- Вибір і підготовка родзинок
- Рецепт компоту з родзинок
- Секрети приготування смачного компоту з родзинок
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Компот, приготований з сухофруктів, завжди має насичений смак, довго зберігається і стає тільки смачніше, якщо настоїться. Крім того, такий напій є джерелом вітамінів, тому рекомендований дорослим і дітям. Ще однією перевагою є те, що готувати його можна взимку і влітку, адже необхідні продукти продаються цілий рік.
Вибір і підготовка родзинок
Компот з родзинок можна готувати з різного сорту сухофрукти. Всі вони ідеально підходять для варіння цього смачного напою, але існують деякі рекомендації по вибору і підготовки сухофруктів, які допоможуть зробити компот більш насиченим і солодким:
- Якщо ви плануєте з'їдати ягоди, то рекомендується вибирати сорти без кісточок, наприклад, з винограду кишмиш. Він світлий, солодший.
- Напій вийде темного кольору, якщо для нього вибрати сорт, зроблений з чорного або червоного винограду.
- Перед приготуванням будь-який сорт необхідно ретельно промити від бруду в холодній воді. Бажано злити воду від 5 до 10 разів.
Рецепт компоту з родзинок
Ізюм - універсальний продукт, тому що його сміливо можна додавати практично в будь-яку випічку, десерти, напої, а приготування компоту з цього сухофрукти взагалі не вимагає якихось особливих кулінарних навичок або спеціальної посуду. Якщо в наявності є інші ягоди або фрукти, то змішуйте їх між собою, експериментуйте, кожен раз отримуйте новий смак насиченого напою.
Простий компот з родзинок
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 60 ккал / 100 г.
- Призначення: питво.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Якщо вам не хочеться витрачати час на вибір інгредієнтів, то візьміть на замітку ось цей простий рецепт. Для його приготування вам буде потрібно тільки вода, сушений виноград, цукор. Для додання особливих ноток в смаку можна використовувати прянощі: корицю, кардамон, гвоздику, але важливо не перестаратися. Що ж стосується сорту основного компонента, то тут ви можете повністю віддатися своїм уподобанням або тому, що у вас є в наявності.
Складові:
- вода - 3 л;
- родзинки - 300 г;
- цукор - 200 г.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти необхідно ретельно промити.
- Як тільки вода стане прозорою, залийте їх окропом і дайте настоятися хвилин 10, поки вони не стануть м'якими.
- Воду знову злийте. Компоненти перекладіть в каструлю, додайте цукор, залийте 3 літрами води, поставте на вогонь.
- Після закипання поварите компот з родзинками ще 2-3 хвилини, вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і залиште напій настоюватися.
З курагою
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 58 ккал / 100 г.
- Призначення: питво.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Якщо вдома залежалася курага, то її можна сміливо використовувати для приготування компоту. Напій з курагою матиме насичений смак, приємний аромат і буде дуже корисний для всіх. Якщо використовуєте сухофрукти без кісточок, то ягідки потім можна з'їсти. Якщо хочете домогтися більш прозорого кольору, то необхідно процідити напій через марлю після варіння.
Складові:
- курага - 200 г;
- родзинки - 200 г;
- вода - 4 л;
- цукор - 200 г.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти промийте водою до тих пір, поки рідина не стане прозорою.
- Викладіть в каструлю, залийте водою, всипте цукор.
- Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння.
- Проваріть 3-5 хвилин, вимкніть плиту, накрийте кришкою і залиште остигати.
З чорносливом
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 59 ккал / 100 г.
- Призначення: питво.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Чорнослив - ще один продукт, який часто використовують для приготування смачного напою. Хоча його можна сміливо використовувати без додавання інших інгредієнтів, господині все одно змішують суху сливу з курагою, родзинками, яблуками та іншими ягодами, і фруктами. Для рецепта вибирайте будь-який сорт чорносливу на свій смак, але ягоди без кісточок буде набагато зручніше є.
Складові:
- чорнослив - 200 г;
- родзинки - 200 г;
- вода - 4 л;
- цукор - 250 г;
- паличка кориці - 1 шт .;
- лимон - ½ шт.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти промийте до прозорості води.
- Викладіть в каструлю заготовлені сухофрукти, залийте водою і поставте на вогонь.
- Після того як вода закипить, зробіть вогонь слабким і варіть при закритій кришці ще 20 хвилин.
- В цей час лимон поріжте часточками, киньте в каструлю з паличкою кориці.
- Після закінчення часу вимкніть плиту, залиште компот остигати.
З яблуками
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 55 ккал / 100 г.
- Призначення: питво.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
З появою врожаю мало хто може відмовити собі в задоволенні попити смачний свіжий компот. Так, приготування напою з яблук не займає багато часу, а результат подобається і дорослим, і дітям. Якщо взяти чорний сорт винограду, то і колір у напою вийде більш темний. Такий же рецепт з фото допоможе в приготуванні компоту із сушених яблук.
Складові:
- яблука - 3 шт .;
- родзинки - 150 г;
- вода - 3 л;
- мед - 2 ст. л .;
- кориця - 1 паличка.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти промити до прозорої води.
- Яблука помити, очистити від серцевини, порізати на невеликі часточки.
- Всі компоненти скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь.
- Після закипання зменшіть вогонь, проваріть компот з яблук і родзинок ще 10 хвилин, додайте мед, корицю, накрийте кришкою і залиште остигати.
З ревенем
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 50 ккал / 100 г.
- Призначення: питво.
- Кухня: російська
- Складність: легка.
Немає нічого кращого, ніж в літню спеку покуштувати кисло-солодкий компот з ревеню та родзинок. Завдяки своїм унікальним властивостям, ревінь чудово втамовує спрагу, а також насичує організм корисними вітамінами. Крім свого основного призначення, таким напоєм можна заправляти окрошку замість квасу, тому що за смаком він виходить з приємною кислинкою і добре поєднується з нарізаними овочами.
Складові:
- черешки ревеню - 500 г;
- сухофрукти - 150 г;
- цукор - 5 ст. л .;
- цедра половини лимона;
- вода - 3 л.
Спосіб приготування:
- Черешки ревеню промити, зняти верхню шкірку, нарізати невеликими шматочками не більше 3 см.
- Сухофрукти промити, очистити від сміття.
- У каструлю влити воду, всипати цукор. Поставити на вогонь і проварити до повного розчинення крупинок.
- Викласти до сиропу ревінь, родзинки, цедру лимона.
- Довести до кипіння і відразу вимкнути.
- Накрити каструлю кришкою і залишити остигати природним способом.
для грудничка
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 40 ккал / 100 г.
- Призначення: питво.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Маленьким діткам, особливо немовлятам, необхідні вітаміни, щоб організм розвивався, заряджався імунітетом, ставав міцніше. Допомагають в цьому різні хитрощі, в тому числі приготування спеціальних напоїв. Так, настій з родзинок стане відмінною смачною водою для малюка, яку можна давати протягом усього дня. Важливо тільки прибрати з сухофруктів все сміття, а потім добре промити.
Складові:
- сушений виноград - 150 г;
- вода - 1, 5 л.
Спосіб приготування:
- Промийте сухофрукти.
- Воду закип'ятіть, залийте їй сухофрукти.
- Залиште ягоди наполягати на ніч.
- На наступний день давайте компот з родзинок для немовляти.
Секрети приготування смачного компоту з родзинок
Крім того, що для приготування необхідно відібрати сухофрукти хорошої якості, є ще кілька порад, як зробити смак напою ще смачніше і насиченішим:
- Цукор можна замінити медом. Так ви отримаєте ароматний напій, який буде набагато корисніше, але додавати його слід тільки після того, як знімете каструлю з плити.
- Сміливо додавайте спеції за смаком. Прекрасно поєднуються зі смаком сухофруктів кардамон, кориця, гвоздика, аніс, коріандр, ваніль, мускатний горіх.
- Використовуйте очищену воду. Так компот буде ще смачніше.
- Компот добре зберігається в скляних банках, якщо зробити його солодким і додати лимонний сік: 1 ст. л. на 1 л води.