ріпчаста - 20 г;
- картопля - 200 г;
- салат Айсберг - 2 листи;
- сир гауда - 50 г.
Спосіб приготування:
- Картопля наріжте тонкими скибочками. Обсмажуйте разом з субпродуктами до золотистого кольору.
- Цибулю очистіть, дрібно наріжте.
- Гриби поріжте скибочками.
- Обсмажуйте гриби і цибулю до випарювання води. Додайте вершки, доведіть до кипіння. Гасіть 2-3 хвилини.
- Викладіть серця і картопля на салатний лист, змішавши з сиром. Полийте вершково-грибним соусом.
