Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Кожна господиня, намагаючись скористатися рецептом, стикається з тим, що доза продуктів вказується в грамах. Треба знати кількість солі, соди, цукрового піску, кориці або інших речовин в одній склянці, чайній або столовій ложці, з гіркою або без. Вага залежить від конкретного типу продукту і значно варіюється.

Скільки мг в чайній ложці

Неправильні пропорції можуть змінити смак страви в гіршу сторону, тому питання кількості продуктів актуальний завжди. Такі речовини, як сіль, приправи, сода або розпушувач в надмірно великій кількості здатні зробити їжу непридатною для вживання. Спеціальні ваги, якими можна визначити обсяг чайної ложки в грамах або мірні стаканчики є не на кожній кухні. Крім того, багато рецептів містять інструкцію зі списком інгредієнтів в грамах, адже це стандартна міра.

Дізнатися кількість різних речовин можна з таблиці:

Назва речовини

Скільки грамів в одній чайній ложці

Крупа саго

6

Згущене молоко

11

Вівсяна крупа

5

квасоля

11

сода

12

мед рідкий

10

гречка

8

Желатин в порошку

5

Геркулес

6

Сіль «Екстра»

8

лущений горох

10

Панірувальні сухарі

6

Крупа ячна

6

Мал

8

Мак

5

крупа кукурудзяна

6

горіхи

10

Крупи пшеничні

6

сочевиця

7

Манна крупа

7

перловка

8

Цукрова пудра

10

Борошно житнє / пшеничне

8

цукор

8

Томатна паста

10

вода

5

сіль велика

10

Варення / джем

5

пластівці кукурудзяні

2

очищений арахіс

8

Сухі дріжджі

5

кислота лимонна

8

Кава мелена зерновий

8

сирі дріжджі

15

Вершкове масло

6

сушені гриби

4

сметана

6

Яєчний порошок

6

Крохмаль картопляний

6

креатин

5

Мелений перець

6

оцет

6

мелена кориця

8

какао

9

Сухе молоко

5

маргарин

5

Рослинна олія

6

Ізюм

7

протеїн сухий

5

Гірчиця порошок

4

Сир

10

ікра

7

Масло оливкове

5

Скільки солі в чайній ложці

Цей продукт частіше інших використовується в кулінарії. Чи не переборщити з сіллю дуже важливо: надлишок її призводить блюдо в непридатність. У таблиці вище зазначено, що солі в чайній ложці 7 грам. Якщо зважити обсяг з гіркою, вийде 10 грам. Дрібна сіль «Екстра» легше великої повареної, тому в одній ложці поміститься до 8 г (з гіркою). Дуже важливо враховувати це, коли збираєтеся щось приготувати, адже без найпростішого консервирующего речовини можна тільки зварити джем або варення.

Сахара

Ще одним популярним компонентом різноманітних страв є цукровий пісок. Варто відзначити, що він використовується не тільки для напоїв та десертів, але і незвичайних гарнірів, риби, м'яса, соусів, молочних каш. Сахара в чайній ложці в грамах всього 5 г, якщо взяти без гірки, і 7 г, якщо зважити обсяг з гіркою. Важливо, щоб це речовина використовувалася в міру, щоб страва не було нудотним або, навпаки, прісним.

меду

Дивовижний продукт бджільництва славиться не тільки відмінним смаком, але і корисними властивостями. Щоб не зіпсувати медом десерт, соус, напій, або маринад, важливо знати про пропорції цієї речовини. Меду в чайній ложці міститься 9 г, за умови, що він свіжий і рідкий. Питома вага закристалізованого продукту буде іншим: треба коригувати рецепт. Точно дізнатися, скільки грам в чайній ложці продукту конкретного виду, можна зі спеціальних таблиць, але краще зважити зацукрувати солодкість.

сухих дріжджів

Рідко можна зустріти господиню, яка не пестила б свою сім'ю випічкою. Секрет смачних пирогів - правильно приготоване тісто, яке містить дріжджі. Більшість сучасних жінок використовують швидкий варіант цього продукту - сухий порошок. Дріжджів в чайній ложці міститься 3-5 г, якщо зважити їх на спеціальних вагах. Конкретна кількість залежить від того, з гіркою відміряти речовина або без.

лимонної кислоти

Багато хто не знає про те, як широко застосовується ця речовина. Кислота лимонна додається в десерти, напої, муси, маринади до м'яса, соуси, супи. Невелика кількість надає свіжий оригінальний смак страви, але якщо додати занадто багато цієї речовини, то можна все безповоротно зіпсувати. Варто пам'ятати пропорцію і строго дотримуватися її: лимонної кислоти в чайній ложці міститься 5 р Потрібну кількість даної речовини - секрет успішної консервації та приготування вишуканих страв.

Кава

Щоб улюблений напій вийшов ароматним і смачним, потрібно знати точну кількість кави. Розраховують його для розчинної і натуральної меленої. Вага чайної ложки речовини залежить від виду продукту. Натуральної меленої кави в чайній ложці в грамах - 8. За професійним рецептами готувати напій без точних пропорцій складно, тому потрібно запам'ятати їх. Якщо зважити розчинна кава такого ж обсягу, то вийде не більше 6 г, адже він набагато легше меленого зернового.

соди

Ця речовина широко застосовується для приготування млинців, оладок, пирогів і іншого. Сода з краплею оцту замінює промисловий розпушувач, допомагаючи тесту піднятися, стати більш пишним і повітряним. Якщо взяти занадто багато соди, готову страву буде мати неприємний присмак цієї речовини, що зробить його несмачним. Крім кулінарії цей продукт застосовують для приготування домашніх ліків, тому важливо знати точно, скільки грам соди в чайній ложці. Якщо відміряти її без гірки, вийде 7 г, а з гіркою - близько 12.

масла

Сучасні гіпермаркети пропонують покупцям оливкова, соняшникова, кукурудзяна та багато інших сортів олії. Кожен окремий вид має свої особливості і хімічний склад. Використовують масло для приготування перших страв, десертів, м'яса, випічки. Не варто додавати цієї речовини більше норми, важливо дотримуватися пропорції для отримання не дуже жирної, корисної їжі. Скільки масла в чайній ложці, залежить від конкретного виду. Середній показник - 6 м

сметани

Найпопулярніший кисломолочний продукт - це сметана. Її широко застосовують при подачі млинців, борщу, додають в кондитерські креми, соуси. Сметани в чайній ложці міститься 9 г, якщо склад включає 30% жирів. Пропорція не поширюється на численні сметанки та інші замінники натурального продукту. Варто уважно вибирати перед покупкою натуральну смачну сметану.

Скільки грамів борошна в чайній ложці

Деякі помилково вважають, що борошно потрібна тільки для випічки. Однак без неї не обходиться більшість соусів, креми для тортів, тістечок, багато м'ясні страви. Пропорції її також важливо знати, наприклад, щоб тісто не вийшло дуже густим. Скільки борошна в чайній ложці? Якщо зачерпнути її з гіркою, то вийде 5 г, 4 г - без горочки. Варто відзначити, що гречана, кукурудзяна, пшенична мука мають однакову питому вагу.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія