Що таке мінеральна вода
Під цим словосполученням розуміють будь-яку природну воду, в якій містяться розчинені тверді речовини у кількості не менше 250 мг/л. Перевіряють це за допомогою лабораторного тесту: після випарювання рідини за температури 180 ℃ повинен залишитися певний обсяг солей і мінералів.Від їх набору, концентрації залежать користь та шкода продукту.
Якісний напій отримують тільки з чистого природного джерела. Склад – завжди натуральний, ніякі речовини на виробництві не додають. Єдине, що робить компанія-виробник – розливає продукт у пляшки, дбає про тривале зберігання. Карбонізація (збагачення вуглекислим газом) має бути природною. Якщо склад примусово доповнено СО2, від нього краще відмовитись.
Різновиди
- Низька мінералізація (250-500 мг/л). Столовий напій, який можна пити майже без обмежень. Він не приносить шкоди, не має смаку та запаху.
- Середня (250-500 мг/л). Нормальний вміст мінеральних речовин, допустимий для лікування та профілактики хвороб. Здорова людина може вживати такий напій на регулярній основі.
- Висока (від 1000 мг/л). Це лікувальний продукт, який краще приймати за рецептом лікаря. Така мінеральна вода корисна для організму, але в обмежених дозах, які підбираються дуже акуратно. Надлишок солей здатний посилити хронічні захворювання.
Кому слід уникати вживання
Шкода столової мінеральної води зведена до нуля, особливо якщо випивати не більше 200-300 мл на день, тому на неї обмежень немає. Коли концентрація солей у напої перевищує 500 мг на літр, його вживання слід обговорити з лікарем. Особливо це важливо для людей, які мають проблеми із нирками. Орган починає працювати інтенсивніше, збільшується ризик погіршення його стану.
Рекомендовано бути обережним із застосуванням газованої мінералки при гастриті, виразковій хворобі та інших проблемах зі шлунком і кишечником. Такий напій дратує слизову оболонку, здатний викликати нудоту, здуття живота. Мінеральна вода необхідна спортсменам і всім людям під час спеки, щоб заповнювати запаси магнію та кальцію, що виходять із потом.
Гіпертоніки
Високий артеріальний тиск буде ще більше підніматися, якщо в раціоні з'являється багато натрію.Речовина створює велике навантаження на нирки та судини, збільшує в'язкість крові. Вживання мінеральної води з високим рівнем натрію слід обмежити або повністю скасувати. Бажано, щоб ця речовина була відсутня в обох формах: хлориду і карбонату.
Вибирайте магнієво-кальцієві варіанти з помірною або низькою концентрацією солей. При тяжкій гіпертонії можна відмовитися від мінеральної води на користь звичайної фільтрованої. Багато пацієнтів обмежують вживання будь-якої рідини, щоб уникнути набряків.
Вагітні
Лікарі не рекомендують пити воду з нітратами жінкам, які виношують дитину, і немовлятам у віці до півроку. Ці речовини містять токсичні домішки, які можуть негативно вплинути на розвиток плода та перебіг вагітності. Небажано вживати мінеральну воду з високим рівнем солей (більше 1 г/л), тому що вона дає сильне навантаження на нирки та судини, які у цей період працюють особливо інтенсивно.
Зовсім відмовлятися від мінеральної води при вагітності не варто. Вона корисна при токсикозі (знімає нудоту), кашлі, заповнює нестачу магнію, кальцію. Якщо майбутня мати здорова, їй дозволено пити воду без газу з низьким рівнем мінералізації в обсязі 1-2 склянок на добу, але не щодня.
При хворобі Альцгеймера
Людям з таким діагнозом можуть нашкодити солі алюмінію, хоча їхня небезпека не доведена наукою. Краще прислухатися до рекомендації лікарів та відмовитися від мінеральної води, яка містить цю речовину. Інші види пити можна, але бажано вибирати продукт із високим рівнем кремнію. Мінерал знижує швидкість погіршення пам'яті при хворобі Альцгеймера.
При кишкових розладах
Хлориди та бікарбонати позитивно впливають на травлення, тому їх наявність має лікувальну дію на ШКТ. При проблемах із кишечником рекомендовано уникати напоїв, що містять багато сульфатів (від 500 мг/л), тому що вони працюють як проносне, можуть спровокувати діарею.Лікарі радять у такій ситуації пити столову мінеральну воду, не перевищуючи денну норму в 1-2 склянки.
На що звертати увагу на етикетці
- Рівень концентрації розчинених твердих речовин. Щоб звести нанівець шкоду мінеральної води, зверніть увагу до цей показник. Способи класифікації у різних країнах можуть відрізнятися. Вода, названа «мінеральною», за вмістом мінералів може виявитися їдальнею, і навпаки.
- Тип напою. Вивчіть, які солі переважають: натрієві, магнієві, сульфатні.
- Кислотність (pH). Бажано, щоб вона була нейтральною – це цифра 7. Якщо вона менша – кислотність підвищена, що небезпечно при гастриті та виразці; більше -зсув у бік лугу.
- Термін придатності. Цілющі властивості мінеральної води зберігаються обмежений час, тому корисний лише свіжий продукт. Поступово відбувається вилуговування солей. Якщо пляшку неправильно зберігали (у теплі, під світлом), це станеться швидше.
- Місце набору. Заслуговує на довіру виробник вказує джерело. Дистильовану воду, яка штучно збагачена мінералами, купувати не варто.