Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Хочете навчитися робити пишний і високий омлет, яка не осяде? Бажаєте заощадити власний час і сили? Дізнайтеся, як приготувати в мультиварці омлет зі всілякими добавками або його дієтичний варіант - без молока. Навчіться користуватися режимами «Випічка» і «Варка на пару», щоб отримати пишну пористу запіканку з яєць.
Покрокові рецепти омлету в мультиварці
Чим зручні мультиварки? Вони економлять час, дають можливість готувати різноманітні страви, не використовуючи духову шафу, з успіхом замінюють сковороду або пароварку. Неважливо, який агрегат ви придбали: «Редмонд», «Панасонік», «Філіпс» або «Мулінекс» - будь-який з них дозволить приготувати різні смаколики. Скористайтеся покроковими рецептами яєчної запіканки в мультиварці.
Класичний рецепт з молоком і борошном
Якщо готову страву не тримає форму, осідає, стає плоским, відходить водою, дізнайтеся, як приготувати в мультиварці пишний омлет. Скористайтеся класичним рецептом цієї страви з борошном, молоком. Для приготування підготуйте наступні інгредієнти:
- яйця - 5 шт .;
- борошно - 1 ч. л .;
- молоко - 0, 5 склянки;
- масло рослинне - 3 ст. л .;
- сіль, приправи - на свій розсуд.
приготування:
- Чашу мультиварки обмазуємо маслом.
- Відокремлені від жовтків білки збиваємо виделкою або вінчиком до легкої піни.
- Борошно розводимо частиною молока, солимо.
- Змішуємо білки з жовтками, додаємо решту компонентів.
- Беремо чашу, виливаємо омлетную суміш.
- Готуємо при режимі «Випічка» або «Варка на пару» 20-30 хвилин.
- Подаємо із зеленню, сиром, овочами.
Пишний омлет, як в дитячому садку
Не знаєте, як приготувати в мультиварці повітряний омлет? Скористайтеся даними рецептом. Пишний і високий омлет як в садку у вас вийде за допомогою мультиварки, якщо ви будете дотримуватися пропорції і правила приготування. Щоб домогтися пишності, білки з жовтками необхідно збивати окремо, а молока брати в півтора рази більше, ніж яєць. Готового блюда необхідно трохи охолонути під кришкою - тоді він не осяде.
Складові:
- яйця курячі - 6 шт .;
- молоко - 0, 5 склянки;
- масло вершкове - 30 г;
- сіль - на свій розсуд.
приготування:
- Відокремлюємо білки від жовтків.
- В останні вливаємо трохи тепле молоко, старанно перемішуємо, солимо.
- Білки збиваємо до пишної міцної піни.
- У молочно-жовткову суміш вводимо білкову піну - поступово, по столовій ложці, акуратно перемішуючи.
- Каструлю мультиварки обмазуємо маслом.
- Виливаємо омлетную суміш.
- Виставляємо режим «Випічка» на півгодини.
- Готового блюда даємо охолонути під кришкою хвилин 10-15.
Овочевий з сиром
Придбавши новий кухонний девайс, господині починають пробувати всілякі рецепти страв, приготованих з його допомогою. У вас є мультиварка? Дізнайтеся, як зробити омлет з молоком не традиційним способом, а в ній. Спробуйте приготувати різні варіанти цієї страви: омлет з грибами і помідорами, з сиром, ковбасою чи беконом, зі смаженою цибулею або сосисками. Один з популярних рецептів - з овочами та сиром. Щоб приготувати цю страву, нам буде потрібно:
- курячі яйця - 5 шт .;
- молоко - 100 мл;
- томати - 3 шт .;
- сир козячий - 100 г;
- рослинне масло - 1 ст. л .;
- цибуля зелена - 4-5 пір'їнок;
- базилік - 1 гілочка;
- спеції, сіль - на свій розсуд.
приготування:
- Пропускаємо через крупну тертку сир.
- Вимиті томати нарізаємо маленькими кубиками.
- Шаткуємо промиті і обсушені пір'ячко зеленої цибулі.
- Моєму базилік, обриваємо листочки.
- У чашу мультиварки вливаємо олію. Встановлюємо режим «Жарка».
- Томати з зеленню страхуємо приблизно 10 хвилин.
- Збиваємо сирі яйця, змішуємо їх з молоком.
- Виливаємо омлетную суміш поверх обсмажених овочів, посипаємо сирної стружкою.
- Включаємо програму «Випічка», закриваємо чашу кришкою, залишаємо на 20 хвилин.
- Коли спрацює таймер готовності, активуємо функцію «Підігрів» на 15 хвилин.
З цвітною капустою і брокколі
Брокколі і цвітна капуста - не зовсім звичайні продукти для наших кулінарних традицій, тому багато хто ігнорує рецепти з цими овочами. Якщо ви вирішили спробувати приготувати з ними будь-яке блюдо, то подивіться, як зробити смачний омлет в порційних силіконових формочках. Вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця перепілки - 6 шт .;
- молоко - 100 мл;
- капуста цвітна - 50 г;
- брокколі - 50 г;
- сіль.
приготування:
- Розбираємо на суцвіття промиті овочі.
- Розкладаємо брокколі і цвітну капусту по силіконовим формам.
- У блендері збиваємо молоко з яйцями, солимо.
- Заливаємо омлетной сумішшю порційні формочки.
- У каструлю мультиварки вливаємо пару стаканів води, встановлюємо ємність з яєчно-молочної масою.
- Включаємо на 20 хвилин режим парової варіння.
- Готового блюда даємо охолонути під кришкою хвилин 10-15.
З помідорами і ковбасою
Хочете зробити швидкий і ситний сніданок в мультиварці? Зверніть увагу на цей рецепт. Омлет з ковбасою і помідорами припаде до смаку і чоловікам, і дітворі. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- варено-копчена ковбаса - 200 г;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- томати свіжі - 3 шт .;
- молоко - 1 мірну склянку мультиварки;
- яйця - 5 шт .;
- масло рослинне рафіноване - 2 ст. л.
приготування:
- Дрібно шаткуємо очищену цибулину.
- Нарізаємо невеликими шматочками ковбасу, вимиті томати.
- У чашу мультиварки вливаємо олію. Встановлюємо режим «Жарка» або «Випічка».
- Лук страхуємо приблизно 5 хвилин.
- Додаємо до лушпиння підсмаженні ковбасу, продовжуємо смажити ще 3-4 хвилини.
- Додаємо томати, обсмажуємо все разом 5-6 хвилин.
- Збиваємо яйця, кладемо сіль, спеції, виливаємо суміш у обсмажені овочі.
- Встановлюємо режим «Випічка», готуємо півгодини, накривши чашу кришкою.
- Готового блюда даємо «відпочити» в мультиварці 10 хвилин, перевертаємо омлет на тарілку.
Білковий омлет на пару для дитини
У багатьох малюків жовтки викликають алергію, але зовсім відмовлятися від яєць не варто. Спробуйте приготувати білковий омлет в мультиварці «Redmond» (режим парової варіння). Як «наповнювача» підійде, наприклад, заморожена овочева суміш, порізані сосиски, плавлений сирок, а для базового рецепта знадобиться:
- яйця сирі - 6 шт .;
- молоко жирне (3%) - 50 мл;
- масло вершкове або рослинне - 1 ст. л .;
- сіль і приправи - на свій розсуд.
приготування:
- Акуратно поділяємо яйця на жовтки і білки, останні збиваємо в блендері або міксером.
- Трошки підігріваємо молоко.
- Додаємо його до білків, знову добре збиваємо.
- Промащуємо маслом дно чаші мультиварки, виливаємо в нього омлетну суміш.
- Виставляємо режим варіння на пару і час 20 хвилин.
- Готовий омлет перевертаємо на тарілку.
Дієтичний рецепт без молока
Якщо ви хочете приготувати дієтичне блюдо, то краще відмовитися від цільного молока. Спробуйте зробити омлет на кефірі, замініть його простою водою або обійдіть одними яйцями. Ось, наприклад, рецепт французького варіанту цієї страви, приготованого без молока. До нього входять такі інгредієнти:
- яйця - 5 шт .;
- кип'ячена вода - 0, 5 склянки;
- сир - 100 г;
- перець, сіль - на свій розсуд.
приготування:
- Збиваємо віночком яйця до слабкої піни.
- Сир пропускаємо через дрібну тертку.
- Змішуємо його з водою, збитими яйцями.
- Омлетну суміш виливаємо в ємність, яку ставимо в кошик для парової варіння.
- Виставляємо потрібний режим приготування, чекаємо півгодини.
- Готовому омлету даємо «дійти» ще 10 хвилин під кришкою.
Спробуйте і інші способи і рецепти цієї страви. Дізнайтеся, як приготувати омлет в духовці.
Відео: рецепт яєчного омлету в мультиварці-скороварці
Фото- і відеорецепти хороші тим, що наочно демонструють не тільки процес приготування, а й обсяг продуктів, необхідних для конкретного блюда. Подивіться, як робиться повітряний омлет в мультиварці «Поларіс». Автор ролика коментує всі свої дії, показує, як користуватися цим кухонним агрегатом, розкриває секрети пишності страви, приготованого в режимі «Випічка».