Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Термостійкий силікон відносно недавно став популярний серед домогосподарок в силу того, що простота у використанні посуду з даного матеріалу може насторожувати. Силікон може здаватися матеріалом шкідливим, іноді навіть небезпечним, а тим більше при зіткненні з харчовими продуктами при високій температурі. Але чи так це?

Чим гарний харчовий силікон

На будь-який виріб, який призначений для контакту з харчовими продуктами, висуваються особливі вимоги. Посуд емальований, керамічна, металева або пластикова проходить спеціальний контроль безпеки перед випуском у вільний обіг, це закріплено законодавством. Тому, якщо виробник сумлінний, то проблем з безпекою бути не повинно, це стосується і предметів з харчового силікону. Для випічки хороший силікон тим, що має низку переваг у порівнянні зі звичною посудом:

  • має низьку теплопровідність, що забезпечує рівномірний розподіл температури і перешкоджає підгоряння;
  • піддатливий матеріал допомагає легко отримувати кулінарні шедеври з форм, силіконових листів;
  • довговічний: складно порвати, не б'ється;
  • матеріал легкий, просто миється, не займає багато місця на кухні.

Як використовувати силіконовий килимок

Для приготування безлічі кулінарних шедеврів зручно використовувати силіконовий килимок для випічки. Легко випікати на силіконовому листі печиво, торти, піцу. Розміри аркуша бувають від 30 * 20 см до 68 * 50 см, товщина не більше 7 мм. Вони бувають зі спеціальною розміткою під розкочування піци і іншу випічку, з бортами по краях і виїмками різних форм. Використовувати силіконовий килимок для випічки просто, його не потрібно постійно змащувати жирами, він витримує температуру до 220 градусів. Перед першим використанням силіконовий деко необхідно промити теплою водою з содою.

Якого догляду потребує антипригарний килимок

Силіконовий лист дуже м'який, тонкий і гнучкий, просто зберігається і за ним дуже легко доглядати. Мити силіконовий килимок для тесту можна і в посудомийній машині, але краще робити це вручну. Поверхня силіконового листа м'яка, тому не варто використовувати грубі щітки для миття, краще протирати поверхню м'якими губками або тканиною. Якщо поверхню аркуша після готування виявилася дуже жирної, то перед миттям краще промокнути килимок сухими серветками, щоб ввібрати жир. Силікон легко вбирає запахи, тому краще рідше мити виріб хімічними засобами.

Як вибрати силіконовий лист для випічки

Щоб вибрати якісне і безпечне кухонне виріб, потрібно дотримуватися простих правил. Перше, на що потрібно звернути увагу - це запах силіконового килимка для випічки. Вироби, що мають різкий запах, не можна використовувати для контакту з продуктами. Сторонній запах говорить про те, що виробник використовував неякісну сировину або небезпечний каталізатор для полімеризації, який залишив запах. Друге, що важливо при виборі, це маркування. Обов'язкова інформація, яка наноситься на упаковку, повинна містити такі відомості:

  • виробник зі своїми координатами;
  • склад, назва матеріалу;
  • наявність знаків відповідності та безпеки;
  • документація, по якій проводилося виріб;
  • керівництво до використання (наявність позначення «для харчових продуктів»).

Маркування упаковки може відрізнятися в залежності від країни-виробника, але інформація про способи застосування і безпеки товару має бути присутня в обов'язковому порядку. Знаки відповідності в країнах ЄС - це букви РЄ на маркуванні, в США - FDA, на території країн СНД - ЕАС. Виріб повинен бути м'яким, гнучким, без пошкоджень, з рівними краями і рівномірним кольором.

Де купити і скільки коштує

Придбати антипригарний силіконовий лист можна в спеціалізованих магазинах або в інтернеті. Ціна на даний товар розрізняється залежно від розмірів і виробника. Килимки зі спеціальною розміткою або фігурної поверхнею також можуть коштувати дорожче звичайних. Коштують вони від 200 до 800 р., Вироби з фігурним тисненням, розміткою, призначені для роботи з мастикою і тестом, будуть коштувати дорожче, залежно від дизайну.

Дізнайтеся, як зробити мастику своїми руками.

Відео: силіконовий килимок для запікання

Відгуки

Маргарита, 35 років: Силіконовий лист використовую для роботи з кондитерської мастикою вже давно. Розгортати тісто і мастику на рівному килимку дуже зручно, маса до нього не прилипає. Є листи з орнаментом, який просто переносити на поверхню торта з мастикою. Для унікального дизайну випічки килимок стане відмінним варіантом, нанести малюнок виходить легко і швидко.

Анжеліка, 25 років: Я почала користуватися термостійким килимком для випікання пирогів і піци. Купила собі лист з круговою розміткою, це дуже зручно: дозволяє формувати виріб прямо на ньому і, не перекладаючи, випікати на там же. Що найголовніше - не потрібно змащувати поверхню жиром, борошном, і можна не переживати, що виріб пригорить.

Мирослава, 39 років: Використання термостійкого килимка дуже просте, ніж та привернуло мене цей виріб. Пробувала випікати в духовці різну смакоту, навіть печиво. Дуже сподобалося, що нічого не підгорає. Боялася, що з'являться сторонні запахи, але нічого не відбулося. Краще брати термостійкий лист у перевірених виробників, щоб не купити небезпечну підробку.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія