- Основні правила харчування при гіпертонічній хворобі
- Особливості дієти при гіпертонії на тлі ожиріння
- Зразкове меню дієти на тиждень
- Рецепти дієтичних страв
- Відео про харчування при гіпертонії і ожирінні
Вченими доведено, що гіпертонією люди з ожирінням страждають набагато частіше, ніж ті, у кого струнка фігура. Ця хвороба при неправильному функціонуванні організму, викликаним надмірною вагою, веде до дуже серйозних наслідків. Нормалізувати стан допоможе дієта при ожирінні і гіпертонії. Харчуючись правильно, ви зможете нормалізувати артеріальний тиск і знизити масу тіла.
Основні правила харчування при гіпертонічній хворобі
Якщо у вас ожиріння і періодично сильно піднімається тиск, то дотримуйтесь наступних рекомендацій:
- В добу повинно надходити не більше 6 г солі в організм.
- Пийте не менше двох літрів води на добу.
- Насичені жири вам категорично заборонені.
- Дієта при гіпертонічній хворобі не передбачає обмежень у споживанні білків, якщо порушень роботи серця або інших органів у вас немає.
- Їжте більше овочів, фруктів.
- Відмовтеся від продуктів з швидкими вуглеводами, сприяють ожирінню: цукру, варення, цукерок.
- Робіть упор на продукти, багаті калієм, магнієм.
- Їжте менше того, що сприяє звуженню судин, згортання крові: сметани, сиру, солоної риби.
- Вам категорично заборонено все, що збудливо діє на серцево-судинну, нервову системи.
- Харчуйтеся дрібно.
Таблиця дозволених і заборонених продуктів
Намагайтеся підбирати раціон, згідно цій пам'ятці при гіпертонії з ожирінням:
|
дозволено |
обмежити вживання |
заборонено |
|
|
|
«Коли я знайшов спосіб чистити судини за допомогою рослин, я ніби помолодшав - мозок запрацював, як в 35, а тиск швидко прийшло в норму»
Читати далі…
Особливості дієти при гіпертонії на тлі ожиріння
При цьому захворюванні рекомендується дієта номер 8. Варто відзначити, що ожиріння і атеросклероз часто стають причиною розвитку гіпертонії. Нормалізація раціону допомагає полегшити перебіг цієї хвороби. Іноді пацієнтам з гіпертонією призначають стіл номер 10. Голодування і інші жорсткі обмеження категорично заборонені. Оптимальний варіант - дієта номер 10 або 8 по Певзнером при кожній ступеня гіпертонії.
Важливо розуміти, що кожен зайвий кілограм сприяє підвищенню тиску на один пункт. Якщо ви шукаєте дієту при ожирінні і гіпертонії, то повинні звернути увагу на ті системи харчування, які сприяють нормалізації водно-сольового балансу і безпосередньо зниженню ваги. Слід категорично відмовитися від спиртного, звернути увагу на продукти, багаті калієм і магнієм.
