За даними досліджень, майже 70% продуктів сільського господарства, які продають на ринках чи магазинах, забруднені пестицидами. Ці хімікати використовують як добрива для боротьби з хворобами, комахами. Шкідливі речовини в овочах та фруктах залишаються навіть після того, як їх ретельно помили. Токсичні продукти негативно впливають на здоров'я.
Яблука
Щоб зберегти врожай, виробники застосовують дифеніламін. Ця речовина запобігає потемнінню шкірки яблук. З 2012 року Європейський Союз заборонив використання хімікату для продуктів харчування.Існує ризик, що при взаємодії з азотом дифеніламін може стати канцерогеном. Це загрожує захворюваннями органів дихання, кровоносної системи, появою новоутворень або вроджених аномалій.
Для зберігання яблук використовують сорбінову кислоту. Після обробки цим консервантом фрукти можуть лежати місяцями на полицях магазинів, виглядати начебто щойно зняті з дерева. Ця речовина викликає розлад кишечника, провокує дисбактеріоз.
Полуниця
При вирощуванні ягоди використовуються фуміганти, які знищують шкідливих комах. Ці токсичні речовини широко застосовують у багатьох штатах США. Якщо пестициди з полуниці потраплять до організму, можуть викликати онкологічні захворювання, порушення гормонального фону в дітей віком. Хімікати негативно впливають на репродуктивну, серцево-судинну систему.
Виноград
Ці ягоди можуть містити до 15 різних пестицидів. Найнебезпечніший із них - хлорпірифос. Нагромадження отруйних речовин, у організмі викликає кашель, задишку, біль голови. Нерідко виникають нудота, запаморочення, дезорієнтація. Тривале вживання винограду з пестицидами впливає розвиток мозку у детей.
Щоб зберегти, транспортувати ці ягоди, в ящики кладуть метабісульфіт. Надлишок хімічної речовини в організмі викликає порушення функцій шлунково-кишкового тракту. Його дія припиняється при нагріванні до 60.
Сельдерей
Ця рослина поглинає рідину із землі, що небезпечно, якщо грунт насичений хімікатами. Тестування селери на наявність нітратів показали, що рослина містить канцерогенні речовини. Токсичні продукти викликають онкологічні захворювання.
Персики та нектарини
Дослідження Міністерства сільського господарства США показують, що це найшкідливіші фрукти. Близько 96% усіх персиків, нектаринів над ринком дають позитивний результат наявність пестицидів. Шкідливість нітратів для здоров'я обумовлена тим, що вони знаходяться в токсичних продуктах, можуть викликати захворювання шлунково-кишкового тракту.
Шпинат
При вирощуванні зелені нерідко використовують ацетаміприд та імідаклоприд. Це пестициди, які протидіють хворобам рослин та шкідникам. Хімічні речовини діють як нейротоксини, надають отруєння внутрішніх органів, їх випуск обмежений у Європі.
Токсини, які містять шпинат, викликають проблеми з дихальною системою, загальмованість. Особливо небезпечними є хімікати для людей, які мають порушення роботи нирок. Прийом нейротоксинів загрожує блюванням, слабкістю, епілептичними нападами, при великій дозі може викликати летальний кінець.
Солодкий перець
Фермери використовують пестициди при вирощуванні цього овочу, щоб комахи не завдали шкоди врожаю. Болгарський перець містить до 15 пестицидів. Серед них нейротоксичні неонікотиноїди. Хімікати викликають харчові отруєння, алергію, відхилення з боку неврологічних функцій організму.
Огірки
Ці овочі можна вважати токсичними продуктами, тому вони можуть містити близько 86 пестицидів. У тому числі нейротоксини, які викликають гормональні порушення. Особливо небезпечним вважається фунгіцид карбендазим – потенційний канцероген.При попаданні в організм ця речовина викликає порушення роботи щитовидної залози, надниркових залоз.
Помідори чері
Для захисту томатів від хвороб, шкідників використовують багато видів пестицидів та фунгіцидів. Ці речовини, зберігаючись у плодах, є небезпечними для центральної нервової системи. Не варто купувати помідори черрі не в сезон (зимово-весняний період).
Капуста та інша листова зелень
Згідно з тестами, проведеними Міністерством сільського господарства США, ці продукти нерідко містять три інсектициди - амонію ацетат, хлорпірифос, бархат. Після вживання зараженої капусти, листової зелені можливі харчові отруєння, алергія, біль у животі та діарея.