Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Олександр ГущинЗа смак не ручаюся, а палко буде :)22 груд. 2014 р.

Багато жінок давно знайомі з плануванням раціону домочадців. Цей захід – нелегкий, адже необхідно врахувати багато нюансів: уподобання кожного члена сім'ї, доходи та асортимент продуктів. Однак складання меню на тиждень для сім'ї допомагає у вирішенні багатьох проблем: раціон позбавляється одноманітності, господиня вдома позбавляється щоденних стресів, і вся родина задоволена!

Навіщо нам потрібно меню на тиждень

При грамотному підході спланувати раціон сім'ї на тиждень не складає труднощів.Необхідно на аркуші паперу розписати склад щоденних трапез. Після цього відбувається оцінка необхідних продуктів, які слід внести до закупівельного листа. Цей підхід вважається основним для оптимального ведення домашнього господарства. Він дає масу переваг, серед яких економія часу, фінансів, можливість змінити раціон у бік здорового харчування.

Економія часу

Планування правильного меню на тиждень для всієї родини значною мірою заощаджує ваш час. Коли вже заздалегідь обдумано раціон, ви можете купити продукти наперед. Понад те, з'явиться можливість завчасно приготувати деякі страви. У вас не буде потреби в день приготування скуповувати продукти поспіхом, що вбереже від необдуманих покупок. Економія часу полягає і в тому, що вам не доведеться судомно шукати в кухонній книзі відповідний рецепт або довго вигадувати, що приготувати.

Фінансова вигода

Бюджетне планування меню для сім'ї на тиждень заощаджує ваші гроші, адже кількість зіпсованих продуктів, які не дочекалися своєї години на кухні, мінімізується. Крім того, більше не буде хаотичних покупок поспіхом, коли ми купуємо непотрібні продукти або більше, ніж насправді потрібно. Іноді так буває, що необдумано куплений продукт стає непотрібним. Але коли ми вигадуємо страви з нього, іноді не вистачає якихось інгредієнтів, які не завжди дешеві. Економне меню для сім'ї на тиждень дозволить вам відкладати кошти на інші потреби.

Збалансоване та здорове харчування

Складання недорогого меню для сім'ї на тиждень допомагає організувати раціональне харчування. Харчування стане послідовним, оскільки хаотичного підходу чим швидко нагодувати, набити шлунок з голоду вже не буде.Обдуманий та спланований процес дозволить вам врахувати усі принципи здорового раціону. Це не тільки допоможе схуднення у разі дієтичного меню, якщо це потрібно, а й якісно покращить життя. Адже здорове корисне харчування - це здорові внутрішні органи, зовнішня краса, гарне самопочуття, настрій.

Принципи та правила планування раціону

Для планування раціону для сім'ї на тиждень слід навчитися складати меню, закуповувати за планом продукти і готувати пару разів на тиждень страви, на які потрібно багато часу. Для початку варто написати список страв, приготування яких ви освоїли. Відразу вам не вдасться все згадати. Але ніхто не квапить. Під час складання меню для сім'ї варто керуватися такими принципами:

  • Облік особливостей харчування вашої родини, достатку.
  • Запаси продуктів - перед покупками проводьте ревізію шафок, холодильника. Іноді можуть завалятися продукти, які можна увімкнути в меню.
  • Облік смаків кожного члена сім'ї – якщо дитина любить рибу, то приготуйте її у понеділок, чоловік жити не може без м'яса, зробіть відбивні наступного дня. Зважайте на принципи роздільного харчування. Чергуйте щодня улюблені страви кожного домочадця, тоді всі залишаться задоволені.
  • Якщо очікується прихід гостей, то необхідно додати додаткові продукти. Але буває, що гості приходять зненацька, тоді в холодильнику має бути план Б.
  • Облік розпродажів та акцій у супермаркетах, що економить значною мірою бюджет. Крім того, беріть до уваги цінові коливання на сезонні фрукти, овочі.

Складання списку продуктів

При складанні переліку продуктів повноцінного меню для сім'ї на тиждень слід враховувати уподобання кожного члена сім'ї, ваші фінансові можливості, сезонність деяких плодів. Враховуючи принципи здорового харчування, у вашому списку мають бути такі корисні продукти:

  • яйця;
  • птушка;
  • м'ясо;
  • молочні, кисломолочні продукти;
  • морепродукти, риба;
  • крупи;
  • зелень, овочі;
  • спеції;
  • ягоди та фрукти;
  • олії;
  • яблучний мармелад, зефір або сухофрукти, якщо захотілося солодкого;
  • цільнозерновий або бездрожжевий житній хліб.

