Людський організм має певний рівень кислотності (рН) - 7, 4. Цей показник говорить, що реакції внутрішнього середовища слабощелочние. Більшість продуктів, які сучасні люди звикли вживати щодня, відноситься до категорії кислотних, тому баланс зсувається в бік зниження рН, і відбувається закислення організму. Лужна дієта сприяє відновленню природного середовища організму, що супроводжується покращенням самопочуття, зовнішнього вигляду, якості внутрішніх реакцій і стану здоров'я.

Харчування при лужної дієти

Щоб підтримати нормальний кислотно-лужний баланс організму, необхідно вживати в день 80% лужних і 20% кислотних продуктів. Бажано їсти їх в необробленому вигляді, оскільки кислотність деякої їжі при термообробці, особливо смаженні, знижується. Курс лужної дієти складає 3 тижні, кожна - це певний етап перетворення процесів внутрішнього середовища:

  1. Очищення і перебудова рівня кислотності. Людина поступово змінює свій раціон, починає вживати більше фруктів, овочів (лужна їжа), менше тваринних жирів, м'яса і риби (кислотна їжа). Спостерігається активне схуднення - до 4 кг за 7 днів, але разом з цим і погане самопочуття, загальна слабкість.
  2. Вирівнювання рівня рН до норми. Вага йде повільніше, самопочуття поліпшується. З'являється більше енергії.
  3. Закріплення результатів. Маса тіла досягає потрібної позначки, сили організму міцніють.

Роберт Янг - фахівець по здоровому харчуванню, мікробіолог стверджує, що при надлишку кислоти в організмі швидше накопичуються токсини, шлаки, розвиваються патогенні бактерії, ракові клітини. Це призводить до виникнення різних захворювань. Лужне харчування допомагає вирівняти баланс, очистити кров і відновити захисні сили організму.

Склад лужного харчування

Продукти діляться на три категорії за рівнем рН:

  • кислі - рН
  • нейтральні - рН = 7;
  • лужні - рН> 7.

Всім, хто хоче приміряти на себе лужну систему харчування і схуднути, варто істотно скоротити в раціоні кислі продукти (за показником рН, а не смаковим якостям): вироби з білої муки, макарони, білий рис, рибу, свинину, яловичину, птицю, сири, масло, маргарин, цукор, промислові солодощі, газовані напої. Деякі молочні продукти і мультивітаміни теж мають легке закісляется дію.

До нейтральної їжі відносяться насіння конопель, льону, Чіа, кокосове масло холодного віджиму, волоські горіхи, макадамія, гречана мука, натуральні спеції, сушені трави. Якщо аналізувати продукти на предмет кислотності і лужності, можна помітити, що рН менше 7 має їжа, модифікована в промислових умовах, - рафінована, шліфована, оброблена при високих температурах. Тваринний білок сам по собі має низький рН.

лужні продукти

У дієті треба зробити упор на натуральні рослинні продукти, які не піддавалися обробці. Лужне харчування стало популярним у всьому світі, оскільки воно продовжує життя і дарує прекрасне самопочуття. Лужна дієта має на увазі вживання продуктів 4 категорій. Ось їх список:

  1. Слабкий ефект защелачивания: свиняче сало.
  2. Середній ефект защелачивания: яблука в свіжому і сушеному вигляді, стиглі банани.
  3. Сильний ефект защелачивания: незбиране молоко, сироватка, всі фрукти в свіжому і в'ялена вигляді, зелені боби, зелений горошок, зерно, овес, кокос, бразильський горіх, мигдаль, кінза, кріп, петрушка;
  4. Дуже сильний ефект защелачивания: овочі (крім цвітної капусти, спаржі і кукурудзи), зелені коренеплоди, лимони, апельсини.

лужні напої

У меню варто включити напої, які містять луг або сприяють її утворення в організмі. Це мінеральна вода з бікарбонатами, содою, кальцієм, магнієм, калієм. Додавайте в неї невелика кількість лимонного соку. Хоч цитрус і кислий на смак, але він бере участь в утворенні лугу. Фруктові та овочеві соки без цукру, зелений чай теж зіграють позитивну роль в дієті.

Дієтичне меню на тиждень

Загальні правила складання лужного раціону нескладні. Дотримуйтесь пропорцію кислотних і лужних продуктів, зазначену вище. Їду запивати не можна. Через 40 хвилин після прийому їжі можна побалувати себе трав'яним або зеленим чаєм. Чи не включайте в раціон рибу, морепродукти та зернові більше 3 разів на тиждень. Таблиця дієтичного меню на 7 днів допоможе скласти свою систему лужного харчування.

День тижня

Приймання їжі

продукти

ПН

сніданок

1 стакан натурального йогурту / кефіру, 1 фрукт / овоч жовтого або зеленого кольору

1-й перекус

1 будь-який фрукт

обід

Овочевий суп

2-й перекус

1 будь-який фрукт

вечеря

100 г відвареного курячого філе, легкий овочевий салат із заправкою (оливкова олія)

ВТ

сніданок

1 стакан соєвого молока / трав'яний чай з ложкою меду або коричневого цукру

1-й перекус

1 фрукт або 40 г фініків

обід

Крем-суп з цвітної капусти

2-й перекус

Смузі: 1 банан, трохи вишні і 1 стакан молока

вечеря

Запечена риба нежирних сортів, свіжі овочі

СР

сніданок

Бутерброд: цільнозерновий хліб, шматочок тофу і лист салату

1-й перекус

1 апельсин / яблуко

обід

Бурий рис з тушкованими овочами

2-й перекус

Овочевий суп

вечеря

1 стакан соєвого йогурту

ЧТ

сніданок

грейпфрута, 1 зварене круто яйце

1-й перекус

20 г чорного шоколаду з вмістом какао не менше 72%

обід

Салат з авокадо, помідор черрі, козячого сиру або фети, руколи

2-й перекус

1 жовтий / зелений фрукт

вечеря

Нежирний сорт тушкованої риби з порцією овочів

ПТ

сніданок

1 стакан натурального знежиреного йогурту

1-й перекус

жменя сухофруктів

обід

Овочеве рагу з невеликою кількістю курячого філе

2-й перекус

1 апельсин / яблуко

вечеря

Білковий омлет на пару

СБ

сніданок

1 чашка трав'яного чаю з медом або коричневим цукром

1-й перекус

1 банан / апельсин

обід

150 г відвареної нежирної телятини з овочами

2-й перекус

1 стакан соєвого йогурту

вечеря

Салат зі свіжих овочів

ВС

сніданок

1 стакан соєвого молока, персик

1-й перекус

1 апельсин / яблуко

обід

Крем-суп з грибів

2-й перекус

Смузі: 1 огірок, зелень за смаком, стакан кефіру / йогурту

вечеря

Запечена риба з салатом зі свіжих овочів

Дієта Вікторії Бекхем

Знаменитість знає толк в схудненні - після чотирьох пологів вона виглядає дуже привабливо. Вікторія Бекхем є палкою прихильницею лужного харчування. Жінка робить упор на сирі фрукти і овочі, мінімум м'яса, риби, яєць і інших закісляющіх продуктів (але вони все ж є в раціоні). Зразкове меню знаменитості:

  • чашка зеленого чаю на сніданок;
  • через 2 години фруктовий салат;
  • відварне філе курки (200 г), тушковані овочі на обід;
  • грейпфрут на другий перекус;
  • вечеря - шматочок сиру, креветки, зелений салат.

Відео: 14 правил лужного харчування

Хочете знати більше про переваги лужної дієти? Дивіться відеоролик, в якому доступно розповідається про суть кислотно-лужних процесів організму і важливості вживання правильної їжі для міцного здоров'я. Багато голлівудських зірок вже встигли оцінити всю красу лужного харчування і продовжують показувати свою красу і здоров'я всьому світу.

Відгуки

Галина, 45 років: Мені було складно дотримуватися цієї дієти, тому що я абсолютно не наїдаюся овочами і фруктами. З змін помітила тільки дратівливість і слабкість. Повернулася до звичного харчування.

Віра, 33 роки: Мені за станом здоров'я довелося перебудувати свій раціон на лужний. Звикла харчуватися овочами, м'ясо в малих кількостях. За 2 місяці пішло 5 кг, замало, але куди поспішати-то? Схуднення здорове, настрій в нормі, зі здоров'ям теж все в порядку.

Категорія:

Краса