- Кунжутне масло - корисні властивості
- Кунжутне масло - протипоказання
- Кунжутне масло - застосування
- Як вибрати кунжутне масло
- Ціна на кунжутне масло
- Відео: користь кунжутного масла для організму
- Відгуки
Родина продукту під назвою кунжутне масло - Індія, але на це звання претендують Китай, Середня Азія, Японія і Африка. Виготовляється з насіння sesamum indicum (індійського кунжуту або сезаму) за допомогою віджиму. Застосовується в кулінарії, косметології, медицині і багатьох інших сферах.
Кунжутне масло - корисні властивості
У кухні східних країн є багато рецептів, в яких використовується масло кунжуту, яке по-іншому називається сезамову. З давнини його цілющими якостями приділяли велику увагу. У наше століття прогресу вчені провели дослідження і підтвердили припущення наших предків. Корисні властивості кунжутного масла і показання до застосування - це не міф, а доведений факт. У продукт входять:
- Лецитин, що допомагає відновлювати клітини печінки.
- Фітин, необхідний при хворобах нервової системи.
- Бета-ситостерин і холін, що регулюють холестерин в крові.
Крім того, в ньому є мідь, магній, кальцій, фосфор, цинк, калій і інші корисні мікроелементи і вітаміни С, Е, А і групи В. У невеликій кількості в його складі містяться: олеїнова, стеаринова, линолієва, пальмітинова кислоти. Завдяки такому поєднанню воно довго зберігає корисні антиоксидантні властивості і контролює кислотність крові.
Чим корисно кунжутне масло для жінок
Вживання продукту благотворно впливає на всіх людей, але користь кунжутного масла для жінок будь-якого віку набагато ефективніше. Лікарі радять скористатися народними рецептами в наступних випадках:
- У період планування вагітності, щоб заповнити недолік вітаміну Е.
- Під час вагітності для правильного розвитку ембріона.
- При годуванні для гарної лактації.
- При запорах зволожує кишечник, очищає від калу і діє як легке проносне.
- У передменструальний і предкліматіческій період, щоб допомогти подолати емоційний і фізичний дискомфорт.
Кунжутне масло - протипоказання
Будь-яке цілющу речовину потрібно вживати з обережністю, щоб замість очікуваного ефекту не отримати шкоди. Протипоказання у кунжутного масла теж є. Серед них:
- Підвищене згортання крові при варикозної хвороби і при тромбоутворенні.
- Алергія на продукт, його непереносимість.
- Прийом препаратів з вмістом аспірину, гормону естрогену і щавлевої кислоти.
Починати введення в раціон теж потрібно поступово, щоб в разі протипоказань припинити прийом. Початкова доза становить 1 чайну ложку за день. Поступово її можна довести до 3 столових ложок. Фахівці народної медицини не рекомендують піддавати сезамову масло сильної термічній обробці. У цьому випадку воно втратить свою корисність. Краще додавати його вже в готову остигнула їжу.
Кунжутне масло - застосування
Складно виділити будь-яку сферу, в якій застосування кунжутного масла користується найбільшою популярністю. Сюди відносяться: приготування страв, косметологія, правильне харчування, фітнес, народна, традиційна медицина і ще багато інших. Властивості сезамової масла і показання до застосування дозволяють придумувати і втілювати нові рецепти.
Кунжутне масло для особи
Вітаміни А і Е надають магічний вплив на шкірні покриви і володіють сонцезахисними властивостями. Косметологи радять використовувати склад кунжутного масла для особи при сухій шкірі. Хороші результати можна отримати при лікуванні дерматологічних захворювань і дефектів:
- екземи;
- псоріазу;
- акне;
- шрамів;
- рубців;
- нерівностей.
Завдяки вмісту магнію, масло володіє і антистресовими властивостями - його застосування перед сном на ранок особа придбає «відпочив» вид. З цієї ж причини продукт застосовується при перших ознаках старіння, для усунення мімічних зморшок біля очей і рота. Якщо користуватися регулярно, то поліпшення стануть помітні оточуючим вже через тиждень.
Кунжутне масло для волосся
В Індії майже у всіх жінок густі і довгі коси. Це тому, що вони користуються кунжутним маслом для волосся. Воно не приносить шкоди, підходить будь-якого типу волосся і наноситься в чистому вигляді або разом з іншими компонентами. Застосовується, якщо є проблеми з волоссям:
- випадання;
- ламкість;
- рання сивина;
- грибкові захворювання шкіри голови.
Крім того, допомагає боротися з ультрафіолетовим випромінюванням і стимулює швидке зростання волосся. Найпростіший рецепт:
- Підігріти 1 ложку масла на водяній бані.
- Нанести на зволожене волосся.
- Потримати 3-5 хв.
- Змити з використанням відповідного шампуню.
Кунжутне масло для дітей
Продукт знайшов широке застосування в медицині і з успіхом лікує багато захворювань, але чи можна застосовувати кунжутне масло для дітей? Педіатри, що не заперечують народних методів, пропонують почати прийом з декількох крапель і не раніше, ніж дитина досягне 1 року. Для таких малюків вистачить 3-5 крапель на добу. У 3-6 років доза збільшується до 5-10 крапель. Дітям 10-14 років - до чайної ложки в день.
Лікування кунжутним маслом
Медики з великим стажем не ігнорують народні знання і призначають лікування кунжутним маслом в деяких випадках. Насіння сезаму використовують:
- при астмі;
- при гіперфункції щитовидної залози;
- при легеневих захворюваннях;
- при грудному вигодовуванні;
- при недокрів'ї;
- при внутрішніх кровотечах;
- при ожирінні;
- при сухому кашлі;
- при задишці;
- при нежиті;
- при цукровому діабеті.
У Аюрведе - стародавній східній науці про правильне харчування і спосіб життя, речовина приймається і зовнішньо, і внутрішньо. Дозування строго визначається відповідно до типу тіла. Комусь підходить втирання масла для лікувального масажу або накладення масок, а хтось може сміливо вживати його всередину з усіма стравами для поліпшення травних процесів.
Як вибрати кунжутне масло
Збір насіння починається після їх дозрівання. Гілки з плодами зрізаються і ставляться в темне місце вертикально на місяць. Якщо процес не дотримується, то захисна капсула не тріскається і виходить невеликий вихід продукту. За кольором види незначно відрізняються - вони можуть бути темними і світлими. Це залежить від того, чи піддавалися насіння обсмажуванні чи ні.
Світлий виходить у нерафінованої олії при холодному віджиманні, з насіння, що не піддаються обробці, його аромат і смак не такий насичений. Підійде для тих, хто вже пробував кунжутне масло, але воно не сподобалося. Для темного використовуються смажене насіння, що володіють сильним вираженим запахом. Його кладуть тільки в холодні страви і застосовують для ароматерапії. На користь і шкоду відтінок не впливає. Зберігати після випуску не більше року.
Поради як вибрати кунжутне масло через каталог інтернет-магазину:
- Купуйте насіння кунжуту. Вони продаються в будь-якому супермаркеті і спробуйте їх на смак. Так простіше вирішити, чи подобається продукт чи ні.
- Розгляньте фото. Чи справді на ньому зображено масло того кольору, який заявлений в описі. При необхідності можна порівняти з іншими ресурсами.
- Поцікавтеся про термін придатності.
- Почитайте відгуки про покупках на даному сайті, запитайте у покупців, чи відповідає картинка отриманого товару.
Ціна на кунжутне масло
Продукт можна замовити в аптеках і спеціалізованих сайтах різних виробників під назвою sesame oil. Сировина зростає за кордоном, тому воно не може коштувати недорого. Ціна на кунжутне масло не повинна бути нижче 150-180 рублів за 100 г. Для порівняння можна подивитися вартість в таблиці.
№ |
Обсяг (г) |
Ціна, руб.) |
1 |
100 |
200-250 |
2 |
200 |
320-370 |
3 |
500 |
650-700 |
4 |
1 000 |
1200-1500 |
Відео: користь кунжутного масла для організму
Відгуки
Галина, 41 рік
Мені довелося скористатися цим маслом за порадою подруги, коли почали сильно сіктися і випадати волосся. Купила в інтернет-магазині за ціною 250 рублів за 100 г. Наносила кожен день перед вечірнім душем. Втирала в голову і чекала 5 хвилин, а потім змивала шампунем. Паралельно пила натщесерце по чайній ложці. Через тиждень випадання припинилося.
Ольга, 28 років
Я пила масло сезаму для схуднення, щоб хоч трохи знизити апетит. Для цього брала 1 ст. ложку два рази в день - вранці і ввечері. Не скажу, що відразу допомогло, навіть була незадоволена результатом. Зате знайомі відзначили, що колір шкіри змінився, а волосся засяяли. Зараз пройшло вже 2 місяці, я схудла на 5 кг. Продовжую прийом після тижневої перерви.
Карина, 34 роки
Познайомилася з продуктом, коли захопилася технікою Аюрведи. Воно входить в основу багатьох страв для мого типу тіла. Вживала разом з салатами і іншою їжею. Зараз просто не можу собі уявити їжу без нього. Користувалася і зовнішньо, але думаю, що це не так ефективно. Зараз відчуваю бадьорість і не втомлююся після тривалих занять йогою.