Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Навіть дуже живильна закуска або легка вечеря можуть готуватися недовго, якщо використовуються не потребують обробки продукти. Тим, у кого часто трапляється дефіцит часу на підготовку меню до приходу гостей, рекомендовано записати хоча б один рецепт салату з копченою куркою - порятунок для будь-якої ситуації.

Як приготувати салат з копченою куркою

Робити страви з стегенцем легко, коли він вже термічно оброблений. Прибрати шкіру, плівки, кістка, нарізати, а після приготувати салат з копченою куркою, поклавши абсолютно будь-які компоненти. Заправкою може виступати оливкова олія, сметана, складний соус - з стегенцем дружить все. Єдина пара рекомендацій: намагайтеся не додавати тваринних білків і обов'язково перевіряйте якість магазинного продукту, тому що готове м'ясо не завжди хороше.

Рецепт салату з копченою куркою

Більшість закусок з стегенцем, який коптили в магазині, є експрес-стравами, оскільки таке м'ясо переважно купують, коли немає можливості запекти або обсмажити сире. Кожен рецепт салату з копченою куркою з наведених нижче може врятувати вас в умовах раптового візиту гостей або необхідності за короткий термін зробити багато закусок.

З корейської морквою

  • Час приготування: 1 година 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 1275 Отримати ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Салат з копченою куркою і корейської морквою серед усіх, що розглянуті тут, найдовший за часом створення, але тільки якщо вам доводиться спочатку маринувати головний коренеплід. При наявності законсервованої гострої моркви ви доповнюєте її стегенцем і іншими елементами пікантного салату і відразу насолоджуєтеся ім. Подачу здійснюють в глибокій мисці.

Складові:

  • окіст курячий;
  • морквина - 245 г;
  • перець гострий - 2 г;
  • коріандр - 1 ч. л .;
  • оцет - 10 мл;
  • цукор - 12 г;
  • майонез - 60 г;
  • банка кукурудзи.

Спосіб приготування:

  1. Посипати цукром, перцем, коріандром терту моркву. Залити оцтом, дати постояти годину, що не несучи в холодильник.
  2. Кукурудзяні зерна виловити шумівкою.
  3. З'єднати все з майонезом і нарізаним кубиками стегенцем.

З грибами

  • Час приготування: 12 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 1707 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Привабливий ситний листковий салат з копченою куркою і грибами - елемент святкового меню, особливо якщо зробити порційну подачу. Оформити її легко: згорнути смугу картону кругом, заповнити складовими салату по верствам, а після прибрати допоміжний елемент. При бажанні розкладіть по поверхні листочки петрушки кучерявої або інший свіжої зелені.

Складові:

  • печериці - 265 г;
  • стегенце - 400 г;
  • помідори вершки - 3 шт .;
  • сир - 125 г;
  • майонез - 25 г;
  • рослинна олія.

Спосіб приготування:

  1. Кубиками нарізані томати перемішати з стегенцем (порізати аналогічно за розміром).
  2. Гриби порізати навпіл, смажити 8 хвилин.
  3. Викласти шарами, починаючи стегенцем, закінчуючи сирної шапкою.

З чорносливом

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 2117 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Салат з копченою куркою і чорносливом має солодкий смак, забезпеченим сухофруктом і моцарелою, дуже поживний і привабливий. Якщо брати сир, який має класичну форму великого шматка, доведеться його натирати або знімати овощечисткой слайси, інакше постраждає зовнішній вигляд салату. Горіхи підходять будь-які, але переважні кешью / пекан.

Складові:

  • м'ясо від стегенець - 450 г;
  • чорнослив - 170 г;
  • горіхи - 75 г;
  • моцарелла perlini - 140 г;
  • соус соєвий - 15 мл.

Спосіб приготування:

  1. Запарений чорнослив нарізати соломкою, з стегенцем діяти аналогічно.
  2. Кульки моцарели порубати навпіл. Горіхи подрібнити.
  3. Зібрати салатик, зверху тонко розлити соус.

З сиром

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 1 227 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Салат з копченою куркою і сиром нагадує полегшений швидкий варіант Цезаря, в якому відсутня складно влаштований заправка, немає сухариків. Хоча, при наявності зайвого півгодини, можете порізати кубиками батон і обсмажити, щоб прикрасити готовий салат з копченого стегенця. Сир бажано брати тривалої витримки, тому що м'які сорти не дадуть тонкі слайси.

Складові:

  • стегенце - 300 г;
  • листя салатні - 100 г;
  • сир - 140 г;
  • велика сіль;
  • оливкова олія - 1 ч. л .;
  • оцет бальзамічний - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Помити листя салатні, розірвати руками.
  2. М'ясо порубати кубиками, сир нарізати слайсами.
  3. На плоскій тарілці зібрати гіркою на плоску тарілку. Перемішати, заправити олійно-оцтовим тандемом.

З кукурудзою

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 1044 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Салат з копченим стегенцем і кукурудзою привабливий зовні і на смак. При використанні консервованих зерен з них зливають воду і відразу пересипають їх в салатник. Заморожені потрібно прогріти на сковороді, щоб прибрати вологу зсередини, і остудити. Перцев можна взяти кілька, різних відтінків, від кожного відрізати третина: простий салатик стане яскравішим.

Складові:

  • стегенце - 350 г;
  • кукурудза - 200 г;
  • болгарський перець;
  • йогурт - 15 г;
  • рукола.

Спосіб приготування:

  1. Перець настругати півкільцями, кукурудзу висипати на друшляк.
  2. З стегенцем вчинити ідентично перцю - порізати короткими тонкими брусочками. Додати інші компоненти.
  3. Залити йогуртом, посипати подертій руками руколою.

З солоними огірками

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 959 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Простий салат з копченою куркою і солоними огірками за рахунок доповнення у вигляді маринованих грибів (рекомендовані опеньки, але відмінний смак створять і лисички, шампіньйони) виходить пікантним, легким, ідеально підходить до гречаної каші або турецькому булгуром. Заправити можна маринадом від грибів, виключивши сметану - салат з копченого стегенця стане менш жирним.

Складові:

  • опеньки мариновані - 150 г;
  • стегенце - 250 г;
  • огірочки солоні - 3 шт .;
  • сир твердий - 85 г;
  • сметана - на прошарок.

Спосіб приготування:

  1. У кожного опенька зрізати шапочки, укладати в салатник щільно.
  2. Зверху вкрити стегенцем (пласти), кубиками огірків (заздалегідь виловити з розсолу) і тертим сиром. Шари промащувати обов'язково.

З картоплею

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 859 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Поживний салат з копченою куркою і картоплею не підійде для дієти (крохмалистий бульбоплоди з стегенцем - тандем важкий), зате швидко вгамує вечірній голод. Він не найшвидший за швидкістю створення, тому що картоплю треба відварити (моркву можна залишити сирої - за бажанням), але все компенсується смаком, виглядом, поживністю. Сметану можете замінити на легкий майонез, а для пікантності ввести спеції.

Складові:

  • картопля - 2 шт .;
  • стегенце - 300 г;
  • сметана - 15 г;
  • морква;
  • кріп - 20 м

Спосіб приготування:

  1. Запекти картоплю, пропарити моркву. Порубати кубиками.
  2. Кріп помити, порвати.
  3. Укрити нарізаним стегенцем, полити сметаною, змішати.

Салат з копченої курки і ананаса

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 1789 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Солодкий, екзотичний, смачний, красивий - салат з копченої курки і ананаса давно полюбився не тільки професійним кухарям: у більшості господинь це теж коронний рецепт. Мінімум зусиль, але ціла феєрія смаку і естетичного захоплення. Для прикраси можна взяти горішки (обсмажені), продукти викладати стопкою, а всі верстви змащувати йогуртом.

Складові:

  • банка консервованих ананасів;
  • стегенце - 400 г;
  • сир - 190 г;
  • зубчик часнику;
  • йогурт - 35 мл.

Спосіб приготування:

  1. Порізати ананаси однаково з стегенцем.
  2. Часник (терти або нарізати і розчавити) ввести в йогурт.
  3. Додати сир, все перемішати в салатниці.

З помідорами

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: один тисячі сто вісімдесят три ккал.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Апетитний салат з помідорами і копченою куркою володіє легкими італійськими нотами, які стануть більш вираженими, якщо ви заміните оливковою олією майонез. Томати можна подвялить - салатик вийде ще цікавіше. Для цього їх ріжуть поздовжньо навпіл, збризкують маслом, солять, запікають до потемніння. Остудіть до змішування з стегенцем.

Складові:

  • томати черрі - 15 шт .;
  • стегенця підкопчені - 400 г;
  • оливки - 90 г;
  • яйце варене;
  • майонез - 15 г;
  • сік лимона - 12 г;
  • прованські трави.

Спосіб приготування:

  1. Почати створювати заправку: зробити суміш з майонезу, размятого яєчного жовтка, прованських трав, лимонного соку.
  2. Білок нарубати дрібно, черрі і оливки - четвертинками.
  3. Перемішати всі з нарізаним кубиками стегенцем, перед винесенням на стіл заправити.

Салат з копченим стегенцем і свіжим огірком

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 1094 ккал.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Салат з копченим стегенцем і свіжим огірком не має екзотичних компонентів, що не передбачає складних маніпуляцій, однак результат ідеальний. Секрет - правильно підібрані продукти плюс акуратна їх нарізка, при якій вони складають гармонійну композицію. Якщо ви взяли перепелині яйця, ріжте четвертинками. Майонез можна прибрати, поставивши на його місце 10% -ву сметану.

Складові:

  • стегенце - 300 г;
  • варені яйця - 3 шт .;
  • огірок - 200 г;
  • майонез - 20 г;
  • мелений перець.

Спосіб приготування:

  1. Огірок очищають, на тертці перетворюють в слайси.
  2. Яйця остуджують і з стегенцем ріжуть кубиками.
  3. Перемішують все, заправляють майонезом, перчать, настоюють півгодини.

З квасолею

  • Час приготування: 3 хвилини.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: тисячі сімсот тридцять вісім ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: легка.

Салат з копченим стегенцем і квасолею готується рівно 3 хвилини, які потрібні вам, щоб розкрити банку консервів, нарізати м'ясо, подрібнити сир і часник. Він легкий, тому рекомендований дівчатам, що стежать за калоріями на тарілці, особливо якщо взяти Пармезан або, навпаки, м'який Адигейський. Однак сухарики худнуть потрібно робити самостійно. При бажанні вводять спеції, які надають пікантність.

Складові:

  • банку червоної квасолі;
  • стегенця підкопчені - 350 г;
  • сухарики - 80 г;
  • зубчик часниковий;
  • сир - 120 г.

Спосіб приготування:

  1. Крупно натерти сир, подрібнити часник.
  2. Перемішати з квасолею, стегенцем (нарізати кубиками). Кинути сухарики.

З маринованою цибулею

  • Час приготування: 1 година 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: +1069 ккал.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Своїм складом салат з копченою куркою і маринованою цибулею може викликати здивування - всього 2 «серйозних» елемента, пучок зелені, заправка. Однак не недооцінюєте його. Відваріть пасту або картопля - ви отримаєте прекрасний вечеря, який підкорить вас своєю ситністю, обумовленої стегенцем. Лук рекомендовано брати фіолетовий - у нього ніжніше смак.

Складові:

  • ріпчаста цибуля - 3 шт .;
  • стегенце - 400 г;
  • пучок кропу;
  • оцет - 3 ст. л .;
  • цукор - 12 г;
  • перець чорний - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Скропити кільця цибулі оцтом, приправити, посолити.
  2. Через годину віджати, посипати кропом, доповнити нарізаним соломкою стегенцем.

З сухариками

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: +1287 ккал.
  • Призначення: на закуску.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Швидкий салат з копченим стегенцем і сухариками складе відмінний тандем будь-якого гарніру. При бажанні киньте туди ще трохи зеленої цибулі, а томатну пасту дозволено замінити кетчупом. Класти сухарики в цей салатик з стегенцем потрібно рівно перед його винесенням на стіл, змішувати - вже перед роздачею порцій гостям. Для більшої ситності поріжте сюди яйце.

Складові:

  • стегенця - 370 г;
  • зелений горошок - банку;
  • гірчиця діжонська - 10 г;
  • пачка сухариків;
  • томат-паста - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Виловлений з банки горошок доповнити нарізаним стегенцем (шматочки маленького розміру), посипати сухариками.
  2. Гірчицю влити до томатній пасті, збити, заправити салат.

Салат з пекінською капустою і копченим стегенцем

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 889 ккал.
  • Призначення: на перекус.
  • Кухня: домашня.
  • Складність приготування: легка.

Низькокалорійний салат з пекінською капустою і копченим стегенцем - ідеальний вибір під час схуднення. Ще більш поживним він стане, якщо сюди кинути нарізаний огірок, доповнений яєчним білком. Аналогічно можна робити його на вареному курячому філе. Цей рецепт салату з копченим стегенцем виручить, коли потрібно придумати швидкий, але корисний перекус.

Складові:

  • курячі стегенця - 350 г;
  • китайська капуста - 300 г;
  • яблуко;
  • лимон;
  • кунжут - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Помити пекінка, нашаткувати.
  2. Почистити яблуко, натерти, скропити соком лимона.
  3. Стегенце нарізати соломкою, натерти часточками цитруса (викинути їх після).
  4. Перемішувати легко, щоб не передавити компоненти. Посипати кунжутом.

Дізнайтеся більше рецептів приготування салату з копченою куркою.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія