Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Іноді, використовуючи звичні інгредієнти, можна приготувати оригінальні і дуже смачні страви, які вразять ваших домашніх або гостей. Наприклад, якщо запекти м'ясо в сметанному соусі, вийде соковите і ніжне гаряче для повсякденного або святкового вечері.
Куряче філе в сметанному соусі
Рецептів приготування цієї страви дуже багато. Ніжне м'ясо птиці прекрасно поєднується з помідорами, печерицями, баклажанами, часником та іншими компонентами. Смак завжди виходить вишуканим, незвичайним, яскравим. Використовувати блюдо можна для харчування дорослих і дітей, адже воно подобається абсолютно всім. Для гарніру підходить відварний рис, гречка, картопля або спагетті.
Приступаючи до приготування курячого філе в сметані, варто пам'ятати кілька правил:
- Обсмажувати м'ясо птиці потрібно на інтенсивному вогні, в іншому випадку курка вийде сухою.
- Лук додають відразу після того, як філе побіліє. Вогонь зменшують тільки після цього.
- Перш, ніж додавати сметанний соус, потрібно переконатися, що цибуля майже готовий і придбав золотистий відтінок. Якщо цього не зробити, він буде хрустіти на зубах.
- Якщо у вас вистачає часу, обсмажуйте курку і цибулю окремо.
- Якщо хочете зробити смак м'яса незвичайним, додайте до нього перець каррі.
Рецепт сметанному соусі
Багато жінок задаються питанням про те, що подати домочадцям до вечері, причому роблять це щодня. Смажене або запечене куряче філе стає все більш популярним, особливо, якщо доповнити його оригінальним гарніром і пікантним соусом. Така вечеря точно сподобається вашим домашнім, при цьому особливої складності він не викличе навіть у молодих і недосвідчених господинь.
Будь-яка їжа змінює свій смак, якщо додати до нього правильну заправку. Підлива з сметани - прекрасний варіант для м'ясних, рибних або овочевих страв. Різноманітні приправи підкреслять і доповнять смак ніжної курочки. Ви можете приготувати сметанний соус з часником, сумішшю мелених перців, сиром, рослинним маслом, грибами або маринованими огірками.
знадобиться:
- сметана - 5 ложок;
- мелений перець (білий, червоний або чорний) - 1-3 ч. л .;
- оливкова олія - 1 ч. л.
Як приготувати:
- Змішайте в глибокій ємності сметану з перцем. Приправу додають індивідуально (1-3 ч. Л.), Це залежить від ваших уподобань.
- Якщо немає сметани, можна використовувати молоко. Для підливи його спочатку кип'ятять, а потім квасять, тому процес займе набагато більше часу.
- Масло додається в кінці для отримання крему.
Як приготувати курячу грудку в сметані
Щоб курочка була соковитою і ароматною, рекомендується її спочатку замаринувати. Для маринаду підійде ріпчасту цибулю, лимонний сік, хмелі-сунелі або червоний перець. М'ясо обов'язково доводять до напівготовності, перш ніж заправити соусом. Готувати куряче філе в сметані можна за допомогою мікрохвильової печі, духовки або сковороди. Для особливої ніжності соусу і яскравого вершкового смаку рекомендується додавати в сметану молоко і борошно.
На пательні
Грудка в сметанному соусі на сковороді - це один з найшвидших способів смачно нагодувати всю сім'ю. Ніжне м'ясо птиці стане прекрасною компанією для пасти, овочів або круп. Соус для заправки можна зробити універсальний вершковий, часниковий або гострий з перцем каррі. Завдяки нейтральному смаку курячого філе м'ясо поєднується з різноманітними добавками.
Які компоненти потрібні:
- філе курки - 0, 5 кг;
- цибуля - 2 шт .;
- сметана - 180 г;
- соняшникова олія - 2 ложки;
- приправи, сіль.
Як приготувати:
- Поріжте м'ясо невеликими шматочками.
- Лук почистіть, поріжте кільцями або кубиком.
- Розігрійте сковороду з маслом, обсмажте м'ясо до утворення скоринки золотистого відтінку (3-5 хвилин).
- Додайте до курки підготовлений лук. Обсмажуйте продукти, поки не приготуються.
- Додайте в сковороду приправи, сіль і сметану. Перемішайте всі інгредієнти.
- Коли вміст сковороди закипить, зменшіть вогонь, накрийте ємність кришкою.
- Гасіть максимум 20 хвилин.
В духовці
Шматочки курячого м'яса зі свіжою зеленню, спеціями і сметаною можна загасити, запекти або посмажити. Неповторний аромат і приголомшливий смак гарантований в будь-якому випадку! Кожна господиня вже має у своїй скарбничці кілька різних простих рецептів приготування курячого філе в сметані. Однак завжди можна звичний кулінарний процес перетворити в творчий.
Складові:
- грудка - 0, 5 кг;
- соєвий соус - 1 ложка;
- сметана - 1 ст .;
- часник - 2 зубчики;
- горіх мускатний;
- сік лимона - за смаком.
приготування:
- Зняти філе з кістки, нарізати шматочками.
- Посолити і поперчити м'ясо, викласти на деко.
- Змішати решту складових, залити шматочки грудки.
- Запікають у духовці не менше 30 хвилин.
- Подають курку зі смаженою картоплею.
В мультиварці
Приготувати куряче філе зі сметаною ви можете, навіть коли зовсім немає часу, адже птах дуже швидко запікається (максимум 25 хвилин). Мультиварка присутній майже на кожній кухні і вже встигла стати вірною помічницею багатьом жінкам. Птах поєднується з різними овочами, які можна приготувати окремо, а можна згасити разом з м'ясом. Наприклад, дуже вишуканим, поживним і корисним стравою для всієї родини буде куряче філе з цвітною капустою і сметанним соусом.
компоненти:
- куряча грудка - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- кольорова капуста - 1 качан;
- кріп - 1 пучок;
- сметана - 3 ложки;
- вершки - 150 г;
- мускатний горіх - ч. л .;
- олія соняшникова - 1 ложка.
Процес приготування:
- Відокремте філе від кісток і шкіри, наріжте кубиком.
- Лук наріжте півкільцями.
- Капусту розберіть на невеликі суцвіття.
- Дрібно наріжте кріп.
- Включити режим «Жарка», посмажити цибулю.
- Додайте капусту, куряче філе, трохи обсмажте компоненти.
- Додайте інші інгредієнти, включіть режим «Гасіння».
- Готуйте 20 хвилин.