Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Апетитний салат з вареними, смаженими або консервованими кальмарами і горохом - це не тільки смачна, але і дуже корисна закуска. Морепродукти багаті білками і поліненасиченими жирними кислотами, а бобові містять залізо, калій і інозитол, що очищає печінку від жирових відкладень. Такий салат зробить повсякденне меню збалансованим.

Рецепт салату з кальмарами і зеленим горошком

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 133 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: середня.

Соковитий салат з кальмарів і зеленого горошку буде ефектним, як на фото, якщо замінити курячі яйця перепелиними, а замість звичайного ріпчастої цибулі використовувати червоний. За бажанням його заправляють меленим білим перцем або іншими приправами.

Складові:

  • кальмари заморожені - 600 г;
  • зелений консервований горох - 650 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • яйця - 4 шт .;
  • майонез - 6 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Морепродукти розморозити будь-яким зручним способом.
  2. Опустити на 5 хвилин в окріп.
  3. Перекласти в холодну воду. Очистити, ще раз промити.
  4. Нарізати морепродукти, цибулину і яйця, зварені круто, довільними маленькими шматочками.
  5. Все змішати, додати горошок, з якого попередньо злити рідину.
  6. Заправити жирним майонезом.

З додаванням огірка

  • Час: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 69 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: середня.

Ситний салат з кальмарами і горошком можна подати порційно, оформивши кожну тарілку за допомогою кулінарного кільця. За бажанням консервовані морепродукти в рослинному маслі замінюють вареними або обсмаженими до рум'яної скоринки.

Складові:

  • морепродукти консервовані - 650 г;
  • зелений консервований горох - 600 г;
  • огірки - 3 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • часник - 2 зуб .;
  • петрушка - 1 великий пучок;
  • йогурт грецький - 1, 5 ст.

Спосіб приготування:

  1. Очищену картоплю відварити. Нарізати кубиками.
  2. Додати бобові, тертий часник, огірки, нарізані кружальцями.
  3. Всипати морепродукти, нарізані смужками.
  4. Зелень промити, просушити. Дрібно посікти.
  5. Змішати інгредієнти, заправити йогуртом.

Салат з кальмарів, яблук і зеленого горошку

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 84 ккал в 100 р
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: середня.

Освіжаючий салат з кальмарів з горошком і яблуками буде трохи солодкуватим, але не нудотним, якщо використовувати фрукти кисло-солодких сортів. Для пікантності свіжу моркву можна замінити гоструватою морквиною по-корейськи.

Складові:

  • кальмари - 600 г;
  • зелений консервований горох - 600 г;
  • яблука (бажано кисло-солодких сортів) - 3 шт .;
  • морква - 2 шт .;
  • сирки плавлені (класичні, без добавок) - 2 шт .;
  • сік лимонний - 6 ч. л .;
  • сметана нежирна - 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. Морепродукти промити, опустити на 5 хвилин в киплячу воду.
  2. Промити крижаною водою, очистити за допомогою ножа. Нарізати соломкою.
  3. Яблука очистити від шкірки, серцевини. Натерти, скропити лимонним соком.
  4. Додати бобові, терті сирки, нарізану соломкою моркву.
  5. Змішати інгредієнти, заправити сметаною.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія