- Рецепти святкових бутербродів
- Як зробити красивими закуски на святковий стіл
- Відеорецепти смачних і оригінальних бутербродів на свято
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Фуршет для свята передбачає прикраса столу найрізноманітнішої їжею. Це можуть бути холодні або гарячі блюда, легкі закуски і солодощі, без яких не обійтися. Бутерброди для святкового столу вже стали чимось середнім між їжею і оригінальною прикрасою. Це вже не просто шматок хліба і ковбаса зверху. Нижче ви знайдете інструкції з приготування красивих і смачних бутербродів.
Рецепти святкових бутербродів
Бутерброди до святкового столу можуть виручити в будь-якій ситуації, наприклад, коли гості вже на порозі або для готування залишається мало часу. Закуски віднімають мінімум як інгредієнтів, так і грошових коштів і зусиль. Популярними є бутерброди з оселедцем. Крім філе слабосоленої оселедця вам буде потрібно:
- хліб - 10 скибочок;
- майонез і кріп - за смаком;
- яйце варене - 2 шт .;
- буряк варена - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
приготування:
- Хліб тонко наріжте, змастіть майонезом.
- Покладіть колечко цибулі, шматочок філе.
- Приготуйте один з варіантів суміші: терта варений буряк з майонезом або майонез з яєчним жовтком. Нанесіть суміш з боків хліба, використовуючи вилку.
- Зверху на оселедець покладіть кріп.
Канапе для фуршету
Незвичайним варіантом бутербродів є канапе на святковий стіл, коли інгредієнти насаджуються на шпажки. Вам буде потрібно:
- білий батон - близько 15 скибочок;
- червона або чорна ікра - 2 ст. л .;
- лимон - 3 шт .;
- червоний солодкий лук - 1 шт .;
- сметана - 2 ст. л .;
- сіль, перець - за смаком;
- кріп - 1 пучок.
приготування:
- Наріжте цибулю, кріп і змішайте їх зі сметаною.
- На тонкі кружальця поріжте лимон.
- Візьміть скибочки хліба, спеціальною формою поріжте у вигляді кружечків.
- Хліб змастіть сметаною сумішшю.
- Покладіть трохи ікри.
- Візьміть шпажку або зубочистку, насадити на неї складений удвічі скибочку лимона і вставте в уже готовий бутерброд. Повинен вийти справжній вітрило.
Для дитячого свята
Дітям сподобаються смачні та оригінальні бутерброди на свято у вигляді звіряток або їх улюблених мультяшних героїв. Перший варіант - «Сонечка». Для них вам потрібні такі інгредієнти:
- червона малосольная риба;
- помідори черрі;
- білий батон;
- вершкове масло;
- маслини;
- петрушка.
приготування:
- По хлібу розподіліть тонкий шар масла, зверху помістіть шматочок риби.
- Помідори розрізати навпіл і у кожної половинки зробіть невеликий розріз, щоб було схоже на крильця.
- Покладіть помідори поверх риби, додайте до них маслини - це буде головка сонечка.
- Зробіть чорні точки на тілі жука з порізаних маслин.
- На голові корівки поставте майонезом 2 білі крапки - це очі.
- Прикрасьте зеленню.
Легкі закуски
Морепродукти відносяться до розряду низькокалорійних і часто включаються в меню дієт, тому легкі закуски на святковий стіл можуть бути приготовлені на основі креветок. Необхідні такі інгредієнти:
- очищені креветки - 300 г;
- чорні маслини - 1 банка;
- часник - 2 зубчики;
- помідор - 2 шт .;
- хліб білий або багет - 10 скибочок;
- олія оливкова, зелень і сіль - за смаком.
приготування:
- Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, а м'якоть дрібно поріжте, видаливши насіння.
- Часник подрібніть разом з маслинами, додайте помідори, заправте маслом.
- Відваріть креветки, обсмажте на оливковій олії до появи рум'яної скоринки.
- Скибочки хліба посмажте, не змінюючи масла після креветок.
- Коли хліб охолоне, покладіть на нього масу з маслин і помідорів, а зверху креветки, по 1-2 штуки.
прості бутерброди
Кілька простих варіантів бутербродів на святковий стіл займуть у вас ще менше часу. Для першого рецепта необхідно:
- багет або лаваш - 1 шт .;
- варена або напівкопчена ковбаса - 200 г;
- помідор - 2 шт .;
- сир твердий - 200 г;
- цибуля - 1 шт .;
- кетчуп або соус.
Як приготувати гарячу закуску на основі сиру і ковбаски:
- Багет, ковбасу, помідори наріжте кружальцями, а цибулю - кільцями.
- Сир наріжте пластинками або перетріть на тертці.
- Хліб змастіть соусом або кетчупом, покладіть ковбасу, цибулю, помідор, а потім сир. Якщо ви використовуєте лаваш - то всі інгредієнти потрібно розкласти, а потім загорнути в рулетик.
- Перед подачею бутерброди потрібно підігріти в мікрохвильовці або духовці, щоб сир розплавився.
Для наступних швидких бутербродів інгредієнтів потрібно ще менше:
- хліб чорний або білий;
- свинячий, яловичий, курячий паштет;
- вершкове масло;
- свіжий або консервований огірок.
Рецепт закуски з паштетом:
- Хліб поріжте скибочками, нанесіть тонкий шар масла.
- Зверху розподіліть паштет не товста, але і не тонким шаром.
- Огірок поріжте кружечками.
- Поверх паштету покладіть скибочку огірка.
Як зробити красивими закуски на святковий стіл
Сьогодні їжа є не просто фізіологічної необхідністю організму для отримання енергії, а й прикрасою святкового торжества, адже естетичне задоволення в житті людини відіграє не меншу роль. Як і чим можна надати звичайним бутербродів оригінальний вид? Скористайтеся кількома простими порадами:
- Дрібно порізаний кріп, петрушка, селера або салатні листя - найпростіший спосіб прикраси. Повозитися доведеться з зеленою цибулею - на цибульному пір'їнці зробіть багато розрізів, покладіть його в крижану воду, через 10 хвилин ви побачите, як воно стане завиватися, як кудряшка.
- Огірки свіжі, солоні або мариновані наріжте кільцями, або тонкими пластинками, з яких легко зробити кошики і різні завитки.
- Щоб оригінально подати помідори, поріжте їх уздовж, але не прямо, а зигзагоподібно. Якщо ви безперервно по спіралі зріжете шкірку помідора, то її можна викласти у вигляді квітки.
- Варену моркву поріжте кубиками, а сиру - уздовж тонкими смужками, які скріпіть зубочисткою і відправте в холодну воду. Через пару хвилин можете знімати готовий завиток і оформляти їм закусочні бутерброди на святковий стіл.
Відеорецепти смачних і оригінальних бутербродів на свято
Завдання будь-якої господині не тільки накривати стіл-фуршет, а й пропонувати святкові закуски так, щоб всі залишилися під враженням. Різноманітність продуктів і технік прикраси забезпечує широкий простір для фантазії. Не знаєте, які бутерброди подати на святковий стіл або як їх прикрашати? Тоді подивіться корисні відеоролики нижче і вирушайте в магазин за продуктами для ваших нових кулінарних творінь.