Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Складно придумати більш просте і універсальне блюдо, ніж запечене або обсмажене м'ясо птиці, подану з картопляним гарніром. Якщо ж готувати його в мультиварці, воно стає справжнім варіантом для ледачих і заощаджують свій час. Спробуйте різні рецепти, орієнтовані безпосередньо на мультиварку, і виберіть найзручніший.
Рецепт з куркою і з картоплею для мультиварки
Для сучасної людини плюси такого способу приготування їжі однієї лише економією часу не обмежуються. Скільки брудного посуду виходить, коли роблять зажарку, окремо відварюють картоплю, запікають або тушкують курку, а потім все поєднують? Як мінімум сковорода, каструля і сотейник. Мультиварка виконує всі ці ролі, а мити доведеться тільки її внутрішню чашу. Рецепти курки з картоплею, розглянуті нижче, дозволять в цьому переконатися.
тушкована курка
Тут представлений самий універсальний набір компонентів, при якому м'ясо виходить соковитим, картопля - м'яким, а гриби не губляться на їх фоні. Тушкована картопля з куркою в мультиварці може бути приготовлена з нежирною сметаною або майонезом або на натуральному йогурті. Поціновувачам гострих відчуттів професіонали радять додати кілька грам меленої пекучого перцю.
склад:
- курка - 300 г;
- гриби білі - 140 г;
- картопля - 3 шт .;
- кріп - пучок;
- майонез - 35 мл;
- приправи - за смаком.
приготування:
- Гриби нарізати пластинками, згасити з водою на режимі «Жарка» або повноцінно обсмажити в маслі.
- Картопля подрібнити, курку розділити на великі шматки. Покласти до грибів, облити майонезом, приправити. При необхідності додати ще води, щоб вона вкрила інгредієнти.
- Гасити на «Мультіповаре» або «тушкована» 45 хв. Подати з кропом.
Курині ніжки
Хрустка скоринка, солодкуватий присмак, тонкий аромат - все це досягається за рахунок цікавого маринаду і деяких хитрощів в процесі приготування страви. Такі курячі ніжки з картоплею в мультиварці можуть стати вашим фірмовим рецептом, що передається у спадок. На сім'ю з 3 чоловік потрібно взяти:
- стегна курячі або гомілку - 6 шт .;
- мед рідкий - 3 ст. л .;
- сіль морська - 1 ст. л .;
- корінь імбиру - 1 шт .;
- перець мелений - 1/4 ч. л .;
- картопля молода - 6-7 шт .;
- м'ята свіжа - пучок.
приготування:
- Зігріти мед, натерти в нього корінь імбиру. Обмиті курячі ніжки опустити в маринад, покриття, щоб ввібрали рідину. Накрити чимось, поставити в холодильник.
- Через півгодини перемістити курку в мультиварку, виставити режим «Жарка». Кришка не потрібна. Переверніть ніжки пару раз - це єдиний етап, коли потрібна ваша присутність на кухні.
- Поки курка смажиться, очистити і нарізати картоплю брусочками, приблизно 1 * 5 см. У пальцях розтерти листя м'яти, додати сіль з перцем і картопля. Перемішати, відправити до курки. Підлити 2 ст. води.
- На наступні 45 хв. кришка мультиварки закрита, робочий режим - «Гасіння».
- Після ще на 15 хв. поставте режим «Випічка».
Печеня з курки
Ситне, корисне, пікантне, складене з базового набору продуктів, це блюдо залишається класикою будь-якого столу. Печеня з курки в мультиварці готується за півгодини, а з'їдається за лічені хвилини. Складають його наступні інгредієнти:
- м'ясо куряче будь - 400 г;
- морква - 2 шт .;
- горошки чорного перцю - 4 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- картопля - 5 шт .;
- лист лавровий - за смаком.
приготування:
- Курку промити, подрібнити ножем, посмажити на однойменному режимі за 7 хв.
- Овочі, що залишилися нарізати дрібно, цибулю і моркву опустити до курки, смажити 2 хв.
- Додати картоплю, приправи, 200 мл окропу. Виставити режим «Мультіповар» для приладу від Поларіс або «Гасіння» для інших, де відсутня така функція. Готувати 25 хв.
Куряче філе
Надзвичайно ніжна і легка грудка виходить в італійських травах, а за золотистий відтінок картопляних «пелюсток» відповідає оливкова олія екстра-класу. Спробуйте це апетитне куряче філе з картоплею в мультиварці і не забудьте придумати до нього свіжий соковитий салат. На 2 великих порції знадобиться:
- грудка куряча - 1 шт .;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- орегано, базилік, м'ята - по щіпці;
- йогурт грецький - 50 мл;
- лайм - 2 часточки.
приготування:
- Грудку промити, розділити на 2 частини поздовжнім розрізом. Натерти травами і соком лайма.
- Укласти на дно мультиварки, влити трохи води - щоб не перекрила курку. Загасити 20 хв.
- Картопля нашаткувати однаковими по товщині пластинками, за допомогою силіконової пензлика або паперової серветки обмазати маслом.
- Укласти під курку, залити йогуртом. Робочий режим не змінюється, час - 25 хв.
Рагу з курки
Самий універсальний рецепт, тому що поєднання овочів можна видозмінювати до нескінченності. Сьогодні курка з картоплею в мультиварці супроводжуються свіжим кабачком і баклажаном, а завтра їх змінюють гарбуз і кисле яблуко. Хочеться легкості? Приберіть картопля, додайте пекінську капусту. Рагу - смачна страва, з яким неможливо занудьгувати. Спробуйте такий варіант:
- куряче філе - 350 г;
- кабачок - 200 г;
- цибуля - 1 шт .;
- брокколі - 150 г;
- картопля - 2 шт .;
- томати - 2 шт .;
- приправи - щіпка.
приготування:
- Філе промити, нарізати дрібно, втерти в нього спеції.
- Овочі різати, враховуючи тривалість їх приготування: картопля дрібніше, томати крупніше. Брокколі ж просто розбити на суцвіття.
- Скинути все в мультиварку, розклавши шарами, влити 400 мл води.
- Якщо ви хочете зберегти овочі щільними, рекомендовано додавати їх поетапно: спочатку картопля, пізніше - кабачок, брокколі. Останніми покласти томати з цибулею.
- Гасити 30 хв., Після запікати на режимі «Випічка» 10 хв. Корисна дієтична курка з картоплею в мультиварці готова.
чахохбілі
Грузинське блюдо, що підкорює простотою і характерним смаком кавказької кухні, традиційно готують в казані, але в мультиварці воно виходить не гірше. Якщо гасити інгредієнти, то вийде полегшений дієтичний варіант, а з попередньою обжарювання буде важче, але пікантні. Готують чахохбілі з таких продуктів:
- будь-які частини курки - 600 г;
- перець болгарський маленький - 1 шт .;
- томати НЕ водянисті - 240 г;
- чорний перець мелений, сіль, цукор - за смаком;
- зубчики часнику - 2 шт .;
- хмелі-сунелі - 1 ч. л .;
- картопля - 3 шт .;
приготування:
- Томати ошпарити, видалити шкірку, прокрутити м'якоть в блендері. Перемішати з перцем і цукром.
- Курку укласти в мультиварку, смажити без масла кілька хвилин.
- Додати нашатковану перець і часник. Якщо мультиварка бренду Редмонд, то поставити режим «Жарка-Овочі». Якщо такий варіант відсутній - залишити звичайну «Жарку».
- Через 3 хв. додати картоплю, 300 мл окропу, томатне пюре, хмелі-сунелі. Гасити на однойменному режимі 60 хв.
Відео: як приготувати курку з картоплею в мультиварці
Подивившись запропоновані нижче ролики, ви не тільки дізнаєтеся, як приготувати курку в мультиварці різних виробників, але і навчитеся кожен рецепт адаптувати під свій прилад. У відеоуроку від професіоналів можна знайти підказки по цікавою сервіровці страви: подача в човні з кабачка (актуально для рагу), незвичайна фарширування грудки. Ви здивуєтеся, як може заграти новими фарбами звична курка з картоплею в мультиварці. Просто проявіть фантазію.