- Як варити молочний суп з вермішеллю
- Рецепт молочного супу з вермішеллю
- Молочний суп з вермішеллю для дитини
- Молочний суп з картоплею
- Молочний суп з вермішеллю в мультиварці
- Молочний суп з вермішеллю і яйцем
- Гарбузовий суп з молоком
- Дієтичний молочний суп з вермішеллю
- Молочний вермішелевий суп - секрети приготування
- Відео: суп з вермішелі на молоці
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Простим і доступним буде приготування молочного супу, якщо знати секрети і особливості цього смачного апетитного страви. Його можна назвати практично вегетаріанським, тому що тут використовуються тільки рослинні компоненти, не рахуючи молока і вершкового масла, яким приправляють готову закуску. Корисно знати всі хитрощі виготовлення.
Як варити молочний суп з вермішеллю
У питанні, як приготувати вермішелевий суп, спершу потрібно вивчити компоненти страви, щоб підготувати їх до обробки. Для варіння підійде будь-яка вермішель - павутинка, зірочки, ріжки. Якщо немає тонкої вермішелі, можна навіть поламати звичайні макарони і опустити їх в молоко. Краще розбавляти останній компонент водою, щоб смак вийшов не таким нудотним, а сам процес готування був легким за рахунок відсутності пригорання.
Для вегетаріанського супу ідеально підійдуть макаронні вироби, зроблені з пшениці твердих сортів. Вони не будуть розклеюватися, желіроваться в бульйоні, не перетворяться в пюре, а збережуть свою форму і пружність. Тонку павутинку варять не довше ніж хвилини, щоб страва не загусло. Можна навіть просто всипати її в киплячий молочний бульйон, закрити кришкою, вимкнути вогонь і залишити нудитися на 7-8 хвилин. Оптимальне співвідношення компонентів 1 частина сухих до 3 частин рідких.
Рецепт молочного супу з вермішеллю
Всім відомий рецепт молочного супу, згадує з дитинства. Таким блюдом годували дітей в дитячому садку, школі або вдома, тому що він добре насичував, надавав енергії та бадьорості. Сьогодні приготувати цю страву легко, коли є покрокові інструкції з фото уроками. Завдяки їм не виникає питання, як приготувати корисне ласощі без псування інгредієнтів і переведення їх даремно. Урізноманітнити вермішелевий суп на молоці можна додаванням картоплі, яйця, гарбуза, родзинок і інших сухофруктів. Подавати його в якості солодкого або дієтичного страви - варіанти приготування.
Молочний суп з вермішеллю для дитини
Найпоширеніші варіанти сніданку - це молочні супи для дітей. Їх добре готувати з вермішеллю, яка швидко засвоюється організмом дитини, надає йому енергії та сил. Подавати таку страву добре на сніданок, перекушувати їм на полуденок і навіть у вихідні дні. Для цього можна урізноманітнити ласощі варенням, свіжими ягодами, солодкими соусами на основі згущеного молока.
Складові:
- вода - 0, 5 л;
- вермішель - 5, 5 ст. л .;
- молоко - 1, 5 л;
- вершкове масло - 30 г;
- цукор - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Воду закип'ятити, посолити за смаком, всипати вермішель, варити 7 хвилин. Відкинути на друшляк, поставити рідина стікати.
- Молоко закип'ятити, посолити, закласти макаронні вироби, варити 4 хвилини.
- Заправити цукром і маслом.
Молочний суп з картоплею
Вершково-крохмалисті смаком з дитинства володіє вермішелевий суп з картоплею. Він любимо дітьми за свою густу консистенцію, а також дорослими за простоту приготування і велику користь. Добре готувати його з додаванням цибулі, щоб смак розкрився по-новому, став більш насиченим і приємним. Якщо діти не люблять цибульні шматочки, то в кінці варіння їх можна просто прибрати.
Складові:
- вермішель - половина склянки;
- цибуля - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- молоко - 1 л;
- вершкове масло - 40 г.
Спосіб приготування:
- На дно каструльки налитий сантиметр води, вилити молоко, закип'ятити при постійному помішуванні.
- Всипати часточки картоплі і нашатковану цибулю, зварити картоплю.
- Вийняти картоплю з бульйону, промять виделкою або товкачиком, вкласти назад.
- Закип'ятити, всипати макарони, варити 3 хвилини. Приправити маслом і сіллю.
Молочний суп з вермішеллю в мультиварці
Найпопулярнішим дитячим рецептом вважається смачний вермішелевий суп на молоці в мультиварці, який можна урізноманітнити додаванням галушок, свіжих або сушених фруктів. Без доповнень блюдо добре подавати на сніданок або обід з шматочком житнього хліба, щоб наситити організм дитини. Готувати його в мультиварці легко, тому що та все зробить за господиню, не дасть пригоріти молоку і додасть смаку збалансованість.
Складові:
- молоко - півлітра;
- вермішель - 3 ст. л .;
- вершкове масло - чайна ложка;
- цукор - 1, 5 ст. л.
Спосіб приготування:
- На дно чаші вилити молоко, закип'ятити на зручному режимі «Мультіповар» або «Жарка».
- Всипати макарони, цукор, вершкове масло, перемішати.
- Виставити температуру 110 градусів в режимі мультіповара або варіння на пару, підійде і функція молочна каша - залежить від моделі мультиварки.
- Готувати 10 хвилин, після сигналу перемішати силіконової або дерев'яною лопаткою.
Молочний суп з вермішеллю і яйцем
Дуже красиво виглядає на фото смачний вермішелевий суп з молоком і яйцем, який зроблений на основі тонкої яєчної локшини. Виходить практично пюре, яке добре подавати як самостійне блюдо на обід або вечерю. Домашнім смаком володіє такою супчик, який добре насичує організм, виглядає апетитно і пахне дуже заманливо. Порадувати їм можна дитини або дорослого.
Складові:
- молоко - 1 л;
- локшина - 150 г;
- яйце - 2 шт .;
- сіль - 1 ч. л .;
- цукор - 1 ст.л .;
- вершкове масло - 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Молоко поставити кип'ятити, змішати з цукром і сіллю. Після закипання закинути локшину, перешкодити.
- Яйце злегка збити виделкою, влити в бульйон. Варити при постійному помішуванні 2, 5 хвилини.
- Подавати з вершковим маслом.
Гарбузовий суп з молоком
Красивим яскравим кольором володіє вегетаріанський вермішелевий суп з гарбузом, який добре виглядає на фото. Його густа консистенція притягує погляд, радує дітей і дорослих. Позитивний колір крім гарбузових скибочок страві додає морква, яку змішують з картоплею для наваристий. Для приготування страви дорослому можна додати до молока куркуму і мускатний горіх, щоб надати пікантності.
Складові:
- картопля - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- гарбуз - 120 г;
- молоко - 550 мл;
- вермішель - 50 г;
- цукор - ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- Овочі помити, порізати соломкою, скласти в каструлю, залити водою, відварити до м'якості, посолити.
- Молоко закип'ятити, зварити в ньому макарони протягом 4 хвилин.
- Овочі розім'яти в пюре, з'єднати з супом, перешкодити. Якщо вийшла занадто густа консистенція, розбавити овочевим бульйоном.
- Досолити, приправити цукром.
Дієтичний молочний суп з вермішеллю
Для людей, які страждають захворюваннями шлунка, печінки і судин, стане в нагоді рецепт дієтичного супу на молоці з вермішеллю. Його користь неоціненна, тому що молоко утворює захисну плівку на стінках шлунка, перешкоджаючи потраплянню кислоти в стравохід. Блюдо з низькою калорійністю входить в деякі лікувальні дієти, які допомагають людям відновлюватися після хвороб. Заборонено робити такі страви хворим з непереносимістю лактози.
Складові:
- дрібна вермішель - половина склянки;
- молоко низької жирності - 500 мл;
- вода - 20 мл;
- сіль - 1 ч. л .;
- цукор - 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Налити на дно каструлі воду, молоко, довести до кипіння, приправити цукром і сіллю.
- Засипати макарони при постійному помішуванні, варити 6 хвилин.
- Постійно помішувати при готуванні.
- Подавати при необхідності з вершковим маслом.
Молочний вермішелевий суп - секрети приготування
Кожній господині і кулінарові знадобиться знати, як приготувати вермішелевий суп на молоці. Для цього існують деякі хитрощі, що дозволяють зробити ідеальне блюдо:
- готують перші страви завжди в 2 прийоми - спочатку відварюють макарони в солоному окропі, потім змішують їх з молоком, проварюючи повторно;
- обов'язкові інгредієнти для страви - цукор і вершкове масло додають в кінці варіння в невеликій кількості;
- оптимальні пропорції для варіння - стакан макаронів на літр молока;
- краще готувати бульйони на молоці в антипригарной посуді, товстостінній або керамічної; емальована і нержавіюча не підійдуть через ризик пригорання;
- основою може бути не тільки незбиране молоко, але сухе і згущене - звичайне додають в процесі, сухе розводять у воді до сметанною консистенції і доливають бульйоном, а згущене розводять водою у співвідношенні 2 ст. л. на склянку;
- зварити страву можна з овочами, крупами;
- при непереносимості коров'ячого молока допускається використання козячого;
- подають перші теплі, заправленим варенням, родзинками, курагою, сиром, медом, топленим маслом;
- готувати вермішелевий супчик на молоці найкраще на 1 раз, тому що в процесі зберігання макарони розбухають.