Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Для розвантаження організму дуже корисно їсти холодні закуски, заправлені не жирний соусом, а соком лимона або маслом. Салати з заправкою без майонезу виходять не менш смачні, при цьому ніякої ваги після них в організмі не з'являється.

Як готувати салати без майонезу

Існує величезна кількість рецептів м'ясних, овочевих та інших холодних страв з фотоінструкцію, які обходяться без висококалорійного промислового соусу. Як готувати салати без майонезу? Потрібно замінити цей продукт на більш легкий і корисний соус. Готують заправки для салатів без майонезу зі сметани, соєвого соусу, йогурту, а деякі не заправляють.

Чим замінити майонез в салаті:

  1. Подрібніть анчоуси, змішайте з соєвим соусом.
  2. З'єднайте протерті яйця з гарбузовим маслом для варіантів з куркою.
  3. Приготуйте соус з гірчицею для страв зі свининою, яловичиною.

Рецепти приготування салатів без майонезу

Є багато способів створення вишуканих смачних закусок з овочами, відварною мовою, крабовими паличками і іншими інгредієнтами, в які не входить знаменитий соус. Їжа виходить легкої, дієтичної, корисною для здоров'я. Рецепти салатів без майонезу з фотоінструкцію допоможуть кожній господині отримати відмінний результат для святкового столу або традиційного сімейного вечері.

з морепродуктів

Для здоров'я кожної людини важливо вживати морепродукти, адже вони містять цінні амінокислоти, Омега 3 і 6, йод. Салати з морепродуктами без майонезу стануть прикрасою святкового застілля і обов'язково сподобаються всім гостям і домочадцям. В якості заправки використовується суміш оливкового масла з подрібненими листочками м'яти, лимонним соком, часником.

Складові:

  • рис чорний відвареної - 300 г;
  • кабачки маленькі - 2 шт .;
  • восьминоги - 500 г;
  • томати - 4 шт .;
  • креветки очищені - 200 г;
  • морква - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Восьминогів чистять, відварюють 35-40 хвилин, нарізають великими шматочками.
  2. Томати нарізують крупно.
  3. Креветки підсмажують 5-10 хвилин.
  4. Кабачки з морквою чистять, ріжуть кубиком, обсмажують.
  5. З'єднують все, заправляють соусом.

з буряка

Дуже корисно для розвантаження організму і очищення крові вживати відварну буряк. Закуска з часником і горіхами може використовуватися окремо або подаватися як доповнення до основних страв. Легкі салати з вареного буряка без майонезу можна заправити олією з додаванням бальзамічного оцту (підійде гарбузове, лляне або соняшникова).

Складові:

  • ріпчаста цибуля - 0, 5 кг;
  • буряк невелика - 4 шт .;
  • ядра волоських горіхів - 100 г;
  • часник - 3 часточки.

Спосіб приготування:

  1. Буряк запікають у духовці 50 хвилин, натирають на тертці.
  2. Горіхи обсмажують, подрібнюють.
  3. Лук нарізають брусочками, припускають в маслі на сковороді.
  4. Буряк додають до цибулі, обсмажують.
  5. Охолоджують овочі, додають подрібнений часник.
  6. Прикрашають горіхами.

З пекінською капустою

Свіжий літній смак цього холодного овочевого страви по достоїнству оцінять вегетаріанці. Салат з пекінської капусти без майонезу можна подавати окремо або в якості доповнення до м'ясних страв. Заправляють закуску двома ложками оливкової олії. Нижче представлений рецепт з покрокової фотоінструкцію для створення закуски на чотири персони.

Складові:

  • пекінська капуста - 1 качан;
  • морква - 1 шт .;
  • томати - 2 шт .;
  • перець солодкий - ½ частина;
  • цибуля ріпчаста - ½ частина;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Овочі нарізають дрібною соломкою.
  2. Морква чистять, натирають на тертці.
  3. Все змішують, солять, заправляють маслом.

з кальмарів

Легкий варіант улюбленого багатьма холодного страви прикрасить святковий і повсякденний вечерю. Салат з кальмарами без майонезу відніме у господині трохи часу, при цьому закуска вийде вишуканою. Свіжі овочі, яблука і пікантний соєвий соус додадуть неповторний смак страви і порадують всіх гостей і домочадців.

Складові:

  • кальмари відварні - 200 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • томат - 2 шт .;
  • огірок - 2 шт .;
  • яблуко - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Нарізають все соломкою.
  2. Поміщають в миску, збризкують оцтом, лимонним соком, перчать.
  3. Через 10 хвилин заправляють сметаною з додаванням соєвого соусу.

З куркою

Ця страва оцінять представниці прекрасної статі. Легкий салат з курячою грудкою без майонезу дуже просто готується. Закуска виходить вишуканою, з тонким кислувато-солодким смаком і ніжним ароматом. Брати курку можна відварну або копчену, а готувати страву можна шарами або перемішуючи все компоненти.

Складові:

  • куряча грудка - 500 г;
  • солодкий перець - 100 г;
  • кукурудза консервована - 100 г;
  • ананаси - 100 г;
  • маслини - 10 шт .;
  • яблуко - 1 шт;
  • сметана - 250 г;
  • лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Всі продукти нарізають шматочками.
  2. Маслини нарізають кільцями.
  3. З'єднують все в мисці, додають кукурудзу.
  4. Заправляють сметаною з лимонним соком.

З печінки тріски

Багато незаслужено обходять увагою такий цінний продукт, як печінка тріски, проте вона дуже корисна для здоров'я, є живильним і смачною. Салат з печінки тріски без майонезу можна приготувати до свята або в будь-який день, замінивши закускою повноцінний вечерю або ланч. Закуска обходиться без соусу, тому не варто виливати з консерви рідина.

Складові:

  • печінка тріски - 1 б .;
  • яйця відварні - 3 шт .;
  • сир тертий - 200 г.

Спосіб приготування:

  1. Яйця дрібно порубати, помістити в миску.
  2. Печінка розім'яти виделкою, викласти на яйця.
  3. Прикрасити закуску сиром.

З тунцем

Одним з найбільш корисних і низькокалорійних сортів риби є тунець. Дієтологи рекомендують вживати цей продукт всім, хто дотримується правильного харчування, ретельно підраховує калорії або страждає на цукровий діабет. Легкий салат з тунця без майонезу готується за кілька хвилин. Закуска виходить дуже ситної і живильної.

Складові:

  • ріпчаста цибуля - 250 г;
  • тунець консервований - 250 г;
  • маслини - 15 шт .;
  • айсберг, лолло россо (ін.) - 1 пучок;
  • яйця відварні - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Нарвати листя, покласти в миску.
  2. Рибу викласти зверху.
  3. Лук, яйця, маслини дрібно порізати, викласти на шматочки тунця.
  4. Скропити все оцтом, заправити олією.

З креветками

Морепродукти містять багато цінних амінокислот, йоду, Омега 3 і 6. Вишуканий легкий салат з креветок без майонезу обов'язково сподобається всім шанувальникам дарів моря. Варто зазначити, що така оригінальна їжа підійде тим, хто дотримується дієти. В якості заправки беруть трохи бальзамічного оцту або сік лимона.

Складові:

  • креветки очищені - 300 г;
  • помідори черрі - 10 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • сир пармезан тертий - 30 г.

Спосіб приготування:

  1. Часник з вареними креветками підсмажують на сковороді.
  2. У миску поміщають листя, томати, креветки.
  3. Збризкують все бальзамічним оцтом.
  4. Прикрашають сиром.

Салат з грибами без майонезу

Розвантажити організм, приготувавши яскраве блюдо з овочів або грибів, іноді дуже корисно. Салат з печерицями без майонезу є низькокалорійним, при цьому містить масу корисних мікроелементів. Зелені овочі та морква надають апетитний вигляд, а гриби покращують смак. Для заправки збивають винний оцет з кукурма і рослинним маслом.

Складові:

  • мариновані печериці - 50 г;
  • капуста - 50 г;
  • морква - 30 г;
  • сорт кучерявий, китайський, радіччіо - по 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Овочі нарізають соломкою, листя рвуть і трохи розминають в мисці руками.
  2. Додають гриби, нарізані половинками.
  3. Заправляють соусом.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія