Сучасні господині йдуть на різні хитрощі, щоб нагодувати своїх чоловіків не тільки смачним блюдом, але і корисним для організму, тому салати з яловичини з овочами, курячими яйцями і сиром користуються популярністю. Чоловічі мрії - це холодна страва, що поєднує в собі масу корисних і поживних компонентів.
Чоловічі мрії - особливості приготування салату
Дане блюдо однаково вдало підходить для того, щоб вразити гурмана і смачно нагодувати втомленого після роботи главу сім'ї. Секрет успіху полягає в правильному поєднанні інгредієнтів. Способів приготування істинно чоловічого салату існує чимало. Наприклад, є рецепт, де м'ясо яловичини, яке використовується традиційно, замінюють копченим або відварною курячим філе. Завдяки цьому страва набуває більш ніжний смак, особливо в поєднанні з шматочками ананаса і волоськими горіхами.
Для класичного рецепту страви беруть відварне м'ясо, яйця круто, овочі і сир твердих сортів. Важливо враховувати, що закуску готують шарами, кожен з яких промащують соусом. Не рекомендується для заправки брати майонез промислового виробництва. Не менш ситним, але при цьому дуже корисним вийде блюдо з нежирною сметаною або йогуртом знежиреним.
Як приготувати салат Чоловічі мрії? Для цього не потрібно особливих зусиль. Основний інгредієнт - м'ясо, яке потрібно відварити. При покупці рекомендується вибирати свіже, бажано не заморожене, а охолоджене філе. Колір яловичини повинен бути темно-червоним, без синього або фіолетового відтінку. Щоб вийшло смачне м'ясо, рекомендується зварити його в воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю. Варене філе обробляють на дрібні волокна.
Для зручності в процесі приготування страви рекомендується підготувати інгредієнти заздалегідь, розклавши в невеликі миски. Після цього потрібно вибрати плоску широку тарілку і укласти на дно листя салату. Коли посуд і компоненти готові, приступають до викладення шарів. Для прикраси можна використовувати дрібно натертий жовток, горіхи або сир. Нижче описані різноманітні рецепти, як приготувати цю страву з різними видами м'яса і іншими інгредієнтами з фотоінструкцію.
Як маринувати цибулю для салату Чоловічі мрії
Рецепт цієї закуски на увазі зміст ріпчастої цибулі. Цей овоч відрізняється гостротою і гіркуватим смаком через вміст флавоноїдів, тому перед використанням його потрібно замаринувати. Салати з маринованою цибулею користуються великою популярністю, тому практично кожна господиня має свій рецепт маринаду. Для швидкого виведення гіркоти рекомендується обдати нарізаний овоч окропом. Чим дрібніше вам вдасться нашаткувати цибулю, тим швидше він промаринуется.
Як замаринувати цибулю в оцті:
- Потрібно взяти 1 велику цибулину.
- Почистити і порізати овоч тонкими півкільцями.
- Помістити все в скляну або металеву миску.
- Закип'ятити близько 100 мл води.
- Додати 3 ложки оцту (9%), 1 ложку цукру, ¼ ложки солі.
- Залити підготовлений раніше цибулю.
- Залишити на 1, 5 години.
Рецепт салату Чоловічі мрії
Існує чимало способів, як приготувати цю закуску, щоб вийшло смачно, оригінально, ситно. За основу можна взяти варену телятину або курку. Викладати компоненти потрібно шарами, кожен промащуючи соусом. Не рекомендується використовувати покупної майонез. Набагато смачніше закуску зробить домашній сметанний соус з насінням льону, меленим горіхом, зеленню. Картопля, морква та інші інгредієнти рекомендується різати дрібними кубиками або соломкою. Чим дрібніше вдасться порубати компоненти, тим вишуканіше вийде блюдо.
З вареної яловичиною
Традиційно для Чоловічих мрій використовується відварна яловичина. Варто зазначити, що цей вид м'яса лікарі рекомендують вживати пацієнтам після операцій і тривалого лікування, адже воно містить багато корисних протеїнів, які допомагають відновити сили. Крім неоціненну користь, страва виходить дуже ситним і смачним. Салат з м'яса яловичини підійде для святкового столу або сімейної вечері. Нижче наведено покроковий фоторецепт страви.
Складові:
- яловичина відварна - 400 г;
- цибуля маринована - 70 г;
- яйце круто - 3 шт .;
- твердий сир - 150 г;
- соус.
Спосіб приготування:
- Розібрати на волокна, дрібно порізати м'ясо.
- Яйця очистити, потерти на тертці окремо білки і жовтки.
- Сир потерти на дрібній тертці.
- Викласти шарами: яєчний білок, яловичина, цибуля, жовток.
- Кожен шар промащують майонезом або іншим соусом.
- Зверху прикрашають блюдо тертим сиром.
З куркою
Дуже ніжним і легким виходить страва, якщо за основу взяти курячу грудку. Це може бути відварене філе або копчене, за бажанням господині. Така закуска сподобається не тільки чоловікам, але і всім членам сім'ї, при цьому він залишається не менше корисним, ніж класичний варіант з яловичиною. Завдяки свіжим овочам в складі закуска виходить з оригінальним свіжим смаком. Оригінальний соус дозволить салатом Чоловічі мрії з куркою прикрасити святкове застілля.
Складові:
- пекінська капуста - 1 качан;
- курка відварна - 280 г;
- томати - 70 г;
- цибуля маринована - 70 г;
- сир - 80 г;
- чіпси - 1 невелика упаковка;
- бекон - 7 шматочків;
- сметана - 120 г;
- лимон - 1/2 частина;
- часник - 2 зубчики;
- цукор - 5 г;
- оливкова олія - 60 мл;
- перець гострий.
Спосіб приготування:
- Дрібно шаткують пекінську капусту, укладають на дно тарілки.
- Курку розбирають на волокна, укладають зверху.
- Бекон підсмажують до хрускоту, подрібнюють, посипають шар курки.
- Томати нарізують кубиками, укладають зверху разом з маринованою цибулею.
- Для приготування заправки збивають сметану з цедрою лимона, часником, оливковою олією, цукром.
- Всі верстви промазують соусом і посипають чіпсами.
- Зверху прикрашають салат тертим сиром.
З картоплею
Щоб ситно нагодувати всю сім'ю, можна використовувати рецепт з додаванням солоних огірків і звичайної картоплі. Чоловічі мрії з картоплею - це дуже смачно. Блюдо виходить корисним, поживним, пікантним з вираженою внутрішньою структурою. Для салату можна використовувати куряче філе або яловичину. Обидва варіанти гармонійно впишуться в даний рецепт.
Складові:
- відварне м'ясо яловичини - 500 г;
- маринована цибуля - 150 г;
- солоні огірки - 3 шт .;
- сир - 200 г;
- яйця круто - 4 шт .;
- картопля відварна - 4 шт .;
- майонез.
Спосіб приготування:
- Нарізають дрібними кубиками варену яловичину.
- Картоплю натирають на крупній тертці.
- Огірки солоні нарізають дрібними кубиками.
- Яйця чистять, натирають на дрібній тертці.
- Викладають половину яловичини, промащують майонезом.
- Зверху викладають по черзі цибулю, картоплю, солоні огірки.
- Всі верстви промащують майонезом.
- Зверху укладають залишилася яловичину.
- Прикрашають салат тертим сиром.
З ананасом
Даний рецепт стане прикрасою святкового столу. Ананаси додадуть салату особливий вишуканий смак, зроблять його ніжним і легким. Іноді рецепт доповнюють грибами. Чоловічі мрії з ананасом також популярні, як традиційний варіант з яловичиною. Допускається викладення інгредієнтів шарами або перемішування всіх компонентів. У першому випадку шар ананасів знаходиться між яйцем і сиром, а в другому фрукти використовують для декорування. Нижче представлений фоторецепт закуски.
Складові:
- курка відварна - 260 г;
- цибуля - 40 г;
- перець солодкий - 90 г;
- зелений салат - 1 пучок;
- майонез;
- зелень;
- ананаси консервовані - 70 м
Спосіб приготування:
- Перець розрізають на половинки, очищають від насіння.
- Курку, цибуля, зелень, ананаси дрібно нарізають.
- Лук ошпарюють окропом, щоб прибрати гіркоту.
- Все змішують в салатник з майонезом.
- Викладають салат в половинки перцю.