Спеція куркума має широкий спектр дії. Сильні протизапальні, антиоксидантні, бактерицидні та протигрибкові властивості даної прянощі допомагають при лікуванні онкологічних захворювань, хронічних серцевих хвороб, діабету, старечого недоумства. Тому багато людей намагаються щодня вживати напій з куркумою.

Що таке куркума і чим корисна для організму

Турмерик, жовтий корінь, індійський шафран, гургемей, халді - це все назви куркуми - трав'янистої рослини з сімейства Імбирні.Зростає пряність у Китаї, Камбоджі. Кореневища та стебла трави містять корисні ефірні олії та куркумін, який часто застосовують як барвник. Рослина в меленому, сухому вигляді використовують як спецію в кулінарії, хоча пряність добре зарекомендувала себе в косметології та народній медицині. Турмерик корисний для жінок. Він допомагає при клімаксі, сприяє нормалізації гормонального фону, позбавляє вугрової висипки та зморшок.

Першими про користь використання жовтого кореня дізналися давньокитайські лікарі. Вони часто застосовували напій з рослиною як болезаспокійливий та протизапальний засіб. Крім того, користь води з куркумою в тому, що вона має жовчогінну дію, стимулює метаболізм, стримує розвиток туберкульозу. Використання турмерика покращує травлення та зростання корисної мікрофлори. Куркумін, що входить до складу рослини, знищує ракові клітини без шкоди для здорових тканин.

Хімічний склад прянощі

Куркума містить величезну кількість корисних елементів, ефірних олій та мінералів.Особливу цінність прянощі надає білок куркумін, який широко застосовується у харчовій промисловості. Цей компонент забезпечує протимікробну, протиракову, загоювальну, аналгетичну та протизапальну дію. Докладний склад приправи наведено в таблиці:

Компоненти

Корисні властивості

Вітамін В2

Сприяє підвищенню сприйнятливості кольору. Недостатнє споживання цього вітаміну супроводжується порушенням світлового зору, слизових оболонок, шкірних покривів.

Калій

Вважається основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції кислотного, водного, електролітного балансу. Калій бере участь у процесі проведення нервових імпульсів.

Вітамін В6 (піридоксин)

Підтримує імунітет, бере участь у процесах збудження, гальмування ЦНС (центральної нервової системи), метаболізмі триптофану, нуклеїнових кислот. Вітамін сприяє нормальному утворенню еритроцитів. Недостатнє споживання піридоксину супроводжується порушенням стану шкіри, зниженням апетиту, розвитком анемії (малокров'я).

Кальцій

Бере участь у м'язовому скороченні, виступає регулятором нервової системи. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації (руйнування) хребта, кісток тазу.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Сприяє засвоєнню заліза, бере участь у роботі імунної системи. Дефіцит аскорбінової кислоти призводить до кровоточивості ясен.

Магній

Бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, білків. Недолік магнію призводить до підвищення ризику розвитку хвороб серця.

Вітамін Е

Має антиоксидантні властивості. Необхідний для роботи серцевого м'яза, статевих залоз. При дефіциті вітаміну спостерігаються неврологічні порушення.

Фосфор

Приймає участь в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс. Потрібний для мінералізації зубів. Дефіцит фосфору призводить до анемії, рахіту.

Вітамін К

Регулює згортання крові. Нестача вітаміну призводить до збільшення часу згортання крові.

Залізо

Бере участь у транспортуванні кисню. Недостатнє споживання заліза веде до анемії, підвищеної стомлюваності, атонії (відсутності тонусу) скелетних м'язів.

Марганець

Бере участь в утворенні кісткової тканини. Необхідний синтезу холестерину. Недостатнє вживання марганцю супроводжується уповільненням росту, підвищеною крихкістю кісток.

Вітамін РР

Бере участь в окисно-відновних реакціях. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням роботи ШКТ (шлунково-кишкового тракту), нервової системи.

Цинк

Бере участь у процесі синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот. Недостатнє споживання цинку призводить до анемії, цирозу печінки, статевої дисфункції.

Медь

Стимулює засвоєння вуглеводів, білків. Дефіцит міді проявляється порушеннями формування скелета.

