- Приготування сирного печива
- рецепти
- Випічка з сиру і яблук
- Смачне сирне печиво - секрети випічки
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Таке ласощі люблять не тільки дорослі, а й кожна дитина, особливо якщо сирні печеньки мама приготувала своїми руками. Вироби, які виходять незвичайно ніжними, прямо тануть у роті, можна брати з собою в дорогу або просто на прогулянку.
Приготування сирного печива
Процес підготовки інгредієнтів, замісу тіста і безпосередньо випічки дуже легкий, тут навіть у початківця кулінара не виникне додаткових питань. Якщо ви не уявляєте, як зробити сирне печиво, то ознайомтеся з наведеними способами приготування. Покрокові рекомендації підтвердять вам, що печиво з сирного тесту випікається швидко і просто.
рецепти
Додаткових інгредієнтів в рецептурі може бути безліч, причому додавати ви можете практично все що завгодно: банани, шоколад, кокосову стружку, сухофрукти і т. П. Виберіть собі найшвидший і легкий рецепт печива з сиру в духовці, щоб порадувати домочадців домашньої, приготовленої з любов'ю, випічкою. Фото страв, які виходять в результаті, допоможуть вам зрозуміти, яким буде десерт до чаю.
пісочне
Як приготувати таке блюдо, як на фото, мало хто знає господині, але варто зробити все за рецептом один раз, як потім ви зможете випікати вироби з закритими очима. Пісочне печиво з сиру виходить ніжним, неймовірно смачним і дуже корисним, тому краще давати дітям таку домашню випічку, ніж куплені в магазині різні солодощі.
Складові:
- цукор - 1, 5 скл .;
- ванілін - 0, 3 ч. л .;
- яйця - 4 шт .;
- сіль - щіпка;
- сода - 0, 5 ч. л .;
- маргарин - 400 г;
- борошно - 4 скл .;
- сирок - 400 г.
Спосіб приготування:
- Просійте борошно, а сир подрібніть в блендері. Масло розтопіть.
- Збийте яйця разом з цукром. Збивайте суміш і поступово вливайте в неї масло, потім сирну масу.
- До розпушувач додайте борошно, погашену соду. Замісити тісто, залиште його на 50 хвилин в холоді.
- Розкачайте пласти товщиною 0, 5 см, сформуйте печива будь-якої форми.
- Випікайте півгодини при 180 градусах.
трояндочки
Якщо в холодильнику залишилося трохи сиру, але ви не знаєте, як його використовувати, то можете приготувати дивно смачну випічку. Печиво Трояндочки м'яке, при цьому кожне з них має хрустку скоринку. Не пропустіть можливість побалувати своїх домочадців вишуканим смаком домашньої випічки, приготувавши вироби з даного пошаговому рецептом.
Складові:
- цукрова пудра - для прикраси;
- оцет - 1 ч. л .;
- цукор - 3 ст. л .;
- яблука - 3 шт .;
- масло - 150 г;
- борошно - 1, 5 скл .;
- сир - 300 г;
- яйця - 4 шт .;
- сода - 0, 5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Сир вичавіть через марлю, щоб пішла вся рідина. Додайте до нього яєчні жовтки, перемішайте. Всипте цукор, покладіть частину масла. Соду погасите оцтом, влийте туди ж. Просійте борошно, додаючи її відразу в суміш. Замісити тісто однорідної консистенції. Залиште його настоюватися під рушником на 15 хвилин.
- Очищені яблука наріжте тонкими скибочками. Проваріть їх в цукровому сиропі пару хвилин. Відцідіть від зайвої рідини.
- Розкачайте тісто, щоб пласт був товщиною 3 мм. Наріжте його тонкими смужками, посипте цукром, зверху покладіть часточки яблук. Кожну заготовку звертайте в рулон: утворюється бутон і пелюстки троянди.
- Випікайте на змащеному деку протягом 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте трояндочки цукровою пудрою.
Сирно-вівсяне
Випічка буває не тільки смачною, а ще й корисною. Апетитним десертом або їжею, яку можна включити в дієтичний раціон, є вівсяне печиво з сиром. Якщо не знаєте, як приготувати печеньки за класичним рецептом, то ознайомтеся з даними покроковим рецептом. Час приготування всього хвилин 10, а в підсумку ви отримуєте повноцінний десерт.
Складові:
- мед - 2 ст. л .;
- сирок - 1 скл .;
- яйця - 4 шт .;
- геркулес - 2, 5 скл .;
- горіхи, ягоди - 1 скл.
Спосіб приготування:
- Змішайте в одному посуді все інгредієнти, додайте ті види горіхів і ягід, які вважаєте потрібними: наприклад, мигдаль або кедрові горіхи.
- Застеліть деко пергаментним папером, поверх викладайте кульки, сформовані з вівсяно-молочної суміші. Злегка притисніть кожен з них.
- Надішліть вироби запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.
- Перед подачею остудіть.
вушка
Ніжні м'які вироби подобаються багатьом шанувальникам домашньої випічки. Печиво з сиру Вушка (воно ж Гусячі лапки або Мушлі) - відмінний вибір, коли хочеться попити чай з смачним, але не містить шкідливі добавки десертом. За даним рецептом готували ще наші прабабусі, але він і сьогодні не втратив свою популярність. Запам'ятайте метод, як спекти просте сирне печиво, як на фото.
Складові:
- цукор - 4 ст. л .;
- сир - 250 г;
- розпушувач - 0, 3 ч. л .;
- борошно - 300 г;
- масло - 250 г.
Спосіб приготування:
- Збийте два молочних продукту, щоб вийшла однорідна маса. Додайте туди ж борошно і розпушувач, замісити ніжне тісто.
- Скачайте руками кульку, потім розкачайте його качалкою до товщини 5 мм. Створіть кружечки діаметром близько 8 см. Зберіть будь-які залишки тіста, повторіть процес.
- На плоску тарілку насипте цукор. Одну сторону кружечка умочіть, потім складіть його навпіл так, щоб цукрова сторона була всередину. Знову одну сторону умочіть, згорніть навпіл, щоб вийшов конвертик. Повторіть те ж саме з іншою частиною тіста.
- Помістіть печиво на пергамент, яким встелений деко, випікайте близько 35 хвилин.
трикутники
Щоб подати до чаю красиві і смачні кондитерські вироби, зовсім необов'язково купувати їх в магазині. Ознайомтеся, як приготувати печиво Трикутники з цукром своїми руками, адже процес цей дуже легкий. Обов'язково збережіть в свою кулінарну книгу цей покроковий рецепт - і тоді зможете в будь-який час зробити оригінальне ласощі.
Складові:
- мигдальний екстракт - 0, 5 ч. л .;
- суміш для випічки Bisquick - 2 скл .;
- масло або маргарин - 2 ст. л .;
- цукор - 0, 3 скл .;
- яйце - 1 шт .;
- мигдаль - 2 ст. л .;
- молоко - 0, 3 скл .;
- сир - 220 г.
Спосіб приготування:
- У ємність засипте суміш для випічки, додайте до неї сирок, цукор, мигдальний екстракт, масло. Суміш перемішайте за допомогою міксера, щоб утворилися дрібні крихти. Масу змішайте з молоком і яєчний жовток.
- Вимісити тісто до ніжної, але пружною консистенції, додаючи у міру необхідності суміш для випічки.
- Розкачайте тонкий пласт, виріжте невеликі трикутники.
- Викладіть вироби на змащене деко, зверху змастіть яєчним білком, посипте подрібненим мигдалем і притрусіть цукром.
- Випікайте 15 хвилин, щоб печива придбали золотисто-коричневий колір.
Печиво з сиром і сметаною
Такі печеньки завжди виходять ситними і не передається словами смачними. Випічка з сиром і сметаною робиться з доступних інгредієнтів, а сам процес зовсім не складний. Десерт можна віднести до низькокалорійним продуктам, але ніжні зсередини печива, мають апетитну хрустку скоринку, варті того, щоб ви побаловали ними себе і всіх членів сім'ї.
Складові:
- лимонна кислота - 0, 3 ч. л .;
- сода - 0, 5 ч. л .;
- борошно - 2, 5 скл .;
- маргарин - 100 г;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 1 скл .;
- сметана - 50 мл;
- ванілін - 0, 4 ч. л .;
- сир високої жирності - 400 р
Спосіб приготування:
- Змішати сир з яйцями, сметаною, ваніліном і сіллю. За консистенцією маса повинна нагадувати тісто для сирників.
- В іншій ємності змішати борошно з лимонною кислотою, содою, тертим маргарином.
- З'єднати обидві суміші, а після замісити тісто, яке не повинно липнути.
- Розкачати заготовку в сантиметровий шар, за допомогою склянки нарізати кружечки.
- Вироби розкласти на деку, випікати 25 хвилин.
З сирною начинкою
Смак і аромат свіжоспеченого листкового тіста мало кого залишає байдужим. Ніжне печиво чудово підійде для перекусу на роботі або ж його можна брати з собою на прогулянку з дитиною. Сирна начинка з додаванням родзинок - відмінний вибір для домашньої випічки. Головна умова для вдалого результату - робіть все покроково, як описано в рецептурі.
Складові:
- сметана - 2 ст. л .;
- яйця - 2 шт .;
- родзинки - 1 жменя;
- сир - 400 г;
- ванілін - 0, 3 ч. л .;
- листкове тісто - 400 г;
- цукрова пудра, кунжут - за смаком;
- цукор - 4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Зробіть начинку: змішайте сир з одним яйцем, сметаною, ваніліном, розпареним родзинками, цукром.
- Тісто розрізати на 2 частини, кожну з яких розкачайте в прямокутник розміром 15х35 см.
- Розподіліть половину начинки по поверхні прямокутника, але не доходите до самого краю. Поверніть тісто рулетом, краї защипніть, покладіть заготовку швом вниз. Наріжте рулет на 3-х сантиметрові шматочки. З другою частиною тіста виконайте те ж саме.
- Розкладіть на деко, а зверху змастіть їх збитим яйцем і посипте з кунжутом.
- Випікайте 15-20 хвилин в уже прогрітій духовці. Перед подачею посипте слойки з начинкою цукровою пудрою.
дитяче
Дітям краще давати свіжоспечену випічку, приготовану з тих інгредієнтів, в якості яких ви впевнені. Так, наприклад, можете зробити шоколадне дитяче печиво, а в тісто додати вівсяні пластівці і банан. Здобні ароматні вироби оцінять любителі солодощів, які дня не можуть прожити без подібного роду ласощів. Готувати за рецептом не складно, головне - все робити крок за кроком.
Складові:
- часточки шоколаду (дропси) - 0, 3 скл .;
- сир - 0, 75 скл .;
- банан - 2 шт .;
- маргарин - 50 г;
- пластівці Геркулес - 1 скл .;
- борошно - 2 ст. л .;
- мед - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Сир спочатку розтерти виделкою, потім висипати його в блендер. Туди ж відправити порізаний на шматки банан. Перемолоти інгредієнти до однорідності.
- Перекласти бананово-сирну суміш в миску, додати вівсяні пластівці, теж перемелені в блендері.
- Розтопити маргарин, додати до нього мед, потім цю суміш влити в сирну масу. Засипати все борошном і вимісити тісто, додаючи шматочки шоколаду. Масу відправити в холод десь на годину.
- Сформувати невеликі кульки з тіста, викласти їх на застелений пергаментом деко.
- Випікати при 190 градусах хвилин 20.
Поцілунки
Любителі домашньої випічки обов'язково оцінять такі незрівнянні кондитерські вироби. Блюдо виходить ніжне, розсипчасте, його смак ідеально поєднується з гарячим чаєм або кавою. Печиво Поцілунки з сиром робиться трохи складніше, ніж звичайні пісочні вироби, але вам варто витратити сили і енергію, щоб отримати настільки смачну, ароматну і оригінальну випічку.
Складові:
- сир - 240 г;
- розпушувач - 4 г;
- борошно - 340 г;
- цедра лимона - за смаком;
- цукор - 50 г;
- масло - 226 г.
Спосіб приготування:
- Нагрійте духовку до 180 ° C, а деко вистеліть пергаментним папером.
- Покладіть в блендер вершкове масло, сир і цедру лимона, збивайте ці компоненти протягом 5 хвилин при максимальній швидкості, щоб отримати однорідну суміш. Варто відзначити, що якщо сир зернистий, то краще протерти масу через сито.
- Просійте борошно з розпушувачем, потім в сирну масу всипати сухі інгредієнти. Вимісити гладке тісто, щоб не прилипало до рук. Розкачайте масу, щоб товщина була близько 0, 5 сантиметра. Склянкою зробіть гуртки.
- Насипте цукор на тарілку і обмокніте в ньому кружечки з усіх боків. Складіть тісто навпіл в два рази і розкладіть вироби на аркуші.
- Випікайте Поцілунки близько 30-35 хвилин.
Випічка з сиру і яблук
З молочних продуктів і фруктів можна просто і швидко приготувати не тільки печиво, а ще й чудові пироги. Так, випічка з сиром і яблуками ідеальна для сімейного чаювання або перекусу на роботі. Особливість приготування відмінного пирога полягає в тому, що яблука, які є в даному випадку начинкою, обсмажуються, а в тісто додається кефір.
Складові:
- яйця - 2 шт .;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- сир - 200 г;
- яблука - 3 шт .;
- борошно - 1, 5 скл .;
- цукор - 100 г;
- масло - 2 ст. л .;
- кефір - 200 мл;
- кориця.
Спосіб приготування:
- Яблуко наріжте дрібними кубиками.
- Нагрійте на сковороді олію, обсмажте кубики фрукта на великому вогні. Приправте корицею.
- Розітріть сир з яйцем і цукром до однорідності, туди ж вилийте кефір.
- До тесту засипте борошно, розпушувач, перемішайте, потім відправте в цю ж ємність смажені яблука.
- Перелийте масу в форму для запікання і випікайте 30 хвилин.
Смачне сирне печиво - секрети випічки
Вироби, виготовлені з додаванням даного молочного продукту, обов'язково оцінять навіть ті, хто не любить їсти звичайний сир. Варто зазначити, що цей компонент добре поєднується практично з будь-якими інгредієнтами, крім того, він відмінно переносить високу температуру. Щоб отримати смачне печиво з сиру, врахуйте такі рекомендації:
- Купуйте сир тільки кремового або білого кольору, який має приємний відповідний запах і апетитний вигляд.
- Відмовтеся від продукту сірого кольору, має кислий або затхлий запах.
- Щоб печиво вийшло ніжніше, то перед приготуванням молочну масу краще протерти через сито.