- Як харчуватися при синдромі подразненого кишечника
- Що можна їсти
- Що не можна їсти при синдромі подразненого кишечника
- Меню
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Під синдромом подразненого кишечника (СРК) розуміють функціональний розлад, яке супроводжується метеоризмом, запорами або діареєю, дискомфортом. Ще одна характерна ознака роздратованого кишечника - больовий синдром. Лікування такої патології обов'язково включає дієту, яка спрямована на поліпшення травлення.
Як харчуватися при синдромі подразненого кишечника
Більшість пацієнтів з роздратованим кишечником страждають від колікоподібною больового синдрому. При такій патології рекомендований лікувальний стіл №3. Він показаний всім пацієнтам з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і жовчовивідних шляхів. Також така дієта корисна при запорах і геморої.
У випадку з больовим синдромом на тлі СРК стіл №3 допомагає зменшити процеси гниття в кишечнику. Основні принципи такої дієти:
- звернути увагу на вершкове і рослинне масла;
- вживати м'ясні та рибні страви;
- є яйця тільки звареними круто;
- вживати їжу холодної, гарячі страви повністю виключити;
- при хворобливому стільці їсти овочі протертими або вареними, м'ясо - дрібно порубаним і вареним;
- при наявності метеоризму відмовитися від кавуна, капусти, картоплі, винограду, хліба і молока;
- для поліпшення кишкової прохідності вживати буряк, морква, чорнослив.
Дієта при синдромі подразненого кишечника передбачає харчування до 6 разів на добу, але невеликими порціями. При діареї звернути увагу варто на закріплюють продукти, такі як:
- міцний чай або каву;
- сухарі;
- какао;
- вівсяний відвар;
- протертий сир;
- чорничний відвар.
Прийоми їжі обов'язково повинні бути регулярними. Не можна робити пропуски, причому навіть на роботі. Щоб харчуватися регулярно, варто брати з собою контейнери з їжею. Чи не пропустити час перекусу допоможе будильник. Ще кілька принципів дієти при больовому синдромі на тлі СРК:
- Дотримуватися між прийомами їжі інтервал в 3 ч.
- Останній раз тобто не пізніше, ніж за 3 години до відходу до сну.
- Вечеряти легкою їжею, інакше виникнуть нетравлення і важкість у животі, що тільки посилить патологічні симптоми.
- Вживати не менше 1, 5-2 л чистої води в добу.
- Записувати своє меню в щоденник харчування для відстеження продуктів, які викликають загострення синдрому роздратованого кишечника.
Що можна їсти
Харчування при синдромі подразненого кишечника включає великий список дозволених продуктів. Дієта в разі такої патології не є суворою. Харчування при СРК повинно бути збалансованим і повноцінним. Для цього в меню рекомендується включити наступне:
- рибні, овочеві і нежирні бульйони;
- дієтичні супи на основі бульйонів з дозволеними овочами та крупами;
- запечені і відварені кольорову капусту, кабачки, морква, картопля;
- гречану, перлову і пшеничну крупи як у вигляді каш на воді, так і в формі розсипчастого гарніру;
- запечені яблука;
- сухарики з білого хліба;
- ряжанку, кефір, сир, натуральний йогурт (з низьким відсотком жирності);
- вершкове масло (корисно додавати в каші);
- омлет або зварені круто яйця;
- кисіль;
- зелений і чорний чай;
- відвар шипшини;
- розбавлені свіжовичавлені соки;
- яблука, груші без шкірки;
- полуницю і малину (до 200 г);
- овочеві котлети або рагу;
- підсушений або несвіжий пшеничний хліб;
- фруктовий мармелад, мед, варення, зефір;
- фрикадельки або прокручений фарш (можна додавати в супи).
Що не можна їсти при синдромі подразненого кишечника
Харчування при роздратованому кишечнику повністю виключає страви, які стимулюють секрецію, оскільки це викликає посилення метеоризму і больового синдрому при роздратованому кишечнику. Так, дієта забороняє вживання наступної їжі:
- міцних і жирних м'ясних чи рибних бульйонів;
- гострих страв;
- жирних сортів м'яса і птиці;
- гострих соусів;
- кулінарного жиру;
- перлової, ячної, кукурудзяної, манної, пшеничної круп;
- шоколаду;
- морозива;
- тістечок;
- капустяного і виноградного соків;
- газованих морсів;
- холодних напоїв;
- овочів, що містять дратівливі ефірні масла, включаючи часник, редьку, цибулю, шпинат, селера, редис;
- копченості;
- продуктів, що підсилюють бродіння в кишечнику, таких як бобові, квас, свіжа випічка, житній хліб, борошно грубого помелу, вода з газом;
- хрону, перцю, гірчиці;
- консервів;
- кизилу, айви;
- смажених яєць;
- алкоголю.
Меню
Використовуючи список дозволених продуктів, пацієнт з больовим синдромом при роздратованому кишечнику може скласти збалансоване і різноманітне меню. У період загострення краще віддати перевагу паровим і відварним стравам. На сніданок корисні молочні каші. Яйця допускається вживати через день.
При поганій переносимості сирих овочів краще їсти їх тушкованими або вареними. У вигляді салатів їх кількість має бути зведено до 80-100 г на прийом. В цілому, за раз варто з'їдати не більше 200-250 г їжі. Приклад меню на кілька днів при больовому синдромі на тлі СРК:
Приймання їжі |
Меню 1 |
Меню 2 |
Меню 3 |
сніданок |
|
|
|
ланч |
|
|
Запечене яблуко. |
обід |
|
|
|
Полудень |
|
Печиво з соком. |
Терта морква зі сметаною. |
вечеря |
|
|
|