- Загальні правила
- Що можна їсти при синдромі подразненого кишечника
- Продукти, дратівливі кишечник
- Меню
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Щоб впоратися з дискомфортними відчуттями в системі травлення, необхідна правильна організація харчування. Синдром роздратованого кишечника (СРК) може супроводжуватися діареєю. Такий стан вимагає дотримання спеціальної дієти. Важливо знати принципи її проведення, які продукти харчування при цьому заборонені і дозволені.
Загальні правила
Дієта при роздратованому кишечнику (РК) має завдання поступового відновлення роботи травної системи. Вирішити її допоможе дотримання нескладних правил. При синдромі РК з діареєю, необхідно:
- виключити вживання алкоголю, їжі, дратівливою кишечник;
- готувати на пару, відварюванням, запіканням;
- є страви, які мають кімнатну температуру;
- віддавати перевагу протертим супів, каш на воді, відварів вівса, рису;
- уникати грубої клітковини - горіхів, свіжих овочів, фруктів;
- виключити напівфабрикати;
- продукти перед вживанням подрібнювати.
При синдромі РК, головна ознака якого діарея, при складанні дієти важливо дотримуватися принципів харчування:
- вести щоденник, де записувати все, що з'їдено, реакцію організму на продукти;
- харчуватися регулярно;
- прагнути є в один час;
- не пропускати прийомів їжі - організувати харчування на роботі;
- їжу ретельно пережовувати;
- вечеряти за 3 години до сну;
- є невеликими порціями, 6 раз в день;
- пити до двох літрів води за добу;
- інтервал між прийомами їжі не повинен перевищувати трьох годин.
Що можна їсти при синдромі подразненого кишечника
Існують рекомендації щодо правильного харчування в разі СРК, що супроводжується діареєю. Їжу готують методами запікання, відварювання або на пару. Важливо вживати продукти, які закріплюють стілець, зупиняють процеси гниття в кишечнику. Корисні ягоди, багаті таніном, що володіє терпкою дією - черемха, чорна смородина. При синдромі РК з проносом дієта включає:
- каші на воді з гречаної, пшоняної, перлової крупи;
- нежирні рибні, м'ясні супи;
- омлет з білка яєць;
- печені яблука;
- підсохлий хліб;
- добовий кефір.
Щоб не спровокувати загострення захворювання, для щоденного харчування під час дієти рекомендовано використовувати такі продукти:
- нежирну яловичину;
- м'ясо птиці, кролика;
- відварні макарони;
- ягідні соки;
- какао на воді;
- компот;
- міцний чай;
- рибу нежирних сортів - щуку, тріску;
- рослинна олія;
- нездобне сухе печиво;
- вівсяний, рисовий відвар;
- киселі;
- відвар шипшини;
- вершкове масло;
- настої трав з медом;
- відварні, запечені овочі - морква, кабачки.
Продукти, дратівливі кишечник
Якщо СРК супроводжується діареєю, необхідно з раціону прибрати продукти, що викликають метеоризм, поява больового синдрому. Страви в меню не повинні подразнювати слизову оболонку кишечника. Під час дієти під забороною знаходяться:
- алкогольні напої;
- фрукти, овочі, провокують процеси бродіння - виноград, капуста, бобові;
- груба клітковина - шкірка яблука, чорнослив;
- маринади;
- солоні заготовки;
- жирне м'ясо;
- копченості;
- солодощі;
- газовані напої;
- квас.
Харчування при синдромі подразненого кишечника з діареєю необхідно організувати з обмеженням солі, цукру, кави. Лікарі не рекомендують пацієнтам вживати страви в холодному вигляді. При дієті можна їсти такі продукти:
- солону рибу;
- випічку;
- молоко;
- чорний хліб;
- сирі овочі, фрукти;
- свіжі кисломолочні вироби;
- прянощі;
- гострі приправи;
- напівфабрикати;
- ковбаси;
- здобу;
- шоколад.
Меню
Щоб правильно організувати харчування при роздратованому кишечнику з діареєю, потрібно освоїти його принципи. Корисно скласти меню на кожен день. Варіант дієти, де кількість страви вказано в грамах:
|
сніданок | |||||
|
перший |
другий |
обід |
полуденок |
вечеря |
|
|
Понеділок |
вівсяна каша, 120 какао |
ягідне желе, 150 |
суп з рисом, фрикадельками, 250 картопляне пюре, 120 курка варена, 80 кисіль |
печене яблуко |
риба на пару, 80 рисова каша, 120 сік |
|
вівторок |
сир, 100 хліб з маслом чай |
яйце некруто |
вуха, 250 рисова каша, 120 печена риба, 80 сік |
груша |
парова котлета, 80 відвареної картопля, 120 кефір |
Дотримання дієти при синдромі РК допоможе відновленню функції кишечника. Меню на наступні дні:
|
сніданок | |||||
|
перший |
другий |
обід |
полуденок |
вечеря |
|
|
середа |
гречана каша, 120 какао |
омлет з білків, 80 |
суп курячий з вермішеллю, 250 суфле з курки, 80 відварні макарони, 100 компот |
гранат |
тефтелі з м'ясом, рисом, 120 настій шипшини |
|
четвер |
запіканка з сиру, 100 печиво, 2 штуки чай |
кефір, 200 |
суп-пюре з манкою, 250 запечена риба, 80 відварну картоплю, 100 сік |
яйце некруто |
картопляне пюре, 120 куряча котлета, 80 сік граната |
Лікарі рекомендують при дієті за 3 години до сну випивати склянку рисового відвару. Меню на інші дні:
|
сніданок | |||||
|
перший |
другий |
обід |
полуденок |
вечеря |
|
|
п'ятниця |
омлет, 120 г хліб з маслом кава |
пудинг з сиру, 100 |
овочевий суп-пюре, 250 каша рисова, 120 котлета, 80 компот |
банан |
заливне з м'яса, 150 сік граната |
|
субота |
рисовий пудинг, 100 чай |
йогурт |
суп з фрикадельками, 250 курячий рулет, 100 кисіль |
яйце некруто |
макарони, 120 котлета, 80 компот |
|
неділя |
вівсяна каша, 100 чай |
омлет, 100 |
суп з вівсянкою, 250 картопляне пюре, 120 рибне суфле, 80 компот |
какао |
гречана каша, 120 тефтелі, 80 сік |
