Наука грудного вигодовування враховує як частоту та кількість годівель, так і раціон матусь. Потрібно враховувати, які продукти будуть корисними, а які шкідливі. Дізнайтеся, що можна їсти мамі, що годує, які страви рекомендують виключити з раціону на період годування. З'ясуйте, що говорять з цього приводу сучасні педіатри - так ви швидше розберетеся в принципах безпечного харчування мам, що годують.
Основні принципи харчування матері-годувальниці
Що можна їсти при грудному вигодовуванні - дискусійна проблема педіатрії. Деякі лікарі стверджують, що кількість продуктів не слід сильно обмежувати, інші вважають, що жінці слід дотримуватись певної дієти.Думки педіатрів сходяться в одному: на період годування матусям необхідно дотримуватись певних принципів у своєму харчуванні:
- Принцип калорійності. Мамі, що годує, не можна дотримуватися дієти для схуднення. Калорійність добового набору продуктів повинна перевищувати загальноприйняту приблизно на 600 ккал, а основне енергетичне навантаження - припадати на повільні вуглеводи.
- Принцип дробовості. Бажано, щоб харчування матері-годувальниці при грудному вигодовуванні відповідало правилу «менше, але частіше». Лікарі рекомендують скоротити обсяг порцій, збільшивши їх кількість на день. Традиційний триразовий прийом їжі слід змінити на п'яти-, шестиразове харчування.
- Дотримання режиму живлення. Їсти бажано по годинах, співвіднісши режим із частотою годівлі малюка. Рекомендується зробити невеликий перекус безпосередньо перед годуванням, а є ґрунтовно - у спокійній обстановці, коли дитина спить.
- Принцип різноманітності. Категорично забороняється мамам, що годують, «сидіти» на монодієтах навіть у дуже короткий проміжок часу. Це призведе до дисбалансу необхідних речовин у складі грудного молока.
- Рекомендований посилений питний режим.
Що можна їсти мамі, що годує
Непорушне правило - якісні продукти! Жодних консервів, синтетичних смакових добавок і виключно «перша свіжість». Усі продукти слід купувати лише у перевірених місцях. Важливо вживати сезонні фрукти з овочами, які вирощуються в рідному регіоні. Що стосується різноманітності, то мамі, що годує, дозволяються будь-які продукти, які не викликають у крихти алергію.
З обережністю слід робити свіжі фруктово-овочеві покупки, продукти обов'язково ретельно мити, а деякі залишати на півгодини-годину у воді. Слід пам'ятати, що багато продуктів здатні змінювати смак молока. Це легко призведе до відмови дитини від грудей, якщо нові смакові відчуття йому не сподобаються. Змінити смак грудного молока здатні багато продуктів, наприклад:
- банан;
- імбір;
- пряні трави (м'ята, петрушка, базилік, селера).
Овочі та фрукти
Дані продукти неодмінно повинні включатися в набір страв мам, що годують, тому що ніщо не замінить вітаміни і клітковину, що входять до їх складу. Вони попереджають запори як у матусь, так і у немовлят, підвищують імунітет немовлят, а деякі посилюють лактацію. Жінці, що годує, лише слід пам'ятати про ті продукти, які здатні нашкодити малюку, а найбезпечніші впроваджувати в раціон поступово. Ось зразковий фруктово-овочевий список, безпечного мінімуму, що визначає, що можна їсти мамі, що годує:
- картопля;
- морквина та буряк;
- баклажани;
- гарбуз та кабачки;
- цвітна капуста;
- брокколі;
- огірки;
- яблука;
- банани;
- груші.
Немаловажний колір продуктів, які включає в своє меню мама, що годує. Так, наприклад, зелені овочі, салат потрібно їсти свіжими, а кольорові обов'язково відварювати, гасити або готувати на пару. Вводити до раціону рослинні продукти слід поступово. З особливою обережністю їдять ті, що пофарбовані червоним пігментом (яблука, вишня, малина, полуниця, журавлина). Головне - відстежувати поведінку немовля після вживання матір'ю потенційно небезпечної їжі. Її небезпека криється в алергенній природі червоного пігменту.
Птах, м'ясо та м'ясні вироби
Здоровий раціон жінки, що годує, немислимий без незамінних для зростаючого організму немовляти білкових продуктів. Їх безпечне джерело - нежирне м'ясо і птиця:
- кролик;
- телятина;
- філе курки;
- індичка;
- м'ясо ягняти.
Слід дотримуватися правил приготування м'ясних продуктів. М'ясо потрібно приготувати на пару, відварити, згасити, запекти. Супи слід готувати на вторинних бульйонах, тому що багато сучасних виробників вводять у корми гормони росту та антибіотики. Ці елементи потрапляють у материнське молоко та здатні нашкодити малюкам у процесі грудного годування. Вторинні бульйони (першу воду після п'ятихвилинного кип'ятіння зливають) попередять цю потенційну небезпеку тварин продуктів.
Риба та морепродукти
Якщо включати в меню матусь під час грудного годування морську чи річкову рибу. Рекомендовані нежирні види цього продукту, ті, що можна їсти мамі, що годує:
- минтай;
- судак;
- карась;
- хек;
- горбуша;
- камбала.
Слід знати, що деякі види риби (наприклад, камбала, скумбрія) значно змінюють смак молока. Способи приготування рибних страв, дозволені для мам, що годують, - на пару, варіння, гасіння, запікання. Морепродуктами, безпечними протягом грудного годування, залишаються лише кальмари, всі інші дари моря легко спровокують у малюка алергію.
Крупи
Це джерело повільних вуглеводів, за рахунок яких значно підвищується калорійність раціону жінок, що годують. Крупні продукти у вигляді каш особливо корисні в перші тридцять днів годування. Явна перевага круп – їхня абсолютна безпека. Виняток становить лише манка, яка при низькій харчовій цінності легко призводить до набору зайвої ваги мамочкою, що годує, і каші швидкого приготування, позбавлені вітамінів.Ось що можна їсти мамам з круп'яних продуктів:
- гречка;
- вівсяна крупа;
- перловка;
- рис;
- кукурудзяна крупа;
- пшоно;
- ячна крупа.
Молочні продукти
При грудному годуванні всі молочні продукти дозволені, але деякі - лише у певному вигляді та кількості. Наприклад, незбиране молоко (200 мл на день) бажано використовувати для приготування каш і обов'язково розбавляти його водою. Свіжий сир (жирністю 5-9%) - 150 г на день, а той, який старший за три доби - лише для приготування запіканок і сирників. Кисломолочні продукти, дозволені до вживання (2,5%, 800 мл на день), це:
- кефір;
- йогурти натуральні;
- простокваша;
- ряженка;
- біфілін;
- ацидолакт.
Що не можна їсти мамі, що годує
Причин, з яких деякі продукти забороняють вживати мамам, що годують, кілька. Це вся їжа, що містить потенційно небезпечні для малюка алергени:
- червоні фрукти та ягоди;
- шоколад;
- раки та краби;
- цільне молоко;
- арахіс;
- мед;
- червона ікра;
- курячі яйця;
- екзотичні фрукти;
- цитруси.
До числа продуктів, заборонених мамам, що годують, входять ті, які мають збудливу дію, здатні провокувати після годівлі газоутворення у немовляти:
- чай зелений, чорний;
- кави;
- житній хліб;
- квасоля, горох;
- виноград;
- газировка;
- родзинки.
Що не можна їсти мамі, що годує, категорично? Страви та продукти з токсичним впливом на організм немовлят:
- алкогольні напої;
- оцет;
- кавун (накопичує нітрати);
- спеції;
- консервовані продукти;
- снеки (чіпси, сухарики);
- фабричні кондитерські вироби (цукерки, тістечка, торти);
- гострі та смажені страви;
- копчені продукти.
Таблиця дозволених та заборонених продуктів при ГВ
У перші шість місяців життя малюк, якого годують грудьми, через материнське молоко має скуштувати всі продукти. Це стосується натуральної їжі, тому список категорично забороненої для мам, що годують, їжі очолюють продукти з хімічними добавками.На другому місці те, що здатне спричинити алергію. Всі інші продукти вважаються безпечними. Що можна їсти мамам-годувальницям, які заборонені продукти, представлено в таблиці.
|
Вигляд продуктів (блюд) |
Забороняється |
Дозволяється |
Дозволяється в обмеженій кількості |
|
Фруктово-овочевий набір продуктів |
Червоні, оранжеві ягоди та фрукти (помідори, хурма, гранат та ін.) Цитруси Ананас Ківі Авокадо Квашена капуста Часник Редис Редька Ізюм Диня |
Овочі, фрукти зеленого, білого, жовтого кольору |
Курага Фініки Інжир Чорнослив |
|
Молочні продукти |
Ферментовані сири |
Кисломолочні продукти без смакових добавок Творог Натуральний йогурт |
Сметана Розбавлене незбиране молоко Морозиво Сгущенка |
|
Крупи |
Бобові |
Гречка Рис Пшоно Перловка Ячка Овсянка |
Манка Каші швидкого приготування Макаронні вироби |
|
Морепродукти, Риба |
Ікра Краби Раки Креветки |
Нежирна морська та річкова риба |
Кальмари |
|
Напої |
Алкоголь Пиво Безалкогольне газування Какао Кава Міцний чай Квас |
Компоти Морси Яблучний сік Морковний сік Гарбузовий сік Цикорій |
|
|
Кондитерські вироби |
Шоколад Халва Цукерки Зефір Фабричні торти, тістечка |
Домашня випічка Цукор |
|
|
М'ясопродукти |
Ковбаси Сало Жирне м'ясо |
Куриця Телятина Індейка Кролик |
Бараніна |
|
Горіхи, насіння |
Волоський горіх |
||
|
Яйця, майонез |
Перепелині яйця |
||
|
Гриби | |||
|
Мед | |||
|
Консерви Маринади Спеції (перець) Копченості Солені продукти (оселедець) Продукти з синтетичними харчовими добавками | |||
|
Сіль Хліб пшеничний |
|||
Меню для матері-годувальниці в перший місяць після пологів
Клітини молочної залози (лактоцити) мають здатність пропускати або блокувати різні речовини. У перших днів після пологів між лактоцитами є проміжки, тому всі речовини при годівлі надходять у молоко вільно.Пізніше проміжки скорочуються, утворюється гематомолочний бар'єр, організм блокує потенційну небезпеку новонародженого. Ця особливість визначає безпечне для немовляти харчування матері-годувальниці в перший місяць після пологів:
- Перший тиждень жінці дозволяється їсти каші на воді, печені яблука, банани, пісні чи вегетаріанські супи; нежирне м'ясо, рослинна олія та коров'яче, тушковані або відварені овочі, відвар шипшини, слабкий чай.
- Перші два дні грудного годування раціон жінці мізерний. Він обмежується нежирними супчиками, кашами, вареними овочами (картопля), сірим (пекленим) хлібом.
- З третього дня до раціону додають печені яблука, м'ясо. Що можна їсти після пологів, з 10 дня? Це кисломолочні продукти, перепелині яйця, риба, макаронні вироби, тушковані овочі, чай, компоти, сухарики, печиво, сухофрукти.
- Протягом всього першого місяця годування жінці не можна їсти м'ясні бульйони, незбиране молоко, сирі (свіжі) овочі, ягоди та фрукти, сметану, каву, пшеничний хліб.
Вводити нові продукти потрібно мінімальними порціями, обов'язково спостерігаючи за реакцією немовляти після годування:
- як він бере груди;
- Чи немає частого відрижка;
- не з'явилися чи на шкірі висипання;
- не порушено сон;
- не утворюються гази після годівлі та ін.
Правильне харчування матері-годувальниці по місяцях - таблиця
У процесі вигодовування (як і в період вагітності) формується звикання дитячого організму до різноманітної їжі, тому необхідно розрахувати меню мами, що годує, по місяцях:
|
Продукти 1-го місяця |
З м'ясних продуктів слід віддавати перевагу птиці та рибі, а м'ясо вживати дуже помірно.Інакше це негативно позначиться на функціонуванні печінки та нирок немовляти. З цієї ж причини мами, що годують, зобов'язані відмовитися від усього солоного, гострого, солодкого, продуктів з синтетичними барвниками, консервів, сирих фруктів і овочів. |
|
Продукти 2-го місяця |
З цього часу дозволяється варити каші (на розведеному молоці) з перловки та ячної крупи, приправляти їх вершковим маслом та цукром. З овочів потрібно починати їсти моркву, буряк, гарбуз, капусту (борщ, борщ), яловичу мову, макаронні вироби, сезонні фрукти, зелень. |
|
Продукти з 3-го місяця годівлі |
У набір продуктів для мамочки, що годує, поступово вводять свіжі овочеві та фруктові соки, цибулю, мед, волоські горіхи, домашнє варення (крім малинового, полуничного). |
|
Продукти з 6-го місяця годівлі |
Вводять бобові, кукурудзу, білий хліб, яловичину та інші дозволені продукти. |
Питний режим під час лактації
Під час пологів та грудного годування жінка втрачає багато рідини. Їй необхідно заповнювати об'єм подвоєної денної нормою: замість півтора літрів - три. Педіатри рекомендують випивати склянку простої води безпосередньо перед годуванням (за 20-30 хвилин). Основним напоєм жінки, що годує, стає проста вода (можна купити бутильовану, але не газовану).
Воду дозволяється замінювати відваром шипшини, трав'яними (ромашка, меліса, чебрець, липа), неміцним чаєм з лимоном. Деяким жінкам, що годують для посилення лактації допомагає молокочай, але починати пити його не раніше другого місяця годування. Інші напої, дозволені мамі, що годує, - це морси (журавлинний), киселі, компоти (з сухофруктів), соки.
Відео
Що можна їсти мамам, що годують? Кожен педіатр має з цього приводу свою думку.Воно або збігається, або відрізняється традиційного уявлення про норми, за якими повинна харчуватися жінка, що годує. Подивіться відео з авторської програми доктора Комаровського, присвячене грудному годуванню. Ви познайомитеся з точкою зору професійного лікаря, дізнаєтеся про напрямки теоретичної та практичної педіатрії, познайомитеся з відгуками мам, що годують, їх баченням списку корисних і шкідливих продуктів.