Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Тоненькі вірменські борошняні коржики можуть стати повноцінною складовою багатьох страв завдяки їхньому смаку. Дуже оригінальними виходять рулети з них з різними начинками, і особливо з крабовими паличками (сурімі). Є багато відмінних рецептів таких ролів, з якими ви скоро будете ознайомлені.

Як приготувати лаваш з крабовими паличками

Для страви використовують тонкі коржі овальної форми. Щоб приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, виглядає красиво, закруглені краєчки можете відрізати. Потім залишається змастити корж, щоб вона не втратила своєї еластичності, нафарширувати начинкою і загорнути рол. Залежно від рецепта подають ласощі холодним або попередньо обсмаженою. Є кілька підказок з приводу того, як приготувати закуску:

  1. Якщо готуєте дієтичний рулет з крабовими паличками в лаваші, майонезом його не змащувати, візьміть краще сметану або натуральний йогурт.
  2. Іноді соус викладають на всі верстви страви, що не так просто зробити. Не намагайтеся розподілити його ложкою, це дуже незручно. Налийте краще в пакет, акуратно проткніть і наносите сіточкою.
  3. Щоб блюдо добре просочилося, на годину відправте його в холодильник перед подачею.

начинка

Базовий інгредієнт завжди розморожують, а потім нарізають кубиками, соломкою або натирають. Для змазування листів використовують соуси з майонезу, сметани, гірчиці, кетчупу, масла, лимонного соку, часнику, спецій і трав. Начинка для лаваша з крабових паличок може бути приготовлена з додаванням наступних продуктів:

  • свіжих овочів: помідорів, моркви, болгарського перцю, огірків, пекінської капусти;
  • твердого, м'якого, плавленого сирів;
  • солоних і маринованих грибів і овочів;
  • відварених яєць;
  • риби;
  • ікри;
  • зелені;
  • м'яса;
  • ковбасних виробів;
  • горіхів;
  • кукурудзи;
  • горошку;
  • сирної заправки.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками - рецепти

Вибір страв дуже великий, є варіанти прості, на швидку руку, і більш складні, які доречніше будуть на святковому столі. Будь рецепт приготування рулету з лаваша ви сміливо можете адаптувати під себе, виключити продукти, які не дуже любите і додати те, чого віддаєте перевагу. Роли роблять тонкими, діаметром 3-4 сантиметри і товстими, які потім ріжуть на неширокі порційні шматки. Запам'ятайте кілька покрокових рецептів для різних випадків.

Лаваш з крабовими паличками

  • час приготування: 1 годину;
  • кількість порцій: 20 шт .;
  • калорійність страви: 134 в 100 г;
  • призначення: холодна закуска;
  • кухня: азіатська;
  • складність приготування: невисока.

Рулет з лаваша і крабових паличок з додаванням сиру, сметани і зелені обов'язково сподобається вам, тому запам'ятайте його рецепт з фото. Якщо має бути свято, приготуйте цю легку, але ситну закуску. Якщо ви будете застосовувати нежирні сир і сметану, то ласощі з вірменського лаваша вийде дуже низькокалорійним, завдяки чому є його зможуть навіть люди, що дотримують дієту.

Складові:

  • лаваш - 3 шт .;
  • свіжий кріп - пучок;
  • часник - 3 зубчики;
  • сир нежирний - 350 г;
  • сметана - 115 мл;
  • палички з м'яса краба - 180 г.

Спосіб приготування:

  1. Перемішайте сметану з сиром, посіченою зеленню, давленим часничком.
  2. Кожен коржик спочатку змастіть сирною начинкою, потім посипте сурімі, порізаними дрібними кубиками. Від країв трохи відступайте.
  3. Поверніть кожну заготовку трубочкою, остудіть і подавайте.

З огірком

  • час приготування: 15 хвилин;
  • кількість порцій: 6 шт .;
  • калорійність страви: 143 ккал на 100 г;
  • призначення: закуска (холодна);
  • кухня: європейська;
  • складність приготування: легка.

Наступний рецепт дуже виручить людей, у яких продуктів не вистачає на повноцінний салат. Лаваш з крабовими паличками і огірком - апетитне і ситне ласощі. Для нього не потрібно істотної кількості компонентів. Якщо яйця, що входять до складу страви, ви відваріть заздалегідь, то процес приготування рулету з тонкого лаваша відніме у вас чверть години, не більше, тому закуску сміливо можна назвати швидкою.

Складові:

  • цибуля-порей - 1 шт .;
  • лаваш (вірменський) - 1 шт .;
  • сіль, сушена кінза, перець;
  • палички з м'яса краба - 7 шт .;
  • яйця варені - 3 шт .;
  • огірок - 1 великий;
  • майонез;
  • зелень - половина пучка.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте сурімі, порей і огірок, натріть яйця, порубати зелень.
  2. Коржик змастіть майонезом.
  3. Викладіть яйця, зверху зелень, інші продукти, посоліть, поперчіть.
  4. Поверніть щільний рол. Остудіть в холодильнику або подавайте відразу.

З яйцем

  • час приготування: 30 хвилин;
  • кількість порцій: 14 шт .;
  • калорійність страви: 154 на 100 г;
  • призначення: закуска (холодна);
  • кухня: європейська;
  • складність приготування: легка.

Лаваш з крабовими паличками і яйцем - це закуска, від якої практично кожна людина буде без розуму. У наступному рецепті пропонується приготувати її на соусі тартар, який надає додаткову кислинку і пікантність, а не на звичайному майонезі. Крім того, в ласощі кладуть плавлений сирок, кілька зубчиків часнику. Рулетик, поданий порційними шматочками, чудово виглядає, це добре помітно на фото.

Складові:

  • соус тартар - 3-4 ст. л .;
  • лаваш - 2 пласта;
  • яйця - 2 шт .;
  • петрушка - половина пучка;
  • палички з м'яса краба - 0, 2 кг;
  • плавлений сир - 100 грам;
  • молодий часник - 2 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Натріть сир, варені яйця, сурімі.
  2. Перемішайте з рубаною зеленню, давленим часником, соусом.
  3. Рівномірно розподіліть по тонким коржикам начинку.
  4. Поверніть рол, замотайте в харчову плівку або фольгу. Перед тим, як нарізати на порційні шматки, потримайте в холодильнику годину-другу.

З сиром

  • час приготування: 20 хвилин;
  • кількість порцій: 8 шт .;
  • калорійність страви: 144 в 100 г;
  • призначення: холодна закуска;
  • кухня: європейська;
  • складність приготування: легка.

Крабові палички в лаваші з сиром - одне з найпростіших у виконанні страв. Хоча закуска і складається з мінімуму інгредієнтів, вона виходить просто чудовою. У рецепті, з яким ви познайомитеся найближчим часом, використовується майонез, але ви можете змінити його на який-небудь оригінальний соус: вершковий, часниковий, сметанний або навіть на томатної основі.

Складові:

  • кріп - половина пучка;
  • палички з м'яса краба - 150 г;
  • майонез;
  • сир твердий - 100 г;
  • лаваш - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте з порізаними кубиками сурімі і рубаним кропом тертий сир.
  2. Змастіть тоненьку корж майонезом.
  3. Розподіліть начинку, згорніть тугий крабовий рулет. Остудіть, подавайте до столу.

З сиром і часником

  • час приготування: 20 хвилин;
  • кількість порцій: 8 шт .;
  • калорійність страви: 163 в 100 г;
  • призначення: холодна закуска;
  • кухня: італійська;
  • складність приготування: легка.

Рулет з лаваша з крабовими паличками і часником виходить пікантним, ситним. Таке ласощі сміливо можна подавати на святкове застілля, на якому передбачаються спиртні напої. Ця холодна закуска допоможе гостям не зголодніти задовго до подачі гарячого. У страві використовується ковбасний сир, який має специфічний смак, тому солі в нього краще не додавати.

Складові:

  • сир ковбасний - 0, 35 кг;
  • лаваш - 2 шт .;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • майонез - 0, 2 л;
  • палички з м'яса краба - 0, 4 кг.

Спосіб приготування:

  1. На великій тертці натріть сурімі і сир. Перемішайте з розчавленим часником, майонезом.
  2. Розкладіть на столі коржі і однаковим шаром розподіліть по ним начинку.
  3. Скачайте два рулету.
  4. Оберніть їх харчовою плівкою, дайте трохи постояти в холодильнику, а потім подавайте, порізавши шматочками.

Крабовий салат в лаваші

  • час приготування: 40 хвилин;
  • кількість порцій: 6 шт .;
  • калорійність страви: 187 на 100 г;
  • призначення: холодна закуска;
  • кухня: французька;
  • складність приготування: середня.

Салат в лаваші з крабовими паличками - звичне всім ласощі. Оригінальність його полягає в способі подачі. Деякі господині відзначають, що цю закуску на святковому столі пробують навіть ті люди, які до звичайного салату ставляться байдуже. У складі страви немає нічого нового: консервована кукурудза, варені курячі яйця, свіжий огірочок.

Складові:

  • лаваш - 1 шт .;
  • кріп - 1 пучок;
  • майонез - 0, 2 л;
  • огірок - 1 великий;
  • палички з м'яса краба - 0, 2 кг;
  • кукурудза - 1 банка;
  • варені яйця - 4 шт.

Спосіб приготування:

  1. Всі складові страви поріжте дрібними кубиками, зелень порубати. Перемішайте з майонезом.
  2. Розкладіть на столі корж.
  3. Розподіліть начинку, трохи відступаючи від країв.
  4. Поверніть тугий рулет. Оберніть плівкою, помістіть на годину-дві в холодильник.
  5. Акуратно поріжте порційними скибочками, подавайте.

Рулет: лаваш, гриби, крабові палички

  • час приготування: 30 хвилин;
  • кількість порцій: 10 шт .;
  • калорійність страви: 161 на 100 г;
  • призначення: холодна закуска;
  • кухня: європейська;
  • складність приготування: легка.

Ще один простий і смачний варіант закуски. Рулет з лаваша з грибами і крабовими паличками буде доречний на будь-якому столі, його можна навіть взяти з собою на природу, щоб перекусити, поки шашлик буде готуватися. У рецепті рекомендується використовувати мариновані опеньки. Однак, їх ви можете замінити на будь-які консервовані гриби, наприклад, грузді, печериці або білі.

Складові:

  • лаваш - 2 листи;
  • зелень - пучок;
  • палички з м'яса краба - 0, 2 кг;
  • майонез - 0, 1 кг;
  • опеньки мариновані - 0, 2 кг;
  • сир плавлений - 2 шт .;
  • часник - 1 зубок.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть сурімі, гриби. Сирки натріть дрібно.
  2. Роздавлений часник перемішайте з майонезом і рубаною зеленню.
  3. Змастіть корж отриманим соусом, зверху викладіть решту продуктів.
  4. Скрутіть щільні рулети. Потримайте їх у холодильнику, обгорнутими плівкою, півгодини, потім наріжте і подавайте.

З корейської морквою

  • час приготування: 1 годину;
  • кількість порцій: 12-16 шт .;
  • калорійність страви: 155 на 100 г;
  • призначення: холодна закуска;
  • кухня: азіатська;
  • складність приготування: легка.

Закуска, яку ви приготуєте за цим рецептом, виходить не тільки дивовижно смачною, але і дуже красивою в розрізі, що без праці можна побачити на фото. Лаваш з корейською морквою і крабовими паличками виходить злегка гоструватим, дуже соковитим. Усім шанувальникам азіатських закусок ці ласощі гарантовано припаде до смаку. Запам'ятайте, як приготувати такий рол.

Складові:

  • лаваш - 2 листи;
  • огірок - 2 шт .;
  • морквина по-корейськи - 0, 2 кг;
  • варені яйця - 6 шт .;
  • палички з м'яса краба - 0, 2 кг;
  • шинка - 0, 2 кг;
  • сир - 0, 2 кг.

Спосіб приготування:

  1. Перед тим, як зробити рулетик, всі інгредієнти, крім морквини і сиру, поріжте дрібними кубиками, поділіть навпіл.
  2. Викладіть коржі на стіл. У кожен викладайте інгредієнти, чергуючи тонкими смугами: сурімі, морквину, шинку, огірок, сир.
  3. Скрутіть два щільних рулету. Оберніть харчовою плівкою. Приберіть в холодильник на годину, потім поріжте і подавайте.

З сиром обсмажений

  • час приготування: 1 годину;
  • кількість порцій: 14-18 шт .;
  • калорійність страви: 198 на 100 г;
  • призначення: гаряча закуска;
  • кухня: азіатська;
  • складність приготування: висока.

Запечена рулет з лаваша з крабовими паличками подається теплим, що робить його ще смачніше. Блюдо обсмажується в спеціальному клярі, приготованому з борошна, курячих яєць і молока. Завдяки цьому порції дуже зручно їсти, не потрібно побоюватися того, що начинка випаде на тарілку. Готується закуска з додаванням м'якого вершкового сиру, але за бажанням можете замінити його на ковбасний або твердий.

Складові:

  • палички з м'яса краба - 0, 4 кг;
  • зелень - 0, 5 пучка;
  • вершковий сир - 0, 2 кг;
  • лаваш - 2 листи;
  • яйця - 3 шт .;
  • борошно - 1, 5 ст. л .;
  • молоко - 5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть зелень, сурімі, перемішайте.
  2. Викладіть тонкі коржі на стіл. Кожну змастіть половиною сиру. Розподіліть частина начинки. Скрутіть тугі рулети, залиште на деякий час.
  3. Збийте яйця з молоком, додайте борошно.
  4. Поріжте роли на порційні шматочки.
  5. Кожен шматочок умочуйте в кляр. Обсмажте на середньому вогні з кожного боку до рум'яної.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія