Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Якщо хочеться поласувати смачним домашнім десертом, але можливості його приготувати немає з причини відсутності духовки, на допомогу приходить мікрохвильовка. Багато хто користується нею тільки щоб підігрівати їжу, але ж в ній же можна і готувати смачні шедеври. При цьому випічка виходить нітрохи не гірше, ніж з духовки. Навчіться робити вишуканий бісквіт всього за кілька хвилин.
Як приготувати бісквіт в мікрохвильовці
Бісквіт з СВЧ-печі стане прекрасною основою для торта. Головною перевагою є те, що на його приготування потрібно всього 6-10 хвилин, адже вам навіть не знадобиться розігрів печі, а це по достоїнству оцінить кожна господиня, до якої несподівано нагрянули гості. Перш, ніж приступити до замішування тіста, варто дізнатися декілька корисних рекомендацій, щоб випічка вийшла ідеальною:
- Для того щоб пиріг був пишним, додавати не соду, а розпушувач - так ви не відчуєте смаку соди.
- Для рівномірного випікання використовуйте скляний посуд, яку можна ставити в мікрохвильову піч на високу температуру.
- Щоб не зіпсувати смак бісквіта, не використовуйте маргарин замість вершкового масла.
- Якщо переживаєте, що пиріг може підгоріти, то постеліть на дно форми пергамент або фольгу - так його буде набагато простіше діставати.
- Прискорити процес приготування можна, розлив тісто по чашках - так ви отримаєте невеликі кекси.
- Потужність СВЧ-печі повинна бути не менше потужність 750 Вт.
Рецепт бісквіта в мікрохвильовці
Хоча процес приготування бісквіта в мікрохвильовці одноманітний, все одно можна кожен раз робити нові пироги, просто замінюючи інгредієнти. Так, можна навчитися робити шоколадний або лимонний бісквіт, який потім легко перетворюється в торт. Рецепт пісного бісквіта знадобиться на час посту, а красива зебра особливо сподобається діткам.
Бісквіт в мікрохвильовці за 5 хвилин
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: на 2 персони.
- Калорійність страви: 240 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Нагрянули гості, а в холодильнику не знайшлося жодного частування? Цей рецепт - справжній помічник в таких ситуаціях. Що не менш важливо - це те, що знадобиться зовсім небагато продуктів, щоб отримати повноцінну випічку до чаю. Тісто можна вилити в одну велику миску або розлити по чашках або формам для кексів. Прикрасити маленькі бісквіти можна рідкої глазур'ю або шоколадом з посипкою.
Складові:
- яйце середнє - 1 шт .;
- цукор-пісок - 4 ст. л .;
- борошно - 3 ст. л .;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- олія соняшникова - 3 ст. л .;
- молоко - 5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Яйце збити з цукром за допомогою віночка або міксера.
- Додати масло, молоко, знову перемішати.
- Борошно змішати з розпушувачем в окремій мисці і всипати до збитою суміші.
- Рідке тісто вилити у форму, змащену олією.
- На найвищій потужності випікати в мікрохвильовці до готовності (пробувати шпажкою).
шоколадний
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: на 2 персони.
- Калорійність страви: 250 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Завжди можна звичайний пиріг перетворити в шоколадний, причому для цього буде потрібно лише какао, і ніякого чаклунства. Принцип приготування абсолютно такий же, як і в попередньому рецепті: замішуються всі інгредієнти і випікаються в СВЧ-печі протягом 5 хвилин. З шоколадного бісквіта потім можна зробити торт на швидку руку з кремом зі сметани і цукрової пудри, який виходить дуже ніжним.
Складові:
- яйце середнє - 1 шт .;
- цукор-пісок - 4 ст. л .;
- борошно - 3 ст. л .;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- соняшникова олія - 3 ст. л .;
- молоко - 5 ст. л .;
- какао-порошок - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- У мисці змішати яйце, цукор, молоко до стану білої піни.
- Борошно перемішати з розпушувачем і какао.
- Всипати борошняну суміш до рідкої і замісити однорідну масу.
- Випікати в скляній формі 5 хвилин або до готовності на найвищій потужності.
Моментальний пісний бісквіт
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: на 4 персони.
- Калорійність страви: 260 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Існує рецепт пісного пирога, який готується без молока і яєць. При цьому виходить він нітрохи не гірше, а деякі вважають, що навіть краще. Його теж можна використовувати в якості основи для торта, тому що він виходить пишним і легко ділиться на 2 або 3 коржа. У цьому рецепті використовується сода, яку обов'язково потрібно погасити оцтом, щоб бісквіт не мав неприємного присмаку.
Складові:
- цукор-пісок - 100 г;
- мед рідкий або розтоплений - 2 ст. л .;
- борошно - 200 г;
- сода - 1 ч. л .;
- 9% уксус- 1 ч. Л .;
- рослинне масло - 100 мл;
- какао-порошок - 60 г;
- сіль - щіпка;
- вода (компот) - 200 мл;
- крохмаль - 1 ст. л .;
- пудра цукрова - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- У різних ємностях змішайте сухі і рідкі компоненти.
- Потім з'єднайте обидві суміші і замісити до однорідної консистенції.
- Перелийте тісто в скляну вогнетривку форму для мікрохвильовки і випікайте протягом 5 хвилин на найвищій потужності.
- Чи не витягуйте бісквіт відразу, залиште його в СВЧ-печі ще на 3 хвилини.
лимонний
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: на 3 персони.
- Калорійність страви: 230 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Урізноманітнити звичну всім випічку можна, якщо додати в неї додаткові компоненти. В даному випадку це буде цитрусовая цедра, яка кардинально змінює смак готового блюда. Лимонний бісквіт просто ідеально поєднується з вершковим кремом, так що з таких коржів можна зробити торт на швидку руку, який обов'язково всім сподобається. Цедру можна купити вже засушену або натерти лимон на дрібній тертці.
Складові:
- яйце середнє - 1 шт .;
- цукор пісок - 4 ст. л .;
- борошно в / с - 3 ст. л .;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- ванільний цукор - щіпка;
- лимонна цедра - 2 ч. л .;
- олія соняшникова - 3 ст. л .;
- молоко - 5 ст. л .;
Спосіб приготування:
- Білок збийте з цукром за допомогою міксера до утворення повітряної піни.
- Перемішайте молоко, масло і жовток. З'єднайте желтковую і білкову суміші.
- Борошно змішайте з розпушувачем і додайте в рідку масу.
- У готове тісто вмішати лимонну цедру.
- Випікайте в скляній жароміцної формі 5 хвилин.
У гуртку
- Час: 6 хвилин.
- Кількість порцій: на 2 персони.
- Калорійність страви: 200 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Цей бісквіт в мікрохвильовці за 3 хвилини особливо сподобається тим, хто не хоче бруднити багато посуду. Тісто замішується в гуртку і там же випікається. Виходить повітряний пиріг, який найзручніше їсти ложкою. Ідеально для сніданків. Для різноманітності кекс можна робити шоколадним, додавати в тісто вишню, смородину, яблука, щоб отримувати нові смаки. Випікається порційний бісквіт в чашці в мікрохвильовці ще швидше - протягом 3 хвилин.
Складові:
- яйце куряче середнє - 1 шт .;
- цукор пісок - 2 ст. л .;
- борошно пшеничне - 6 ст. л .;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- масло вершкове - 100 г;
- лікер «Бейліз» - 50 мл.
Спосіб приготування:
- У гуртку 300 мл виделкою збийте яйце, цукор, розтоплене вершкове масло і лікер.
- Додайте розпушувач і борошно.
- Готове тісто розділити по гуртках так, щоб вони були заповнені наполовину.
- Випікайте в мікрохвильовці протягом 3 хвилин.
Зебра
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: на 4 персони.
- Калорійність страви: 250 ккал / 100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Цей швидкий бісквіт в мікрохвильовці виглядає особливо красиво в розрізі, тому що там змішуються два тести - світле і темне. Таку випічку можна подавати як самостійне блюдо, присипавши цукровою пудрою, або зробити з нього тортик з шоколадним або сметанним кремом. Для додання тесту темного відтінку можна використовувати як какао-порошок, так і розчинна кава.
Спосіб приготування:
- яйце середнє - 1 шт .;
- цукор пісок - 4 ст. л .;
- борошно вищого сорту - 4 ст. л .;
- розпушувач - на кінчику ножа;
- олія соняшникова - 75 мл;
- какао порошок - 1 ст. л .;
- молоко - 75 мл;
- кава розчинна - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Змішайте борошно, цукор і розпушувач окремо від рідких компонентів.
- Окремо збийте яйце і масло.
- Акуратно з'єднайте отримані суміші.
- Тісто поділіть навпіл і в одну всипте какао і кави.
- По черзі викладайте в форму два різні тести: ложку одного, ложку іншого.
- Випікайте 3 хвилини на максимальній потужності.