Корисні властивості куркуми

Жовтий корінь вважається корисною рослиною для організму людини. Завдяки куркуміну, що входить до складу, він є сильним природним антиоксидантним засобом. Крім того, прянощі уповільнюють розвиток розсіяного склерозу. Трава посилює ефект лікування за хіміотерапії. Куркума – потужний засіб, який допомагає при кровоточивості ясен. Завдяки протизапальному ефекту рослина застосовується в лікуванні ревматоїдного артриту. Крім того, жовтий корінь має наступні цілющі властивості:
  1. Антибактеріальним. Використовується для дезінфекції опіків, порізів.
  2. Бактерицидним. Рослина є природним антисептиком. Сприяє регенерації шкіри, полегшує затягування ран.
  3. Спазмолітичним. Пряність ефективно знімає спазми, сприяє виробленню гормону серотоніну, який відповідає за гарний настрій.
  4. Знеболюючим. Застосовується для лікування хвороб шкіри, полегшує стан при фурункулах, свербежі, псоріазі, екземі.
  5. Протикашльовий. Рослина часто застосовують при бронхіті та астмі.
  6. Секреторним. Сприяє виробленню шлункового соку, стимулює апетит, тому пряність часто використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.
  7. Жовчогінний. Активізує функцію печінки та збільшує виділення жовчі, знижує рівень холестерину, сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок.
  8. Мочегонним. Пряність часто використовується для зниження набряків.
  9. Судиннорозширювальним. Нормалізує артеріальний тиск, розширює судини, зупиняє розвиток хвороби Альцгеймера, видаляючи відкладення амілоїдних бляшок у ГМ (головному мозку).
  10. Гепатопротекторним (захисним). Жовтий корінь ефективно використовується для лікування захворювань печінки, жовчного міхура, нирок.
  11. Протираковим. Запобігає розвитку метастазів, знищує сформовані ракові клітини, зупиняє розвиток меланоми, знижує ризик появи лейкемії у дітей.
  12. Жироспалюючим. Допомагає стабілізувати вагу, бере участь у метаболізмі жирів.
  13. Загальнозміцнюючим. Застосовується при лікуванні та профілактиці простудних захворювань.
  14. Протимікробним. Використовується для виведення паразитів.

Чим корисна вода з куркумою для організму

Напій з пряністю має протизапальну дію при лікуванні набряклості суглобів. Куркума з теплою водою сприятливо впливає на весь організм. Вона полегшує симптоматичні біль у суглобах, т.к. Основний компонент куркумін діє на кшталт Диклофенаку. Постійне використання напою з турмериком благотворно впливає протягом цукрового діабету 2 типу (не інсулінозалежного). Прискорюючи кровообіг, корінь покращує потенцію та продовжує ерекцію у чоловіків.Крім того, користь води з куркумою:

  1. Для серцево-судинної системи. Куркумін, що входить до складу рослини, перешкоджає утворенню тромбів, очищує кровоносні судини. За допомогою застосування лікувального напою серцево-судинна система повертається у здоровий стан.
  2. При захворюваннях суглобів. Жовтий корінь має протизапальну властивість, що допомагає стримувати вироблення шкідливих ферментів, перешкоджає руйнуванню хрящової тканини. Прийом напою дозволяє усунути суглобовий біль, запобігає прогресу артрозу.
  3. Для поліпшення травлення. Рослина нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, прискорює метаболізм, підвищує активність кишкової флори, посилює секрецію шлунка. Сприяє засвоєнню важкої їжі. Допомагає за діареї. Очищає організм від паразитів.
  4. При відновленні клітин печінки. Цілющий напій допомагає печінці виводити шкідливі речовини, токсини, вільні радикали. Відновлює пошкоджені клітини, покращує роботу жовчного міхура.Куркумін допомагає роботі ферментів, які відповідають за виведення з організму харчових канцерогенів.
  5. Для профілактики ракових захворювань. Онкологічні клітини розростаються лише в кислому середовищі, а куркума ефективно лужить організм, тому жовтий напій вважається відмінним профілактичним засобом ракових захворювань.
  6. Для зміцнення імунітету та захисних сил організму. Основна речовина рослини активізує імунну систему людини, протистоїть вірусам, бактеріям, грибкам, тому напій корисний у сезон грипу та застуди. Посилити ефект прянощі можна за допомогою кориці, лимона, імбиру.
  7. При схудненні. Використовуючи напій з пряністю, можна за місяць позбутися 5 кг зайвої ваги, нормалізувати обмін речовин.

Як приготувати напій

Куркума з водою натще - відмінний тонізуючий засіб з приємним смаком. Перед використанням лікувального напою необхідно проконсультуватися з фахівцем щодо можливих побічних ефектів для організму.Якщо раніше людина не приймала такий засіб для оздоровлення, слід готувати воду з мінімальною дозою прянощів. Кількість спецій з часом можна збільшити до однієї чайної ложки. Основні інгредієнти лікувального напою: 0,5 г. л. куркуми та склянку теплої води. Для приготування засобу необхідно:

  1. Всипати пряність у теплу воду, молоко або кефір;
  2. Добре перемішати.
  3. Вживати напій можна до або після сніданку в першій половині дня.
  4. Приймати засіб можна 2 тижні, потім треба зробити тривалу перерву.

Вода з лимоном, куркумою та медом

Корисний лимонний напій з медом і пряністю омолоджує організм, надає енергію. Якщо щоранку випивати такий засіб, це сприятливо позначиться на загальному стані шкіри та здоров'я загалом. Як правило, вода з куркумою та лимоном є ефективним профілактичним засобом від кашлю, застуди, грипу.Для приготування напою потрібно:

Інгредієнти:

  • тепла вода - 250 мл;
  • куркума - ½ ч. л.;
  • сік лимона - ½ фрукта;
  • мед - ½ ч. л.;
  • за бажанням щіпка кориці.

Спосіб приготування:

  1. Необхідно нагріти воду.
  2. Далі додати мед, лимонний сік, пряність.
  3. Все добре розмішати.
  4. Напій слід випивати, поки він теплий.
  5. Приймати засіб краще вранці.
  6. Не можна пити більше двох тижнів.

Куркума з перцем

Жовтий корінь і чорний перець допомагають людині позбутися зайвих кілограмів. Якщо вранці пити теплу воду з додаванням турмерика, імбиру та перцю, можна за місяць схуднути на 5 кілограмів.Крім того, поєднання таких інгредієнтів допомагає знизити процес окиснення, що викликає пошкодження судин крові. Для приготування корисного напою знадобиться:

Інгредієнти:

  • вода чи молоко - 250 мл;
  • перець - ½ ч. л.;
  • куркума - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Треба нагріти молоко або воду.
  2. Далі необхідно поступово додавати прянощі.
  3. Все добре розмішати.
  4. Напій краще приймати вранці.
  5. Не можна пити засіб більше двох тижнів.

Імбір, лимон та куркума

Ще одним продуктом, який добре знижує вагу, є імбир. Цей корінь сприяє звільненню організму людини від токсинів та отрут. Часто дієтологи радять приймати його разом з куркумою і лимоном, щоб люди, що худнуть, спокійно могли переносити всі тяготи дієти.Крім того, подібний засіб позбавляє мігрені. Для приготування жироспалюючого корисного напою знадобиться:

Інгредієнти:

  • куркума - ½ ч. л.;
  • імбир - 1 середній корінь;
  • лимон - ½ фрукта;
  • вода - 250 мл.

Рецепт приготування:

  1. Необхідно подрібнити імбир на маленькі шматочки.
  2. Треба з'єднати лимон і корінь у скляній посудині.
  3. Далі все потрібно залити склянкою окропу і залишити на 15 хвилин.
  4. В отриману суміш слід додати куркуму.
  5. Ретельно перемішати і відразу випити.
  6. Вживати напій можна 3 рази на день.

Як правильно пити воду з куркумою

Щоб приготувати цілющий жовтий напій, необхідно використовувати чисту воду (пропущену через фільтр або бутильовану).Вважається, що найбільш корисна вода з куркумою вранці, але все індивідуально, тому краще проконсультуватися з лікарем про можливі негативні наслідки. Для адаптації організму необхідно починати прийом прянощі з 1/2 чайної ложечки на склянку води. Через тиждень можна збільшити дозу до 1 ложки. Для значної користі напою вистачить курсу тривалістю 2 тижні. Далі необхідно зробити перерву - один місяць.

Протипоказання та побічні ефекти

Куркума разом зі своїм головним компонентом - куркумін сильно впливає на організм людини, тому одночасне вживання цілющого напою з лікарськими препаратами, що розріджують кров, може викликати побічні ефекти:

  • діарею;
  • нудоту;
  • блювоту;
  • відчуття печіння в шлунку;
  • загальну слабкість;
  • сильні запаморочення.

Протипоказаннями використання цілющого напою з жовтим коренем є:

  • сечокам'яна хвороба;
  • хронічні захворювання жовчного міхура, печінки;
  • перший триместр вагітності;
  • виразка шлунка, гостра форма гастриту;
  • прийом діабетичних ліків;
  • індивідуальна непереносимість.

Відео

Марія, 30 років Вода з імбиром і куркумою допомогла мені добре схуднути. Раніше я активно займалася спортом, але після пологів на фітнес не залишалося. Села на жорстку дієту, але вага стояла на одному місці. Коли я стала пити теплу воду із прянощами, вже через 2 тижні результат порадував – пішло 2 кг. При цьому покращало загальне самопочуття, колір шкіри став свіжішим. Матвій, 42 роки Довго мучили сильні болі в суглобах. Дружина порадила мені пити воду з куркумою та медом натще. Через два тижні прийому напою у мене пішло запалення, суглоби майже перестали турбувати, хоча на той момент я не приймав лікарських препаратів і не використовував мазі.У цьому став добре працювати кишечник. Приправа справді допомагає.Ліза, 27 років П'ю воду разом із цією пряністю вже протягом двох років, курсом по 14 днів та перервою на місяць. Помітила покращення шкіри, зникли дрібні прищики та звузилися пори. Крім того, перестав хворіти на шлунок, налагодилася робота кишечника, зникли запори. Раджу цей диво-напій усім друзям, але перед прийомом треба проконсультуватися лікарем.
Увага! Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Категорія:

Медицина