Протягом 4-6 годин після видалення жовчного міхура пацієнтові заборонена навіть рідину. На другий день в раціон вводять несолодкий чай, нежирний кефір, кисіль. Тільки на 3-4 добу хворому дозволяють починати їсти повноцінно, але страви готують за певними правилами. Щадна дієта при віддаленому жовчному міхурі є запорукою успіху реабілітації.

Правила харчування в перші дні після операції

На 3-4 день можна почати їсти протерті страви: овочеві бульйони і супи з них, картопляне полужидкое пюре, варену рибу, омлет з яєчних білків. На 6-7 добу дієта після операції з видалення жовчного міхура дозволяє вводити каші. На 8 день допускається переходити на лікувальний стіл №5. Його основні правила:

  • Вживати їжу часто. Протягом дня має бути 5-6 прийомів їжі, з них 3-4 - основних, 2-3 - перекусу. Дробове харчування після видалення жовчного міхура дозволить зменшити навантаження на травну систему.
  • Знизити кількість жирної їжі в раціоні.
  • Дотримуватися режиму харчування по годинах для стабілізації роботи травної системи.
  • Готувати страви тільки за допомогою запікання, тушкування, варіння або на пару.
  • Дотримуватися обсяг разової порції в 240-290 м
  • Дотримуватися температури страв в 30-40 градусів.
  • Не вживати їжу холодної або гарячої, оскільки вона спазмує жовчні протоки.
  • Дотримуватися добової калорійності приблизно в 2300 ккал і наступного кількості БЖУ: білки - 100 г, жири - 50 г, вуглеводи - 260-280 г.
  • Обмежити кількість солі до 8 г на добу.
  • У день випивати 1, 4-1, 6 л.

Дозволені і заборонені продукти

Дієта після видалення жовчного міхура будується на білково-вуглеводної їжі. Жири в раціоні мінімізуються. З урахуванням цього складаються списки продуктів:

Дозволені продукти і страви

Заборонені продукти
  • кефір;
  • кисле молоко;
  • йогурт;
  • сир;
  • гречана, рисова і вівсяна каші;
  • подрібнене м'ясо курки;
  • страви з буряка;
  • пісні супи;
  • запечені яблука;
  • банани;
  • морквяне суфле;
  • нежирне м'ясо і риба на пару;
  • сирні запіканки;
  • варена картопля;
  • зефір, пастила, мармелад;
  • брокколі;
  • кольорова капуста;
  • топінамбур;
  • соняшникова, оливкова, лляна олії.
  • солодкі напої;
  • смажене;
  • алкоголь;
  • кава;
  • міцний чай;
  • шоколад і солодощі;
  • свинина, гусак, качка;
  • солена риба;
  • субпродукти;
  • бобові;
  • гриби;
  • щавель;
  • морозиво;
  • ковбаси;
  • копченості;
  • Зелена цибуля;
  • часник;
  • шпинат;
  • редька;
  • мариновані овочі;
  • жирні молочні продукти.

Скільки триває дієта

Пацієнтам, які перенесли операцію з видалення жовчного міхура, необхідно дотримуватися правил столу №5 протягом 1, 5-2 років. Надалі допускається зняття строгих обмежень і перехід на дієту №15, але чоловік все одно повинен постійно спостерігатися у лікаря.

Важливо тримати під контролем вживання солодощів, молока і яєць. Прогноз і можливість розширення переліку товарів залежать від наступних факторів:

  • віку пацієнта;
  • загального стану здоров'я;
  • наявності чи відсутності хронічних захворювань інших органів;
  • дотримання рекомендацій лікаря;
  • тривалості перебігу захворювання, через якого була проведена операція;
  • успіху проведеної операції.

Меню

Звичні страви, які ви вживали до операції, можна видозмінити, приготувавши їх відповідно до принципів столу №5. Наприклад, не смажити, а тушкувати продукти, замість майонезу для заправки салату використовувати лимонний сік або натуральний йогурт без добавок.

При складанні меню рекомендується намагатися чергувати білкові та вуглеводні страви. Вуглеводи краще вживати в першій половині доби, а й на вечерю вони не заборонені. Кілька варіантів меню на день:

день

сніданок

перекус

обід

Полудень

вечеря

1
  • вівсяна каша на молоці;
  • чай з лимоном;
  • сирна запіканка.
  • нежирний сир;
  • відвар шипшини.
  • тушкована морква;
  • м'ясна котлета;
  • суп перловий з овочами.

Пара фруктів.
  • рисова каша;
  • омлет з 2 яєць;
  • чай з медом.

2
  • морквяні сирники з медом;
  • гречана каша з вершковим маслом;
  • сік.

Яблуко запечене.
  • запіканка з курки з овочами;
  • овочевий суп;
  • сік.

Ледачі сирні вареники.
  • картопляне пюре;
  • хек відвареної з овочами;
  • чай.

3
  • 2-3 шт. галетного печива;
  • чай з молоком;
  • омлет білковий з 2 яєць;
  • вершкове масло.

Сирна запіканка.
  • голубці з рисом і м'ясом;
  • суп локшина;
  • кисіль.

Сік.
  • Рис відварний;
  • хек в сметані;
  • овочі на пару;
  • сік абрикосовий.

4
  • каша молочна з рису з вершковим маслом;
  • солодкий чай з лимоном.
  • печене яблуко;
  • сир.
  • м'ясні котлети на пару;
  • кремовий суп з овочами;
  • картопляне пюре.

Стакан кефіру.
  • гречана каша з вершковим маслом;
  • парове суфле з вареної риби;
  • чай з лимоном.

Відео

Категорія:

Здоров'я