- Як приготувати гарячі бутерброди
- Рецепти гарячих бутербродів
- З сиром і помідорами
- З сосисками
- На швидку руку
- З сиром
- З сайра
- З грибами
- З яйцем
- З ковбасою
- З ковбасою і сиром
- Сендвіч з шинкою
- Смачні бутерброди в духовці - секрети приготування
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Нерідко виникає необхідність придумати якесь швидке блюдо, щоб нагодувати зголоднілих дітей або раптово заглянули знайомих. Бутерброди - хороший варіант для перекусу, особливо якщо запекти їх в духовці. Можна навіть починати день з них, використовуючи в якості сніданку.
Як приготувати гарячі бутерброди
Щоб зробити таку закуску на швидку руку, не обов'язково володіти професійними кулінарними навиками. Запечені бутерброди готуються практично за тим же алгоритмом, що звичайні, але різниця все ж є. Наприклад, хліб перед приготуванням можна додатково обсмажити на сковороді, намагаючись не висушити його, а злегка підрум'янити. Далі, за бажанням, шматочок натирають часником для пікантності. Просочення хліба потрібна, щоб при запіканні в духовці не вдався черствий сухар. На цій посаді можуть виступити вершки, майонез або вершкове масло.
начинка
Бажано, щоб страва вийшла не тільки смачним, але і ситним. Однак, якщо холодильник майже порожній, і потрібно приготувати щось з наявних продуктів, то замислюватися доведеться тільки про сполучуваність компонентів. Невід'ємною складовою є сир. Основна начинка для гарячих бутербродів в духовці може бути зверху посипана тертим сиром або шматочками. Це об'єднає всі інгредієнти, створить красиву скориночку, як на фото. В якості основних поширені такі компоненти:
- ковбаса або шинка;
- яйце;
- риба;
- гриби;
- м'ясо курки;
- овочі;
- сосиски.
Рецепти гарячих бутербродів
У приготуванні такої швидкої закуски немає нічого складного. Якщо в будинку знайдеться батон і пара-трійка інгредієнтів, які добре поєднуються один з одним, вважайте, що вам пощастило. Рецепт бутербродів в духовці не зажадає великих витрат часу: для підготовки і запікання вистачить кількох хвилин. При бажанні ви можете зробити блюдо ошатним, почерпнув ідеї з фото кулінарних блогерів, проте якщо найважливіше угамування голоду, то фантазувати не доведеться. Перед тим, як робити гарячі прості і оригінальні бутерброди в духовці, запасіться пергаментним папером, інакше вироби пригорять.
З сиром і помідорами
Томат приходить на розум одним з перших, коли мова заходить про овочі. Це не випадково, адже помідор є складовою багатьох закусок, вживаних людьми як повсякденно, так і у свята. Список починається з найпростіших овочевих салатів, де без томатів рідко можна обійтися, і триває всілякими закусками, де овоч може бути начинкою або ж формочкой для неї. Бутерброди з помідорами і сиром в духовці запекти неважко і дуже швидко, тому вони все більше популяризуються серед господинь.
Спосіб приготування:
- Візьміть хліб, сир і помідори.
- Батон акуратно поріжте на таку кількість скибочок, скільки порцій хочете приготувати.
- На розігріту сковорідку покладіть кубик вершкового масла і трохи обсмажте хліб з обох сторін.
- Наріжте томати тонкими кружечками. Якщо хлібні шматки маленького розміру, то покладіть на кожен по одному помідорний кухоль. Якщо ж великі - знадобляться дві скибочки помідора. Злегка посоліть.
- Натріть сир, визначаючи потрібну кількість на око. Посипте їм помідори.
- Нагрійте до 180 градусів духовку і відправте бутерброди запікатися на 7-8 хвилин.
З сосисками
Хоча лікарі не втомлюються говорити про шкоду ковбасних виробів, ці продукти залишаються одними з улюблених не тільки для росіян, але і у всьому світі. Що стосується сосисок, це частіше повсякденне блюдо, яке рідко побачиш на святковому столі. Однак гарячі бутерброди з сосискою настільки смачні і прості, що найкраще підійдуть для перекусу в університеті або на роботі.
Спосіб приготування:
- Візьміть хліб, сосиски, майонез і трохи зелені.
- Поріжте батон середніми скибочками.
- Вистелити пергаментним папером і помістіть на неї хлібні заготовки. Змастіть майонезом.
- Поріжте сосиски на кружечки, а кожен з них поділіть на 4 частини.
- Наріжте зелень і додайте в миску з сосисками.
- В ту ж ємність натріть легкоплавкий сир. Все добре перемішайте.
- На шматки хліба ложкою акуратно викладіть отриману суміш.
- Розігрійте духовку, відправте в неї деко. Готовність визначте по запеченою сиру.
На швидку руку
Коли до незапланованого приходу гостей залишається півгодини, доводиться включати кулінарну кмітливість. Великий стіл накрити не вийде, а ось зробити цікаву закуску - цілком. Готувати гарячі бутерброди на швидку руку цікавіше, якщо в холодильнику є хоч якийсь вибір інгредієнтів. Не думайте, що доведеться бігти в магазин за дорогими компонентами, вистачить і продуктів, які щодня вживаються в будь-якій сім'ї.
Складові:
- шматки хліба - 10 шт .;
- томат - 1 шт .;
- сосиски - 4 шт .;
- часник - 3 зубці;
- майонез - 1 ст. л .;
- кетчуп - 3 ст. л .;
- сир - 100 г;
- зелень.
Спосіб приготування:
- Поріжте сосиски подрібніше.
- Помідор потрібно нарізати невеликими кубиками. Перед тим, як приготувати страву, можна зняти з томата шкірку.
- З'єднайте обидва інгредієнта, додавши до них нашатковану зелень.
- Часник порубати дуже дрібно або пропустіть через прес. Покладіть до інших компонентів.
- Об'єднайте томатну пасту з майонезом і заправте цим соусом змішані інгредієнти.
- Перекладіть хлібні скибочки на деко і викладайте ложечкою начинку.
- Потріть сир, викладіть на кожен бутерброд.
- Гарячі бутерброди в розігрітій духовці повинні готуватися приблизно чверть години.
З сиром
Якщо просто хаотично накидати різні продукти на шматок хліба, то єдиного страви не вийде. Обов'язково потрібен сполучний елемент. Таким нерідко виступає натертий сир. Запечіть, він запечатує смаки інгредієнтів всередині, перемішуючи їх між собою. Бутерброди з сиром в духовці виходять соковитими і в міру солоними, часто підсолювати інші продукти не доводиться.
Спосіб приготування:
- Візьміть батон, сир, зелень і вершкове масло.
- Необхідна кількість хлібних шматочків помістіть на деко, застелене пекарської папером. Попередньо кожен з них потрібно змастити тоненьким шаром вершкового масла.
- Натріть побільше сиру. Для цього краще використовувати крупну тертку.
- Наріжте кріп. За бажанням можна замінювати його будь-який інший зеленню.
- Перемішайте два цих компонента і викладайте на скибочки хліба.
- Акуратно перемістіть деко всередину прогрітій духовки. Їжа буде готова, коли сир перетвориться в рум'яної скоринки.
З сайра
Рибні консерви - відмінний варіант для бюджетних страв. Їх нерідко використовують для приготування супів. Під час же святкових застіль можна побачити знайомі з дитинства шпроти. Однак не тільки вони заслуговують на увагу і можуть вважатися святковими. Наприклад, якщо запекти гарячі бутерброди з сайра в духовці, то вони легко складуть конкуренцію злегка набридлі шпротам. Тепла закуска відмінно підійде для невеликих вечірок.
Складові:
- хліб - 8 скибочок;
- консерви з сайри - 1 банка;
- яйце - 4 шт .;
- часник - 2 зубці;
- сир - 150 г;
- вершкове масло;
- майонез;
- зелень.
Спосіб приготування:
- Викладіть сайру в миску і ретельно розімніть шматки виделкою, при необхідності видаляючи великі кістки.
- Зваріть яйця і дрібно нарубати їх. Перекладіть в ємність з рибою.
- Подрібніше наріжте часник і зелень. Надішліть до інших компонентів.
- Заправте все майонезом і добре перемішайте.
- Шматки хліба злегка змастіть маслом і розподіліть по деку. Викладіть начинку.
- Потріть сир, посипте зверху кожну скибочку.
- Гарячі бутерброди в духовці повинні перебувати 10 хвилин при температурі 180 градусів.
З грибами
Літо - не тільки ягідна, але і грибна пора. Любителі збирати гриби, як правило, намагаються зберегти дари лісу до зими і консервують їх. Однак такі заготовки розходяться нешвидко, особливо якщо сім'я невелика і не всі в ній любителі подібної їжі. У цих випадках бутерброди з грибами та сиром в духовці допоможуть звільнити місце для нових консервів на наступний рік. Свіжі грибочки теж можна використовувати: наприклад, печериці або лісові (опеньки, маслюки). Сир же розбавить специфічний смак, додавши пікантності і солоності.
Спосіб приготування:
- Вам будуть потрібні гриби, батон, цибуля, вершкове масло і сир.
- Поріжте гриби на дрібні частини, обсмажте на сковороді разом з нашаткованою цибулею.
- Підготуйте шматочки хліба, намазав їх вершковим маслом.
- Викладіть цибульний-грибну масу. Зверху намалюйте невелику майонезну сіточку.
- Посипте бутерброди натертим сиром.
- Запікайте на деку 10 хвилин при температурі 180 градусів.
З яйцем
Сніданок, що складається з яєчні з беконом і помідором, який є дуже корисним і ситним, може з часом набриднути. Якщо ж подати той же набір продуктів в іншому вигляді, можна внести деяку новизну без витрат коштів і часу. Бутерброди з яйцем в духовці виходять дуже оригінальними і апетитними. Можна навіть вважати це якимось єднанням двох страв: тут і сендвіч, і яєчня. Представникам чоловічої статі такий варіант через його підвищеної калорійності більше припаде до душі.
Спосіб приготування:
- Знадобиться батон, яйця, вершкове масло, бекон, помідор і зелень.
- Візьміть квадратні шматки хліба, злегка змастіть маслом і покладіть на деко.
- З точно таких же шматків витягніть м'якуш по центру, щоб утворився отвір. Покладіть зверху покладених на деко шматків.
- У вийшло поглиблення покладіть по одному кружечку помідора.
- Трохи підсмажте 100 г порізаного бекону, викладіть на томати.
- Розбийте в поглиблення яйце, не давши йому розтектися. Посоліть.
- Щоб блюдо виглядало ошатним, як на фото, посипте його порізаним кропом.
- Гарячі бутерброди в нагрітій духовці повинні перебувати до повного запікання білка.
З ковбасою
«Неправильно ти, Дядя Федір, бутерброд їси!», - вигукував персонаж відомого мультфільму. Якщо вірити словам Матроскіна, поклавши ковбасу на мову можна відчути принципово інший смак. Однак ще смачніше бутерброд стане, якщо його запекти! Набір інгредієнтів залишиться таким же, однак ви можете додати щось ще. Якщо ви хочете приготувати бутерброди з ковбасою в духовці, додайте гострий соус або пікантні овочі: смак вийде більш багатим.
Складові:
- хліб - 10 шматків;
- ковбаса - 200 г;
- часник - 5 зубців;
- масло вершкове - 100 г;
- яєчний жовток - 2 шт.
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Пропустіть часник через прес, потім змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. Просочіть скибочки хліба, розкладіть їх на деку.
- Ковбасу поріжте кубиками так, щоб вони легко вміщалися на хлібному шматочку.
- Ковбасні кубики заправте яєчним жовтком. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Розкладіть начинку.
- Прогрійте духовку до 180 градусів. Поставте туди деко на 7-10 хвилин.
З ковбасою і сиром
Сирно-ковбасна начинка є класичною для швидких сендвічів. Якщо під впливом високих температур запекти бутерброди в духовці з ковбасою і сиром, то вийде більше цікавий варіант. Вони будуть соковитими і теплими, що дуже цінно для перекусу. Ковбасу краще брати варену, оскільки з копченою при випіканні може виділитися багато жиру, здатного зіпсувати смак. Сир обов'язково повинен легко плавитися, але не розтікатися по листу.
Спосіб приготування:
- Візьміть хліб, вершки, ковбасу, сир і зелень.
- Жирними вершками просочіть тонко нарізані шматки батона.
- Викладіть просочені скибочки на пергаментний папір.
- Порубати ковбасу невеликими кубиками або смужками.
- Сир крупно потріть.
- Дрібно нашатковану зелень необхідно перемішати з сиром.
- Викладайте ковбасу на хліб невеликою гіркою.
- Зверху посипте все сумішшю з сиру і зелені.
- Надішліть випікатися на 10-15 хвилин до запікання сиру.
Сендвіч з шинкою
Коли використовується велика кількість інгредієнтів, виникає необхідність прикрити їх другим шматочком хліба. Тоді звичні гарячі бутерброди з шинкою трансформуються в сендвічі, які можна назвати більш ситним блюдом. Хлібні шматочки попередньо можна підсмажити в тостері або на сковорідці. Гарячі бутерброди вийдуть соковитіше, якщо ви покладете в них трохи вершкового масла або будь-якого соусу.
Складові:
- шинка - 200 г;
- сир - 200 г;
- яєчний жовток - 3 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- майонез - 100 г;
- батон.
Спосіб приготування:
- У миску викладіть яєчні жовтки, перемішайте їх виделкою до однорідності.
- За допомогою терки подрібніть сир. Об'єднайте з жовтками, добре перемішавши.
- Наріжте батон шматками середньої товщини, змастіть кожен майонезом. Викладіть їх на деко.
- Поріжте помідор кружками. Для маленьких бутербродів гурток можна поділити навпіл. Покладіть помідорні скибочки поверх майонезного шару.
- Візьміть шинку і наріжте її якомога дрібніше. Розкладіть на помідори.
- Верхнім шаром буде яєчно-сирна маса. Прикрийте сендвіч другим шматочком хліба.
- Надішліть всередину духовки і запікайте, поки не з'явиться рум'яна кірочка.
Смачні бутерброди в духовці - секрети приготування
Кожен рецепт по-своєму унікальний, в зв'язку з чим перебувають як його упадає, так і ті, кому даний варіант не до смаку. Перед тим, як приготувати гарячі бутерброди в духовці, потрібно визначити обов'язкові його складові:
- Хліб. Чим більше свіжим він буде, тим приємніше буде є кінцеве блюдо. Не потрібно нарізати батон дуже товстими скибками: це не головний елемент бутерброда.
- Просочення. Якщо мова йде не про бутербродах з яйцем, де рідких інгредієнтів предостатньо, то скибочки обов'язково потрібно чимось просочити. Це можуть бути вершки, соус або масло.
- Начинка. Тут можна дати волю своїй фантазії і послатися на особисті переваги.
- Сполучний елемент. Традиційно - це сир. Якщо ви з якихось причин не хочете його використовувати, він може бути замінений на яєчний жовток.
Дізнайтеся, як спекти хліб в духовці.