Вибір зручної форми меню

Форма меню для сім'ї на тиждень може бути роздрукована, електронна або написана вручну. Шляхом проб і помилок ви самостійно зрозумієте, що зручніше для вас. Зручно складати меню для сім'ї за допомогою спеціальних програм, які заощаджують зусилля та час. Ви можете скласти на комп'ютері універсальний шаблон, щотижня заповнюючи його на власний розсуд. Найзручніша форма - це та, в якій поєднується меню з інгредієнтами для кожного рецепту.

Зразкове меню та рецепти на тиждень для всієї родини

Нижче ми наводимо приблизне меню на тиждень для всієї родини, а також рецепти смачних страв. Це може йти врозріз з вашими кулінарними пристрастями та звичками. Але маючи перед собою шаблон, легко внести до нього зміни на свій лад.

Понеділок:

  • Сніданок - каша гречана.
  • Обід - суп на курці з вермішеллю.
  • Полудень - салат з кураги та моркви.
  • Вечеря - овочевий салат, тушкована в сметані печінка куряча, вермішель.

Вівторок:

  • Сніданок - яєчня з сосисками.
  • Обід - буряковий салат, вермішелевий суп.
  • Полудень - фруктовий салат або цілі фрукти.
  • Вечеря - овочевий салат, плов.

Середа:

  • Сніданок - каша манна з родзинками.
  • Обід - гуляш.
  • Полудень - рататуй з додаванням рису.
  • Вечеря - салат з редиски та зелені, картопляні зрази з начинкою з грибів.

Четвер:

  • Сніданок - сирна запіканка.
  • Обід - гороховий суп.
  • Полудень - коржик картопляний.
  • Вечеря - тушкована риба в сметані, тушковані овочі.

П'ятниця:

  • Сніданок - ягідні вареники зі сметаною.
  • Обід - салат з грибами та куркою, картопляне пюре.
  • Полудень - йогурт.
  • Вечеря - рис варений, креветки, зелений салат.

Субота:

  • Сніданок - омлет.
  • Обід - гороховий суп з гренками та копченостями.
  • Полудень - оладки яблучні.
  • Вечеря - тушкована капуста з фаршем та рисом, морквяно-чесничний салат.

Неділя:

  • Сніданок - яєчні грінки.
  • Обід - рибна солянка.
  • Полудень - пиріг.
  • Вечеря - картопляна запіканка з фаршем, м'ятно-огірковий салат.

Для реалізації запропонованого меню для сім'ї на тиждень наводимо деякі рецепти.

  • Салат з кураги та моркви

  • Інгредієнти: 4 морквини, 2 жмені кураги, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ч. л. оливкової олії.
  • Приготування: очищаємо моркву та подрібнюємо на тертці, пересипаємо в салатник. Додаємо нарізану соломкою курагу. Збиваємо віночком сік лимона, мед, олію оливкову. Заправляємо салат.
  • Плов

  • Інгредієнти: 1 морква, 1 цибулина, 1 ст. л. спецій для плову, 1 склянка рису, 300 г свинини, 3 ст. л. рослинної олії, зелень.
  • Приготування: рис промиваємо кілька разів спочатку у теплій воді, потім – у холодній. Пересипаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності. Тим часом у товстодонному сотейнику розігріваємо олію. Очищаємо цибулю та моркву, подрібнюємо. Обсмажуємо на олії овочі до м'якості. Додаємо нарізану кубиками свинину. Продовжуємо обсмажувати. Коли м'ясо дійде готовності, всипаємо рис, спеції. Перемішуємо, накриваємо кришкою і мучимо на маленькому вогні хвилин двадцять. Вимикаємо вогонь, посипаємо рубаною зеленню, наполягаємо кілька хвилин.
  • Салат з грибами та куркою

  • Інгредієнти: варена куряча грудка, жменя крутонів, качаний салат, 10 печериць, 2 ст. л. олії, 5 ст. л. сметани, сіль.
  • Приготування: варену грудку нарізаємо невеликими шматочками, пересипаємо в салатник. Печериці нарізаємо пластинами, обсмажуємо на олії до золотистості. Листя салату рвемо на невеликі частини. Додаємо гриби, салат. Заправляємо сметаною, солимо за смаком і посипаємо крутонами.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія