Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Вітаміни взимку особливо важливі для організму, отримувати їх в достатній кількості рекомендується з домашніх напоїв, приготованих восени методом консервації. Особливо корисний для слабкого імунітету гарбузовий сік, який містить велику кількість мінералів, мікроелементів, має гіпоалергенним складом, дозволений навіть маленьким дітям. Як зробити в домашніх умовах гарбузовий сік на зиму? Все просто, читайте і пробуйте!

Чим корисний гарбузовий сік

Дуже складно переоцінити користь цього натурального напою, який не тільки поповнює енергетичний запас, але також є ефективним лікуванням, профілактикою ряду хронічних діагнозів. Пити його дозволяється в концентрованому вигляді протягом усього дня, не переживаючи про сезонне авітамінозі, схильності до алергічних реакцій. Натуральний сік має наступні переваги:

  • містить вітаміни В, РР, К, А, Е, фтор, мінеральні солі, пектин, білки, жири;
  • успішно лікує анемію, відновлює допустимий показник гемоглобіну крові;
  • усуває і запобігає появі вікових змін шкіри;
  • очищає печінку, виводить продукти інтоксикації;
  • зміцнює імунітет.

Розуміючи цінність цього напою взимку, виникає головне питання: як запастися соком запас, максимально зберігши його користь для організму? Процес приготування не забирає багато часу, головне - дотримуватися покроковий рецепт, заздалегідь підготувати необхідні, згідно з рецептом, інгредієнти. Це обов'язкова умова, інакше експерименти на кухні можуть виявитися невдалими.

Рецепт соку з гарбуза в домашніх умовах

Напої домашнього приготування до смаку нітрохи не поступаються магазинної продукції, до того ж зберігають свою корисність. Щоб зробити гарбузовий сік, необхідно діяти в такій послідовності:

  1. Очистити від шкірки і вимити 2 кг гарбуза, нарізати на порційні шматки.
  2. Викласти в каструлю ємністю 4-5 л, на дно додати 500 мл води і варити 20 хвилин.
  3. Остудити зварений продукт, переконатися, що він став м'яким і не пригоріла до дна каструлі.
  4. Перетерти складу виделкою, отримавши гарбузове пюре середньої густини.
  5. Назад вилити в каструлю, додати 1 л води, за смаком цукор.
  6. Довести склад до кипіння, зменшити вогонь і томити 5-7 мнуть.
  7. Перед вимиканням всипати 10 г лимонної кислоти (на свій розсуд), перемішати, відставити з вогню.
  8. У гарячому вигляді розлити по скляних пляшках, закрити кришкою і не прибирати в холодильник до повного охолодження.

Важливо не тільки згідно з рецептом зробити гарбузовий сік, але і забезпечити стерильність пляшок, герметичність металевих кришок, щоб зберігати цей натурпродукт всю зиму. Є пляшки з кришками твіст, які легко і просто закривати, а взимку відкрити не складе проблем, а є і кришки, які зажадають використання спеціальної закаточной машинки.

Свіжовичавлений гарбузовий сік

Приготувати смачний і корисний напій можна за допомогою соковижималки. Відповідь на питання, як зробити в домашніх умовах смачний гарбузовий сік, не викликає складнощів, головне - виконувати всі умови рецепта, не порушувати пропорції самого продукту. Процес приготування займає 10-15 хвилин, зате на виході виходить унікальний продукт, цінний для кожного організму:

  1. Підготувати 2 кг очищеного і нарізаного на порційні шматки гарбуза.
  2. Подрібнити в соковижималці.
  3. Додати склянку цукру, лимонну кислоту на кінчику ножа (мед за смаком).
  4. Перемішати, напій готовий.

Про те, як приготувати зігріваючий напій, ви дізнаєтеся із запропонованих рецептів. Ознайомтеся з правилами, як варити глінтвейн вдома.

Відео: гарбузовий сік з апельсином на зиму

Багато господині вибирають рецепти з картинками або відеороликами, щоб зрозуміти всі тонкощі приготування страви. Якщо цікаво знати, як з гарбуза зробити сік, рекомендується уважно вивчити запропонований нижче відео. Це наочна підказка для того, щоб в результаті порадувати всю сім'ю смачним і корисним напоєм, зміцнити імунітет і просто урізноманітнити звичний раціон.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія