Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Суші салат - це відмінна низькокалорійна закуска. Зробити його в домашніх умовах зовсім неважко. У порівнянні з трудомістким приготуванням рол, з яким не кожна господиня може впоратися, ці рецепти освоїть кожен. Ця страва гідно оцінять любителі японської кухні.

Як приготувати салат Суші

Ця страва красиво і незвично виглядає на святковому столі. Ошатний і смачний салат стає все більш популярним серед наших співвітчизників. Інгредієнти прості, а результат чудовий. Приготування салату Суші на перший погляд може здатися складним завданням, але покроковий рецепт простий. Хочете, щоб ваше блюдо мало презентабельний вигляд і апетитний смак, тоді прийміть до відома наступні рекомендації:

  • Необхідно правильно зварити рис. Технологія приготування цієї крупи для закусок відрізняється від звичайної. Коли рис вариться - не потрібно його заважати, необхідно почекати поки випарується вся вода.
  • Якщо ви готуєте суші-торт, де за рецептом передбачено викладання шарів, важливо добре промазати їх заправкою, щоб в кінцевому підсумку він не виявився сухим.
  • Листковий салат повинен постояти деякий час в холодильнику. Йому потрібно як слід просочитися.

Салат Суші - рецепт з фото крок за кроком

Рецепт салату Суші не важко придумати самостійно. Крім традиційного японського рису, норі, червоної риби, в нього можна сміливо додавати інші інгредієнти. Свіжі овочі, креветки, гриби, куряче філе, зелень, не будуть зайвими. Головне, щоб дотримувалися правильне поєднання продуктів. Таке блюдо містить в собі збалансовану кількість вуглеводів, жирів, білків. А це забезпечує нормальну життєдіяльність організму. Салат зі смаком суші називають «ледачі роли», тому що він простий в приготуванні.

шарами

  • Час приготування: 67 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 130 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Листковий салат Суші - дуже смачна страва. Воно відмінно доповнить обідній стіл, урізноманітнює щоденний раціон домочадців. Продукти використовуються як при приготуванні суш. В результаті смак у страви виходить максимально наближений до них. Для того щоб салат мав привабливий вигляд, кола з нори покладіть на тарілку, акуратно виріжте по контуру. Вони будуть рівні і начинка розподілиться рівномірно. Вживаючи такий смачний салат, можна опинитися в японському ресторані, не виходячи з дому.

Складові:

  • рис - 325 г;
  • авокадо - 1 шт .;
  • огірки - 2 шт .;
  • лосось - 185 г;
  • лист норі - 2 шт .;
  • васабі порошок- 23 г;
  • кунжут - 12 г;
  • соєвий соус - 45 мл.

Спосіб приготування

  1. З листів норі виріжте два рівних кола.
  2. Промийте рис, відваріть в пропорції 1: 1, 5. Він не повинен склеиваться. Дайте йому охолонути.
  3. На одне коло викладіть варений рис.
  4. Залийте порошок васабі водою і добре перемішайте. Нанесіть поверх рису тонким шаром.
  5. Наступний шар: нарізаний огірок і лосось. Поверх викладіть рис. Потім знову огірок з подрібненим авокадо, заправити соусом.
  6. Останнім шаром будуть шматочки лосося, зверху присипані насінням кунжуту.

C червоною рибою

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 195 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Любителі японської кухні зобов'язані знати, як приготувати таку страву у себе вдома. Врахуйте, що салат Суші з червоною рибою краще вживати через дві години після приготування. Він повинен добре просочитися в холодильнику. Додавати спеції необхідно на свій розсуд. До червоній рибі добре підходить мелений коріандр, кмин, солодка мелена паприка, сік лимона, розмарин, естрагон. Ці спеції розкриють неперевершений смак морепродукту.

Складові:

  • рис - 385 г;
  • слабосоленая риба (лосось або форель) - 300 г;
  • огірки свіжі - 2 шт .;
  • морква - 50 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • цибуля фіолетовий - 1 шт .;
  • зелена цибуля - пучок;
  • кріп - пучок;
  • васабі - 25 г;
  • майонез - 125 г.

Спосіб приготування

  1. Перемішуємо майонез з васабі в неметалевої ємності. Ця суміш послужить заправкою для майбутнього салату.
  2. Варимо рис до готовності, після залишаємо на 30 хвилин, щоб він охолов.
  3. Морква і яйця теж варимо, даємо охолонути.
  4. Червону рибу ріжемо невеликими шматочками, а огірки маленькими кубиками, шаткуємо цибулю і зелень.
  5. Остигнула морква і яйця натираємо на тертці. Яйця, зелена цибуля перемішуємо, додаємо заправку.
  6. Викладаємо шари закуски. Спочатку кладемо рис, промазуємо заправкою, далі риба, кріп, фіолетовий лук, огірок. Поверх огірка промазати заправкою. Далі яйця з цибулею, присипаємо морквою. Останній шар змащуємо заправкою.

ледачі суші

  • Час приготування: 55 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 137 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Якщо немає часу щоб крутити роли, рецепт салату Ледачі суші - це найкраща альтернатива. Інгредієнти залишаються ті ж, а технологія приготування інша. Такий простий, швидкий рецепт врятує господиню при незапланований прихід гостей, підійде для святкового столу. Сухе біле вино, зелений чай відмінно поєднуються з японським блюдом. Цей салат підійде любителям дарів моря.

Складові:

  • круглий рис - 250 г;
  • сьомга слабосолона - 175 г;
  • огірки свіжі - 250 г;
  • авокадо - 1 шт .;
  • соєвий соус - 36 мл;
  • лист норі - 1 шт .;
  • сіль - 7 м

Спосіб приготування

  1. Рис відварюємо в підсоленій воді до готовності.
  2. З огірків і авокадо знімаємо шкірку, і нарізаємо кубиками.
  3. Сьомгу ріжемо невеликими шматочками.
  4. Лист норі рвемо на маленькі частини, як листя салату.
  5. У остиглий рис додаємо всі подрібнені інгредієнти, заправляємо соєвим соусом і добре перемішуємо.

Філадельфія

  • Час приготування: 96 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 215 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Салат Суші-торт Філадельфія є улюбленим у багатьох людей. Його надзвичайне смакове схожість з ролами «Філадельфія» пояснюється ідентичністю інгредієнтів. Щоб салат не був схожий на олів'є, а мав привабливий вигляд, викладіть його в готову форму або сформований кільце з фольги. Головне - не перестаратися з соєвим соусом. Його велика кількість зруйнує форму, закуска може розсипатися.

Складові:

  • авокадо - 1 шт .;
  • довгий рис - 225 г;
  • сьомга слабосолона - 245 г;
  • сир «Філадельфія» - 185 г;
  • огірки - 2 шт .;
  • рисовий оцет - 18 мл;
  • соєвий соус - 55 мл;
  • ікра червона - 55 г;
  • сіль за смаком;
  • невеликий кунжут - 35 м

Спосіб приготування

  1. Рис відварити до готовності в підсоленій воді. Додайте рисовий оцет, добре перемішайте.
  2. Огірки і авокадо очистіть і наріжте кубиками. Рибу - тонкими смужками.
  3. Викладіть рис по краях форми, по дну розподіліть невелику кількість огірків з авокадо. Слідом викладаємо сир, потім шар риби і рису. Потім потрібно скропити салат соєвим соусом. Далі за такою ж схемою викладаємо продукти, що залишилися. Верхівку салату прикрашаємо червоною ікрою, присипаємо кунжутом.

C авокадо

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 105 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Салат Суші з авокадо - це тандем заморського овоча з червоною рибою, який принесе калейдоскоп відчуттів вашим смаковим рецепторам. Важко уявити будь-рол без цього корисного і простого продукту. Він додає страві свіжості, аромату. Варіть добре промитий рис не перемішуючи. Цю закуску зможе приготувати в домашніх умовах навіть недосвідчений кулінар.

Складові:

  • рис - 125 г;
  • салат - 1 качан;
  • авокадо - 2 шт .;
  • крабові палички - 250 г;
  • огірок - 1 шт .;
  • васабі - 14 г;
  • майонез - 38 г;
  • соєвий соус - 17 мл;
  • рисовий оцет - 65 мл;
  • цукор - 25 г;
  • гірчиця - 15 г;
  • кунжутне масло - 8 м

Спосіб приготування

  1. Промиваємо і відварюємо рис до готовності.
  2. Шаткуємо салат, свіжий огірок нарізаємо смугами, авокадо і крабові палички кубиками.
  3. Порошок васабі з'єднуємо з майонезом, соєвим соусом, рисовим оцтом, цукром і кунжутним маслом.
  4. Змішуємо рис і овочі, заправляємо соусом.

C норі

  • Час приготування: 38 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 160 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: легка.

Салат Суші-торт з листами норі легко приготувати. Допоможе в цьому рецепт з фото. Це дієтичне і апетитне блюдо доведеться багатьом до смаку. Водоростями не тільки обертають суші, їх додають у безліч страв. Вони корисні, містять велику кількість вітамінів, йоду, омега-3 кислот. Щоб листи норі акуратно виглядали в салаті, нарізуйте їх ножицями.

Складові:

  • рис - 220 г;
  • листя норі - 2 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • форель слабосолона - 195 г;
  • соєвий соус - 66 мл;
  • рисовий оцет - 38 мл;
  • рослинне масло - 25 мл;
  • кунжут - за смаком.

Спосіб приготування

  1. Відваріть рис, влийте масло і оцет, добре перемішайте.
  2. Огірки і рибу наріжте смугами.
  3. Листи норі акуратно розріжте ножицями на тонкі смужки.
  4. Всі інгредієнти перемішайте, злегка полив соєвим соусом. Перед подачею посипте кунжутом.

З крабовими паличками

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 185 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Дізнайтеся, як приготувати швидко і смачно салат Суші з крабовими паличками. Він підійде як на звичайний прийом їжі, так і на святкове застілля. Ця страва оригінальне і просте в приготуванні. Якщо його красиво прикрасити зернами граната, воно неодмінно стане родзинкою святкового столу. Для салату беріть великі крабові палички від перевіреного виробника.

Складові:

  • крабові палички - 8 шт .;
  • авокадо - 1 шт .;
  • сирний сир - 155 г;
  • рис - 75 г;
  • яблучний (винний) оцет - 9 мл;
  • васабі - за смаком;
  • маринований імбир - за смаком.

Спосіб приготування

  1. Рис варимо в підсоленій воді. Додаємо яблучний оцет.
  2. Авокадо і крабові палички нарізаємо кубиками.
  3. Сирний сир змішуємо з васабі і маринованим імбиром.
  4. З'єднуємо всі інгредієнти, перемішуємо, викладаємо в порційні страви.

З сиром

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 115 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: середня.

Салат Суші з сиром - апетитне ласощі на кожен день. Незвичне, але доречне поєднання інгредієнтів неодмінно всім сподобається. Замість шампіньйонів можна взяти інші гриби - гливи, грузді, лісові. Цей незвичайний салат додасть оригінального японського колориту вашого столу. Він складається тільки з корисних інгредієнтів. Морепродукти і сир варто включати в свій раціон харчування мінімум раз в тиждень.

Складові:

  • рис - 175 г;
  • морська капуста комбу - 1 смужка;
  • тертий твердий сир - 65 г;
  • свіжоморожені очищені креветки - 350 г;
  • сушені печериці - 8 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • цукор - 2 ст. л .;
  • соєвий соус - 63 мл;
  • мирин - 2 ч. л .;
  • кріп - пучок;
  • чорний мелений перець - 3 г;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування

  1. Варимо рис до готовності. Додаємо сир, добре перемішуємо. Перекладаємо в плоску тарілку і розгладжуємо поверхню ложкою.
  2. Цибулю ріжемо півкільцями, висипаємо в розігріту сковороду і тушкуємо до м'якого стану. Всипаємо креветки, солимо, перчимо і перемішуємо. Тушкуємо 3 хвилини.
  3. Гриби, попередньо замочені у воді дістати і відокремити ніжки від капелюшків. Капелюшки варимо у воді 3 хвилини. Всипаємо цукор, половину соєвого соусу. Тушкуємо близько 5 хвилин. Всипаємо мирин, знімаємо з вогню.
  4. На рис шарами викладаємо креветки з луком, розгладжуючи поверхню ложкою. Виливаємо соєвий соус, поверх посипаємо грибами і кропом.

З креветками

  • Час приготування: 55 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персони.
  • Калорійність страви: 102 ккал / 100 г.
  • Призначення: на обід, на вечерю.
  • Кухня: японська.
  • Складність приготування: складна.

Салат Суші з креветками легко приготувати в домашніх умовах. Яскраву презентацію оригінального страви забезпечать підсмажені листя норі. Їх необхідно потримати над полум'ям вогню по 30 секунд з кожної сторони. Цей рецепт є одним з найскладніших, але смак отриманого страви гідний витрачених зусиль. Морепродукти в складі салату корисні, містять велику кількість білка.

Складові:

  • вода - 1 літр;
  • імбир - 225 г;
  • рисовий оцет - 155 мл;
  • тигрові креветки очищені - 9 шт .;
  • соєвий соус - 25 мл;
  • кунжутне масло - 12 мл;
  • цукор - 10 г;
  • круглий рис - 95 г;
  • салат латук - 650 г;
  • крес-салат - 75 г;
  • кунжут - 15 г;
  • авокадо - 2 шт .;
  • лист норії - 2 шт.

Спосіб приготування

  1. Імбир нарізаємо великими шматочками, поміщаємо в каструлю з водою, додаємо 4 столові ложки рисового оцту, сіль. Варимо 20 хвилин на слабкому вогні.
  2. Робимо заправку, для цього змішуємо половину рисового оцту з рослинним маслом, соєвим соусом, кунжутним маслом. Збиваємо віночком і солимо.
  3. Креветки заливаємо гарячою водою, в якій варилася імбир на 1 хвилину. Перекладаємо в миску з заправкою.
  4. Відварюємо рис в імбирної воді близько 14 хвилин. Додаємо оцет і цукор.
  5. Салат латук і крес-салат промиваємо. Крупно нарізаємо.
  6. У мисці змішуємо всі інгредієнти, заправляємо соусом і перемішуємо.
  7. Подаємо салат на листках норі. Попередньо їх необхідно потримати над відкритим вогнем конфорки або пальника по 30 секунд з кожної сторони.

Як зробити Суші-салат - секрети приготування

Бездоганне поєднання смаку морських водоростей, рису, риби і овочів можливо не тільки в ролах. Різні комбінації морепродуктів і сирів роблять страви японської кухні оригінальними і запам'ятовуються. Додавання спецій і пряних трав надає салату пікантності. Щоб салат Суші-торт став гордістю вашого столу, необхідно знати деякі тонкощі його приготування.

  • Правильно зварений рис зробить салат розсипчастим. Його структура не повинна нагадувати клейку начинку для ролів. Рис варити в пропорції 1: 2 під кришкою в підсоленій воді.
  • Необхідні інгредієнти можуть бути самими різними. Найпростішим рецептом може стати довільне з'єднання будь-слабосоленої риби і рису. Вдале поєднання додаткових продуктів преваратіт блюдо в особливе святкове частування.
  • Презентабельний вигляд салату забезпечить прикрашання зеленню, ікрою, кунжутом.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія