- Як вибрати і підготувати горох для приготування
- Покрокові рецепти приготування супу з гороху в мультиварці
- Відео: як приготувати гороховий суп в мультиварці
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ви вже давно користуєтеся мультиваркою і ви не уявляєте, чого б ще на обід смачненького в ній приготувати? Чудове перша страва заграє новими смаками і не займе багато часу, якщо створити його в диво-каструльці. Гороховий суп - це варіації смаку з новими цікавими інгредієнтами і легкість в приготуванні. Бульйон НЕ перекипить, порадує вас апетитним виглядом, неймовірним запахом. Спробуйте приготувати смачний гороховий суп для дорогих людей.
Як вибрати і підготувати горох для приготування
Для приготування можна використовувати зелений або жовтий сухий горошок. Що стосується самих зерен, то вибирати можна подрібнені й цілі, різниця тільки в тривалості підготовки бобових. Менш витратним за часом буде процес підготовки подрібнених зернят. Для цього їх добре промивають в друшляку під проточною водою або ємності, періодично зливаючи каламутну рідину.
Подрібнені зерна викладіть в ємність, залийте окропом і накрийте до повного охолодження води. Всю масу ще раз промивають, і вона стає придатною для приготування страви. Цілі боби заливають водою попередньо на ніч. Є ще варіант, якщо ви поспішаєте і не можете замочити горох для супу на ніч: залити боби окропом, прокип'ятити 1 хвилину, воду злити, занурити знову в гарячу воду. Після закінчення 30 хвилин зерна будуть готові до подальших процесів.
Покрокові рецепти приготування супу з гороху в мультиварці
Відомо, що горох - це джерело корисних властивостей і вітамінів для нормалізації роботи органів травлення. Бобові є прекрасною складовою білковогораціону, їх можна їсти навіть вегетаріанцям, щоб замінити м'ясо в стравах. Зварений гороховий суп в поліфункціональної мультиварці Панасонік або будь-який інший, збереже всі корисні мікроелементи овочів, м'яса та інших інгредієнтів. Кремовий, пісний, поживний - вибирати вам. Як варити гороховий суп правильно?
З копченою куркою і плавленим сиром
М'яка консистенція курячого супу вдало поєднується з його поживністю. Таке блюдо підійде, якщо ви хочете порадувати смачним обідом дитини. Можна замінити копченості звичайним курячим м'ясом, а сир - нежирними вершками. Вам знадобляться:
- вода очищена - 1, 5 л;
- картопля - 4 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- копчена курка (грудка або можна зняти м'ясо з окосту без шкірки) - 200 г;
- горох - 1 ст .;
- плавлений сир - 1 упаковка (90 г);
- вершки (жирність - 25%) - 25 мл;
- зелень.
Як приготувати суп гороховий з м'ясом курки покроково:
- Залийте горох кип'ятком, доведіть на плиті до кипіння, проваріть 1 хвилину. Злийте рідину.
- Наріжте копчене м'ясо шматочками, разом з горохом залийте гарячою водою, проваріть 1, 5-2 години. Потрібно, щоб горох розварився.
- Морква помийте, очистіть. Потім натріть або наріжте тонкими слайсами.
- Цибулю очистіть, подрібніть на маленькі кубики і обсмажте до прозорого стану на сковороді.
- До цибулі додайте моркву, кілька ложок води і протушкувати.
- З картоплі зніміть шкірку, відваріть.
- Готові овочі додайте до картоплі, доведіть до процесу кипіння, трохи посоліть і зніміть з плити.
- Сирок дрібно натріть на тертці. Засипте в гарячі овочі сир, поставте ємність на мінімальний вогонь до повного розплавлення інгредієнта.
- Перетворіть овочі в пюре за допомогою блендера. Занадто густу масу можна розбавити вершками.
- Приступайте до оформлення порцій: в кожну тарілку налийте готову страву, покладіть курку з горохом, зелень. Смачного!
З копченими реберцями та ковбасою
Гаряче і ситне блюдо стане частим гостем у вашому меню, якщо ви приготуєте суп хоча б раз. Калорійність його виходить високою, для людей на дієті такий суп їсти не можна. Для створення живильного першого страви потрібно використовувати:
- копчені ребра (свинячі) - 200 г;
- ковбаса варена - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- сухий горох - 3 ст. л .;
- картопля - 300 г;
- вода - 1, 5 л;
- сіль і приправи.
Докладний рецепт горохового супу з копченими реберцями:
- Промийте горох, залийте окропом на годину.
- Реберця наріжте уздовж кісточок, промийте, добре обсушити.
- Очистіть всі підготовлені овочі, наріжте маленькими кубиками. Варену ковбасу наріжте на смужки.
- У чашу помістіть картопля, морква, цибуля, реберця, ковбасу.
- Промийте боби ще раз, додайте в ємність для приготування.
- Влийте 1, 5 л води, додайте всі спеції, перемішайте, закрийте кришку. Виставте режим «Суп» на 1 годину 40 хвилин.
- Після сигналу приладу смачний суп готовий, можна подавати порційно з подрібненою зеленню.
Як варити зі свининою і беконом
Незвичайний і яскравий смак цієї страви надають нотки бекону. Необхідні інгредієнти з пропорціями:
- свинина (краще грудинка) - 300 г;
- бекон - 100 г;
- горох - 1 мультістакан;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- вода - 1, 5 л;
- лавровий лист - 1 шт .;
- чорний перець горошком - 10 шт .;
- сіль - 1 ч. л.
Покрокове приготування домашнього горохового супу в мультиварці:
- Свинину промийте, наріжте смужками, жир при цьому не знімайте.
- Обсмажте в розігрітій чаші м'ясо близько 5 хвилин, до витоплювання жиру зі свинини.
- Наріжте бекон тонкими смужками, додайте до м'яса, обсмажте хвилинку.
- Моркву і цибулю потрібно почистити, нарізати соломкою. Доведіть на сковорідці овочі до м'якості під закритою кришкою.
- Додайте моркву і цибулю в чашу до м'яса.
- Почистіть картоплю, подрібніть на кубики. Промийте боби, все, включаючи спеції, додайте в чашу.
- Залийте 1, 5 літра чистої води, встановіть програму приготування «Суп» на 1, 5 години. Після сигналу страва готова.
Простий і смачний рецепт з яловичиною і картоплею
Хочеться не витрачати багато часу на кухні, але при цьому побалувати сім'ю смачненьким? Приготуйте в мультиварці ситний суп з яловичиною. Вам знадобляться:
- яловичина - 500 г;
- картопля - 7 бульб;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- колотий горох - 1 ст .;
- гаряча вода - 1, 5-2 л;
- рослинне масло - 1 ст. л .;
- сіль і приправи.
Інструкція покрокового приготування:
- Всі овочі помийте, почистіть, а потім наріжте кубиком разом з яловичиною. Горох промийте.
- Лук, моркву засипте в чашу, обсмажте на олії 5 хвилин. Додайте м'ясо, ще трохи підсмажте.
- До всієї маси додайте картоплю, горох і спеції. Залийте все водою до верхньої позначки в чаші.
- Ставте режим приготування супу на 1 годину і після сигналу можна розливати по тарілках.
Як зварити пісний суп-пюре без м'яса
Людині, який дотримується посту, можна їсти гороховий суп, але без м'яса. Бобові і так повні білка, тому зміцнення м'язів гарантовано. Для швидкого в приготуванні страви потрібно:
- сухий горох - 1 ст .;
- вода - 5 ст .;
- картопля - 4 бульби;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- спеції і сіль.
Покроковий процес:
- Горох промийте, залийте окропом, залиште в сторонці.
- Всі овочі очистіть, картопля наріжте кубиком, а цибуля з морквою дрібне наріжте.
- Обсмажте на режимі «Жарка» або «Випічка» пару хвилин овочеву нарізку.
- Рідина з гороху злити, промити зернятка ще раз.
- У ємність додайте картоплю, горох, спеції. Все посоліть, додайте воду.
- Тушкуйте 1 година на режимі «Гасіння», пригощайте гостей.
Легкий гороховий крем-суп з часниковими грінками
Для першої страви з сухариками потрібно використовувати:
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- горох (жовтий) - 0, 5 кг;
- вода - 1, 5 л;
- білий хліб - 300 г;
- рослинне масло - 2 ст. л .;
- сіль перець;
- часник - 3 зубчики.
Рецепт покроково:
- Сушений горох замочіть на пару годин, щоб підготувати його до варіння супу. Потім злийте каламутну воду, засипте зерна в ємність. Налийте води на 2 пальці вище, ніж горох і варіть при закритій кришці приблизно годину.
- Поки боби готуються, візьміть вощи, очистіть, наріжте тонкими кільцями. Кілька хвилин обсмажте на олії.
- Приготуйте грінки: хліб поріжте на кубики, очищений часник подрібніть. На розігрітій сковороді посмажте часник. Всипте хліб, доведіть на сковорідці до золотистого.
- До готового гороху додайте овочі, зелень, спеції. Проваріть 5 хвилин, подрібніть блендером.
- Коли подаєте страву порційно, додайте кожному в тарілку грінки.
Відео: як приготувати гороховий суп в мультиварці
Класичний спосіб приготування супу з горохом або з додаванням цікавих інгредієнтів - вибирати вам. Якщо ви придбали мультиварку, то час, витрачений на підготовку, значно скорочується. Яскраве блюдо, як на фото в ресторанному меню, легко приготувати вдома в звичних вам умовах. На дієті ви, дотримуєтеся пост або любите щільно поїсти - для вас підготовлено багато рецептів. Дізнайтеся, як приготувати оригінальне і апетитне перша страва в різних видах мультіварок, подивившись відеоролики нижче.