Нерідко забуте старе повертається в життя людей, знаходячи своє право на існування в їх повсякденності. Пропускати тісто через м'ясорубку, а після випікати печиво, придумали ще в радянські часи. Домашня випічка на швидку руку, приготована таким способом, виходить смачною і розсипчастою.
Як приготувати печиво через м'ясорубку
Зміст даного домашнього кулінарного виробу в хорошому об'єднанні інгредієнтів і одночасному завданні химерної форми. Пригадайте, як довго доводиться возитися з тестом, щоб позбавити його від непотрібних грудочок, які з'являються навіть у самих акуратних господинь? Готуючи домашнє печиво з м'ясорубки, мудрувати не знадобиться: згустки самі розіб'ються об леза кухонного пристосування. Для рецепта потрібно зробити тісто помірної густоти, щоб випічка не вийшла сухою.
Рецепти печива через м'ясорубку з фото
Консистенція маси для приготування страви повинна бути в міру в'язкою, однак надто сдабривать її борошном не потрібно - вироби виходить сухими. За орієнтир можна взяти жирну сільську сметану, приводячи тісто до такого ж стану. Одним з основних інгредієнтів старовинних рецептів такого печива вважають масло, замість якого також можна взяти і маргарин.
Не забувайте, що пристосування, через яке буде проганяти кулінарна маса, переважно використовується для м'ясних страв, про що свідчить назва. Перш ніж пропустити тісто через м'ясорубку для печива, ретельно вимийте всі деталі і насадки агрегату щоб уникнути непотрібного присмаку. Щоб отримати смачні вироби, як на фото в інтернеті, необхідно лише покроково дотримуватися простих інструкції.
Печиво Хризантема через м'ясорубку
Форма домашнього ласощі, що готується з будь-якого рецепту, повинна бути красивою і привертає увагу. Печиво з дитинства через м'ясорубку пропускалося для того, щоб готову страву мало обрис квіток хризантем. Для цих нехитрих маніпуляцій більше підходять насадки з дірочками середнього або маленького розміру. Готується печиво через ручну м'ясорубку, оскільки з нею легше контролювати процес.
Складові:
- масло вершкове - 220 г;
- сметана - 2 ст. л .;
- яйце - 2 шт .;
- цукор - 220 г;
- борошно - 630 г;
- пекарський порошок - 1 ч. л .;
- ванілін - 1 м
Спосіб приготування:
- Розтопити масло до м'якого, але не рідкого стану. Всипте цукровий пісок і збивайте до однорідності.
- В ту ж миску розбийте яйця, втручаючись їх в масу по одному.
- Покладіть сметану, добре розмішайте її.
- Борошно висипайте і втручайтеся порційно, попередньо додавши в неї пекарський порошок і ванілін. Замісити масу в кілька щільних однорідних кульок.
- В отвір чистої м'ясорубки викладайте кожен кульку і злегка прокручивайте ручку.
- Рукою, присипаної борошном, візьміть утворилися трубочки і зріжте ножем. Сформуйте квітка хризантеми, намагаючись не зім'яти виріб.
- Випікайте чверть години при температурі 180 градусів.
Печиво з майонезом через м'ясорубку
Звичного компоненту для заправки всіляких салатів знаходиться місце і в рецептах смачної випічки. Якщо ви ставите питанням, як приготувати розсипчасте ласощі, то спробуйте зробити печиво на майонезі через м'ясорубку. Салатний соус стане прекрасною альтернативою сметані, вплинувши не стільки на смак, скільки на текстуру мучного вироби.
Складові:
- майонез - 130 г;
- борошно - 600 г;
- цукор - 210 г;
- яйце - 3 шт .;
- масло вершкове - 130 г;
- сода - ¼ ч. л.
Спосіб приготування:
- Розітріть трохи розтоплене масло до білого кольору.
- Відокремлені від білків жовтки збийте з цукром до його розчинення. Покладіть майонез, перемішайте.
- Додайте розтерті масло, об'єднайте компоненти.
- Перемішайте соду з борошном і порційно додавайте сухі інгредієнти до рідким.
- Протягом півгодини тісто, загорнуте в плівку, має перебувати в холодильнику.
- Пропустіть щільну масу через м'ясорубку і сформуйте печива.
- Перед тим як приготувати печиво, пропущене через м'ясорубку, розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати потрібно 20 хвилин.
Сирне печиво через м'ясорубку
Кисломолочні продукти - сир, наприклад - нерідко застосовуються в рецептах домашніх солодощів. Сирне печиво на м'ясорубці стає єдиним цілим, забезпечуючи приємний смак і ніжну текстуру готового виробу. Готувати його неважко: знадобляться стандартні для випічки компоненти. Смачне ж доповнення для посиденьок за чашкою чаю забезпечено!
Складові:
- сир - 520 г;
- борошно - 600 г;
- масло вершкове - 255 г;
- цукор - 3 ст. л .;
- яйце - 1 шт .;
- сода - 1 ч. л .;
- горіхи.
Спосіб приготування:
- Розм'якшене масло з'єднайте з сиром, добре перемішайте.
- Розбийте яйце, висипте цукор і, помішуючи, добийтеся однорідності.
- Гашене соду додайте в масу.
- Просійте борошно і подрібніть горіхи. Поступово додавайте їх до рідких інгредієнтів, замішуючи тісто.
- Після півгодинного перебування в холодильнику пропустіть печива через м'ясорубку. Їх можна згорнути в будь-яку форму або залишити прямими, довжиною, приблизно, 5 см.
- Розкладіть вироби на деку і випікайте в духовці до злегка золотого відтінку.
Пісочне печиво через м'ясорубку
На фото в кулінарних книгах нерідко зустрічаються ласощі химерної форми з ребристою поверхнею. Надати такий зовнішній вигляд домашнім виробам допоможе пристрій, призначений для подрібнення м'яса. Пісочне печиво з м'ясорубки виходить хрустким зовні і розсипчастим всередині. Їсти таке цікаве і смачне ласощі - одне задоволення!
Складові:
- борошно - 220 г;
- маргарин - 120 г;
- цукровий пісок - 200 г;
- яйце - 3 шт .;
- розпушувач - ½ ч. л .;
- сіль - ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- Відокремте яєчні жовтки і розітріть з цукром до розчинення кристалів.
- Всипте розпушувач і сіль.
- Трохи розм'якшене масло порубати пластинками і з'єднайте з цукрово-яєчною масою.
- Для приготування печива через м'ясорубку борошно в пісочне тісто потрібно додавати поступово, замішуючи його до однорідності і злегка пухкого стану.
- Невеликими порціями пропускайте масу через м'ясорубку, зрізуючи заготовки ножем. Їм можна надати будь-яку форму на ваш розсуд.
- Випікайте на деку до появи апетитною скоринки.
Ознайомтеся з рецептами, як приготувати смачну тісто на трубочки.