Зразкове меню дієти на тиждень
У наступній таблиці представлена приблизна дієта при високому тиску для гіпертоніків з ожирінням на сім днів:
|
День тижня |
Приймання їжі |
Меню |
|
Понеділок |
сніданок |
Вівсянка з курагою, шипшиновий напій. |
|
ланч |
Банан або яблуко. |
|
|
обід |
Суп з овочами, парові курячі битки, овочевий салат з шматочком чорного хліба, компот. |
|
|
Полудень |
Запіканка з сиру з фруктами. |
|
|
вечеря |
Печена риба з овочами. |
|
|
вівторок |
сніданок |
Сир з хлібцями і чаєм. |
|
ланч |
Йогурт, апельсин. |
|
|
обід |
Вуха, парова котлета з нежирного фаршу, пшоняна каша. |
|
|
Полудень |
Фруктове желе. |
|
|
вечеря |
Філе індички, печене в духовці, овочевий салат, сік. |
|
|
середа |
сніданок |
Вівсянка з родзинками. |
|
ланч |
Сир. |
|
|
обід |
Пісний борщ, скибочка чорного хліба, варена курятина, чай. |
|
|
Полудень |
Будь фрукт. |
|
|
вечеря |
Рибна котлета, печена картопля. |
|
|
четвер |
сніданок |
Печене яблуко з сиром, чай. |
|
ланч |
Хлібці, кефір. |
|
|
обід |
Рибний суп, курячі тефтелі, буряковий салат. |
|
|
Полудень |
Будь фрукт. |
|
|
вечеря |
Курячий плов, овочевий салат. |
|
|
п'ятниця |
сніданок |
Вівсянка з фруктами, шипшиновий відвар. |
|
ланч |
Фрукт. |
|
|
обід |
Легкий суп, квасоля з шматочком м'яса і овочами. |
|
|
Полудень |
Сирна запіканка. |
|
|
вечеря |
Риба в томатному соусі, овочеве рагу. |
|
|
субота |
сніданок |
Сир з медом, тост із чорного хліба. |
|
ланч |
Фруктовий салат, йогурт. |
|
|
обід |
Печена картопля, курячий суп, овочевий салат. |
|
|
Полудень |
Кефір з фруктами. |
|
|
вечеря |
Гречка, овочеве рагу з нежирної яловичиною. |
|
|
неділя |
сніданок |
Вівсянка з горіхами, трав'яний відвар. |
|
ланч |
Фрукти. |
|
|
обід |
Рибна юшка, пшоняна каша, курячі парові котлети, салат з овочів. |
|
|
Полудень |
Сир. |
|
|
вечеря |
Печена риба, овочі. |
Рецепти дієтичних страв
Перець, фарширований перловкою:
склад:
- болгарський перець - 2 шт. середніх;
- крупа перлова - 1 ст. л .;
- цибуля - чверть голівки;
- петрушка - пара гілочок;
- овочевий бульйон - 50 мл;
- сіль, масло - в мінімальних кількостях.
рецепт:
- Ця страва ідеально для дієти при ожирінні і гіпертонії. Очистіть перці від насіння, промийте. Обдайте їх окропом і зніміть шкірку.
- Перловку замочіть на кілька годин у холодній воді.
- Почистіть і дрібно поріжте цибулю, припустіть його в овочевому бульйоні з маслом. Додайте перловку, сіль, 1, 5 ст. ложки води. Варіть до загусання крупи.
- Зніміть з вогню, перемішайте. Отриманою сумішшю нафаршируйте перці, печіть в духовці до готовності при 180 градусах.
Кролик в сметанному соусі:
склад:
- кролик - 100 г;
- вершкове масло - пів чайної ложки;
- сметана - 20 г;
- овочевий бульйон - 15 мл;
- борошно - на кінчику чайної ложки.
рецепт:
- Дрібно поріжте кролятини, промийте і обсмажте у вершковому маслі.
- Прогрійте на сковорідці борошно, додайте овочевий бульйон, тримайте на повільному вогні півгодини, процідіть. Додайте сметану і кип'ятіть 5 хвилин.
- Кролятини залийте сметанним соусом, тушкуйте до м'якості. Кролик прекрасно підійде тим, хто страждає гіпертонією і ожирінням.
Буряк, тушкована з яблуками:
склад:
- буряк - 150 г;
- кислі яблука - 60 г;
- борошно - пів чайної ложки;
- сметана - 25 г;
- овочевий бульйон - 30 мл;
- вершкове масло - 5 м
рецепт:
- Відваріть буряк, почистіть і наріжте скибочками.
- Подрібніть яблука.
- Просійте борошно, підсмажте на сковорідці, додайте олію, овочевий бульйон, сметану, перемішайте. Кип'ятіть 10 хвилин, потім процідіть.
- Яблука з буряком залийте сметанним соусом і тушкуйте чверть години. Блюдо корисно дитині з ожирінням.