Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Як приготувати корисний смачний обід або вечерю, стане в нагоді знати багатьом, адже завжди хочеться порадувати близьких різноманітними стравами. Якщо м'ясо набридло або не може вживатися з інших причин, підійде тушкована або обсмажена картопля з грибами. Найпростіше готувати її в мультиварці.

Як приготувати картоплю з грибами в мультиварці

Існує багато рецептів, які розкривають секрети, як приготувати картоплю з грибами в мультиварці. Кожен з них починається з підготовки інгредієнтів. Основними компонентами служать свіжі бульби картоплі і гриби. Останні можна вибирати будь-які: свіжі, сухі, заморожені або мариновані. При використанні консервованого продукту буде потрібно менше солі. Свіжі ріжуться скибочками, сухі попередньо замочують, а заморожені не потребують обробці і додаються без розморожування в домашніх умовах.

Тушкована картопля з грибами в мультиварці передбачає, що взяти потрібно свіжі молоді бульби. Їх нарізають довільною формою, приправляють спеціями за смаком - крім традиційних солі і чорного перцю, допустимо використовувати каррі, прованські трави. Щоб страва була яскравіше і красивіше, до нього додають овочі, а для ситності - сир і м'ясо, тушковане м'ясо або фарш.

Підготовлені компоненти складаються в чашу мультиварки, попередньо змащеній рослинною або вершковим маслом, заливаються пару ложками води і відправляються гаситися, або смажитися. Для цього використовують спеціальні режими: випічки, гасіння, смаження або картоплі. Після закінчення часу (45-60 хвилин) блюдо подається гарячим, розкладається порційно і прикрашається свіжою зеленню, сметаною, часником. Подавати його краще за все з житнім хлібом.

Рецепт картоплі з грибами в мультиварці

Будь-якому кулінарові знадобиться свій рецепт приготування картоплі з грибами, який допоможе виготовити смачне ароматне блюдо. Робити його можна з маринованими грибами, з сушеними грибами або звичними свіжими. Здивує гостей і порадує їх смаком картопля, фарширована грибами, запечена під сирною заливкою зі спеціями. Таке спекотне сподобається всім присутнім, а зробити його допоможуть рецепти з фото.

тушкована

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 65 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Картопля тушкована з грибами в мультиварці відрізняється простотою готування з використанням мінімального переліку товарів. Лісові гриби додадуть насичений смак, який сподобається всім за свою простоту, а їх зовнішній вигляд приверне увагу. Ці ласощі можна назвати пісним і навіть дієтичним, адже продукти гасяться під закритою кришкою, зберігаючи всі аромати.

Складові:

  • лисички - півкіло;
  • картопля - 1 кг;
  • цибуля - 2 шт .;
  • рослинне масло - 20 мл;
  • морква - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Цибулини почистити, нашаткувати півкільцями, підсмажити на програмі випічки, через п'ять хвилин додати терту моркву.
  2. Через 10 хвилин засипати пластинки лисичок, якщо дрібні - залишити цілком. Гасити до випаровування рідини.
  3. Картопляні кубики закласти на дно чаші, посолити, поперчити. При бажанні додати свіжу подрібнену зелень, лавровий лист.
  4. Під закритою кришкою поставити програму випічки, через 45 хвилин вимкнути. У процесі приготування бажано перешкодити блюдо пару раз.

В мультиварці

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 225 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Шанувальникам традиційної кухні повинна сподобатися смажена картопля з грибами в мультиварці, що виходить менш поджарістой, але більш корисною. Вона збереже всю свою користь, а грибні шматочки доповнять смак і зроблять їжу дуже ароматною і привабливою. Подавши її зі сметаною, можна бути впевненим, що гості попросять добавки. Простота виготовлення смаженої їжі вважається плюсом використання мультиварки.

Складові:

  • картопля - 7 шт .;
  • печериці - півкіло;
  • рослинне масло - 20 мл;
  • цибуля - 1 шт .;
  • вода - 1/4 склянки;
  • кріп - пучок;
  • зелена цибуля - 2 стебла.

Спосіб приготування:

  1. Печериці вимити, обсушити, нарізати пластинками. Очищену цибулю нашаткувати кубиками, картоплю - соломкою.
  2. На режимі смаження обсмажити печериці на маслі, через п'ять хвилин скласти цибулю, ще через 5 хвилин - картопля.
  3. Смажити під кришкою 20 хвилин, влити воду, залишити на п'ять хвилин.
  4. Відкрити кришку, перешкодити, продовжувати готувати 20 хвилин. Щоб вийшла корочка, в останні хвилини готування можна відкрити кришку.
  5. Посолити, поперчити, подати з нашаткованою зеленню.
  6. Прекрасно поєднується смажена їжа з різноманітною, квашеною капустою.

З м'ясом

  • Час приготування: 2 години.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 259 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Картопля з грибами і м'ясом в мультиварці зможе нагодувати всю сім'ю і залишити у близьких приємні враження від прийому їжі. Перевагою використання мультиварки є простота готування - подрібнення продуктів і вибір потрібного режиму. Єда який підгорить і не прилипне, але краще в процесі помішувати вміст для рівномірності теплової обробки.

Складові:

  • свиняча м'якоть - півкіло;
  • печериці свіжі - півкіло;
  • рослинне масло - 20 мл;
  • морква - 1 шт .;
  • картопля - 1000 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • вода - 0, 4 л;
  • петрушка - пучок.

Спосіб приготування:

  1. М'якоть промити теплою водою, очистити від жив, плівок, жиру, порізати шматочками.
  2. Цибулю дрібно порубати кубиками, моркву крупно натерти, картоплю нарізати шматочками.
  3. Печериці промити теплою водою, очистити від грубих місць, порізати шматочками, петрушку подрібнити.
  4. На дно чаші залити масло, поставити режим випічки, викласти м'ясо. Через 20 хвилин закласти морква, цибуля, печериці, згасити 15 хвилин.
  5. Закласти картоплю, посолити, приправити горошком чорного перцю, лавровим листом.
  6. Залити водою, згасити на функції випічки 50 хвилин. У процесі готування два рази перешкодити.

З сметані

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 119 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Картопля з грибами і сметаною в мультиварці є класичним блюдом, які готуються швидко і получающимся з більш насиченим ароматом, ніж при використанні сковороди. Компоненти не пристане до дна, збережуть свій смак і не розваряться. Вершковий аромат сметани подарує їжі приємний присмак, який оцінять всі домочадці. Пікантності закусці надає використання суміші спецій.

Складові:

  • картопля - 600 г;
  • гливи - 0, 2 кг;
  • печериці - 0, 15 кг;
  • сметана 15% -ної жирності - 120 мл;
  • соняшникова олія - 1/4 склянки;
  • часникова сіль - 10 г;
  • хмелі-сунелі - 5 м

Спосіб приготування:

  1. Картопляні скибочки промити, викласти з маслом в чашу мультиварки.
  2. Приправити спеціями і сіллю, тушкувати 10 хвилин при включеній функції випічки.
  3. Гриби порізати пластинками, додати до вмісту чаші.
  4. Виставити режим гасіння, готувати 40 хвилин. Залити сметаною, згасити 15 хвилин на убавленій температурі, щоб продукт не згорнувся.

З фаршем

  • Час приготування: 1, 5 години.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 219 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Ароматної вийде картопля з грибами і фаршем в мультиварці, яка готується з використанням будь-якого м'ясного компонента. Добре використовувати свинину, яловичину, курку або індичку, а також їх суміш. Відрізняється блюдо тим, що є одночасно і гарніром, і основним. При подачі його краще прикрасити свіжою рубаною зеленню, заправити сметанним соусом і покласти грінки.

Складові:

  • картопля - 7 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • печериці - 0, 2 кг;
  • фарш Домашній - 0, 25 кг;
  • вершкове масло - 40 г;
  • сметана - 40 мл;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • петрушка - пучок.

Спосіб приготування:

  1. Печериці порізати пластинками, цибулину нашаткувати. Масло розігріти, суміш обсмажити 10 хвилин, додати фарш.
  2. Через 10 хвилин закласти картопляні скибочки, приправити спеціями і сіллю.
  3. Через 15 хвилин влити сметану, розведену водою, тримати при функції випічки 45 хвилин.
  4. Прикрасити свіжою зеленню петрушки.

З білими грибами

  • Час приготування: 1, 5 години.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 69 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Як приготувати білі гриби з картоплею в мультиварці, покроково описано в наступному рецепті. Шляхетний грибний вид надає закусці приголомшливий запах і приємний смак. Для виготовлення підійдуть свіжі або сухі гриби, останні потрібно буде заздалегідь замочити у воді для м'якості. Поєднання грибів з цибулею зробить їжу дуже смачною, ароматної і ситної.

Складові:

  • білі сухі гриби - стакан;
  • картопля - 1 кг;
  • цибуля - 1 шт .;
  • рослинне масло - 40 мл.

Спосіб приготування:

  1. Гриби залити на ніч окропом, вранці злити воду, порізати шматочками.
  2. У режимі випічки підсмажити до прозорості нашатковану цибулину, додати грибні шматочки до засмаженою скоринки.
  3. Картоплю нарізати кубиками, додати до цибульний-грибною суміші, посолити, поперчити.
  4. Закрити кришку. Поставити режим плову, після закінчення часу вимкнути.

В мультиварці

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 107 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Запекти картоплю з грибами в мультиварці просто в порівнянні з духовкою. В даному випадку немає потреби стежити за температурою. Мультиварка сама подасть сигнал, коли їжа приготується. В результаті вийде чудова страва, що характеризується приємним смаком і ефектним зовнішнім виглядом. Приправлене сумішшю спецій, воно викличе апетит і сподобається всім присутнім за столом.

Складові:

  • печериці - 150 г;
  • картопля - 1000 г;
  • соняшникова олія - 1/4 склянки;
  • мелена паприка - 10 г;
  • прованські трави - 10 м

Спосіб приготування:

  1. Печериці порізати пластинками, картопля - кубиками.
  2. Викласти гриби на дно чаші, залити олією, скласти картоплю, посипати спеціями, посолити.
  3. Перемішати, закрити кришку, тримати 45 хвилин при програмою випічки.
  4. Процес готування передбачає інтенсивне помішування вмісту пару раз.

З сиром

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 107 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Ласощами з апетитним ароматом є картопля з грибами під сиром в мультиварці. Її вершковий смак нікого не залишить байдужим, а зовнішній вигляд викликає бажання скоріше насолодитися вмістом. Ароматна сирна скоринка плавиться при обробці, що створює тягнуться волокна продукту, виглядають неймовірно апетитно і ситно. Навіть дитина здатна оцінити смак закуски гідно.

Складові:

  • печериці - півкіло;
  • картопля - 8 шт .;
  • сир - 0, 2 кг;
  • сметана - 50 мл;
  • куркума - 5 г;
  • цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Цибулину нашаткувати, печериці порізати пластинками, висипати на дно чаші, залити олією, смажити шість хвилин на функції випічка.
  2. Посолити, прибрати вміст, на дно скласти картопляні кружечки, посипати куркумою, залити сметаною.
  3. Викласти гриби, повторити шари. Останнім стане тертий сир.
  4. Тримати при програмою гасіння 40 хвилин.

печеня

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 7 персон.
  • Калорійність страви: 87 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Як зробити печеня з сушеними грибами і картоплею, навчить наступна докладна інструкція. Це просте вегетаріанське блюдо відрізняється насиченим смаком, пісним характером і привабливим ароматом. Їм цілком можна прикрасити святковий стіл, пригостити друзів, які зібралися за столом. Зі списку продуктів варто відзначити оливкова олія з соєвим соусом - вони надають їжі особливу пікантність.

Складові:

  • картопля - 0, 9 кг;
  • морква - 150 г .;
  • білі сухі гриби - 7 шт .;
  • оливкова олія - 1/4 склянки;
  • соєвий соус - 2 ст. л .;
  • вода - 0, 2 л.

Спосіб приготування:

  1. Гриби вимочити у воді, вранці злити, порізати великими шматочками.
  2. Морква крупно потерти, пасерувати з грибними скибочками при включеній функції смаження 10 хвилин.
  3. Картоплю крупно порізати, відправити на дно чаші, полити соусом, посолити, залити окропом.
  4. Надіслати готуватися в режимі випічки на півгодини.

З замороженими грибами

  • Час приготування: 1, 5 години.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 68 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Порівняно простим стравою вважається тушкована картопля з замороженими грибами, але її смак і аромат неповторні і знайомі кожному. Домашня їжа відрізняється прекрасним запахом, який може посилити доданий часник із зеленню кропу. Брати для готування можна будь-які гриби: білі, печериці, лісові. Білі бажано розморозити перед готуванням, а от інші закладаються без підготовки.

Складові:

  • картопля - 1000 г;
  • білі заморожені гриби - 250 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • часник - 2 зубки;
  • кріп - 30 г;
  • рослинне масло - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Картоплю порізати великими скибочками, цибулину подрібнити, моркву крупно натерти, гриби розморозити.
  2. Залити масло, скласти цибулю з морквою, готувати на функції смаження 15 хвилин. Додати гриби, смажити 10 хвилин.
  3. Всипати картопляні скибочки, посолити, поперчити. Гасити 50 хвилин при режимі випічки.
  4. За 15 хвилин до закінчення додати подрібнений кріп, роздавлені часникові часточки. За бажанням приправити лавровим листом.
  5. За час готування пару раз перешкодити блюдо.

Картопля з грибами в мультиварці - секрети приготування

Як готувати гриби з картоплею в мультиварці, знають досвідчені професіонали. Скористайтеся порадами для початківців кулінарів від відомих шеф-кухарів:

  1. Щоб картопля не злипалися, а при обсмажуванні отримала гарну корочку, слід після її нарізки залити кубики прохолодною водою на 6 годин. Потім рідину потрібно злити, промити проточною водою для виходу зайвого крохмалю.
  2. Якщо після готування на дні чаші залишилася рідина, їй потрібно приправити страву перед виставленням на стіл.
  3. Для готування підійдуть печериці, білі, гливи, лисички, боровики. З додаткових інгредієнтів можуть використовуватися тушонка, куряче філе, томатна паста, кабачки. Особливо смачно виходить, якщо залити продукти сумішшю сметани з вершками, або приготувати картоплю в молоці, з майонезом.
  4. Чудово підійдуть такі спеції, як хмелі-сунелі, сушений кріп, мелений коріандр.
  5. Якщо у страві їсти м'ясо, то прискорити процес виготовлення можна, якщо закласти його відразу разом з овочами.
  6. Щоб процес готування йшов швидше, воду потрібно вливати кип'ячену і гарячу - при наливанні холодної процедура збільшується вдвічі по тимчасових витратах.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія