Дуже багато смачних рецептів їжі розраховані на приготування в печі. Головна проблема після цього - бруд, який осідає всередині приладу (жири, запахи і т.д.). При виборі відповідної моделі слід знати, що таке каталітична очистка духової шафи або каталітична. У кожній моделі пристрою використовується один з методів.
Що значить каталітична очистка духовки
Кожна модель печі від компанії Bosch володіє одним і спосіб очищення поверхні стінок. Деякі господині навіть не знаю, що означає каталітична очистка духовки, хоча використовують її під час кожного приготування їжі. Слід розуміти, що після кожного включення і приготування їжі на стінках осідають залишки випарів, через деякий час техніка всередині буде виглядати дуже брудною.
Каталітична система очистки - функція прискореної хімічної реакції розпаду вуглеводнів (жирів) на вуглець, органічні залишки, воду. Відбувається це під впливом спеціальних окислювачів (жиропоглинальні речовини), які знаходяться на поверхні пористих стінок плити. Складається покриття з:
- абсорбент з нано-частинками;
- непориста, пориста підкладка;
- речовин, що викликають прискорення процесу окислення: оксид міді, діоксид церію, кобальт, марганець.
Каталітична очистка духової шафи відбувається повністю без вашої участі. Під час процесу приготування температура досягає показників, при яких активізуються очисні речовини. У моделях Bosch, як правило, жіропоглощающем емаль нанесена на стінки, задню поверхню і верхню панель (іноді на лопаті вентилятора). Використовується дана технологія в електричних духових шафах і газового горіння.
каталітична самоочищення
Основа принципу дії цієї технології полягає в розкладанні скупчився після готування жиру на сажу, воду, які потім будуть поглинені частинками-сорбентами. Самоочищення духовки bosch відбувається як тільки ви включили духову шафу і виставили температуру хоча б 140 градусів. Максимальної ефективності технологія досягається при 200 градусах. Вам не потрібно нічого додатково включати, активувати або робити. Процес відбувається повністю автоматично.
Піролітичне і каталітична очистка духовки - що краще
На даному етапі виробники пропонують два варіанти технологій для збереження в порядку внутрішній частині духовки. З цієї причини люди не знають піроліз або каталітична очистка краще. Кожен із способів має плюси і мінуси, які можуть вплинути на вибір. Наприклад, каталітична технологія вважається жорсткої, але і більш ефективною. Відбувається повне спалювання всіх забруднень до стану сажі при температурі 500 градусів.
Цей режим не типовий для процесу приготування, тому виставляє самостійно, всередині печі нічого стояти не повинно. На панелі є спеціальна програма самоочищення, яку потрібно буде активувати за інструкцією. За відгуками покупців всередині такі моделі техніки виглядають більш презентабельно, але під час самоочищення сильно нагріваються, тому в кімнаті не повинно бути тварин або дітей. Прилегла меблі теж може негативно відреагувати на такі зміни. До того ж потім потрібно буде ганчіркою промити внутрішні стінки, щоб очистити їх від сажі.
Каталітична очистка духовки - що це таке було описано вище і зараз слід розібратися, якими плюсами і мінусами володіє така техніка. На основі недоліків і переваг можна зробити вибір на користь одного із способів очищення. Можна виділити наступні сторони у цього методу:
позитивні
- Не потрібно додатково витрачати час, електроенергію, тому що очищення відбувається під час готування.
- Автоматична активація очисних процесів під впливом температури.
- Якість у всіх виробників фактично однакова, що виключає вплив на вартість приладу.
- Може застосовуватися в газових, електричних моделях з однаковою ефективністю.
- Дешевше інших видів очищення духовок.
негативні:
- Менша ефективність в порівнянні з іншими технологіями очищення.
- Мити руками поверхня дверцят, дно все ж доведеться, тому що жіропоглощающем емаль не покриває ці частини приладу.
- Внутрішні частини (напрямні, деко, гриль) потрібно очищати окремо самостійно.
- Якщо на покриття потрапить солодкий, молочний продукт, то властивості емалі будуть загублені.
- Не завжди за один раз розчиняє всі залишки жиру.
- Згодом буде потрібно заміна пластин або їх перевертання (якщо вони двосторонні).
Відео: каталітичний тип очищення духової шафи
Каталітична очистка духовки - відгуки
Світлана, 34 роки
Коли прийшли в магазин консультант запитав, який тип очищення нам потрібен і поставив у безвихідь цим питанням. За відгуками подруг я зрозуміла, що прі не частому використанні краще брати каталітичний варіант. Він не вимагає ніяких дій, головне, щоб покриття було на всіх стінках, а не тільки на задніх. Раз в 2-3 місяці протираю ручками дверцята.
Євгенія, 30 років
Вибирали між різними моделями духових шаф, але бюджет був обмежений, тому взяли з каталітичним очищенням. Не знаю чи працює покриття так як потрібно, але не помічала за 6 місяців користування, щоб стінки або задня панель були брудними. Деко, решітку доводиться мити окремо, але це дрібниці, враховуючи зекономлені гроші.
Любов, 45 років
Раніше була дорога духовка з піролізом, але з часом на меблях, яка стояла щільно до неї, почали з'являтися плями через постійне нагрівання при очисному режимі. Нову модель взяли з каталітичним методом очищення. Повністю задоволена станом техніки, пройшов рік і всього пару раз помила дверцята від залишків їжі.