Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Існує безліч рецептів приготування картоплі з м'ясом. Деякі господині додають в блюдо гриби, капусту та інші овочі. Але якщо у вас є шматок доброго свинини, кілька бульб картоплі і трохи часу, ви з легкістю зможете приготувати смачну ситне блюдо в домашніх умовах. Хочете дізнатися, як готується тушкована картопля зі свининою?

Рецепти приготування картоплі зі свининою

Тушкована картопля з м'ясом - блюдо самодостатнє і виграшне. Інгредієнти готуються разом, в процесі збагачують один одного запахами. У підсумку виходить смачне тушковане блюдо, яке у міру охолодження стає ще ароматні. Проявляйте фантазію, додаючи улюблені спеції, і тоді ви кожен раз будете радувати близьких гарніром з новим ароматом і неповторним смаком.

В мультиварці

Складові:

  • свинина - 0, 5 кг;
  • картопля - 0, 5 кг;
  • велика головка ріпчастої цибулі;
  • одна морква;
  • вода - 1000 мл;
  • олія (соняшникова) - 30 мл;
  • спеції.

приготування:

  1. Промиту свинину нарізати невеликими шматками.
  2. Картопля подрібнити великими кубиками.
  3. Моркву натерти на тертці.
  4. Лук нашаткувати кубиками.
  5. Чашу мультиварки змастити маслом. Встановити режим «Жарка» на чверть години. Обсмажити свинину під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
  6. Додати всі овочі, крім картоплі, перемішати і готувати ще близько 5 хвилин.
  7. Наступний крок - завантажуємо коренеплід в мультиварку, перемішуємо, додаємо лавровий лист (1 шт.), Перець мелений і запашний (1 шт.), Сіль.
  8. Вливаємо воду, включаємо режим «Гасіння». Готуємо протягом години.
  9. По закінченню готування включити режим «Підігрів» на 10 хвилин.

Подавати гарнір, посипавши подрібненою зеленню. Калорійність - 135 ккал / 100 г. Тематичне відео покаже всю послідовність приготування тушкованої картоплі зі свининою.

В духовці

Необхідні продукти:

  • свинина (лопатка) - 0, 5 кг;
  • 7-8 бульб картоплі;
  • великий ріпчаста цибуля - пару головок;
  • одна морква;
  • чайна ложка сушеного кропу;
  • соняшникова або оливкова олія - 25 мл;
  • спеції, приправи.

приготування:

  1. Поріжте картопляні коренеплоди на четвертинки.
  2. Лук наріжте тонкими півкільцями, морква поріжте тонкою соломкою.
  3. Свинину очистіть від плівок і кісток, наріжте невеликими шматками, злегка підсолити.
  4. Вогнетривкий посуд для запікання змастіть рослинною олією.
  5. Викладайте в форму шарами коренеплід, трохи посоливши його, потім підготовлені овочі.
  6. Посипте меленим чорним перцем і сушеним кропом для запаху.
  7. Останній шар - м'ясо.
  8. Залийте інгредієнти склянкою води або овочевим бульйоном. Поставте форму в розігріту духовку. Готуйте тушковану картоплю з м'ясом при температурі 180 градусів півгодини. Закривати форму кришкою не потрібно.
  9. Через 30 хвилин дістаньте каструлю з духовки, перемішайте інгредієнти, накрийте посуд кришкою і знову відправте в духову шафу ще на півгодини. Калорійність тушкованого гарніру - не більше 125 ккал / 100 г.

У казані на плиті

Вам знадобиться:

  • свинина (вирізка) - 0, 5 кг;
  • 10 бульб дрібної картоплі;
  • ріпчаста цибуля - 3 шт .;
  • гострий стручковий перець - 2 шт .;
  • сушені трави, спеції, ароматні приправи.

Як готувати:

  1. М'ясо нарізаємо невеликими шматками, картопля подрібнюємо великими часточками.
  2. У казані на плиті розпалює рослинне масло (45-50 мл).
  3. Відправляємо до маслу м'ясо, постійно помішуючи його, обсмажуємо протягом чверті години.
  4. Після цього додаємо нашатковану півкільцями цибулю, тушкуємо ще близько 5 хвилин.
  5. Занурюємо в казан коренеплід, додаємо дрібно нарізаний гострий перець, улюблені приправи, сіль. Перемішуємо інгредієнти, заливаємо їх склянкою гарячої води. Накриваємо кришкою, тушкуємо на повільному вогні близько трохи менше години. Калорійність страви становить 150 ккал / 100 г.

З грибами

продукти:

  • свинина (м'якоть) - 0, 5 кг;
  • картопля - 0, 7 кг;
  • гриби (шампіньйони) - 0, 3 кг;
  • невелика головка ріпчастої цибулі;
  • невелика морква;
  • часник - 2 зубчики;
  • спеції.

приготування:

  1. У глибокій товстостінній посуді (сковороді або каструлі) з розпеченим маслом обсмажити шматки м'яса (чверть години), потім додати порізані на четвертинки гриби, прожарити ще 5-7 хвилин.
  2. Додати подрібнений півкільцями цибулю, моркву соломкою.
  3. Поверх овочів викласти картоплю, нарізану великими шматками. Додати часник, спеції.
  4. Залити продукти склянкою води, додати спеції. Готувати при закритій кришці близько 40-50 хвилин. Калорійність - 145 ккал / 100 г.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія