Для мільйонів людей ситна вечеря регулярно закінчується неприємним печінням у нижній частині грудей. Це печія. Її викликають деякі речовини, що містяться у їжі. Щоб уникнути нездужання, потрібно знати, від яких продуктів буває печія, і постаратися їх не вживати.
Жирні продукти
Без жиру неможливе засвоєння більшості вітамінів. Але, незалежно від своїх корисних властивостей, він здатний спричинити печію. Це стосується і авокадо, горіхів або сиру.
Між стравоходом і шлунком є бар'єр - особливий кільцевий м'яз, що називається сфінктером. У нормальному стані він стиснутий, відкриваючись лише за ковтанні. Якщо він ослаблений, то пропускає вгору шлункову кислоту, через яку виникають неприємні відчуття.
У неспроможності нижнього стравохідного сфінктера може бути винен жир - він впливає на виділення гормону холецистокініну. Ця речовина затримує поглинену їжу в шлунку для більш ретельного перетравлення і може викликати печію.
М'ята
Прийнято вважати, що звичайна і перцева м'ята заспокійливо діє травлення. Якщо перевищити допустиму дозу, може виникнути печія. М'ята дратує слизову оболонку стравоходу, через що виникає відчуття печіння. Якщо вам доводилося його випробовувати, постарайтеся виключити м'яту з раціону або знизити її вживання.
Цитрусові соки
Після випитого апельсинового або грейпфрутового соку можуть виникнути симптоми печії. Причиною стає велика кількість кислоти. Вітамінний напій винен у появі печії у людей, які мають підвищену кислотність шлунка.За даними спеціального експерименту до 70% «піддослідних» відчували неприємні відчуття після вживання апельсинового соку.
Шоколад
Він діє, як і багато інших продуктів, що викликають печію, - послаблює сфінктер стравоходу. Причина у серотоніні. Він не тільки робить людей щасливими, а й створює умови для виникнення кислотного рефлюксу. Так само діють кофеїн і теобромін, які з надлишком містяться в какао.
Гостра їжа
Багато спецій містять капсаїцин. Він надає необхідної гостроти, а потрапляючи в організм, уповільнює процес травлення. Чим довше їжа знаходиться в шлунку, тим ймовірніше поява кислотного рефлюксу.Перчена страва посилює ситуацію, страждаючи і без того роздратований стравохід. Через це людям, схильним до печії, рекомендують уникати їжі, щедро приправленої спеціями.
Сіль
Цибуля
Цей овоч здатний послаблювати сфінктер стравоходу. Крім цього, як і спеції, цибуля посилює проблему. У ньому міститься велика кількість клітковини, через яку нерідко виникає відрижка, що посилює неприємні симптоми.
Алкоголь
Спиртні напої підвищують рівень кислотності у шлунку. Особливо цим грішать вино та пиво. Алкоголь може послабити нижній сфінктер стравоходу та випустити надлишки кислоти назовні. Спирт сам собою агресивний стосовно організму.Він може зашкодити слизовій оболонці або посилити вже отримане роздратування. Якщо закускою використовувати жирну солону їжу, наслідки можуть бути жахливими. Чим частіше влаштовувати подібні застілля, тим чутливіше стане стравохід.
Кава
Деякі люди, яким печія відома не з чуток, відчувають її після пари чашок кави. Вважають, що виною тому кофеїн, що викликає кислотний рефлюкс. Нещодавні дослідження поставили цю гіпотезу під сумнів. Так чи інакше, якщо після підбадьорливого напою з'являється знайоме печіння, варто утриматися від нього.
Газування
Газовані напої, включаючи мінеральну воду, небажані. Вони діють відразу за двома напрямками: підвищують кислотність шлунка та послаблюють сфінктер стравоходу. Вчені з'ясували, що газування часто винна в печії, що мучить ночами.
Молоко
Несподіваним продуктом,винуватцем печії, є молоко. Зазвичай його використовують для зняття неприємних симптомів, але цей метод працює тільки для молока з низьким вмістом жиру, що сприяє виникненню кислотного рефлюксу. Якщо вживати цільне молоко, що відрізняється підвищеною жирністю, або вершки, ризик печії зростає.