Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Готуючи ситний салат, дуже важливо правильно підібрати головний інгредієнт, з яким добре поєднуватимуться інші продукти. Одним з кращих варіантів стане копчене куряче м'ясо. Воно володіє неймовірним смаком соковитістю, тому чудово підходить для салатів. Є кілька прекрасних рецептів з цим інгредієнтом.
Як приготувати салат з копченої грудкою
Найважливіше - купити хороше якісне м'ясо. Вибирайте курятину з глянсовою шкіркою. Вона повинна бути рівномірно пофарбованої, золотистої, без пошкоджень. М'ясо червоне, соковите. Приготування салату з копченою куркою - процес гранично простий. Саме м'ясо очищається від шкірки і відділяється від кісток. Інші компоненти страви при необхідності відварюються або обсмажуються. Потім всі продукти нарізаються, приправляються і перемішуються, або викладаються пошарово.
рецепти
Варіантів блюд неймовірно багато. Пояснюється це тим, що м'ясо чудово поєднується практично з усіма продуктами. Ви можете вибрати рецепт салату з копченої курячої грудки з овочами, грибами, рисом, сиром і навіть фруктами. Інгредієнти обов'язково приправляють будь-яким соусом. Подається закуска або перемішаної, в загальній великій тарілці, або порційно в маленьких креманках.
салат Наречена
Ця чудова закуска отримала свою назву не випадково. На столі вона виділяється серед інших страв так само, як і наречена на весіллі, привертаючи до себе увагу всіх гостей. Ви можете переконатися в цьому, поглянувши на фото, на якому зображено ці ласощі. Салат Наречена з копченою грудкою неймовірно ситний і ніжний. Деякі господині додають в нього буряк, але тоді інші продукти фарбуються і він виглядає вже зовсім інакше.
Складові:
- копчене куряче філе - 0, 6 кг;
- оцет - 2 ст. л .;
- майонез;
- яйця - 6 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- цукор - 2 ч. л .;
- цибуля - 2 невеликих;
- сир плавлений - 4 шт.
Спосіб приготування:
- Зваріть картоплю в мундирі і яйця круто. Остудіть їх, почистіть.
- Лук поріжте дрібно, перемішайте з оцтом і цукром, залийте дуже гарячою водою, щоб покривала. Залиште на чверть години, потім зцідіть рідину.
- Курку поріжте дрібно. У великий плоский салатник викладіть її першим шаром. Змастіть майонезом.
- Розподіліть цибулю зверху м'яса. На нього покладіть терту крупно картоплю. Змастіть майонезом.
- Жовтки яєць натріть дрібно або розімніть вилкою, пустіть наступним шаром. Далі покладіть терті крупно плавлені сирки, промажте майонезом.
- Самий верхній шар - яєчні білки, терті крупно.
Пріготовьтесалат Наречена з копченою куркою по іншим рецептами.
З корейської морквою
Оригінальна страва, яке виглядає настільки красиво, що гарантовано стане прикрасою вашого святкового столу. Варто тільки людині поглянути на фото, на якому зображений салат з корейської моркви і копченої курки, як у нього тут же потечуть слинки. Продукти, які входять до складу, чудово поєднуються між собою.
Складові:
- майонез - 200 мл;
- курячі стегенця копчені - 3 шт. (Приблизно на 750 г);
- помідори - 6 невеликих;
- морква корейська - 250 г;
- болгарський перець - 3 шт.
Спосіб приготування:
- Стегенця очистіть від шкірки, відокремте від кісток. Поріжте соломкою.
- Помийте перець, обсушити. Теж наріжте соломкою.
- З помідор приберіть серцевини. Поріжте соломкою.
- Перемішайте всі продукти з корейською морквою, заправте майонезом. Подавайте в порційних салатниках.
З ананасами
Закуска, приготована за таким рецептом, виходить дуже незвичайної, тому що в неї додається корінь селери. Салат з копченої курки з ананасами через це інгредієнта набуває пряний смак. Не можна забувати, що корінь селери дуже корисний, багатий різними вітамінами. У цій закусці його будуть із задоволенням є навіть ті люди, які перш за даний продукт не шанували.
Складові:
- кореневої селера - 0, 6 кг;
- майонез (бажано домашній) - 150 мл;
- курячі копчені стегенця - 2 шт .;
- консервований ананас кільцями - 8 шт.
Спосіб приготування:
- Вимийте корінь селери, почистіть, натріть крупно.
- М'ясо відокремте від кісточок, шкурки. Наріжте кубиками курку, ананаси.
- Перемішайте всі інгредієнти. Заправте майонезом, додавши в нього попередньо пару столових ложок ананасового сиропу.
З грибами
Всі компоненти в страві, приготованому за наступним рецептом, чудово гармонують. Салат з копченої курки з грибами готується з додаванням червоної консервованої квасолі і маринованої цибулі. Він виходить дуже ситним. За рецептом в закуску кладуть печериці, але ви нічого не зіпсуєте, якщо замініть їх на інші мариновані гриби, наприклад, опеньки.
Складові:
- копчені стегенця курячі - 3 шт .;
- майонез - 180-200 мл;
- мариновані печериці - 300 г;
- консервована червона квасоля - 1 банка;
- зелень - 1 пучок;
- оцет - 3 ст. л .;
- цукор - 3 ч. л .;
- цибуля - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Лук потрібно замаринувати перед тим, як приготувати страву. Поріжте його півкільцями. Перемішайте з оцтом, цукром, залийте окропом. На чверть години залиште.
- Процідіть квасоля, промийте.
- Печериці порізати пластинками.
- Курку відокремте від кісточок. Поріжте кубиками.
- Перемішайте цибулю, квасолю, курку, заправте майонезом. Подавайте, прикрасивши рубаною зеленню.
Млинцевий
Закуска, приготована за таким рецептом, виходить дуже незвичайної на смак. Салатик з млинцями і копченої грудкою завжди дуже швидко розлітається на святкових застіллях під спиртні напої. Він виходить ситним, поживним. Мариновані огірочки, які додаються в закуску, роблять смак особливим. Обов'язково спробуйте приготувати цей салат і самі переконаєтеся, що він чудовий.
Складові:
- копчене куряче філе - 1 шт .;
- картопляний крохмаль - 2 ст. л.
- яйця - 5 шт .;
- огірки мариновані - 4 шт .;
- майонез - 200 мл (1 ст. л. в млинчики, а решта на заправку).
Спосіб приготування:
- Збиті яйця перемішайте з крохмалем і столовою ложкою майонезу. На розпеченій сковорідці спечіть їх цієї маси тоненькі млинці.
- Курячі грудки, очищену від шкірки, розберіть на волокна. Чим тонше вони вийдуть, тим краще.
- Млинці поріжте їх соломкою. Можете скрутити їх рулетиками, щоб було зручніше.
- Перемішайте філе і млинчики.
- Поріжте огірки кубиками. Відкиньте їх на друшляк, щоб сік стек, потім додайте до решти продуктів.
- Додайте в блюдо майонез, ще раз перемішайте, подавайте до столу.
З огірком свіжим
Дуже цікавий і оригінальний покроковий рецепт. Виходить салат з копченої грудкою і свіжими огірками дуже поживним. У нього додається смажену цибулю, але якщо ви не є шанувальником цього овоча, можете приготувати ласощі без такого компонента. Салатик зі свіжими огірками та куркою прекрасно буде виглядати на святковому столі. Люди, які спробують його, обов'язково будуть просити вас поділитися рецептом.
Складові:
- куряче філе копчене - 3 шт .;
- сметана - 3 ст. л .;
- свіжий огірок - 3 шт .;
- майонез - 3 ст. л .;
- зелений горошок консервований - 1, 5 банку;
- пісне масло - 2-3 ст. л .;
- цибуля - 2 шт .;
- яйця - 8 шт .;
- перець, сіль.
Спосіб приготування:
- Лук поріжте тонкими півкільцями і обсмажте на олії до золотистого відтінку.
- Поріжте курку соломкою. Перемішайте з цибулею.
- Збийте яйця, посоліть, поперчіть. Підсмажте їх на сковороді. Готовий пласт яєчні наріжте соломкою.
- Помийте огірки. Наріжте їх соломкою. Якщо у них жорстка шкірка, зніміть її.
- З горошку злийте рідину.
- З'єднайте всі компоненти закуски. Заправте майонезом і сметаною, перемішайте і подавайте до столу.
З кукурудзою
Якщо ви плануєте зробити смачну закуску, витративши при цьому мінімум часу і зусиль, обов'язково запам'ятайте наступний рецепт. Щоб приготувати салат з копченої курки і кукурудзи, знадобляться лічені хвилини. Це рятівне коло на той випадок, якщо гості вже практично стоять на вашому порозі. У салату дуже приємний солодкуватий присмак, які надають консервована кукурузка і морквина.
Складові:
- копчені курячі стегенця - 2 шт .;
- гранат - 1 шт. (Для декор);
- майонез - 300 мл;
- твердий сир - 200 г;
- кукурудза консервована - 2 банки;
- морква - 4 середніх.
Спосіб приготування:
- Наріжте курятину тонкою соломкою.
- Натріть моркву і сир крупно.
- Злийте маринад з кукурудзи.
- Перемішайте всі компоненти салату, заправте майонезом. Гранатові зернята розкладіть зверху.
З помідорами
Ласощі, приготоване за наступним рецептом, дуже красиво апетитно виглядає, в чому ви можете упевнитися, якщо поглянете на фото з його зображенням. Салат з копченої грудкою і помідорами стане родзинкою святкового столу і неодмінно сподобається вашим гостям. Смак у нього просто чарівний. Якщо хочете розширити перелік своїх улюблених страв, то обов'язково запам'ятайте, як приготувати цей приголомшливий салатик.
Складові:
- куряче філе копчене - 300 г;
- суміш перців мелена;
- оливки чорні без кісточок - 1 велика банка;
- капуста пекінська - 1 середня;
- майонез - 75 мл;
- помідори - 6 середніх;
- сир косичка - 300 м
Спосіб приготування:
- Злийте розсіл з оливок. Поріжте їх кільцями.
- Пошинкуйте капусту.
- Поріжте соломкою курятину.
- Помийте помідори. Розріжте їх на четвертинки. Рідина з насінням злийте в глибоку ємність. М'якоть поріжте соломкою.
- Подрібніть сир-косичку.
- Перемішайте злитий томатний сік з майонезом, сумішшю перців.
- У салатник з'єднайте курятину, капусту, помідори, сир і оливки. Заправте вийшов у вас соусом, перемішайте. перед подачею можете притрусити закуску маком.
З сухариками
Ще один варіант закуски, яка по праву займе гідне місце на святковому столі. Листковий салат з копченої грудкою і сухариками завжди викликає захват у людей, які його пробують. Він виходить дуже смачним і ситним, чудово виглядає. Для приготування можете брати сухарики з будь-яким смаком. Найголовніше, щоб вони були не житніми, а пшеничними, тому що останні значно м'якше.
Складові:
- куряче філе - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- сухарики - 1 велика пачка;
- майонез - 100 мл;
- сир твердий - 50 г;
- сметана - 150 мл;
- салатні листя - 1 пучок;
- прованські трави - 0, 5 ч. л .;
- помідори - 2 середніх;
- яйця - 4 шт.
Спосіб приготування:
- Роздавите часник. Перемішайте з майонезом, сметаною, прованськими травами. Дайте трохи настоятися що вийшло соусу.
- Зваріть яйця круто, остудіть, очистіть.
- На велике блюдо нарвіть салатні листя. Зверху розподіліть яйця, порізані соломкою.
- Наступний шар - курятина. М'ясо теж необхідно порізати соломкою.
- На філе викладете помідор, порізаний кубиками.
- Залийте продукти соусом. Зверху викладіть сухарики, притрусіть все це тертим сиром і подавайте.
З чорносливом
Блюдо, приготоване за наступним рецептом, однозначно сподобається людям, які люблять поєднання солоного і солодкого смаків. Салат з копченої грудкою і чорносливом дуже апетитно виглядає. За рецептом туди, крім головних інгредієнтів, додаються солоні огірочки, волоські горіхи, сир, яйця. Завдяки такому складу ласощі виходить дуже поживним.
Складові:
- копчене куряче філе - 0, 3 кг;
- горіхи волоські товчені - 50 г;
- майонез;
- сир - 100 г;
- чорнослив - 100 г;
- огірки солоні - 2 шт .;
- яйця - 3 шт.
Спосіб приготування:
- Зваріть яйця круто. Почистіть, остудіть.
- Наріжте філе, яйця і огірки кубиками. Сир натріть.
- Чорнослив замочити у воді на чверть години. Обсушити, поріжте кубиками.
- Перемішайте курятину з огірками, чорносливом, яйцями, заправте майонезом. Зверху притрусіть тертим сиром і подавайте.
секрети приготування
Скористайтеся декількома корисними порадами:
- Смачний салат з копченої грудкою може подаватися не тільки в салатник, а й в тарталетках, на хлібці. Ще його можна загорнути в лаваш і порізати невеликими скибочками.
- Продукти повинні бути порізані однаковими шматочками. Це поліпшить зовнішній вигляд страви і консистенцію.
- Заправляти салати з копченостями найкраще майонезом, оливковою олією з лимонним соком. Який би соус ви не вибрали, не кладіть занадто багато, щоб смак м'яса не загубився.
- Копчена курятина не є дієтичним продуктом, але знявши шкірку ви трохи знизите її калорійність.
- Якщо кладете в салатик яблука, після нарізки відразу полийте їх лимонним соком, щоб не потемніли.
- Соліть блюдо в самому кінці, коли в ньому будуть всі компоненти. Може виявитися, що продукти самі по собі в міру солоні.
- Якщо кладете в закуску помідори, то серединку з насінням бажано вирізати. Тоді вона не потече.
Дізнайтеся більше способів, як приготувати салат з копченої курки.