Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Гарний настрій на весь день формується вранці. Неспішний підйом, прохолодна вода в крані і чашечка свіжозвареної кави - ось рецепт доброго ранку. Мелену каву, заварений в улюбленій турці, вміє творити чудеса. Мідна, керамічна, чавунна або скляна джезва для кави відповідає за вашу бадьорість та енергійність, тому вибирати її потрібно продумано.

мідна турка

Кава на сході традиційно варили в металевих, частіше мідних, турках, які ще називаються джезві. Міцний чорний напій, зварений на розпеченому піску - візитна картка багатьох східних країн. Мідна джезва ідеально підходить для такого способу приготування меленої кави.

  • Назва: TimA ' «Казка сходу» 0.3 л СВ-300.
  • Ціна: 1004 рубля.
  • Характеристики: цільна джезва з міді вміщує в себе 300 мл рідини, годиться для приготування двох порцій кави різної міцності; класична форма з завужені горлом ускладнює википання напою при перегріванні.
  • Плюси: цікавий дизайн; внутрішнє покриття з сертифікованого харчового олова, що підвищує довговічність вироби.
  • Мінуси: їх немає.

Джезва, застосовна для приготування заварного кави на будь-який нагрівальної системі (розпеченому піску, газовому пальнику, електричній конфорці). Її обсяг дає готувати ранковий напій на сім'ю з двох-трьох чоловік.

  • Назва: TimA ' «Східна красуня» 0.4 л ВК-400с.
  • Ціна: 543 рубля.
  • Характеристики: турка з міді з внутрішнім харчовим олов'яним покриттям; обсяг 550 мл; має знімну дерев'яну ручку.
  • Плюси: проста, невибаглива, красива.
  • Мінуси: не знайдені.

керамічна турка

Знавці підбадьорливого гарячого напою на питання про те, яку турку вибрати для варіння кави, впевнено відповідають - керамічну. Харчова кераміка - матеріал екологічно чистий, натуральний, перевірений. Керамічні турки не залишають присмаку в напої, навпаки, самі просочуються кавовим ароматом.

  • Назва: Ceraflame «Ibriks», з декором, D93228
  • Ціна: 2074 рубля.
  • Характеристики: джезва керамічна, об'ємом 0, 35 л, зі знімною ручкою, шоколадного кольору, покрита глазур'ю; стійка до перепадів температур, може використовуватися в мікрохвильовці, на газове й електричне (в тому числі конвекционной) плиті.
  • Плюси: екологічна; стійка до механічних впливів; витримує як високі, так і низькі температури (заморозку).
  • Мінуси: ідеальна джезва, але дорога.

Кава не любить суєти. Йому потрібен неквапливий прийом, красива сервіровка. Елегантна керамічна кавова турка, виготовлена в Бразилії, не тільки подарує вам смак і аромат справжньої арабіки, але і ні з чим не порівнянне естетичне задоволення.

  • Назва: Ceraflame «Ibriks», 500.
  • Ціна: 3219 рублів.
  • Характеристики: півлітрова, глянцева джезва чорного кольору; матеріал - високоякісна кераміка; розрахована на великі перепади температури; дерев'яна ручка знімається.
  • Плюси: довговічна, містка, красива.
  • Мінуси: тільки висока ціна.

глиняна турка

Вироби з глини відрізняються від керамічних відсутністю глазурі і, як результат цього, пористої матової текстурою. Така будова ускладнює догляд за посудом, збільшує ризик порушення гігієнічних норм. Через це провідні виробники посуду відмовилися від випуску глиняних виробів. В їх каталогах словосполучення «глиняні турки», означає по суті, що вони зроблені з кераміки. Нижче представлена ще одна цікава керамічна модель, яку охоче купують москвичі.

  • Назва: турка керамічна «Намібія»
  • Ціна: від +1265 рублів
  • Характеристики: випускається в трьох варіантах (0, 2; 0, 3; 0, 5 літра); кераміка армована металом, що робить її міцнішою; витримує температурні скачки; колір глазурі - червоний з чорним орнаментом.
  • Плюси: дуже красива, довго тримає тепло.
  • Мінуси: вимагає дбайливого звернення.

Заварювання кави - свого роду мистецтво. Одне з цікавих властивостей глиняних джезв - здатність «доводити» вміст до готовності після виключення вогню. Потрібно пристосуватися, щоб знімати закипілий напій вчасно, потім дати йому пару хвилин настоятися.

  • Назва: турка керамічна «Руанда».
  • Ціна: 1860 рублів.
  • Характеристики: півлітрова джезва конічної форми з вузькою шийкою; густого чорного кольору з контрастним екзотичним орнаментом; глазур якісна, ручка дерев'яна, що не нагрівається.
  • Плюси: обсяг, що дає можливість варити каву на два-три людини, відмінний дизайн.
  • Мінуси: поводитися з нею треба дбайливо.

Турка з мельхіору

Мельхіор - сплав міді з нікелем, в минулому столітті широко використовувався для виробництва столових приладів, підстаканників, заварювальних чайників, джезв. У цей історичний період питання «яка турка краще для варіння кави» взагалі не стояло. Без варіантів, турка з мельхіору! Можливо, це було модне віяння, або свою роль грала відносна доступність мельхіорових виробів. Сьогодні користувачі вважають за краще мідні джезви, які витіснили мельхіорові з ужитку. У їх виробництві застосовується нікель - в якості зовнішнього покриття.

  • Назва: Станиця турка «Єгипет»
  • Ціна: 1162 Отримати рубля.
  • Характеристики: велика джезва ємністю 0, 7 л; основний матеріал - мідь; зовнішнє покриття - чорний нікель; внутрішнє - харчове олово; ручка вироби дерев'яна.
  • Плюси: довговічна, зручна, дуже красива.
  • Мінуси: не підходить для індукційних плит.

Ще одна модель нікельованої джезви від ТМ Станиця - Знаки Зодіаку. Вона виготовляється в різних розмірах, від індивідуальної, на 0, 2 літра, до сімейної - на 600 мл.

  • Назва: Станиця турка «Знаки Зодіаку».
  • Ціна: від 719 рублів.
  • Характеристики: мідна джезва, нікельована зовні і покрита харчовим оловом всередині; виконана в обсягах від 0, 2 до 0, 6 л; з дерев'яною ручкою.
  • Плюси: можна вибрати розмір або купити комплектом; красива, зручна Турочка.
  • Мінуси: не можна використовувати для плит з індукцією.

латунна турка

Латунь - ще один сплав кольорових металів на основі міді. До неї додають цинк і іноді трохи олова. Латунна турка дуже красива, метал довго зберігає свій блиск і яскравість, добре полірується. Вибір турків з латуні невеликий, але зверніть на них свою увагу при виборі.

  • Назва: турка для кави Sri Ram Export.
  • Ціна: тисяча триста тридцять сім рублів.
  • Характеристики: джезва виробництва Індія з латуні, покритої жароміцним лаком; обсяг 275 мл, висота 110 мм; ручка зроблена з жароміцного пластика.
  • Плюси: сучасний дизайн.
  • Мінуси: не для індукційних електроплит.

Додавання недорогого цинку до цінної міді зробило посуд з латуні доступніше і, як наслідок, популярнішим. Металеві вироби королівського дизайну з'явилися не тільки в палацах. Красу латунної турки виробництва індійської компанії Standart Art Product обов'язково оціните і ви.

  • Назва: турка для кави Standart Art Products.
  • Ціна 1176 рублів.
  • Характеристики: об'єм джезви 250 мл; форма конічна, з широким горлом; матеріал - латунь.
  • Плюси: довговічна, не втрачає блиску, що не окислюється.
  • Мінус: не підходить для плит з індукцією.

чавунна турка

Посуд з чавуну рівномірно прогрівається, довго тримає тепло, нівелює різкі перепади температури за допомогою товстого дна і стін. Однак чавунні турки не прижилися в побуті сучасної людини. Вони громіздкі і важкі, користуватися ними незручно. Заміна джезві з чавуну знайшлася. Багато відомих компаній, що виробляють посуд, випускають турки з нержавіючої сталі з товстим дном.

  • Назва: Regent 93-MC03 / 12
  • Ціна: 890 рублів.
  • Характеристики: сталева джезва з блискучою зовнішньою поверхнею; не схильна до корозії; стійка до механічних пошкоджень; обсяг 0, 3 л; має ручку з жаростійкої пластмаси.
  • Плюси: можна мити в посудомойке, вартість невелика.
  • Мінуси: ручка не знімається.

Відома німецька компанія GIPFEL також випускає джезви з нержавійки, які з успіхом застосовуються для варіння ароматного свежемолотого кави.

  • Назва: турка Gipfel 5591.
  • Ціна 1120 рублів.
  • Характеристики: джезва з нержавіючої сталі, що має об'єм 0, 4 л; підходить для всіх видів плит, включаючи електроіндукціонние; ручка вироби бакелитовая.
  • Плюси: можна мити в посудомойке, стійка до механічних пошкоджень.
  • Мінуси: не встановлені.

скляна турка

Посуд з жаротривкого скла доступна і популярна, має багато прихильниць серед господинь. Зручні в користуванні скляні турки. Вони швидко передають тепло вмісту, дають можливість контролювати процес закипання. Це багатофункціональна посуд, крім кави, в ньому можна варити какао, кип'ятити молоко, готувати крем або глазур.

  • Назва: Tescoma «Teo»
  • Ціна: 1269 рублів
  • Характеристики: скляна джезва з товщиною стінок 2 мм; обсяг вироби - 0, 5 л; ручка з жаротривкого пластику.
  • Плюси: добре миється, в тому числі в посудомойке, довго зберігає первозданний вигляд.
  • Мінуси: звертатися потрібно дбайливо, як з будь-яким виробом зі скла.

Як вибрати турку для кави

Якщо ви вирішили відмовитися від кавоварки на користь джезви, вам потрібно зробити непростий вибір. Зверніть увагу на різні види турків для кави. Якщо ви добре розбираєтеся в тонкощах приготування кави, вам не потрібні поради. Початківцям кавоманам краще купити мідну або керамічну турочку. Сталеві, скляні, емальовані - більш універсальні, в них можна готувати не тільки каву. Ознайомтеся з каталогами Vitesse, Taller, Metrot. Кожна з цих компаній випускає чудові судини для варіння кави.

Купити в інтернет-магазині ви можете не тільки окремі турки, а й набори для приготування турецької кави на піску. Як дорогого подарунка можна купити джезву Soy, яка може коштувати десятки тисяч рублів. Мідні і навіть срібні турки цієї фірми виготовляються вручну, будь-яка з них - ексклюзив.

Відео: яку турку краще вибрати

Відгуки

Марина, 35 років.

В одному італійському містечку випадково потрапила на конкурс кавових професіоналів, де бариста змагалися в майстерності. Була і дегустація. Після неї так захотілося варити арабіку правильно: щоб кава для турки ручного помелу, сама джезва мідна, аромат кавовий на весь будинок. Звідти, з Італії привезла смачних зерен і набір посуду для кави. Щодня насолоджуюся.

Ілля, 29 років:

Вибирав сталеву джезву в інтернеті, переглянув десятки фото, різних форм, розмірів, деякі з кришками навіть. Мені хотілося щось просте, функціональне, довговічне, в сучасному дизайні, без всяких орнаментів. Замовив турку фірми Gipfel. Користуюся вже місяць. Дуже задоволений. Кава без стороннього присмаку, турка миється легко, виглядає чудово.

Сергій, 31 рік:

Ми з дружиною користувалися скляній туркою, і іншу не хочемо. Скільки разів прозорі стінки вберегли нашу каву від википання на плиту - порахувати неможливо. Основні плюси: все видно, скло легко миється, обсяг якраз на дві чашки. Розбилася наша помічниця - шукали таку ж. Дружина хотіла в Ікеа замовити - не знайшла, купили на Озоне, чекаємо доставки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: