- Як правильно п'ють мартіні
- Коктейлі або мартіні з льодом
- Чим розбавляти мартіні
- Як пити різні сорти мартіні
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Вирушаючи на вечірку, де головним напоєм буде мартіні, не забудьте дізнатися, як правильно пити цей вермут. Давайте пройдемося по всіх важливих моментів цього процесу.
Напоїв багато, а «король нічного життя» один - це мартіні! Своє звання алкогольний напій отримав в середовищі барменів, в силу того, що це головний аперитив клубного життя і світських заходів. Але, не зважаючи на цей факт, багато хто до цих пір не знають, як правильно пити мартіні. Вони часто виявляються незадоволеними першим знайомством з цим напоєм. Давайте розберемося, як виправити цю ситуацію.
Мартіні - це певний сорт вермуту, з фортецею 16-18%. І як все вермути, в своєму складі він містить головний інгредієнт, який виділяє його серед інших напоїв - це полин. Але в його склад крім полину входить до 35 нот різних рослин, що дає певний солодко-гіркуватий смак.
Мартіні має свої різновиди, які відрізняються не тільки сортом винограду, але і тими самими додатковими травами. Кожен виробник тримає свої рецепти приготування в найсуворішому секреті. Тільки досвідчений сомельє здатний розрізнити букет ароматів кожного конкретного сорту.
Основних сортів мартіні сім, найбільшу популярність в Росії завоювали перші 4 види.
- Bianko - білий, з характерним пряним присмаком і виразними нотами ванілі.
- Rosso - червоний, має яскравий запам'ятовується аромат і характерну гірчинку. Гарний темно-бурштиновий відтінок дає вермуту карамель.
- Rosato - рожевий. До його складу включаються одночасно 2 види вина: біле і червоне. За рахунок цього напій має незвичайний смак і колір.
- Extra Dry - сухий, фортеця алкоголю 18%. Колір напою - солом'яний, вміст цукру - мінімально. Основні смакові ноти - малина, лимон і ірис.
- D'Oro - білий сухий, в складі присутні характерні ноти карамелі і цитрусових.
- Fiero - червоний, основні ноти - червоний апельсин і середземноморські цитруси.
- Bitter - мартіні на основі спирту, з присмаком гіркоти та солодощі. Колір - рубіновий.
Як правильно п'ють мартіні
Перше, на що потрібно звернути свою увагу, це келихи. Повноцінно відчути смак і тонкий аромат напою реально тільки в келихах конусоподібної форми на довгих ніжках. Їх іноді називають мартишки або лійки. При відсутності таких, їх замінюють келихами для віскі, виконаними з товстого скла.
Мартіні - це не тільки алкогольний напій. Це стиль життя, терпкий присмак задоволеності. Тому келихи, в яких його подають, є втіленням вишуканості, витонченості і естетики. З такою чаші приємно пити дрібними ковтками, насолоджуючись чудовим букетом напою. Для коктейлів рекомендується використовувати соломинку.
Ви не зможете оцінити вермут гідно, якщо температура напою буде занадто охолодженої або навпаки. Ідеальна температура варіюється в межах від 10 ° С до 15 ° С. Зазвичай в мартіні додають кубики льоду або заморожені ягоди, внаслідок чого досягається потрібна температура напою.
Як правило, мартіні подається перед їжею, в силу того що він добре збуджує апетит і чудово втамовує спрагу. Це ідеальний напій для світських раутів і нічних вечірок. З келихом вермуту приємно підтримувати розмірене бесіду, насолоджуватися романтичним спілкуванням або коротати кілька годин естетичного самотності.
Коктейлі або мартіні з льодом
Розведення алкоголю - це головний пункт, за яким можна оцінити смакові якості вермуту. Більшість шанувальників цього напою не оцінюють смак мартіні в чистому вигляді. Основна маса воліє коктейлі зі пом'якшеним смаком або підвищенням градуса.
Але якщо ви до таких не належите або проявляєте бажання спробувати мартіні, як він є, знайте, що подавати напій потрібно з оливками, часточкою лука, шматочком лимона або з льодом. Оливки бажано надіти на зубочистку або спеціальну шпажку для коктейлів, так ваш напій буде більше радувати око. А то, що радує око - свідомо приємно на смак.
Деякі шанувальники вермуту люблять додавати в «чистий» напій часточки фруктів або ягоди. Особливо добре такий мікс гармонує з Martini Bianko. Ваніль в поєднанні з ягідно-фруктової нотою створює дивовижне післясмак.
Чим розбавляти мартіні
Тут варіантів маса. Перший і основний - це соки, здебільшого цитрусові. Класика - свіжовичавлений апельсин або грейпфрут. Вишневий сік - це прекрасна підмога для червоних вермутів. Класичний коктейль зазвичай складається з 2 частин соку і 1 частини мартіні. Можливий також мікс один до одного: сік, алкоголь і лід.
Для тих, хто любить міцніше, існує своя алкогольна класика суміщення мартіні з більш міцними напоями. Молодь, бажаючи знайти легкий шлях, вважає за краще розбавляти алкоголь всякого роду газованими напоями. Більша перевага віддається «швепс» і «кока-колі». Деякі любителі розбавляють вермути мінералкою.
Як пити різні сорти мартіні
Martini Bianko - це класика в чистому вигляді. Стало бути, і додаткові інгредієнти тут класичні: оливки, лимон, лід, фрукти і так далі. Чудовим доповненням до алкоголю стане тонік або содова. Щоб підкреслити міцність напою, додайте горілку і лід. Прекрасне поєднання виникає з додаванням сухого джину. Одна частина Martini Bianko і 2 частини джина - це справжній «Мартіні Світ».
Популярний варіант - мікс Martini Rosso і апельсиновий або вишневий сік, в пропорціях 2: 1. Завдяки такому смакового рішенням з червоного вермуту йде приторно солодкий смак. Відмінне доповнення - часточка лимона. Якщо ви хочете отримати зовсім неймовірний смак, змішайте мартіні з гранатовим соком і льодом.
Багатство смаку Martini Rosso розкривається в коктейлі «Манхеттен». Півкелиха вермуту, 1/5 віскі і два кубики льоду. Кілька крапель гранатового або вишневого нектару, для додання м'якості, і пару Вишеньок для завершення загального образу. І ось ви - вже житель Манхеттена з келихом традиційного дорого алкоголю.
Martini Rosato розбавляють соком або водою.
Martini Extra Dry в основному вживають в нерозбавленому вигляді з льодом. Якщо він для вас крепковат, додайте сік груші. А взагалі, ідеально поєднується з цим вермутом часточка лука. Дайте провину трохи настоятися і пробуйте.
Коктейль «Martini Dry» - це ще одна класика жанру. 10 мл Martini Extra Dry, 50 мл такого ж сухого джину та кубик льоду. Цей дуже-дуже сухий мартіні не залишить байдужим жодного шанувальника даного сорту вермуту.
Ну і як обійтися без суміші самих сортів мартіні? Extra Dry і Bianko з додаванням джину - напій легенда, з таємничою назвою «Медіум». Секрет його приготування простий: змішайте по 10 мл кожного вермуту і влийте в них 40 мл джина. Прикрасьте все це часточкою лимона і насолоджуйтеся приємним смаком.
Ну і останній пункт розпивання вермутів - це закуска. Різноманітність тут невелика. Зазвичай це крекери, горішки, оливки або маслини. Особливі цінителі закушують твердими сортами сиру. Але це зовсім не означає, що вам потрібно дотримуватися таких підвалин.
Взагалі у всьому, що стосується мартіні, потрібно відштовхуватися від класичних засад і переходити до особистих бажань. Можливо, ви привнесе в цей напій свою особливу нотку чогось екзотичного.
Ви дізнаєтеся багато цікавого, прочитавши про інше алкогольному напої. Ось кілька правил, як і з чим п'ють ром.