Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Мідії мають не тільки відмінні смакові якості, а й багатий склад. Замариновані в маслі, вони заздалегідь очищені і оброблені. Це робить їх дуже зручними для приготування закусок. Салат - відмінний приклад того, що можна приготувати з цього продукту.

Салат з мідій в олії і сиру

  • Час: 15-20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 131 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: середземноморська.
  • Складність: легка.

Рецепт салату з мідій, який припаде до смаку любителям оригінальних поєднань. Для приготування використовуйте моцарелу в розсолі або фету. Ці сири мають ніжний смак і м'яку текстуру.

Складові:

  • мідії - 200 г;
  • сир - 100 г;
  • перець болгарський - 2 шт .;
  • оливкова олія - 3 ст. л .;
  • спеції - за смаком;
  • оливки - ½ баночки;
  • базилік свіжий - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Перець очистіть від насіння, поріжте великими скибочками.
  2. Сир наріжте шматочками. З молюсків злийте масло.
  3. У чашу покладіть сир, перець, морепродукти. Приправте спеціями і маслом, акуратно розмішайте.
  4. Розкладіть блюдо на порції. Прикрасьте листям базиліка і цільними оливками.

З огірками та помідорами

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 110 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: середземноморська.
  • Складність: середня.

Такий салат з мідій примітний тим, що для приготування підійдуть і мариновані морепродукти, і копчені. З останніми смак стане більш пікантним і насиченим.

Складові:

  • мідії - 150 г;
  • помідори - 200 г;
  • огірок - 1 шт .;
  • авокадо - 1 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • гірчиця в зернах - 1, 5 ч. л .;
  • масло рослинне - 4 ст. л .;
  • салатна суміш - 100 г;
  • маринад - 1 склянка води, 10 мл оцту, щіпка цукру.
  • приправи, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Помідори і огірки поріжте невеликими скибочками. Цибулину наріжте півкільцями, приготуйте маринад, маринують цибулю 15 хвилин.
  2. М'якоть авокадо порубати на середні кубики.
  3. Для заправки з'єднайте гірчицю з маслом, розмішайте.
  4. У миску покладіть овочі, салатну суміш, полийте заправкою. Приправте спеціями, перемішайте.

Теплий салат з пекінською капустою

  • Час: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 85 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: азіатська.
  • Складність: легка.

Цей салат з мідіями в маслі має помірну гостротою, підійде не тільки для буденного обіду, а й урочистості.

Складові:

  • мідії - 350 г;
  • капуста пекінська - 400 г;
  • часникові часточки - 3 шт .;
  • морквина - 200 г;
  • гострий перець - щіпка;
  • олія соняшникова - 20 мл;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Морквину наріжте тонкими довгими брусками, часник пропустіть через прес. Капусту крупно наріжте.
  2. На розігріту сковорідку налийте олію, викладіть моркву з часником, обсмажуйте, поки коренеплід не стане м'яким.
  3. Додайте в сковороду морепродукти, посипте спеціями, перемішайте. Потримайте суміш на вогні ще 2 хвилини.
  4. У чашу для салату викладіть капусту, зверху моркву з молюсками. Перемішайте.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія