Робота імунної системи, серця, стан судин, здоровий вигляд шкіри - все це безпосередньо пов'язано з наявністю оптимального рівня «вітаміну з листя» для нормального стану здоров'я. У яких продуктах міститься фолієва кислота, допомагаючи швидко заповнити його нестачу? Раціон краще поповнити сирими овочами і зеленню. Вітамін B9 занадто чутливий до температурній обробці і світла. Але його цінність для організму велика: шляхом складних з'єднань з роботою нервової системи, він допомагає створювати гарний настрій і протистояти стресу.
Де міститься фолієва кислота
Повний перелік здасться значним. Багато цінного речовини, що бере участь в роботі печінки, діяльності шлунково-кишкового тракту, серця, нервової системи та інших важливих для здоров'я процесах містять горіхи, печінка, зелене листя. У здорової людини при збалансованому режимі харчування мікрофлора кишечника забезпечує організм необхідною кількістю корисної речовини. Якщо ж цього вітаміну не вистачає, з чим часто стикаються вагітні жінки і спортсмени, то раціон повинні поповнити продукти, що містять фолієву кислоту.
В якому продукті міститься фолієва кислота і скільки? Більш повне уявлення дасть список і таблиця із зазначенням змісту цінного вітаміну. Зелень, овочі, крупи, м'ясо, риба, яйця, сир - це джерела, де з надлишком присутній вітамін В9. Серед аптечних препаратів також може знаходитися добавка, але синтетичний аналог не здатний замінити натуральний джерело.
Список продуктів з високим вмістом вітаміну B9
Вплив температури, світла, води - ось що здатне звести до мінімуму вміст корисної речовини. Замислюючись, в якому продукті міститься фолієва кислота, необхідно знати, що зберігати їх довго не рекомендується, оскільки вітамін швидко руйнується навіть при кімнатній температурі. Вибираючи за категоріями, в чому полягає В 9, ви зможете поповнити меню різної їжею або стравами. Віддавати перевагу варто сирої їжі, тому що будь-яка кулінарна обробка скорочує вміст вітаміну до мізерно малого рівня.
- Зелень, спеції: шпинат, салат, базилік, коріандр черемша, кропива, м'ята, кульбаба, петрушка, чорна смородина, шипшина, липа, береза.
- Овочі: капуста, огірки, буряк, морква, броколі, спаржа, артишок.
- Горіхи: арахіс, мигдаль, волоський, лісовий.
- Крупи: ячна, борошно грубого помелу, нут, сочевиця, соєве борошно.
- Риба: тунець, лосось.
- М'ясо: печінку, баранина, свинина, курка.
- Молочні продукти: сир, парне молоко, сир.
- Гриби: білі, печериці, опеньки.
- Фрукти, ягоди: авокадо, манго, папайя, малина, ожина, ківі, полуниця.
Таблиця змісту фолієвої кислоти в продуктах харчування
|
Продукти багаті фолієвою кислотою |
Зміст (мкг) на 100 г |
|
арахіс |
240 |
|
Печінка (яловича, куряча) |
230 |
|
Соя |
200 |
|
петрушка |
110 |
|
квасоля |
90 |
|
авокадо |
80 |
|
шпинат |
80 |
|
морква |
77 |
|
фундук |
68 |
|
брокколі |
63 |
|
Житнє борошно |
55 |
|
салат |
48 |
|
мигдаль |
40 |
|
Сир (дієтичний) |
40 |
|
печериці |
30 |
Відео: продукти з фолієвою кислотою
Хороший апетит, стійка нервова система, ніякого стресу, безсоння або анемії - це благотворну дію вітаміну В9 за умови, що організм не відчуває нестачу. Компенсують її натуральні продукти, а для вагітних додатковим джерелом можуть стати біологічно активні препарати, що продаються аптечними мережами. Смак свіжих овочів, фруктів, зелені такі добавки не замінять і без особливої необхідності краще уникати їх прийому. У яких продуктах багато вітаміну В9, якими ви зможете поповнити свій раціон, дізнайтеся з відео нижче.